5 algues comestibles à cueillir et cuisiner
Vložit
- čas přidán 3. 07. 2024
- Aujourd’hui, nous vous emmenons sur le littoral pour une nouvelle aventure : la cueillette d’algues comestibles ! 🌊🌱
Ce sont de véritables trésors gastronomiques à portée de main, directement accessibles sur le rivage. Et les Français sont chanceux car en termes d’espèces, le littoral français compte parmi les plus riches d’Europe 😉
Si le sujet vous intéresse, Le Chemin de la Nature lance une nouvelle formation dédiée aux algues comestibles ! Elle est déjà disponible en prévente à -30% : www.lechemindelanature.com/fo...
Yes les algues sont excellentes pour la santé. Cela fait de nombreuses années que je les consomme. Fraîches ou déshydratées. Je les achète sur la boutique en ligne Biovie, qui se fournit chez Bretalg 👍🏼✨🙏🏼
J'adore les algues qui remplacent la viande dans mon mode alimentaire.
Super reportage !
Merci pour son côté éducatif en plus du plaisir de découvrir ces magnifiques lieux où elles prospèrent.
Super! Il faudrait la même vidéo mais pour les algues Méditerranéennes. Je suis de Toulon et j'ai jamais croisé ce genre d'algues...😅
Oui, tout à fait d'accord, les algues présentées ici sont surtout des algues de milieux dominés par la marée, donc en méditerranée ça marche moins ^^'. Donc curieux de savoir s'il y en a des comestibles (et intéressantes) sur les côtes de méditerranée.
@@thomasbertin5490 en Méditerranée, vous avez la Mousse de Corse vermifuge:-)) et surtout la Padine, un trésor pour reconstituer os et cartilages (ne fournit pas les élements mais donne infos pour reconstituer; algue quantique:-)))
Merci beaucoup, je les connaissais mais cela fait tjs du bien de se rafraîchir la mémoire.
Les algues c'est l'avenir alimentaire. 1 régal.
En tant que vegan j'adoooore les algues !
Merci beaucoup pour cette vidéo 🙏. J'habite en Bretagne a environ 1h de la mer, j'adore les algues, j'ai achete de tres beaux livres sur le sujet mais jamais osé franchir le cap de la cueillette, cette vidéo va m'y aider 😊. Merciiiii 👍❤️
😊😊😊Merci pour ces informations, encore du bonheur à l'état PUR ❤❤❤❤
Merci pour ce véritable trésor de la nature, on ne pourra pas mourir de faim avec ces algues 🥰
J' ai hâte d'aller faire une balade en bord de mer pour y prospecter les algues, moi qui y vais plusieurs fois par semaine prendre un bain
Merci encore pour ce reportage sur l entrain et ses richesses
J adore les algues . Super merci
Merci. Super sujet et abordé comme toujours d’une façon qualitative. Nonobstant, riches en iode, tant que je ne connais pas de témoignage des personnes qui les consomment en grande quantité sans problème ou des études à ce propos, je les consomme mais avec mesure. Une pincée à la place du sel.
Merci pour c'est beau commentaire sur les algues c'est très enrichissant ❤
Et ce n'est pas souvent aborder ! merci pour la découverte ! DOmmage la mer est trop loin :D
Super merci beaucoup pour cette vidéo quand j’irais à la mer en vacances ce sera l’occasion pour moi d’en voir car j’habite à côté d’un lac principalement.
Je les connais depuis l'enfance, sans savoir qu'elles étaient comestibles, mais surtout agréables & si riches.
Bientôt j'y retourne & j'y ferais mes récoltes. Merci de transmettre les critères d'une bonne identification.
Génial, merci beaucoup je sais ce qu'il me reste à faire, je suis du Morbihan 😜
Merci! Ça donne vraiment envie d'y goûter.
Merci de ces 😋 algues divines ❤
Incroyable cet homme. Prochaine vidéo : "5 métaux comestibles à miner en hiver".
Merci beaucoup pour cette vidéo...
Très instructif merci 👍
Merci, quel enchantement ! ❤❤ ❤
Merci, j'aime les algues
Top je vis en Bretagne mais je ne connais pas les algues encore...y'en a qui mange le goémon apparemment ?
Dinguerie !!! Argh que votre contenu est qualitatif ❤
Mille merci pour tout
Oui les algues sont tres bon pour la santé
Il y a la petite algue de Bretagne qui s appelle Basidol..
En gelules contre acidité et autres...c est du lithotame....gros bisous mille merci pour tout
Tres jolie soirée
Magnifique!!
Vous avez de la chance la bas, plantes sauvages ,algues , fruits de mer
Attention au moment de récolte. Comme les moules et autres produits de la mer, ils peuvent parfois être interdits à la consommation (après de forte pluie il me semble)
Excellente idée! !! Merciiiii
MERCI.
Super😊
Merci pour vos précieux conseils, il m'est arrivé de manger je pense de la nori et j'ai eu des drôles de symptômes j'avais l'impression que les ganglions de la gorge et des oreilles gonflaient , ça m'a refroidi...
Merci beaucoup:j n peux plus m en acheter en biocoop donc j irai les récolter à l'île d oléron😂
Whaou génial Merci ,bon c'était casse bonbon pour la pêche mais du coup le truc drôle sans connaissance on revient bredouille et avec la connaissance on serait repus. Bon j'avoue l'algue à la canne à pêche sa se défend pas trop et sur gros coeff comme une Raie :p
PS: Etant sur le Bassin D'Arcachon la salade et très commune le reste me semble depuis le réensablement pour les touristes de nos Plage sont plus Belle mais la vie sous marine devient plus pauvre :)
Eco responsabilité mondiale, tt comme les échanges pacifiants ou confiance règne avant d'être ou plutôt simultanément pacifique
Excellentes algues, en effet :D
J'hésiterai à en récolter vu la pollution en Bretagne avec les bateaux pleins de mazout qui échouent en mer.
La spiruline très bonne et médicinale en plus.
Quelles sont les risques en cas de confusion avec d'utres especes? Y a t'il des algues toxiques??
wow! la nori et la kombu (pour les bouillons dashi) chez nous?? Manque plus que la wakame et ce serait parfait :)
👌🏻
👍🏻
❤❤
Miam j'en mange énormément
Et avec la pollution des mers ? Il n'y a pas de dangers ?
❤🙏
🎉🎉🎉🎉🎉
Quelqu'un a des tuyaux sur comment on pourrait faire de l'agar-agar avec des algues soi-même ?
Merci pour la vidéo !!
Oui j'aime bcp les algues egalement , j'ai bien envie d'aller faire une recolte pour l'annee ou nous conseille tu d'aller les recolter et comment bien les faire secher ?
Les zones côtières peuvent subir des impacts des rejets nucléaires autorisés quasi sans contrôle
qui ne sont souvent que formels .
ça serait un sujet intéressant le comportement de ces organismes face aux différentes pollutions rencontrées . Tout comme pour les fruits de mer, certains peuvent concentrer certains polluants
et d'autres moins .
Faut arrêter de lire n'importe quoi.... 🤦
@@Sylvain_lx pourquoi n'importe quoi ? Comme les champignons qui eux sont réputés pour récupérer les métaux lourds...j'aimerais bien consommer ces algues, mais je me demandais s'il ne fallait pas auparavant les laver, voire les passer à la vapeur afin de permettre aux éventuelles substances nocives de se déposer dans l'eau....
c est parmi les aliments les plus nutritifs. et les plus riches .. excellent pour l organisme ... elles gonflent en volume si on les rince abondammentt/// donc c est une aubaine
Ne pas oublier de dévisser le bouchon avant de consommer l'ulve en tube ! 😂
Bonjour mais j ai l impression Christophe que vous êtes au Men du prés de la trinité sur mer où je suis actuellement.
Bon j ai appris beaucoup de choses. Merci.
Êtes vous là à la olage du men du?
Ça me gonfle 😂 les algues....!!!
Est ce qu'il faut aller en Bretagne pr en ramasser ?
Ou on peut en trouver en Méditerranée ?
Toutes les algues sont comestibles, non?
Il y en a une de toxique ?
Ou faut-il les récolter . En Méditerranée ou sur les cotes atlantiques ?
Océan. Atlantique
eh bien moi je fais cuire le varech après l'avoir désablé. Il me semble qu'aucune algue sur les côtes françaises n'est naturellement toxique (je ne parle pas des algues en décomposition), mais que toutes ne sont pas comestibles pour autant, en raison de leur consistance.
Rassures-moi hors-champ t'as lavé a l'eau claire avant de gouter ? x)
Faut pas y craindre
Bien sûr que non! Faut arrêter d'avoir peur de tout et de ne pas lire les étiquettes de ce que vous mettez dans vos assiettes par ex.
Tu veux pas plutôt venir me cueillir et me cuisiner moi ?
🤣🤣
🤢dsl
Berk ! Ce n'est pas appetissant .
Disons plutôt que vous n'y êtes pas habitué 🐸👌
Moi ça m'a donné faim lol
@@Roxar96 c'est vrai que la couleur et la texture ne m'emballe pas . 😄
J'étais pareil et un jour..je me suis lancée; à picorer dans l'assiette d'une amie et...cet aliment, enfin les 3 algues différentes que j'ai pu goutées sont passer dans mon top 1 , chacune est tellement unique en goût c'est fou ^^
Une bonne salade d'algues croquantes c'est succulent. Il suffit de savoir la préparer.
Encore un commentaire d'une grosse qui préfère les mcdos