Moje zkušenost. Nabízím v práci zdarma broušení fasety kuchyňských nožů přípravkem. Umím i zeslabeni nad fasetou. Většina kolegů vůbec nestojí o to mít ostré nože. Těch pár kolegů co si nože nabrousit donesou nemají ani ocílku ani nic podobného na udzžováni ostří. Kvalita nožů bývá hrozná. Málokdy se objeví aspoň KDS. Díky Vám za videa. Jste největší borec.
Dobrý den za takovouto ruční práci jako jste udělal vy na mojich božích a udělal jste z dutaku konvex ten nůž je tím úplně jiná liga pro mne jsem mistr
@@romansvarc3041 Díval sem se na to i na ostatní světoznámé značky většina výrobců používá z 80%-100% na výrobu Profi řeznickych a kuchařskych nožů ocel X50CrMoV15 zakalenou na zhruba +/_ 56HRC a to i hodně drahých cca 5000- 6000kč ale i velice levných 200-300 kč a všude to píšou a chválí se ! Na druhou stranu je ta ocel na českých knife fórech a od Mistrů nožířu vysmivana zatracovana , pohřbivana brána jako úhlavni nepřítel ! Včem je ta ocel mezi výrobci tak populární ? Nebo jeto jenom manipulace trhu a bohapusta reklama ? Nebo má zázračné vlastnosti, Obyčejný lidé do toho moc nevidí a nerozumí tomu ,kdyby ste to mohl běžným lidem osvětlit a uvést na pravou míru. Děkuji za Vaši práci a osvětu kterou tady lidem dávate
Já třeba nerozumím tomu, že někdo není schopen si nůž nabrousit tak aby řezal. Obyčejný nůž do kuchyně, do lesa, na práci... U nůžek a drahých, vzácných nožů mám jisté pochopení.U řezníků, kuchařů taky (má ve futrálu deset nožů a fakt nemá čas u toho sedět celé dopoledne). Mikov, KDS, Dick, Opinel a jiné "spotřební" nože nosit k brusiči po jednom a potom se divit, že chce za svoji práci peníze?
@@Sync923 Já si kuchyňáky brousím furt hlavně zepter a furt jsou tupé. Nabrousit nejdou. Jedině co mám starý jakoby lovecký Mikov, tak ten jediný jde nabrousit, protože má asi dobrý materiál, který nedeformuje břit při broušení.
@@zts9383 vím který myslíte. Pevný, s rukojetí imitace parohu. On má tenkou čepel, né moc tvdou a na kameni se brousí dobře. Taky mám. Nevím jak ostatní ale já nebrousím tak, že nůž holí. Protože to beru jako nástroj a často s tím zacházím hrubě. Krájení na talíři, otvírání konzervy když není otvírák, sekání a jiné věci, které tomu nedělají dobře 😁. Stačí když nůž řeže maso, rajče, cibuli... Nemusí řezat papír nebo holit, když s ním pak budu řezat koberec na betónu, sekat větve, pižlat plechovku atp.
@@janhvizdos to má každý nožíř jinak. Podle technologie výroby, strojního parku, a času výroby. Ale konkrétně moje BSK mi trvá 20 hodin práce. Krát 300 na hodinu. Plus nákup materiálu, kalení, a výroba pouzdra u profíka. Nůž by měl stát minimálně 9000kč. A já ho prodával za 7500kč. Protože jsem trouba.
Blacku, za me jsi nechutně levný. Tři stovky za hodinu (za hodinu práce od zkusenyho brusiče, kterýmu to jde navic fofrem od ruky) je podle me malo. Vim, ze chces zustat levny a ano, díky tomu ti spousta lidi posila na nabroušení i sragory a maji na koho se obratit! Ale dve stovky cisteho za hodinu za takovou prosefni zrucnost je proste malo!!!
Moje zkušenost. Nabízím v práci zdarma broušení fasety kuchyňských nožů přípravkem. Umím i zeslabeni nad fasetou. Většina kolegů vůbec nestojí o to mít ostré nože. Těch pár kolegů co si nože nabrousit donesou nemají ani ocílku ani nic podobného na udzžováni ostří. Kvalita nožů bývá hrozná. Málokdy se objeví aspoň KDS. Díky Vám za videa. Jste největší borec.
@@janvavrousek627 ano. Mnozí lidé na nože zvysoka kašlou.
Dobrý den za takovouto ruční práci jako jste udělal vy na mojich božích a udělal jste z dutaku konvex ten nůž je tím úplně jiná liga pro mne jsem mistr
Presne ❤😅
Jaké nejčastější značky výrobců nožů používají řeznici ? A které vy osobně doporučujete ?
@@arcusarcus8196 Cokoliv se značkou Solingen. Němci to mají zmáklé.
@@romansvarc3041 Díval sem se na to i na ostatní světoznámé značky většina výrobců používá z 80%-100% na výrobu Profi řeznickych a kuchařskych nožů ocel X50CrMoV15 zakalenou na zhruba +/_ 56HRC a to i hodně drahých cca 5000- 6000kč ale i velice levných 200-300 kč a všude to píšou a chválí se ! Na druhou stranu je ta ocel na českých knife fórech a od Mistrů nožířu vysmivana zatracovana , pohřbivana brána jako úhlavni nepřítel !
Včem je ta ocel mezi výrobci tak populární ? Nebo jeto jenom manipulace trhu a bohapusta reklama ? Nebo má zázračné vlastnosti,
Obyčejný lidé do toho moc nevidí a nerozumí tomu ,kdyby ste to mohl běžným lidem osvětlit a uvést na pravou míru. Děkuji za Vaši práci a osvětu kterou tady lidem dávate
Souhlasím s Vámi, ruční práce a zkušenosti jsou nedoceněny a dle mého názoru se prodáváte ještě levně.
Já třeba nerozumím tomu, že někdo není schopen si nůž nabrousit tak aby řezal. Obyčejný nůž do kuchyně, do lesa, na práci...
U nůžek a drahých, vzácných nožů mám jisté pochopení.U řezníků, kuchařů taky (má ve futrálu deset nožů a fakt nemá čas u toho sedět celé dopoledne).
Mikov, KDS, Dick, Opinel a jiné "spotřební" nože nosit k brusiči po jednom a potom se divit, že chce za svoji práci peníze?
@@Sync923 ano, znám i takové lidi, co by to chtěli zadarmo.
@@Sync923 Já si kuchyňáky brousím furt hlavně zepter a furt jsou tupé. Nabrousit nejdou. Jedině co mám starý jakoby lovecký Mikov, tak ten jediný jde nabrousit, protože má asi dobrý materiál, který nedeformuje břit při broušení.
@@Sync923 dnešní doba takové lidi nevyžaduje, stačí mít peníze.
@@zts9383 vím který myslíte. Pevný, s rukojetí imitace parohu. On má tenkou čepel, né moc tvdou a na kameni se brousí dobře. Taky mám.
Nevím jak ostatní ale já nebrousím tak, že nůž holí. Protože to beru jako nástroj a často s tím zacházím hrubě. Krájení na talíři, otvírání konzervy když není otvírák, sekání a jiné věci, které tomu nedělají dobře 😁. Stačí když nůž řeže maso, rajče, cibuli... Nemusí řezat papír nebo holit, když s ním pak budu řezat koberec na betónu, sekat větve, pižlat plechovku atp.
Super video, a dalo by sa natočiť video kalkulacií výroby nožov?
@@janhvizdos to má každý nožíř jinak. Podle technologie výroby, strojního parku, a času výroby. Ale konkrétně moje BSK mi trvá 20 hodin práce. Krát 300 na hodinu. Plus nákup materiálu, kalení, a výroba pouzdra u profíka. Nůž by měl stát minimálně 9000kč. A já ho prodával za 7500kč. Protože jsem trouba.
@@romansvarc3041nemyslim si ze trouba, skor ste chcel aby si ho mohlo dovolit viac ludi, uplne chapem tiez to riesim…
@@romansvarc3041 nemyslím že trouba, niekedy chce človek aby bol nôž dostupnejší a riadi sa srdcom viac než rozumom
Ceny za práci jsou ve velké pohodě, nevidím v tom problém.
Je také třeba z něčeho žít...
Blacku, za me jsi nechutně levný. Tři stovky za hodinu (za hodinu práce od zkusenyho brusiče, kterýmu to jde navic fofrem od ruky) je podle me malo. Vim, ze chces zustat levny a ano, díky tomu ti spousta lidi posila na nabroušení i sragory a maji na koho se obratit! Ale dve stovky cisteho za hodinu za takovou prosefni zrucnost je proste malo!!!