DA FOLHA À MANIÇOBA
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- čas přidán 29. 01. 2022
- Da folha à maniçoba foi o título perfeito para apresentar esse prato indígena, típico da culinária paraense e provavelmente também seja de outro estado, principalmente da região Norte.
Estou aproveitando as folhas do pé de macaxeira, mas a maniçoba também pode ser feita das folhas da mandioca braba (a mesma que fazemos a farinha) e de outra planta conhecida por maniçobeira. É um prato delicioso, mas a maniva precisa ser fervida por 7 dias, conforme o vídeo, até ficar na cor escura, para retirar o ácido cianídrico que é exatamente tóxico contido nas folhas cruas.
É um prato com muitas calorias e deve ser consumido com moderação numa alimentação balanceada, mas sem dúvida, gostoso demais.
Se você é de Belém ou está a passeio, visite em Icoaraci, Lanches Bom Sabor, na barraca 2 na praça da Igreja Matriz, lá é servida uma maniçoba espetacular.
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Abraços
Até agora foi o melhor vídeo...dessa maravilha de receita.... estou fazendo e tinha dúvidas
Caramba, o senhor deu uma linda aula, era exatamente o que eu procurava, uma explicação simples porém rica em objetividade, muito obrigado.❤👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Vídeo sensacional,sou do Pará e nunca tinha visto um vídeo completo da maniçoba,parabéns
A "feijoada paraense " excelente!
Simplesmente simples e explicativo muito bom
Muito obrigada pela explicação. Estou há 20 anos sem ir a Belém, minha terra e hj ganhei folhas de mandioca e vou tentar fazer a maniçoba e matar as saudades 🙌🙏 gratidão
Vale à pena! Vou fazer na nossa Chácara 😊
Vídeo top parabéns amei o melhor
Obrigado, Thais Neves😍
Essa me deu vontade de comer 😮
Professor. Excelente explicação..Vou fazer aqui no Espírito santo,fui sua aluna na época do teorema... Saudades.
Muito obrigada pelo vídeo completo 🥰 👏👏
Parece muito bom mesmo, mais pelo tempo q demora eu prefiro fazer uma feijoada, rsrsrsrs.
Amei o vídeo muito bem explicado
Eu amo maniçoba Luis Antonio
Aqui em casa também 😍
Maniçoba raiz. Parabéns
Obrigado, Melvin 🤝
Vc tá de parabéns ❤
Obrigada por ensinar o passo a passo dede a coleta das folhas. Tinha algumas duvidas que me foi esclaredo.
Pesquisei em outros canais e nao obtive o esclarecimento das minhas duvidas. Você me esclareceu tudo! Parabéns 👏👏👏👏 por sua explicação. Saudações de Macapá no Amapá.
Amei , vídeo completo, moro na xona rural e aqui tem muita folha de maniva
Parece muito bom eu nesmk nunca tinha visto abraço forte
Vale a pena experimentar meu amigo
Parabéns professor 👏👏👏👏
Obrigado, Vinny
Ameeei o video
Obrigado ❤️
Tem que ser muito boa, pq esse trabalho todo.
❤❤❤❤Maravilha de ensinamento.
Obrigado, kátia🤝
O vídeo foi muito bem explicado,ganhou mais um inscrito 👏👏🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Obrigado, Maykon. Tô por aqui🤝🤝🤝
Kobg por vc dar sua versão da receita,eu nunca tinha ouvido falar e tão pouco ver e saber que a folha da mandioca é venenosa,foi muito bom ter acompanha sua receita pra mim nada mais é uma feijoada né, mas muito obg,deve ser muito bom❤
Sensacional!
Sou paraense mas nunca fiz uma maniçoba nem sabia como fazer aprendir agora
Obrigado pelo apoio ao canal
🤤😋
Que vídeo maravilhoso. O senhor sempre cuidadoso, paciente e caprichoso. Amei o processo e resultado da maniçoba, ficou linda e com certeza saborosa. Parabéns, professor!!!
Obrigado, Wanessa. Que bom falar com vc novamente 🌹
Muito bem explicado
Cheiro tá incrível
Ficou top, eu comi uma vez e é bem gostoso. Ótimo vídeo🤩
Fale meu amigo Luiz. Agora vc já pode fazer a sua maniçoba 👏👏👏
Rapaz! Que trabalhão. Parabéns pela paciência. Você é o cara.
Quem diria....
Em 2003 eu estava aprendendo a calcular a área de uma calota e fuso esférico lá no convênio do Colégio Teorema....e Hoje em 2022 tô aprendendo a fazer maniçoba com o mesmo mestre....rsrsrsrsrs.
Abração Profº Muito bom revê-lo e que saudades das aulas que jamais esquecerei.
Kkkkkkkkkkk
Legal falar c os ex alunos
Abraços
Amei a receita. Obrigada, este foi o melhor vídeo q assistir, pq ensinou tudo passo a passo, pessoas de outros Estados, talvez nunca viram. Um dia vou fazer, pq folhas de mandioca in natura, consigo fácil.
Boa Noite meu amigo muito bom
Parabéns feito com tanto carinho e cuidado só tem que ficar muito delicioso
Eu faço mais sem porco e fica ótimo também
Oi Denise, legal que vc gostou, as vezes eu também faço sem porco p minha mãe e fica bom também 🤝🤝🤝😍
Excelente aula! Nós amapaense amamos maniçoba!!
Aaaahh que delícia amooo maniçoba fiquei aqui com água na boca 🤤 kkkk
Oi prima. Também gostamos demais 😍
L78szinho você não disse de onde você está
Estou morando no sul e onde moro não tem a maniva moída estou fazendo do zero e seguindo suas dicas eu sou do Amapá, obrigada por suas dicas valeram ouro
Obrigado, Denise.
Deve estar uma delícia 😋
Oi tia. Obrigado pelas dicas. Está muito gostosa mesmo👍👍👍
Parabéns pela excelente explicação da receita!
Só gostaria de tirar uma dúvida. No caso de usar a folha da mandioca brava o modo de preparo é diferente ou pode ser o mesmo que ensinaste?
Boa noite, Leandro. Do mesmo jeito, seja c folhas de macaxeira, mandioca ou de uma planta chamada maniçobeira. Abraços
Sou do Amapá e estou morando no goias 😢 será que posso fazer com qualquer folha de Macaxeira aqui eles falam mandioca, aí fico Confusa😢 estou com muita vontade de comer maniçoba 😅
Só uma dúvida depois que bateu as folhas lavou as folha ou não
Só uma dúvida : Após batida no liquidificador, foi direto ao fogo com a água da batida ? Não precisa coar colocar para conzinhar com nova água??
Vi em outros vídeos que antes de por ao fogo lavava em água corrente, até que soltasse toda à clorofila da folha.
Alguém me diz um gosto parecido com o da maniçoba. Nunca comi, e pela aparência acredito que não comeria.
Boa noite, Fernanda. A aparência realmente faz algumas pessoas criarem uma barreira, mas o cheiro é tão gostosa que faria vc degustar, é uma delicia e vale a pena experimentar. Abraços
É Dr, só pela Cor e o seu cuidado de sempre deve estar uma Delícia 😋, Amanhã estarei saboreando essa Delícia, parabéns e muito obrigado, Tamo Juntos ❤
Obrigado. Está uma delícia 😋😋😋
Oh moço me tira uma dúvida por favor.Eu comprei um pacote e lá diz que foi cozida por 84 horas.Eu devo cozinhar por mas dias sim ou nao??
Boa noite, se realmente está escrito 84 horas e ela está na cor escura quase preta já está pronta para consumo, mas se não estiver escura fica a dúvida do tempo de cozimento e por precaução eu colocaria no fogo por mais uns dois dias
Sou paraense mas essa maniçoba aí eu não comeria não...maniçoba nenhuma
Haja gás, é melhor cozinhar a mandioca e comer com a carne 😃😃😃
Realmente demora, mas graças a Deus eu já tenho energia solar🙏🏼
PAIDEGUA MEU ESSA RECEITA