Bizcocho de almendra y naranja | Cortadillos extremeños
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- čas přidán 22. 08. 2024
- Cómo hacer el bizcocho de almendra típico de Extremadura y otras partes de España. Es un bizcocho tierno y húmedo que suele presentarse en pequeños trozos rectos, de ahí su nombre de cortadillos. Receta muy fácil de preparar, con ingredientes comunes y que dan como resultado un bizcocho ideal para cualquier ocasión.
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INGREDIENTES: molde 20x20 cm
4 huevos tamaño L
200 g de azúcar
165 g de harina de trigo
160 g de almendra molida
16 g de levadura química (polvo de hornear)
200 g de aceite de oliva virgen extra (variedad arbequina)
Ralladura y zumo de 1 naranja
Una pizca de sal
Azúcar glas (para decorar)
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CONTENIDOS EXTRAS
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Las Recetas de MJ
2022
Que gusto da escucharte y que rescates tantas recetas tradicionales
🥰
Hice él bizcocho y salió riquísimo!! Gracias por la receta❤️❤️
A mí tb m encanta chupar la pasta en crudo. Pero atentas en verano xq ahí hay huevo crudo. El bizcocho, espectacular. Tu explicación, de 10,como siempre
Ya lo hice y muy bueno ,es un biscocho que no puja mucho y cuando lleva un rato lo tienes que tapar por encima porque coje mucho color por la parte de arriba pero no está hecho por dentro . Pero muy tierno y esponjoso .😊
El bizcocho no puede tener mejor pinta👏🏻👏🏻👏🏻 además se ve jugosito, qué brico por favor 🤤🤤
¡Se ve magnífico! me gusta mucho el bizcocho de naranja.
^^
Me encantó se ve muy tentador! Saludos desde Argentina.
buenas tardes Sra Dios la bendiga muchas gracias por sus recetas deliciosas
Muchas gracias por su trabajo. Me gustaría apuntarla un par de cosas: Baje la temperatura del horneado a entre 160-170 grados centígrados y, al menos los primeros 45 minutos hágalo con vapor (un recipiente con agua caliente al iniciar el precalentado es suficiente). La razón de las sugerencias es evitar una cocción muy rápida que termina por hundir el centro de la masa y, por otro lado, evitar que la parte superior se rompa debido a que la masa se ha secado a la hora de actuar el impulsor. Un saludo.
No entiendo. Lo del vapor y lo de 45 min en un recipiente???
@@belindalopeztorrero3451 Sí, se trata de generar vapor durante la cocción para que no se seque la parte superior que hace que seque muy rápido impidiendo el desarrollo de la masa y provocando que se rompa.
Es decir que pongo un horno un recipiente con agua mientras que se está haciendo el bizcocho?
@@belindalopeztorrero3451 Exacto. Pero el agua debe estar caliente, mejor hirviendo, al meterla en el horno.
Cuando pasen unos 3/4 del tiempo de cocción, lo sacas.
Gracias Ramón, yo la metí con agua del grifo 🤦🏼♀️En 5 minutos miraré si está hecho.
Este hare seguro porque tengo un naranjo que se le caen las ramas de cargado que està, y una cosa te quiero comentar el ROSCON de Reyes geeeeeeeeenial , lo hice paso a paso como tu y quedo de Lujo, Gracias por tantas recetas geniales maestra y un abrazo muy grande des-de Figueres
Lo he hecho ya 3 veces y está buenísimo, ¡qué maravilla!
Muchas gracias por darnos la receta, es mi bizcocho preferido para tomar con chocolate.
Madre mía... Qué bueno se ve 😋😋😋
Maestra me gusta como usted cocina☺😋
Cortadillos de mi tierra!! Qué ricos!!
Menuda pinta además tus recetas siempre salen 😀 bien
🥰
Qué rico!! Ya lo he hecho un monton de veces y siempre triunfa en mi casa 😊😊 Geacias
saluditos desde Colombia. La prepararé porque me encanta el aceite de oliva con la naranja
Genial MJ,vaya mano tienes hija!!!
Ese bizcocho tiene que estar buenísimo!!!😋🤤
🥰
Umm se ve rico. Gracias por compartir esta receta. Saludos y bendiciones 🙏💞🌹🇵🇷
Ayer hice esta torta y me quedó fenomenal de verdad te felicito excelente receta. 😍
Me ha encantado!! Bizcocho húmedo y con sabor a naranja. Gracias por la receta.
He hecho el bizcocho y está de vicio!!! Gracias por la receta!!!
Me encantan tus recetas y tu manera de explicar MJ🥰👍❣se ve espectacular y me encanta el bizcocho de naranja 🍊
Gracias por la receta👏👏👏 🤗
Saludos cordiales y buen año😘😘
Hola cuánta almendra lleva
Qué pinta tiene, me.encants con naranja y con almendra mucho más, me lo anoto para hacerlo, gracias!
¡Me encanta la receta MJ muchas gracias!, típico que se raspe al final el envase XD ¡saludos desde VENEZUELA!
Especial
Bueno
Bonito y Esposito
Gracias!
Mucho éxito, MJ.
Mi esposa y yo amamos tus recetas.
Tiene una pinta extraordinaria
Haciendo apología de los sabores con tradición, muy bien.
Mira q lo intentado yvno me sale nunca .pero me atrevo con tu teceta nunca fallan y salen de muerte .grcs x la receta y tus consejos .saludos ,MJ 😋👋🏻
UNA PINTA ESTUPENDA Y DELICIOSA,GRACIAS POR COMPARTIR!!!
Hola muy buenas MJ, una vez más he echo unos de tus bizcochos,, y la verdad que a quedado muy bueno, le he puesto azúcar glas y unas láminas de almendras tostadas por encima, y le a quedado muy rica. Pondría foto pero no da opción🤷
Es uno de mis más vendidos!! Mil gracias por la receta ❤
Excelente!
Genial !!!!! la estare haciendo pronto.....
muchas gracias.... un saludo desde Baja California Norte México !!!!!!!
Me gustó mucho lo voy a preparar gracias saludos de Orlando Fl
Lo hice este fin de semana me salio muy rico😋😋GRACIAS
Qué rica la rebañadura. Gracias por la receta.
Que pinta tiene M J.Gracias!!!!😋😋
Hola MJ! No te veía desde el vídeo del Brioche de la Reina María Antonieta! Es un gusto volver a verte y más con esa receta que se ve tan sabrosa! 😋🙋
Lo he hecho es un bizcocho riquísimo una pregunta se puede hacer con ka masa magdalenas
Pintaza. Parecidisimo al que hacen las Clarisas de mi pueblo.
Me acabo de suscribir a tu canal porque eres muy agradable y explicas bien.
Felicitaciones por compartirnos tus culinarios.
Fantástico. Es una delicia !! ❤🥂🥂
Menuda pinta Mj debe estar muy rico gracias 1 beso
Que delicioso se ve ese bizcocho MJ, te he de comentar que cuando preparo un bizcocho es que al ver que se separa de los lados, está completamente cocido. Lo prepararé y ya te comentaré cuánto duró en el platón de servicio, pues sólo de verlo, está para devorarlo !!! Mil gracias y cuídate mucho !!! Besos !!!!
Holaaa guapaaaa, muchas gracias por la receta 😋 los bizcochos con naranja me encantan 😍👌
Graciasssss...este finde la are con mis nenas.
Por cierto...yo cuando mi madre hace las tartas aun me chupo el dedo de bol😂😂😂y esta buenisimo. Mil gracias preciosa. Me voy a suscribir q te acabo de conocer y me encantas😘
Hola. Acabo de hacerlo. Muy rico, esponjoso..vamos...se come sólo...sin parar😂
Muchas gracias por tus recetas. Te sigo desde hace tiempo y son todas fantásticas. Tengo una duda: quiero sustituir la harina de trigo por únicamente harina de almendras. Imagino que las indicaciones siguen igual, verdad?
Hola, me encantan todas las recetas que haces, te quería consultar me acabo de comprar una amasadora k-mix, al principio utilizo el globo y cuando pongo las harinas, cambio el accesorio, gracias 🎉
Me encantas, y tus recetas son muy buenas
Buenisimo...
Saludos desde México
Yo la are tiene una pintaza guaiii
Uuuuu Delicioso 😋 de los que me gustan Gracias saludos bendición 🙏🙏
Graciad por la receta MJ. se ve deliciosa.❤
Hola ricos dulces los que veo, una consulta. ¿ El aceite de oliva puede ser reemplazado por aceite vegetal? Gracias por tu respuesta.
Muy bien explicado y, como siempre, excelente la producción del video. 👏
Como tengo en casa un kilo de nueces de la Navidad, voy a intentar hacerlo con nueces. Espero no cagarla. 😬
Gracias wapita. 🙋🏻♂️
Excelente bizcocho....siempre espolvoreando de harina fuera del molde... polvo de hadas...🧚
Saludos desde Perú
Amo tus recetas ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🧑🍳
Tiene que estar muy rico , lo voy hacer 😘😘
Se ve delicioso MJ !!! Lo haré pronto te lo prometo . Besitos desde México 🇲🇽
Gracias llegó en buen momento
Idéntico al pastel de naranja alemán, solo que éste se hace en forma de plumcake y una vez frío se "emborracha" con zumo de naranja y limón y azúcar glas. ¡Exquisito!😛
Simplemente me encanta 💖
Menuda pinta tiene!! Si se tamiza la harina de almendra en el colador quedaran restos de almendra. ¿Se tira?. Gracias.
Muchas gracias ,espero hacerlo👍
Genial voy hacerlo Gracias guapa
Perfecto
Excelente y muy facil !!
Gracias...me encantan las explicaciones tecnicas
Ayyyyy, ¡qué ricooooo! 😋❤️👏🏼
El bizcocho está muy bueno es la segunda vez que lo hago, el bizcocho suve mucho pero xq cuando pasa unos 25 minutos se baja en el medio ¿ puede ser x la almendra? Solo me pasas en este. Pero esta muy bueno se sabor y textura
Gracias
Bellicimo
Se ve muy rico, pero que cantidad lleva de harina y de almendras
Con certeza haré
Que riiiiiiiiico MJ 😍😋 que ganas de hacerlo, pero yo soy más limonera jejeje
Que cantidad de harina y la de Almendras?
Que pintaza
Que rico lo boy hacer
Q medidia es ese molde ?
Buenísimo
🌟 Saludos 🖐😊🌟
Que rico MJ, lo haré segurísimo. Si lo hago en un molde redondo de qué medida me recomiendas que sea el molde? Gracias🥰
Más o menos de la misma
Una pregunta: ¿Se puede usar esta preparación tipo cupcakes?
Gracias por tu respuesta
Muy facil .pero,no cape cuanta Harina le pusiste.
Hola Mj
Puedo cambiar el azúcar por azúcar moreno o panela? Afectaría mucho al bizcocho?
Gracias
Hola me gusta ese bizcocho pero, tengo una duda no le pone gasificantes, 😮
Podrías hacer calzones rotos,de los que tienen Ralladura de limón por qué así saben mejor
MJ con buenas noches, con todo mis respeto.Podri as hacer galletas de huevos con lágrimas de chocolate finitas ¡! Gracias y otra cosita hacer el bizcocho borracho se hacía mucho en un pueblo de 🙏🏻 Ruidad Real 🙏🏻 gracias un saludo ❤️🌹
Pero que delicia!, te ves muy bien con ese tono de cabello!!! Saludos desde Bogota, a ver cuando haces una receta de acá🥺
MJ está receta se puedes hacer sólo utilizando harina se almendras, para las personas celicas?
O además de harina de almendras, sugieres alguna otra harina más, también sin gluten?
Agradezco tu respuesta.
👋🏻👋🏻🇨🇷🇨🇷
Almidón de maíz (Maizena).
Qué cantidad de harina de almendra y harina de trigo
Hola,como deberia de poner en cantidad de ingredientes si tengo un molde cuadrado de 40x40
Una pregunta,,,que cantidad de harina normal y la de almendras porfa
Me ha parecido una maravilla de bizcocho!¿ podrías decirnos la medida del molde cuadrado? Mil gracias
20x20
Se te ha quedado hundido en el centro (es algo que me pone de mala uva cuando me pasa). Supongo que le ha faltado calor...
Yo las harinas las tamizo sobre el resto de ingredientes con un colador/tamiz específico de los de palanca, y el resultado es óptimo 😘
Todo lo contrario, tiene un exceso de temperatura que hace que se cueza mucho por abajo y no le llegue calor a la parte superior, por lo que para este tipo de masas lo mejor es bajar la temperatura del horneado a entre 160-170 grados centígrados y, al menos los primeros 45 minutos y con vapor (un recipiente con agua caliente al iniciar el precalentado es suficiente). La razón de las sugerencias es evitar una cocción muy rápida que termina por hundir el centro de la masa y, por otro lado, evitar que la parte superior se rompa debido a que la masa se ha secado a la hora de actuar el impulsor. Un saludo.
Donde localizar esos moldes tan alto y cuadrado gracias 🙏💕
Qué ricoooo!!!
Hola Julia mi llanda es un poco mas larga que la tuya y màs bajita petò le pongo siempre laterales de cartón para que no se me salga. Me podrias decir que llanda uticizas ya que pones que tiene 7cm de honda?
Otra cosita, tienes la receta y elebaración de la crema de almendra?,la de toda la vida, la de la torta de novia.
Me encanta la receta!! ¿De qué tamaño es el molde? Gracias!!☺️
20x20
Gracias!! ❤️