sorry to be off topic but does someone know of a trick to get back into an instagram account?? I was stupid forgot the login password. I would love any help you can give me.
@Alex Layne i really appreciate your reply. I got to the site thru google and I'm in the hacking process now. Takes a while so I will get back to you later with my results.
海外に住んでいる日本人が現地の料理を紹介してくれるのは本当に嬉しい！
こういう動画待ってました❤️❤️❤️
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@Jase Misael Instablaster :)
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@Alex Layne It worked and I now got access to my account again. I'm so happy!
Thanks so much you saved my ass :D
@Jase Misael No problem :D
ワインが赤でなく白。なじませた後の牛乳。グラス瓶の保存まで、思わず真似したくなりました。ありがとうございます❗
素晴らしい！
日本の家庭でソフリットから作る人はそういないと思います。
何が素晴らしいって、レシピに加えて殺菌もしっかり考えられた瓶詰め方法は勉強になります！メモメモ
私の住む県は緊急事態宣言が、出ているので、ゆっくりと作ってみました。Paccheriも買って真似して見ました。とても美味しかったですよ。Limoncelloも美味しかったです。色々と挑戦する機会を頂き有難うございます。楽しい時間でしたよ〜。
マレーシアでロックダウン中にみほさんのレシピ毎日のように作っています。どれも美味しくて特にこのミートソース。私は今まで一体何を作ってたんでしょうかというくらい美味しくできました。以前TV等で日本のシェフが教えてくれたのは茹で上がったパスタをソースに絡めたらすぐ火を止める様な感じですから出来上がりは全く異なる訳ですよね。教えて頂いて感謝です。これからはみほさんのイタリアの家庭の味でずっと作っていきたいなと思っています。❤🍝🍕
🇮🇹本当にありがとうございます。🙇
私はイタリアに 6年半も住んでいたんですがこんな美味しいミートソースが作れるなんて知らなかったです。Grazie💞
アメリカ在住の視聴者様へ
情報共有をさせて頂きたいのですが私の住む街には、ドイツ系スーパーのLidl(リドル)があるのですがそこにみほさんの使用してるブランドとは違うのですがLidlブランドでPassata (Strained Tomatoes)というのがありました。Imported from Italyと書かれてて、24.6 oz(700g)の瓶です。赤と黄色が使用されてるラベルです。私は、これで作りました。多分、みほさんと使ってるものはほぼ同じだと思います。普通のスーパーでPassata がなければ是非Lidlへ行ってみて下さい。
いつも料理の最後に食卓囲んだ家族の姿が出てくるのが良いですね♪
フランスから見ています。私史上一番美味しいミートソースができました！3歳の息子は白いご飯にかけて食べて大喜び。豚ひき肉の代わりにベーコン使いましたが、とってもいい味が出ました。また作ります！
同じ分量でミートソース作ってみました！ montebelloというブランドのPASSATAが日本でも手に入りましたよ。700g入りだったので、トマト缶を一つ足してみました。
牛乳を入れるのはとても意外だったんですが、やってみるとトマトの酸味がまろやかになって、すごく美味しかったです。今後も必ず入れます！！非常事態宣言の影響なのか、日本のスーパーはレトルト食品が品薄で、ミートソースのレトルトがすべて売り切れでした。これを機にミートソースは手作りして、たくさん冷凍庫にストックしたいと思います。みほさん、分かりやすいお料理動画、ありがとうございます。動画楽しみにしています！！
綺麗な手で豪快に料理されているのが印象的です
私も独自のレシピですが、ミートソースの隠し味にお醤油を加えています。お醤油と牛乳を加えると、なんだか味がまろやかに整う？ような気がしていました。ただし我流なので自分の中だけで満足して入れていたのですが、Mihoさんもお醤油を加えていらっしゃるのを見て、「あぁ、よかった、正しかったんだ！」と妙に安心して自信がつきました笑 いつも参考になるレシピをありがとうございます。Mihoさんのチャンネルのおかげで、お料理がとても楽しくなっています。
はじめまして。最近CZcamsで見つけて
全部のビデオ拝見しました。
アメリカ在住22年です。
アメリカンリタリアンは好きなんで
良くレストランには行きます。
今回はじめてミートソース作ってみました。
美味しくできました。ありがとうございます。これからも拝見させて頂きます。
私もアメリカ在住です。しかしあなたと違って老婆です。40年近くいます。いい動画ですよね！なんとなく親近感があって書いてみました。
@@keikonishiyama7331 私も５６歳です。若くはないです。笑笑４０年は大先輩ですね。
とても美味しくて、ミートソース好きではなかった娘が美味しい美味しいと完食してくれました。先週はほぼ毎日、ミホさんのワンパンシリーズで、ズキニ 、ブロッコリ、トマトソース、応用でほうれん草(娘が作りました)、最後にこのミートソースです。いつも買ってくると半年くらいあったパスタがあっという間に無くなりました。娘もミホさんのおかげでパスタが好きになった、と喜んでいます。そうそう、熱々ソースを瓶に入れて逆さにして真空にするのも役立ちました、ありがとうございます❣️Grazie ❤️🍝
隠し味が牛乳、お醤油、オレガノなんですね！パスタもショートパスタの大きなもの。とても美味しそうです！
私は赤ワイン入れてましたが、白ワインなんですね。早速作ってみます。
細かい理屈まで教えてくれるプロの料理動画もいいですが、主婦ならではのアバウトな感じがすごくいいです。お母ちゃんの晩飯な？
いつもありがとうございます。
お肉もフードプロセッサーでひいて作りました。
とても美味しかったです。
息子さんの笑顔がいつも以上に嬉しそう。Raguはみんな好きですね。明日日曜の晩飯に作ってみます
寒くなってきたので、久しぶりにMihoさんのレシピでミートソースを作りました♪やっぱり美味しいですねー！輸入食材のお店にパッサータを買いに行ったら、カネロニのパスタがセールになっていたので一緒に購入。カネロニの中にミートソースを入れてとろけるチーズをかけて食べました😋。Mihoさんのカネロニレシピがありましたら、いつか見てみたいです♪
瓶を逆さにして空気を抜くという方法は非常に参考になりました。ピクルスなどの瓶をお湯でゆでて真空にするというのは知っていましたが面倒くさいし、いつもはタッパーウェアにソースなどをいれて冷凍していました。けれどもとくにトマトソースなどは容器のなかにシミがつくので何かいい方法はないかなと思ってました。
セロリのレシピ探しに困っていたので助かります😀
みほさんのレシピ、ほんと大好きです❤ラザーニャからこちらに飛んで見ました！本格ボロネーゼの作り方教えて頂き、感激❗️こちら、お正月過ぎて、ラザーニャ作ってみたくて、とても参考になりました🎉みほさんご一家も、今年も健やかに過ごされます事、日本からお祈りしています😊ありがとうございます🎉
住む国は違えど、“水を入れまーす”の”もったいない”精神は日本人ですね。自分も必ずやっていますので、思わず微笑んでしまいました。お体を大切にお過ごし下さい。
案外イタリア人もみんなそうですよ(笑) シェフの動画ビデオでもみんなやっています。食べ物を無駄にしない精神はちゃんと伝えるべきかななんて思ったりもして。
@@Mihoskitchen そうですね、アメリカで無駄にしない精神を教えるのは大変ですが、娘二人に何とか宿ってもらいたいと思っているのはやっぱり単なる親バカなんですかねえ。
@@chrispbacon7924 アメリカにお住まいなんですね。確かに消費大国では無駄にしない精神を教えるのは大変かもしれませんね。でも親がそうやっている姿を見せることが大切かなと思います。そうすれば子供さんにも自然に身についていくかもしれないですし。
@@Mihoskitchen そうですね、まったく同感です。わざわざご返事ありがとうございます。イタリアはコロナで大変だと思いますが、お体に気を付けてお過ごしください。アメリカ全土でコロナは次の２週間がピークを迎えるそうですが。
自分のレシピとMihoさんのレシピも参考に作りました。牛乳、ナツメグ、醤油！初めて入れましたが、びっくりするぐらいに美味しくできました！
感謝感謝です！
早速作ってみました！オレガノがすごく香りが良くておいしさ増しますね！
😂あーーーみほさんだー🎉
ミートソース検索してたらミホサン出て来たよー🍝
聡明なミホさん。
久しぶりに、拝見しました。
お料理 動画は、助けられてます。 ご家族への愛❤が感じられて次々みてしまう動画です。
ミートソースって、かなり保存効くんですよねー！
美味しいし、手軽だし、
もー大好きミートソース😘大好きパスタ😍
私は、冷凍してた特製ミートソースを、食べる前に豆乳と鷹の爪を加えて熱を通して食べます🤤
やっぱり家族が良い感じ。楽しそう。
私はイタリアのパスタが大好きです、主夫となった今色々な料理に挑戦していますがこの動画が非常に参考になりました。イタリア人が絶賛なんて聞いたらもうレシピをメモしてしまいました。保存の仕方も大変参考になりました。ありがとう御座いました。64才♂‼️
本場の作り方を知れてよかったです。
ラザーニャからの…今一度、一年後にミートソースの作り方を見に来ました〜、お醤油の隠し味は🇮🇹イタリア人には秘密ですよね〜🤣😂🤣
そして、牛乳ね！
最後のペンネに混ぜる動画から本当に湯気が上がっているみたいで🌬ふぅ〜ふぅ〜しちゃいました💕
本当に美味しそう😍
一度作ったら、家族に好評で何回も作りました！
以前に本を見ながら作ったことがありましたが、美味しくなかったので以来
作らなくなってしまいましたが、教えていただいたソースはすごく美味しく
できてビックリしました。今日も作りながらコメントしています。
ありがとうございます！これからも家族で動画楽しみにしています。😊
やっと今日作りました。主人も喜んで食べてくれました。みほさんの美味しいお料理はみんなを幸せにしますね。
見ているうちに、おヨダが😋
見終わって、肩の力が抜けてる！ありがとうございます💖
はじめまして。イタリアン料理、特にパスタが大好きです！自分で普段作るボロネーゼは、いつもなかなか味が決まらずコクも足りなくて、コンソメやお砂糖など、いろいろな調味料を入れて仕上げていました。今回みほさんのレシピで作ったら、すっごく美味しくなりました！ほぼお塩だけですし、とてもシンプルなのに不思議です…。ソフリットとお肉を別々にしっかり炒めてから合わせるとか、ちょっとしたコツで、仕上がりがこんなに変わるんですね。素敵なレシピをありがとうございます♡他のレシピも試すのが楽しみです！
Italian Herb 系は全く入れないんですね？ 隠し味のお砂糖も、、、？ ボロネーゼは最後にミルクを入れて煮込むものだとは初めて知りました。 本当に本場の料理法その他食文化等、色々を教えてくださり、とっても楽しく、勉強になります。Daikiくんの好物かな？凄く嬉しそうですね。
瓶に入れた後逆さにして真空を作る。 知らなかったです。絶対試してみます👍いつも勉強になります。
因みに以前投稿されてた、ニンニクのみじん切り今じゃ我が家では必須です。一回作れば長く持ちますし色々な料理に使えて便利です💕💕💕
ジャムを作った時も この方法で脱気するといいですよ。
地味にパスタをあげるザルが気になりました😳❗
イタリアならではの調理器具なんかがあったら知りたいです🌸
はじめまして。引きこもり状態の今、動画をみながら挑戦中です^_^ トマトピューレとトマト缶とトマトジュースを混ぜてみました〜とても赤いので、投稿主さんのような仕上がりになるか不安です〜
イタリアも大変な状況ですね。早く終息するよう願っています！
3時間かけて作りました！それと、ブロッコリーのパスタも！
料理工程はとてもシンプル、しかも感動的に美味しく出来あがりました。
こんな時だからこそなおさら、美味しいものを食べたい食べさせたいですよね。
ミホさん、ありがとうございます。
作りました。物凄く美味しく出来上がりました。
パスタが進んで困ってしまうくらい。こちらルクセンブルクでも外出禁止令が出ていてお料理が趣味な
私は手作りおかきを作ったりしています。同じヨーロッパ内なので材料も問題無く手に入りました。
これからも色々と試させて頂きます。
手作りおかきですか！いいですね。
どの動画見ても美味しそうに作っているので、実践したくなります！
めっちゃ美味しそうですね…‼️✨😍
いつも素敵な家庭料理を紹介していらして見とれています🥰
私も作ってみよう🥰👍
これなんか昔学食のメニューにあった、ミート飯(ご飯にミートソースかけるだけ)のミートソース思い出しました。
お肉たっぷりで、美味しそう。
The entertainer大大大好きです😌💓心地よく、ミートソースのようにとろけるわぁ☺️
ピザの作り方も見ました、
すごく美味しそうなので、いつか必ず作りたいと思います😋
保存方法、とても勉強になりました＾＾ラザーニャの発音も素敵。
今回はじめてこちらのレシピで作ってみました！すっごくおいしかったので、また違うのも作ってみます🎶
みほさん、前の動画でしたけどミートソースようやく昨夜作りました。美味しく出来ました。
缶詰のミートソース🥫なんか買わなくてもいいですね。
美味しさが皆さんのお顔で伝わってきます♪♪♪
是非真似して作ってみます‼︎‼︎
ミホさんの調理器具、台がいつもピカピカすごい！と思っています。
トースターやオーブンなどもよく使われているのでどのようにお手入れされているのか知りたいです。
どこかの動画でイタリアの主婦の方は主婦のプロですよ〜とおっしゃっていたのでイタリアの方がキッチンを綺麗に保つために気をつけていらっしゃる事があれば知りたいです🙋♀️
美味しそう！！日本人はイタリアンが大好き、また教えてください＾＾♪
主人がアメリカ人ですが、親戚にイタリア人もいる為ミートソースとか
スパゲッティにうるさいんです。
作ってドヤ顔してやろうかと思いましたが3時間もかかるんですね〜😮
何本か動画拝見しました。完全に目分量ですね。私もです。見てたら健気で一生懸命で登録しちゃいました。美味しいイタリア料理のレシピこれからも楽しみにしてます。
ミートソース勉強中😊ママさん動画のホウレン草のパスタ作るからね🎶先ほどパスタの動画で勉強させて頂きましたからね😃
とっても美味しそう 牛乳効果はどんな味か……作ってみたい🎉
我が家は砂糖を入れて甘めのミートソースを作っていたので今度参考にして作ってみます！
3時間も煮るんですねぇ。やってみます😄
絶対おいしいやつ！
いつも動画楽しみにしています。
前回トマト缶で作りましたが冷めるとどうしても水分が分離してしまったので、今回はPassataを仕入れてトライしたところ、3時間煮込んで動画のようなトロトロのソースが出来あがりました。とても美味しい！！他のものでも代用は可能なんでしょうが、やっぱりPassataと言うものが存在してるのには意味があるんだなーと思いました。レシピありがとうございました♪
私もいつも手がキレイだなぁ、と思っていました。
うわあああ。もっと、早く観ておけばよかった。一昨日、つくりまひた。とりあえず、全く減らないオレガノとローズマリー入れました。これからは、ナツメグいれます。４０年前の家庭科の教科書には、ケチャップによる作り方があって、記憶を頼りに作ると学校給食の味がします。今回は、トマト缶で作ったです。白ワインなら、日本酒で代用できるかな？牛乳入れるのは目から鱗です。
これは絶対美味しい……このソースでラザーニャならいくらでも食べられそう
もしよかったら、この動画をミホさんの『肉料理』のマイリストに入れて頂きたいです〜！探しやすいので🎶
ラザーニャも見たいです！😍
いずれやりますね！お楽しみに
作り方は殆ど同じでしたが、牛乳を入れるのにはビックリしました。マイルドになるのでしょうね。
いいなぁ、美味しそう。
動画ありがとうございます！美味しそう🍝✨
巣篭もり生活中です。こちらのレシピを参考にしてミートソース作って、ストックしたいと思います✨
2時間維持煮込むこと、牛乳を入れる事、しょうゆを入れる事…目からウロコです😁
また、イタリアの家庭料理を教えて下さいね😺
美味しそう😋
ライスコロッケの動画から来ました！！
こちらのミートソースも作ってみようと思います💗
いつも美味しいレシピをありがとうございます🍝💕
このレシピで作ったら、とても美味しかったです！
あんな巨大な挽肉見たの初めてかもしれない
凄いですね、3時間も煮込まれているんですね!
牛乳とお醤油は目からウロコでした。それと、結構ナツメグの量が多いのにビックリ。そうするのが本場の味なんですね？
ドイツで主婦しておりますが、参考にさせて頂きます。どの映像もとても家庭的で、微笑ましいです。
お醤油とナツメグは私のバージョンで本場の味ではありませんのであしからず！本場の作り方を基本に私好みの味で仕上げたらこうなりました。
自粛中こちらを見て作りました‼️すごくすごく美味しくできました😆
ソフリット、玉ねぎをフードプロセッサーにかけて蓋を開けた瞬間、大号泣でした😭😱😂目がイタタ〜
大変参考になりました！
家庭料理は目分量！！
ミートソースに牛乳と醤油！今度やってみます！
今これ見ながら作ってます。
初めてミートソース作るけど、とっても美味しいの作れそうです＾。＾
作り方教えてくださってありがとうございます。
みほさんのレシピで今朝からミートソースを煮込み、お昼に子供と一緒に食べたら大好評でした！オレガノたっぷりと醤油と牛乳の隠し味が良いですね^_^
保存をいつもジップロックでしてましたが初めて瓶でしてみました。ビニールが溶ける心配もないし繰り返し使えて経済的で良いと思いました(^^)
セロリがなかったのでピーマンみじん切り投入。いつもは同じフライパンでひき肉→野菜の順に炒めていましたが、動画の作り方に習って別々に炒めて合わせてみたら、とても美味しかったです。意味があるんでしょうか？不思議です。オレガノも初めて入れました。なんだか本格的な香りですね。多すぎると言わるかと思いきや夫はぺろり😋何も言わないときは美味しいときなんだそうです(笑)言えばもっと張り切って作るのに😁
別々に炒めること自体でそれほど味に差が出るとは思えないような気がします。別の要因で差が出たのでは？
何度も止めては再生して作ったから、きっとみほさんパワーですね🧙♀️✨
是非❗️作ってみます‼️
いい家族〜😊
現地の方が現地で調べて、教えていただけるのは、ホント助かります❤❤❤
トマトピューレ？最近は普通に売ってますねー
美味しそう！牛乳入れるのは驚きました。3時間も煮込むんだ。手間がかかりますが皆んなが喜んでくれると作り甲斐がありますね。
ローリエはベランダで育てている木から採ったのですか？使う時は乾燥させたものを使うかな。フレッシュなローリエも使えますか？
私も次牛乳入れて作ってみます🍝
フレッシュなローリエを使えるのか私もわからないです。
乾燥してあるものがたくさんあるので、そちらを使っています。
豚のひき肉が気になりました。西欧諸国ではあまり豚のひき肉ないですよね。欧米では売ってるひき肉は主に牛肉ですよね。ミルクを入れるのも意外でした。固形スープの素のブイオンは入れないんですね。MSGが入っているから良くないのは分かっているのですが、ついつい入れてしまいます。
イタリアでも豚のひき肉はスーパーでパックになっているものはあまり見かけない気がしますが、お肉屋さんに行けばあります。
たぶんどの国でもお肉屋さんに行けば挽いてくれると思います。
ところで、ミルクは本場のボロネーゼには必須なんです。
ボロネーゼって、ボローニャ風ということなのですが、本場のボローニャ風は、ミルクを入れることや３時間～５時間煮込むことは絶対なんです。日本で紹介されているのは全然ボロネーゼではないのです。まあ、そんな話もいつか動画にしてお話ししたいと思っています。
それからブイヨンは、野菜や肉が入っている場合は、その素材のダシで十分です。
イタリアの食卓 Miho's kitchen ありがとうございます。色々と教えていただき勉強になりました。今後も拝見させていただきます。
これ動画のとおり作ったらとても美味しかったです。ありがとうございます。一点だけ質問なのですが、白ワインを赤に変えても問題ないですか？赤はよく常備してるのですが白はムール貝の季節しか置いてなもので、、、
赤でやっても大丈夫だと思いますよ。私も以前は赤でやっていたところ、伝統ボロネーゼの作り方を見て白に変更したのですが、味が変わるほどの問題ではないと思います。
@@Mihoskitchen 伝統的なのは白なんですね!少し意外な印象でした。可能でしたらワインのお話動画もあれば嬉しいです。
こんにちは❗楽しい動画有り難うございます。
完全に脱気されているようですから、常温でも大丈夫ですよ、多分⁉️私はマーマレードやジャムなど瓶詰めして脱気、逆さにして常温保存しています。今夜はミートソース作ろうかなって気分になりました❗ラザニアの作り方も教えて下さい❗ Ciao❗
ラザニアはすでに動画がありますので、是非。
czcams.com/video/IopGuqWTCms/video.html
@@Mihoskitchen 有り難うございます❗探したら出てきました☺️美味しそう‼️
Miho さん、いずれ料理本を出して下さい❗
美味しそう👍
質問: 西洋風のレストランでもたまに見かけるけど、なぜお皿を二重にするのですか？
イタリア料理ではまず第一の皿にパスタなどを食べて、その後に第二の皿としてお肉とか野菜を食べます。なので、第一の皿が食べ終わったらそれを下げて、その下のお皿で後の料理を食べます。
@@Mihoskitchen
なるほど、そうなのですね。ありがとうございます！
自粛になって料理の機会が増え、レシピ動画を検索していて見つけました🤗
素朴なイタリア料理に出会えて嬉しいです、ありがとうございます！瓶保存の真空の方法も初めて知りました!!
質問があります。私は、夫が宗教上の理由で牛肉を食べません。豚と鶏の挽き肉を使うとしたら、どんな割合が良いと思いますか？
やったことがないのでわかりませんが、私なら豚7 鶏3 くらいで試してみると思います。
@@Mihoskitchen ありがとうございます!!やってみます☺️
@@Mihoskitchen 先日、豚挽き肉300gと鶏挽き肉150gで作りました🤗お野菜もだいたい1/3量。おそらく牛挽き肉よりは淡白な感じだろうとは思いますが、それでも充分、自分史上最高のミートソースが出来ました😍ありがとうございます🎶
自分もミートソース良く作りますが、Mihoさんのレシピとても新鮮でした。牛乳投入が特に。作ってみようと思います。それと質問なんですが、お肉を炒めたあとに油切りをしないでも大丈夫なんでしょうか？私はアメリカ在住者なのですが、脂身が少ないひき肉でも炒めた後油がかなり出るので、ザルにあけて洗っています。拝見させてもらったところ、それほど油は出ていなかった様ですが。
脂っぽい肉でたくさん油がでたときは、私はフライパンを傾けてスプーンですくって捨てたり、キッチンペーパーで吸い取ったりします。洗うと肉の旨味まで洗ってしまいますからもったいないような気がします。そして、少しくらいの油は残しておいたほうがおいしいです。
@@Mihoskitchen なるほど。そうなんですね。洗わずに、すくったり吸い取ったりでやってみようと思います。回答くださって、ありがとうございました。
機会が有れば、ニョッキもやって頂きたいです！
ニョッキは、日本で売ってますか？
それとも手作りしないといけないですか？
あまり見ないですし、美味しくなかったのでできれば手作りして頂ければありがたいです！
@@k.sakanoue1662
私も手作りを手伝ったことはありますが、自宅で一人で作ったことはないです。
でも難しくないですので、いつかチャレンジしてみます！
Genovese made in japan😍😍😍 perfect👍🏻💕
おそらくカゴメがトマトピューレとして出しているのが、トマトを3倍に煮詰めたものですのできっと同じようなものでしょうか？
トマトピューレのほうが濃いようです。
濃い場合は、水を加えれば大丈夫ですよ。
作りました！そのままスパゲッティ、それから、なすび・フェタチーズ・マッシュポテト・トマトの重ね焼きにも使いました。とっても美味しかったです！個人的に懐かしい味だったのも嬉しかったです。半分の量で作りましたが、まだ２回分あるので冷凍しました。次回たべるのが今から楽しみです。みほさんの紹介してくれる料理はいつもシンプルで美味しくって彼にも大好評で大大大好きです！いつも幸せを分けてくださり、ありがとうございます
初めまして！最近Mihoさんの動画を見つけイタリアン料理にはまってます。
このミートソースですが、煮詰めていくうちに底の方が少し焦げついてきてしまいましたので、
水を足して再度煮込みました。
パッサーダのあとにだいたいどれ位の水をいれたのでしょうか。
大よそ教えていただけたら助かります。
結果的にとても美味しく完成したので、次回は水の量を調整して作ってみようかと思っています。
鍋底が厚い鍋を使って時々かき回すのを忘れなければ焦げつかないのですが、私の使っている鍋は鍋底が厚くなくて、かきまわせるのをしばらく忘れ、焦げついたこと何度もあります。
焦げてしまっていたら、かき回せずそのままソースを別の鍋に移せば鍋にくっついていない部分は大丈夫なんですが、面倒ですので、あーやってしまったと思います(笑)
水の量は肉がかぶっていて最初の段階では緩いくらいの状態になっていれば適当で大丈夫です。
もちろん、途中で煮詰まりすぎたら水を足しても大丈夫です。
最後のほうで、牛乳などを足した後は、もう水は足さないほうがいいと思いますが。
少し前にロシアで自家製トマトソース瓶が爆発するという放送を見たの。
今よく調べたら、発酵食品を作っているものと混同している！日本のTV信用ならん！
加熱時間が圧倒的に違う！ 瓶を逆さに、蓋の中央が凹むというところだけ一緒。
安心して作りますｗ。
うまそう。さてところで、黒豆のfagioli neri料理ございましたら。
初めてコメントをさせて頂きました。コロナ等、いつもイタリア内の詳しい情報を教えて下さってありがとうございます。質問です☆今日のパスタオンリーのお食事に見えるのですが、普段(非常事態以外)は副菜にサラダやスープなど他のメニューも一緒に召し上がるのでしょうか？
夕食にパスタを食べる時は、その後に何かしら食べます。ミートソースの時は、後でサラダとチーズやサラミをつまむというパターンが多いです。でも普段は、昼食はパスタだけ、夕食はお肉やお魚とたっぷりの野菜というパターンが多いです。これはうちの場合です。
@@Mihoskitchen
ご丁寧にお返事下さり、ありがとうございます！後でつまんだりと、お昼夜で食べ方(？)が変わるのですね。是非、今後の動画でお魚料理もなども教えて頂けると有り難いです！
動画を見始めたばかりで、まだまだ見切れてないのですが既にその様な動画上げてましたら、ご容赦を。
ご家族皆様、お身体にご自愛くださいm(_ _)m
ビンとかケースに入れると冷凍庫に収まりが悪くデッドスペースが多くなるんですよね。解凍も時間がかかる。アイラップと言う耐熱、耐冷凍のバッグに入れて四角いクッキー缶の蓋の部分にフラットに広げて冷凍すると急速冷凍出来るし冷凍庫内に収まりも良いし薄いので凍っていても必要な分を手で折って取り出せます。スープやソースを冷凍する時はこの方法が便利かと。
イタリアにはないんですよ、手軽に使えるジップロックのようなものが。
確かに日本には便利なものがたくさんあるので、こういった情報も参考になると思います。ありがとうございます！