PUDIM | Amador vs Profissional com Lucas Corazza | Mohamad Hindi
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- čas přidán 6. 09. 2024
- E no episódio de hoje trazemos ele, que é o terror dos cozinheiros: o pudim de leite condensado!
A receita que carrega mais mistérios que as obras da Agatha Christie tem uma versão diferente em cada casa do Brasil, então quisemos mostrar uma receita com furinhos (amador) e outra, sem furinhos (profissional).
Convidamos o confeiteiro Lucas Corazza pra desvendar todos os segredos dessa sobremesa com um olhar profissional. Já a Milene, veio representar as mães do Brasil na versão amadora.
Obrigado aos dois que aceitaram o convite e adoçaram nosso dia aqui no estúdio!
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Coordenação de pós: Ygor Oliveira
Editores: Ana Clara Andrade, Ygor Oliveira
Social media: Ana Julia Coimbra
Muito engraçado a senhora confrontando tudo que o profissional diz🤣🤣
Sim, o chef não faz isso, a senhora eu vou fazer sim kkkkk
Rsrsrs verdade, ele não faz isso e ela vem e faz ao contrário tipo furar o pudim com a faca e😰🙄🤣
vc percebeu tb? tudo que ela podia fazer de "errado" ela fez pra poder dar embasamento pro pudim dele.. esse pudim dela nao eh amador nao.. eh de quem comecou a cozinhar ontem.
Siiim kkkkkkkkkkk
O dela ficou muito feio rs
De tantos vídeos de amador vs profissional esse foi o chefe mais encantador na minha opinião, parece extremamente simpático kkkk fala tão bem, amei.
Demais! O cara é magnético.
Mds eu to apaixonado pela forma que ele explica e fala também, vou segui-lo! 🫶🏼
gostei da voz dele
O cara não é jurado de um programa de 10 temporadas atoa
Tem um que é de uma chef, mas eu achei ela muito grossa.
Meu pai amado, eu ja vi pudim feio mas esse ai do amador ta de parabéns 👏
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Passei mal de tanto rir!😂
eu desacreditei que iam apresentar um pudim feio assim quando vi a tamb, tive que assistir por curiosidade.
Esse é o mais feio que vi na vida, com folga
Concordo com você...
Achei corajoso a equipe do Moha ter deixado esse pudim amador passar no video ahahahahha
Nossa q maldade, ela foi um amor no vídeo ❤
@@gabrielteubner1153 Ela foi um amor, a maldade é o pudim dela KKKKKK, ta mt feio.
Acho que esse é o episódio que deveria ter um pudim "intermediario", pq o amador dessa vez foi amador demais, faço pudim desde os 15 anos e nunca ficou tão amador assim
Minha amada avó fazia pra gente e ficava quase sempre igual ao do chefe! Esse da senhora tá um pouquinho feio
@@ewertonbeto um pouquinho feio é elogio, oq a minha mãe faz fica parecido com o do profissional tbm
O meu pudim é o intermediário kkkkkkkkk é praticamente a receita dela, com exceção a calda que é mais parecida com o dele, e meu modo de preparo igual ao dele....no final meu pudim fica mais parecido com o dele mesmo
O dela ficou parecendo uma ambrosia
Kkk tá feio msm. O meu fica melhor q do profissional
Pior que pudim é a receita mais simples possível, qualquer leigo consegue um resultado parecido com o do chef. N sei como a senhora conseguiu errar tanto kkkkk
Esse é o episódio, sem dúvida nenhuma, mais divertido. Eu já acompanho o Corazza e melhorei muito as minhas receitas com as dicas dele, mas a tia é ótima, me lembrou muitas vizinhas com dicas infalíveis que eu já conheci nesta vida. O que eu achei mais fofo foi o carinho, cuidado e segurança dela em fazer o doce, mesmo ficando meio zoado eu o comeria sem dó nem piedade, todinho. Quem nunca?
minha mãe não é nada profissional, nem gosta de fazer doce mas o pudim dela fica exatamente igual do chef!!! amei saber
Pensei o mesmo kkkk
O da minha mãe tbm. Acabei de comentar isso kkkk
Deixa sua mãe ser minha sogra! ❤❤❤❤❤❤
A ciência por trás dos alimentos é linda demais… o Corazza é maravilhoso. Valeu pelo vídeo!
Eu amo o Lucas
Mesmo que o profissional tenha ficado mais estético, tenho certeza que os dois ficaram uma delícia!!
O outro eu detesto. Não é só estético não, muda a textura e o sabor.
Comeria as duas versões do pudim sem dó e sem nenhuma piedade 😂😂😂😂
#ApaixonadaPorPudim❤❤❤
Caramba, que AULA! grátis no youtube dessa qualidade. Impressionante como um simples pudim existe tantas técnicas envolvidas. A gastronomia é realmente uma arte.
Mano o Lucas é muito foda. Os comentários dele são muito bons e o pudim dele ficou 10. Comeria minimo 7. Volta mais com o Lucas em algum quadro Moha. ❤
Isso, o Lucas Corazza precisa voltar..Mohamad, nunca te pedi nada 😊.
Eu odiava pudim, até que um dia provei um pudim bem feito tipo o do chef e me apaixonei, essa receita é simples e a melhor sem dúvidas. Fazer no forno faz toda diferença
Mohamad tem que trazer os outros do que seja doce, amei ver o Lucas fazendo uma sobremesa. Traz o Roberto e a Carole, por favor. 🙏🏼☺️😍
Pra mim o pudim tem que ser sem furinho, parabéns aos dois e esse Chefe é carismático de mais, volte sempre kkkk
"nada bonito e bem feito sai de um lugar sujo e mal organizado" tomei vergonha na cara na hora e fui arrumar meu quarto antes de começar a trabalhar.
Pra mim tem que ser o profissional, sem dúvidas. Nada de furinhos, nada de pudim super escuro.
Odeio furinhoooo
Da muita agonia
@@beatrizteles4797 Dá mesmo. A textura na boca é horrível, eu não consigo comer kkkk.
Eu gosto de pudim escurinho, mas o da denhora ficou numa cor estranha
Chegamos à conclusão que pra doces não pode ser amador.Tem muita técnica. Demorei muito tempo pra aprender a fazer pudim igual ao do chef. O chef e o Moha falaram que é o tempo de cozimento. Pra mim o mais importante é como tratar a calda
Uma receita que eu cheguei testando ate encontrar a perfeita foi colocar creme de leite na massa do pudim, ele fica sem furinhos e tão cremoso que parece um mousse. Perfeito demais, eu aumentei a quantidade de gemas, coloco 3 ovos e três gemas pra balancear com o creme de leite que vai na massa.
Eu adoro esse quadro porque a gente consegue entender de maneira muito didática onde os "erros" aparecem. Detalhes, apenas detalhes que separam o amador e o profissinal. Incrível pessoal! Agora quero comer pudim! ❤
Lucas, boa noite! Gostaria de fazer uma ressalva. A gordura não gelifica, a proteína coagula e gelifica. A proteína possui um caráter anfifílico e apresenta a capacidade de se ligar a água e a gordura, estabilizando emulsões. A maior fração proteica se concentra na clara, a gema é basicamente uma emulsão água/óleo. A lecitina presente na gema também estabiliza emulsões. Seu pudim ficou lindo! Um forte abraço! ❤️
Eu amo a quantidade de chefe profissional que sempre surge nos comentarios. "Ai o meu fica igual o do chefe".
Pudim é muito dificil mas a aparencia nao importa e da pra fazer dos dois jeitos e ficam igualmente bons. Traria os dois pra casa.
Eu AMO esse quadro amador x profissional. 😊
Amo!!!!
Dica: se na hora de vc balancar a forma sentir q o pudim não soltou da forma, leva a forma em cima da boca do fogão, fogo baixinho so pro caramelo de baixo dar uma amolecida!
Sempre funciona pra mim porq meu caramelo sempre fica duro! Rs
mas não tem jeito, não tem pudim bonito, profissional, lisinho que substitua qualquer amador de mães 🥹🫶🏻 hahahaha
Eu sempre fiz pudim no forno, aí um dia de tanto falarem pra fazer na boca do fogão, que era mais rápido e gasta menos gás, eu fiz e ficou medonho igual esse amador. E o sabor ficou "aguado". A diferença é que eu não faço calda de caramelo, apenas caremelizo a forma.
Fou experimentar essa receita da avó do Corazza.❤
O pudim do Lucas ficou sem comparação! Que maravilha, isso é que é pudim!
Mergulhava de cabeça NOS DOIS!! AMO pudim!! Obrigado pelo vídeo!
Adorei, ambos super carismáticos em suas explicações!❤
o Lucas Corazza é meu chef confeiteiro preferido! ele é um amor! 🥹😍
Eu me impressiono com a qualidade desses vídeos, serio que canal bom. Aprendo muito
Acredito que os dois pudins ficaram uma delícia .
Essa tia maravilhosa com o pudim perfeito! ❤❤❤❤❤
Hahaahaha eu tinha pudimfobia odiavaaaa pudim, aprendi a fazer com um vídeo do Thiago Castanho q ele levou uma moça maravilhosa pra fazer o pudim, a calda e a massa do pudim tudo de bom
"Nada bonito e bem feito sai de um lugar sujo e mal organizado" ❤ ❤ ❤
Lucas Corazza maravilhoso! Este canal me ensina tanto, que nem imagina. Obrigado Moha ❤
Hoje eu faço pudim sem medo, mas, foi um desafio, vim acertar depois de trinta anos de casada, fui testando até chegar no ponto perfeito, ( são os amigos que falam) porque o primeiro que eu fiz com 17 anos para o marido que tanto gostava foi um desastre 😂.
Dica: os furinhos é porque o cozimento do pudim 🍮 passou.
Profissional sempre. Eu odeio pudim mal feito e com furinhos. Pudim tem que ser lisinho e com uma calda maravilhosa. O Lucas é maravilhoso ❤. E o Moha tá cada vez mais gato 😉
Acho que tanto um como o outro, devem ter ficado deliciosos!
Adoro esse quadro! Chef Lucas muito simpático!
Do chef está impecável!
Coincidência! Farei um pudim! O meu fica parecido com o profissional...
Gente que chef incrível, simpatia em pessoa ❤
Tentando fazer um comentário e não abre espaço..sabem porque?
Great video, I have learned a few new trick for my Pudim
Eu adorei esse vídeo. Amo pudim. É possível incorporar as dicas e conhecimentos profissionais em um pudim amador. Vou tentar
Vai conseguir
Que chef gracioso ❤ amei ver ele mostrando até às inseguranças e no final dando certo
Amo essa série, traz mais!!! ❤
Pudim TEM QUE TER furinho. ele dá textura e alegria. Viva o amador kkkk
ps: sem furinho é flan, não é pudim
Não. Pudim com furinho é pudim que cozinhou errado
@@euchrisssssssss Errado. Flan é gelatinoso, pudim é cremoso. Se a gente for falar das versões atuais, a diferença é mais gritante ainda, pq o flan de hoje em dia vai gelatina e não vai ovos.
@@MM-cn1pq cozinhou com alegria. viva a textura dos furinhos
@@marcioferreira9353 nunca vi receita francesa de flan que vai gelatina
O pudim dela deve ter gostinho de abraco de casa de tia. O caramelo do profissional ficou 10/10.
Achei o video muito bem editado! Parabens pro editor!!
Amei o video. Pudim pra mim mesmo qd tá mais ou menos tá ótimo. Então comeria os dois😋😋😋😋😋
amei conhecer o Lucas! que carisma e talento
Esse chef ARRASOU. Que pudim lindo! ❤
Aí foi covardia com a senhora da versão amadora, o Lucas é demais.
Vou fazer a receita do Lucas pro dia das mães. Tomara que de certo
Ebaaaaaa🎉🎉🎉🎉🎉🎉 que saudades. Porque não está trabalhando?!?!!! Vocês fazem falta😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊
Depois que fiz a receita do Leo Abreu so faço ela. Recomendo !
Ah essa seerie!!!!! Muito obrigado!
Esse quadro é sensacional Moha! Para com ele não!!!
Minha mae faz pudim igualzinho esse da amadora 😅 o meu é igual do chef ate ganhei a competição da família no Natal haha
Lucas e maravilhoso!!!!!
Meu Deus o povo criticando o amador, gente, é amador!! É pudim!! Eu macetava os dois 🤣Além disso a senhora foi um amor ❤
Se fizerem um pudim pra mim pode ser com furo, sem furo eu como do mesmo jeito. Cada um tem um jeito de fazer, mas o resultado é: Cadê?! O trem some.
Eu como 1 inteiro fácil, fácil kkkkkkk
Muito bom
adoro pudim com furinhoooo!!!
👏🏻 😂 Adoro pudim! de qualquer jeito eu como!!!
Com furo; sem furo; bonito ou feio
Eu adoro pudim com furinhos!
esse chef é um querido!!!!
Pudim é bom de mais ne, eu ja fiz ai dos dois jeitos. Como tudo.
Os dois pudins parecem muito bons
Pudim sem furinho é flan!!! Pronto, farei!! 😂
E pra quem tá falando que o pudim da Milene ficou "feio", o importante é o SABOR! Eu amassaria do mesmo jeito! ❤
Que saudade desse quadro!!!!!!!
O amador pode ter um sabor ótimo, mas é um dos pudins mais feios que já vi kkkkkkkkkkkkkkk
Amo esse quadro!!! 💖
Meu pudim é amador mas não sai feio igual da foto da capa não 😂😂😂😂😂
Eu gosto de pudim sem gelatina sem sabor, minha mãe faz assím e é uma delícia fica mais um creme do que algo gelatinoso, mas continu sendo consistente
O pudim de lucas esta digno de foto de caixa de leite condensado
Amo o Lucas 🤗
Te amo Lucas. Eu pagaria por esse pudim 😂❤.
Misericórdia... O amador hj foi dificil kkkk.. eu inclusive tenho uma panela igual a dela ... E o meu fica mto parecido com o do chefe... Fica lisinho e mara
Amei!
Quero fazer pudim aí também kkkk
Quero os dois
Eu amo os furinhos do pudim
Comeria os dois, mas é inegável que o pudim profissional ficou muito bonito...
Na Air Fryer dá para fazer o pudim sem o banho maria na temperatura mais baixa e NÃO DÁ FURINHOS.
Feio ou bonito que importa é o sabor. Amo pudim❤❤❤❤❤
Adorei o Tíbio e o Perônio na cozinha do Castelo 🏰
Tenho certeza que os dois ficaram bons.
Amoooooooo pudim
Uma técnica legal para evitar a espuma é fazer o caramelo depois da massa, nesse intervalo elas se desfazem, aí não precisa usar o mixer
Team de pudim com furinhos 😂😂❤
O pudim do Lucas ficou tão lindo 😋😋😋😋😋
O amador tem cara de pudim de vó que se esforça pra vê o neto feliz ❤️
Lucas sempre maravilhoso ❤
Eu amo tanto um bom Pudim❤
passada, adoro o chef corazza
nossa sempre fiz pudim profissional sem saber como o amador era feito. Obrigado mae por me ensinar a fazer correto. Imagina eu com meus 60 e fazendo um pudim horroroso assim.
Bem diferentes, o sabor infelizmente não saberemos hehehehe, mas visualmente o do Chef ficou sem sombras de dúvidas muito mais bonito
Oi, Moha! Ensina a fazer chancliche qq dia, por favor ;)
Que lindo que o Lucas tá
Lucas, the best! ❤
Amador com certeza kkkkkkkkkk ❤