Готовим капучино дома!
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2024
- Приготовить капучино дома легче чем кажется!
За основу напитка берем густой кофе из гейзерной кофеварки. А молочную пенку сделаем с помощью френч-пресса.
Быстро, вкусно и почти, как в кофейне!
Рецепт:
Кофе мелкого помола (как пищевая соль)
Пропорции 1:10 (1гр кофе на 10 гр воды)
В гейзерную кофеварку заливаем тёплую воду, не поднимаясь выше уровня клапана безопасности.
Готовим около 2 минут на среднем огне.
Для рецепта нам нужно не более 100 мл готового кофе.
150-170 мл молока нагреваем в микроволновке или на плите до состояния, когда оно горячее, но не пахнет кипяченым. Около 50 градусов.
Не даём закипеть!
Переливаем во френч-пресс и взбиваем пену с помощью поршня, опуская его вниз-вверх около 15 секунд.
Затем быстро переливаем молоко в кружку с кофе и наслаждаемся!
Пропорции кофе и молока меняйте по вкусу в готовом напитке!
Нам нравится пропорция 1:3, 1 часть кофе и 3 части молока❤️
Смотри пошаговый рецепт в видео.
_____________
"Кофе дома" - просто о сложном.
Наш Инстаграм: @kofe_doma (bit.ly/kofe_doma)
За кофейный свитшот на мне благодарим / marka.coffee
#кофедома #капучино #гейзернаякофеварка
Шикарный способ
Огромная благодарность за это видео!!
Счастлива, что Вам понравилось!
Прикольное видео. Про помол, брю ретио. А так весело. 😀
Спасибо😁
Готовим дома?? Нагреть до 50°?? Действительно, дома всегда есть чем измерить температуру молока^^. Может стоило дать "домашний" ориентир, каким должно быть молоко. Ну как пример (я не спец, и не блогер кофейный, поэтому вы наверняка сможете дать более точное определение), если чуть окунуть пальчик в молоко, то должно быть по ощущениям не горячо, а именно тепло, или столько-то мл молоко стоько-то по времени при такой мощности, ну или как-то ещё ....иначе смысл таких блогов с "водой", должно быть и интересно, и полезно.
Здравствуйте. Спасибо за комментарий. Действительно в видео всего не рассказала. Молоко налила примерно 150 мл, это чуть меньше объёма чашки, в которую готовила. Нагреть можно в микроволновке или на плите. Дома термометра нет, и не у каждого бывает, это верно. Молоко должно быть горячим, но не пахнуть, как кипяченое. Оно должно не закипеть, но и не быть прохладным. Получилось 50 градусов в микроволновке на мощности 900 30 секунд.
Спасибо за вопросы, благодаря Вам видео будут более подробные👌
Спасибо за рецепт! А что за симпатичная газовая горелка на видео?
Благодарю за комплимент) Газовая горелка без родословной))) куплена на китайском рынке в Хабаровске года 4 назад)
Ждём в60.
Спасибо за новое видео. Только я про помол не понял. Как это помол мельче среднего? Меньше френч-пресса, но больше для турки. Между ними разбег большой.
Спасибо за вопрос. Действительно, разбег большой. Поэтому нужно взять ровно половину между этими помолами. А затем ещё на шаг в меньшую сторону, тогда попадёте по вкусу в рецепт, что я даю👌 В следующих видео буду более подробно освещать такие моменты и стараться находить понятные аналогии.
У меня очень брызгает кофеварка, если приоткрываю крышку, а открывать я должна, что бы видеть на какой секунде нужно снимать с огня, тк после варки остужаю в холодной воде, так вот, почему у меня так сильно брызгается, хотя у других нормально поднимается и выходит ровной струёй? И можно ли варить кофе на 1-2 порции?
И для чего нужно подогревать молоко, перед тем как взбиваем.? Спасибо
Если брызгает, то возможные причины: слишком много кофе, слишком мелкий помол или сильно утрамбовали. Или что-то одно или в комплексе. Проверьте себя по этим пунктам. Можно варить на 1-2 порции если кофеварка рассчитана до 3х порций. Если на 4-6,то не рекомендую. Подбирайте по размеру моку. А молоко грею, чтобы тёплое было. Так как после взбивания если греть, то пена опадает))
@@kofedoma Наверное мелкий помол я намолола, спасибо огромное вам. 😊❤️❤️❤️
@@user-tz7wn7tr9p пожалуйста 😊
Подскажите пожалуйста , какую кофемолку на сегодняшний день , вы бы посоветовали для гейзерной кофеварки??
Обязательно жерновую. Ручную - Timemore, Comandante или электрическую Baratza Encore, Welhome ZD-10 (у меня дома как раз такая, но чаще перемалываю на comandante)
@@kofedomaЯ кстати выбрал для себя ручную кофемолку Timemore C2
@@EvgeniySchwartz Порекомендовала своему отцу такую, готовлю на нее обзор) Как Вам, поделитесь - плюсы, минусы?
@@kofedoma я её выбрал тоже по обзорам людей, по рекомендациям, по совету.. Вчера только её заказал Поэтому пока ничего сказать не могу но отзывы очень хорошие, положительные... говорят что за свою цену она очень хорошая...Самый качественный помол до 5000
@@EvgeniySchwartz да, я именно так и говорю)