Steamed Krakow Sausage from a Ham Cooker. A Simple Meat Recipe

Meat Academy: akademia.cozmiesa.pl/ - online courses
📙 E-Books: cozmiesa.pl/kategoria-produkt... - recipe ebooks
🥩 Good Meat: gdziepomieso.pl/ - a local meat supplier search engine
📄 What to do with meat?: cozmiesa.pl/ - a database of all recipes and ingredient lists
----------------------------------------------
Partners of the 'What to do with meat?' channel:
Jelux Polska - bit.ly/3VwCLPg Natural casings and meat processing accessories, as well as spices (-10% with code "cozmiesa")
Chef One - bit.ly/3WPMJfp - Manufacturer of vacuum packaging bags
Interested in becoming a partner? Contact me at [e-mail]
----------------------------------------------
Vacuum packaging bags can be found here:
Media Expert - bit.ly/3oCuduz
Euro RTV - bit.ly/3qrJnmB
----------------------------------------------
List of ingredients and recipe in text form:
----------------------------------------------
Join the meat lovers community:
/ cozmiesa
----------------------------------------------
Stay in touch with me on social media!
Facebook: / cozmiesa
Instagram: / co_z_miesa
TikTok: / co_z_miesa
----------------------------------------------
Video editing by Marcin, I recommend him for collaboration! Here's his channel where you can get to know him better:
/ @visionpromote
----------------------------------------------

[@jaceknn9769]

Ile mięsa od szynki,ile boczku,ile golonki ????????

[@konradkorzeniewski2259]

Fajny pomysł, a podpowiesz ile tego aromatu wędzarniczego dodać? Kroplę, łyżęczkę, pół litra? Upss pół litra to w innym przepisie... akademickim 😆

Ciężko mi się sprecyzować, bo są różne aromaty i jeżeli są to stosowałbym się do zaleceń producenta. Ja daje ok 1-2% masy mięsa

[@TheWujSzymon]

Oj Bartek, namówiłeś 😂

[@krzysztofpasztelan2342]

😋

[@bartekwokonski4935]

Nie powiedziałes na jakich oczkach mielisz mieso, a przepisu w formie tekstowej brak.

[@michal_2014]

Proponuję po sparzeniu wyjąć termometr i zwolnić sprężynę. Wtedy galaretka w większości wróci do mięsa.

Czasami tak robię jednak wtedy widzę, że jest nieco mniej zwarta