Curso, bombones rellenos de cereza
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- čas přidán 20. 07. 2021
- 🍒 BOMBONES RELLENOS DE CEREZA 🍒 Hoy en nuestro curso de técnica hicimos estos bombones y no hay nada como experimenta el sabor de estas delicias. ¿Apoco no se te antojan? 😏
Para el ganache se uso:
160g de chocolate blanco
80g de liquido (se uso puré de cereza)
#chocolate #cerezas #bombones #chefs #bombonesrellenos #clasesdereposteria #delicioso #reposteria
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Hola. Que rico
Muchas gracias de Chile
Muy bueno gracias!! 👌
Excelente la explicación. Gracias por enseñar.
Me gustaría saber cuanto tiempo de duración tiene este relleno con ganache
Hola disculpa pero dejar claro q al micro hondas no entran vasijas de metal solo vidrio o plástico disculpa aveces no nos damos cuenta x q si se pone metal se daña el micro hondas gracias y disculpa x la observación todo muy bueno gracias x compartir bendiciones un abrazo desde Perú 🇵🇪🌹🤗
Qué rico se ven gracias por compartir con nosotros este excelente clase aprendere de usted chef gracias y muchos saludos
Excelente gracias
Excelente explicación. Gracias que Dios te bendiga
Muchísimas gracias x esta clase .my claro todo ..recién los conozco. Saludos desde Argentina .desde ahora los sigo en todas las redes
Gracias por co.partir tu conocimiento te veo por primera vez
Que buena explicación, gracias. Que Dios t bendiga corazón. Saludos desde Venezuela
Muchas gracias por su clase , estupenda y creo que voy hacer capaz de hacerlos mañana , mil gracias
Bravo👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muchas gracias por su ayuda ysuesfuerzo grasias xenceñr aser bombones 🎉
Estoy emocionada soy emprendedora megusta mucho dios les bendiga soy de Ecuador
Excelente
Yo quiero aprender gracias gracias
Hola,!!Me gusta como explican, quisiera saber Cuanto tiempo se deja el chocolate en la primera capa y podrias pasarme los diferentes ganach
Hola...cuando hablas del almíbar de las cerezas....te refieres al jugo que trae la cereza en conseva?....o hay que hacer un almíbar a parte?
A cuantos grados se debe bajar la temperatura.....de colombia
Y tambien se puede con un tazón con hielo para enfriar se podrá o no gracias
Gracias por la receta, se ven muy ricos, los haré y ojalá me queden bien.
Muy bonita la receta voy hacerlo me
gusto gracias
En los moldes de silicón también se puede
Hola buenas noches
Hola hay que humedecer el sprinkkes o grajeas para que se peguen al bombom?😊
Muy buen vídeo y bien explicado. Gracias.
Se puede hacer en baños maría invertido
El chocolate que temperaron ya es refinado o puedo usar el Artesanal directamente del la molienda del cacao?
Que debemos hacer para que queden con colores
Buenos día pero también se puede colocar con baño maría invertido
Me imagino que será tema de otra clase. Pero, ¿cómo se hace la crema para untar?
Se puede hacer con molde de silicon
Hay algún lápiz comestible que sirva para hacer una letra distintivo del relleno?
Cuales son las temperaturas del chocolate con leche
En lugar de mármol se puede placa de granito para temperar
Una pregunta cómo se guarda el chocolate en barra en el refrigerador o como?
Hola gracias por compartir seguí los pasos y no selló, cuando desmolde se abrieron,quisiera saber que hice mal ,
Que clase de fruta se le puede rellenar cocida o cruda.
Puedo usar una baldosa de cerámica?
Cuanto tiempo fura relleno
Tengo cacao tostado y molido o sea chocolate completamente puro. Cómo transformó a bombones? Gracias por responder.
Como se tempera el chocolate con leche?
Hola quisiera ver cómo pintar los bombones
Buenas noches una pregunta cuánto vale el molde y el chocolate como cuánto cuesta con ustedes lo puedo conseguir gracias estoy viendo el video
Hola buenas noches, soy Richard, desde Ecuador. Estoy incursionando en este hermoso arte del chocolate, hasta ahora solo se hacer pasta o barras de chocolate amargo extrarefinado.
excelente.. yo también apenas empiezo en este tema. tan fascinante
Cómo las haces? Gracias 🎉
Mi pregunta es , como puedo hacer chocolate dulce del chocolate amargo que tengo. Existe fórmulas o ingredientes para hacer . Me ayudan por favor, gracias
Disculpe la cereza es cosida o no para el puré
❤❤❤
Hola quisiera sacar por favor si sube mucho la temperatura por encima de 45 grados.. que sucede???
❤
Dice chocolate Real es el que usa, que % de cacao es el que tiene este chocolate o de cual marca es o como se llama
Las cubetas que utiluzamos para el hielo se pueden utilizar para los.bombones?
Sii
Porfa cuanto tiene de rafio el orvio para el bombom
El chocolate blanco es real o sucedaneo. Mil gracias excelente video
Ellos dicen que es chocolate real pero al inicio dice que es cobertura en la etiqueta 😅
muy buena enseñasa se le puede echar leche
Por qué no endurece el chocolate después de atemperar?
Que hacemos si no tenemos ene se momento un termómetro?
Hola buenas noches me interesa el curso de los brownies por favor me gustaría contactarme con ustedes
Uyyy yo solita me como toda esa bendeja de bombones de uns sola vez
Felicitaciones,me encanta la voz del acompañante
Hola bendiciones me gustaria aprender un poco mas sobre las pastas que realizas para los rellenos de los bombones gracias
Graficas voy a intertarlo
Hola ,es necesario poner algo para facilitar el desmolde del bombon
Aceite
Los rellenos cuanto tiempo dura
❤
Saludos desde Japón ❤🎉
Al chocolate amargo puro se le echa azúcar?
Buenos días, soy colombiana y me encanta hacer bombones , puedo entrar a la rifa????
Buenas noches, justo donde prepara la Chef.Salen las letras y no se puede ver las preparaciones.
Excelente tus clases, ¿Se puede hacer el ganansh con crema de leche?, Felicitaciones 💐
Por supuesto. La ganache de base es crème leche y chocolate. Cuando se utiliza puré de frutas como en este caso, se le debe añadir azúcar invertida, para contrarrestar el efecto del agua contenida en el jugo y que prolongue la conservación del bombón.
Por favor , la medida del licor....no la he visto...gracias
hola y si no tengo termómetro como puedo hacer
Comprar uno jaja.
El temperado lleva termómetro sí o sí. Es un proceso físico químico exacto.
La cobertura que no es chocolate ,sino sucedáneo igual se atempera?
No, sólo se funde.
No puedo anotar el número de WhatsApp la traducción allí no me deja ver .
Los moldes solo pueden ser de esos x favor
Por qué algunos bombones salen betiados ?
Como se rescata un chocolate al cual le ha caído agua??
34:00
Por ejemplo si estoy en Ecuador cuánto se puede cobrar por bombón de chocolate?
Entre 0,85 ctvos de dólar y 1 dólar. Depende de la calidad de chocolate y del relleno.
en mesón de cerámica
Como Puedo Dar Un Poquito De Dulce A La Pasta Pura De Chocolate?...
Hola el audio se escucha un poco bajo un gran saludo desde Venezuela
1:00:57
Porque nos dices que se puede poner al microondas un boull de acero inoxidables cuando sabemos wue los metales no debemos poner al microondas?????
Cómo se rebaja un chocolate en porcentaje, yo tengo o hago barras de chocolate amargo extrarefinado cien por ciento natural.
Con uno de mejor porcentaje las rebajas , consigue uno de 57% yo del 100% lo hago para chocolate de mesa o con alguna fruta leofilizada y lo consumo
Yo uso puro producto de Turín de toda la vida
Mucho rato espetar la recetsgracias
13557❤❤❤
Metiste tu molde de acero inoxidable al microondas
😂😂😂😅😢😢😂😢😮
Explica algunas cosa pero no todo explica todo , por ejemplo al desprender los bonbones no le salieron todos, le pasaron unos pero no sabemos si eran los que ella estaba haciendo, no explican con qué se limpia para que no se peguen, porque yo los he hecho y se me pegan. Quiero saber si venden el curso y que precio tiene. Gracias
El molde de policarbonato lo puedes limpiar con alcohol , no le salieron todos porque le faltó tiempo de refrigeración , al igual parece que la chica en ese vídeo está aprendiendo y le falta pulir mucho
Tendria una capa demasiado fina de chocolate
Lastima no se la escucha a la Chef
Para.mi.modo.d.penzar.nose.nesesita.ningun.termometeo.las.personas.ae.enreďan.con.tánta.proseso.
Muy buena la clase pero le faltó audio
Se. Escucho muy despacio la voz de la chica a veces casi no entendí
Hola x favor pueden hablar un poquito mas fuerte aveces no se les entiende...grasias
Paulina. Me encantan tus videos. Pero los subtitulos en español que están en tus videos. Quien los hace? No.pega una. Cambia toooooodo el sentido de lo que decis.
Dile a ese man que se calle nadie quiere escucharlo
❤
Mucha.bla.bla.bla......y.d.akéyonada.
Muy buena la receta pero utiliza mucho con demasiado la muletilla vale, vale, vale y eso no se oye bien. Debe corregir esto, para que el vídeo salga mucho mejor vale, cada 3 segundos dice vale... No es bueno, vale