💛 TAJARIN 30 TUORLI AL RAGÙ DI SALSICCIA...DA PROVARE!😋🍝
Vložit
- čas přidán 4. 07. 2024
- 💛 30 tuorli per un chilo di farina😍 Siamo nelle Langhe a preparare i famosi tajarin!🔥 Il condimento preferito di @cookergirl. ? Un ragù di salsiccia succulento e aromatico…l'abbinamento perfetto💥 Dovete assolutamente provarliii🍝
00:00 - PRESENTAZIONE
00:07 - PREPARAZIONE IMPASTO PASTA FRESCA
01:37 - RIPOSO PASTA FRESCA
01:47 - COTTURA SALSICCIA
02:14 - PREPARAZIONE E COTTURA RAGÙ DI SALSICCIA
03:34 - STESURA PASTA
05:38 - COTTURA E CONDIMENTO PASTA
06:40 - IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Ta...
★ INGREDIENTI
PER LA PASTA FRESCA
Farina 0 250 g
Tuorli 11
Olio extravergine d'oliva q.b.
Semola di grano duro rimacinata (per spolverizzare) q.b.
PER IL RAGÙ DI SALSICCIA
Salsiccia 600 g
Passata di pomodoro 250 g
Cipolle 1
Carote 1
Sedano 1 costa
Aglio 1 spicchio
Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio
Vino rosso 200 g
Alloro q.b.
Timo q.b.
Rosmarino q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Pepe nero q.b.
Acqua q.b.
PER MANTECARE
Burro freddo q.b.
Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) q.b.
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Buon pomeriggio. È proprio buona questa ricetta. Da provare assolutamente! 🥰🥰🥰
Bravissima! Ricetta fantastica
Buon giorno, davvero fantastici questi tagliolini !!! Complimenti e grazie per la favolosa ricetta !
Spettacolo!
Auri, sempre al top.👏👏👍
🍝 straordinari
Non so come ti chiami ma ti adoro, sei bravissima e super educata. Tantissimi complimenti
❤Le LANGHE❤un territorio e persone UNICHE😁
Daje Aurora 🫶🫶🫶🫶🫶
i tajarin mia madre e di mia nonna li facevano asciugare per due giorni, mi piacciono di più leggermente più “stagionati “ che appena fatti.
comunque forza bugianen!
😍😋❤
Quindi, sono 30 o 44 tuorli per kg di farina???
Una domanda : si denominerà 30 tuorli , ma se per 250 g di farina ne uso 11 , dovrebbe chiamarsi tajarin 44 tuorli. Mi imagino quindi che il discorso dei 30 é solo una denominacione. Mi sbaglio ? Comunique il piatto si vede buenísimo. Saluti da un saluzzese che vive in Ecuador
11 tuorli in 250 grammi ...😅😅 😅🎉
Fantastici. Vedo che usi l'induzione anche con l'acciaio. Io sono stata costretta a rinunciare al gas e sono disperata. Non riesco più a tostare la carne o i soffritti o le bistecche, viene tutto lessato😢
30 tuorli per 1kg di farina...circa 7/8 tuorli per 250g
Ha detto che i tuorli possono avere peso diverso...
👍👏🏻
Uno qui diceva tagiarin perché aveva letto tajarin
A che punto di analfabetismo ci fermeremo?