Domáci Zeleninový Bujón. + BONUS: ako správne zmraziť paradajky na zimu?
Vložit
- čas přidán 3. 10. 2019
- Domáci zeleninový bujón bez chémie
+ BONUS: ako správne zmraziť paradajky na zimu
Ingrediencie (váha po očistení):
350 g mrkvy
430 g tekvice (po vyžmýkaní šťavy 300 g)
300 g zeleru
160 g petržlenu
140 g cibule
100 g kapie
200 g paradajok
150 g ružovej soli
15-20 g sušených húb (veľká hrsť)
2 strúčiky cesnaku
2-3 PL petržlenovej vňate
1 čl sušenej bazalky
0,5 čl sušeného tymiánu
olej (na podusenie koreňovej zeleniny na začiatku)
..............................
Dobrý deň, vitajte na našom CZcams kanále Recepty CVR.
Je súčasťou dobrovoľníckeho projektu Centrum Vzdelávania Rodiny (CVR), ktorého cieľom je prinášať ľuďom užitočné informácie z oblasti fyzického, psychického a sociálneho zdravia.
Naše recepty zahŕňajú ako tradičné vegetariánske jedlá (klasické recepty) z rôznych svetových kuchýň, ako aj ozdravené verzie pôvodne nevegetariánskych jedál (s menším množstvom cukru, tukov, soli, octu a chemických prísad).
Naší diváci na kanále oceňujú to, že väčšina z jedál sa pripravuje jednoducho a vďaka praktickému postupu vo videu to zvládnu aj úplní začiatočníci. Preto na kanále nájdete domáce, jednoduché, chutné, rôznorodé a KRÁSNE recepty!
Všetky recepty sú overené, preto sa nebojte o výsledok, vaše jedlá budú veľmi chutné, doma s láskou pripravené, plus budú zdravé a bez skrytých chémii.
Budeme radi, keď vám naše videá budú pomáhať ☺
Váš tím CVR - Jak na to + styl
Tento recept je bomba, urobila som hneď štyri dávky a rozmýšľam či je to dosť. Bude súčasťou našej domácnosti na dochutenie čohokoľvek. Ďakujeeem
Super , Tina, sa teším 👍❤️👏🌺👌
Již několikrát jsem vás chvalila!
Jste vynikající hospodyňka,pracujete velmi čistě,vše komentujeme tak podrobně,že í největšī nešika nemůže nic zkazit ! Mnoho vašich receptů jsem již vyzkoušela!Pokračujte,stále se něčemu přiučuji!Děkuji!
VEĽMI PEKNE DAKUJEM👍👍👍urobili ste mi veľkú radosť a zároveň motiváciu ❤️❤️❤️ Veľmi potrebné nám počuť takéto slova od divákov, lebo pracujeme pre vás a kvôli Vám - chceme pomáhať ľuďom aj v tejto oblasti, Necg sa Vám darí , varte pre zdravie a píšte ❤️😍🌺S láskou Lenka.
you prolly dont care but does anybody know a way to get back into an Instagram account??
I was stupid lost the password. I appreciate any help you can offer me
@Douglas Jude Instablaster ;)
Ďakujem za každé video čo ste pridali .Skvelé sa na vás pozerá a počúva veľmi príjemný hlas.❤️❤️❤️👏👏👏
Dakujem veľmi pekne za odozvu 👍🌺❤️✅
Super mrazenie paradajok🎉. Ja som ich dala na takú umelohmotnu "dosku" na krájanie, také tie, co sa po štyroch predávajú, farebné odlíšené. Kúsok som odstrihla na šírku suflika v mrazaku a nemusela som ani fóliu dávať, ten povrch je z jednej strany zdrsneny, čiže nesmykalo sa. Potom do sacika , ci už do šalátu, ci na pizzu, ci prihodiť k mäsu na šťave ... super. Dakujem❤
Veľmi dobrý nápad! Dakujem za prínosný komentar, určite bude nápomocný pre všetkých divákov. Dakujem ❤️🌺🤗👏👏👏
Tento rok som urobila 6 dávok a nedám na tento bujonik dopustiť, najlepsi na svete, používam ho skoro všade, aj do karbonátok :-))) Jednoducho geniálny recept, kto raz ochutná jedlá s ním, pochopí ten rozdiel, dakujeeeemmm👏👏👏
Tešíme sa :-))))
Dobrý den, kolik se dává třeba na 1 litr vody bujónu.
Vy jste úplně úžasná a skvělá ❤️🙏🏼❤️🌷❤️🌷moc děkuji paráda 👍👍👍❤️
DAKUJEEEM!!!❤️😍🌺👍🌹❤️
Skvelé. Ešteže som Vás objavila.👍🍅
Super 👍 Vitajte medzi nás ❤️🌺
Dakujem za odpoved,,, určitě urobím...nech sa darí
Za malo, pekný deň a nechceš aj Vám darí.
Skvele nápady a TRIKY. 💪🙂 Som rada ze som Vás nasla. Z každého vášho videa ide taka dobra nálada. 🙂. ĎAKUJEM.
Jana Lešková Dakujem za komentár 👍❤️aj sa teším že sme sa našli a mám radosť že sa Vám naše videá sa páčia a prispievajú k dobrej nálade. 👍👏🤝 Prajem veľa zdravia a radosti pri varení. S láskou Lenka.
Ďakujem za skvelé domáce recepty.Pani gazdinká.👌❤️
Srdečne Vám ďakujem za Vaše úžasné recepty z našej Slovanskej kuchyne.Urcite vyskúšam.Prajem veľa zdravia a tvorivých síl.
Ja Vám Dakujem za komentár a prsjem všetko dobre “. Varte pre zdravie s radosť ! 👍👏❤️🌺👌
Velmi dobre recepty, napady aj triky, aj ja pouzijem niektore, dakujem.
Tešíme sa, že s nami varíte :-)
Ďakujem za recept, minuly rok som pochopila, aký je to poklad, a bolo málo 😊 Tento rok som sa poistila a urobila som rovno 5 dávok, čo je 25 malých fľaštičiek, dúfam, že to bude na celú zimu stačiť 👏👍😄😄😄
Tešíme sa, že ste s nami, dávate tým zmysel našej dobrovoľníckej práci :)
Hotovo, Bujon sa už chladí vo flastickach. Stihla som už aj polievku uvariť z toho čo sa nezmestilo do poharika. Výborný! Ďakujem! Čo recept to mnamka!
VEĽMI SA TEŠÍM !!! Lebo to je aj môj obľúbený recept na domáci bujon 👍👏🤝 Kamaradkam tiež sa veľmi páči a hoviria že ho treba na zimu na tóny 👍👏👌 mám radosť a Dakujem že ste napísali tento komentár ❤️❤️❤️😍😍😍
Súhlasím s kamarátkami! Už som ho aj do ryže pomiešala, výborná chuť 😉
Včera jsem dělala Váš recept na tento zeleninový bujón, už se těším, až jej vyzkouším. Děkuji za recept.
Mám radosť 👍❤️😍🌺 my sne prvú dávku hneď zjedli 👌 takze som na zimu robila ešte dve ďalšie... potom napíšte ako chutil, Dakujem.
Ste veľmi šikovná gazdinka❤
Dakujem, snazim sa odovzdať svoje skúsenosti iným a aby aj Vám tiež sa darilo. Prajem všetko dobre , hlavne zdravie a radosť z varenia💯🌺❤️🤗
Ďakujem. Veľmi milé. Výborné recepty.
Ďakujeme, nech Vám slúžia a robia radosť .
Vaříte velmi chutně, Vaše rady a nápady jsou moc fajn ,Děkuji
Dakujem veľmi pekne , nech Vám slúžia recepty pre zdravie a radosť ❤️🌺😍🤝
Waau, tak tento bujon urcite vyzkusam, pekne dakujem za recept.
katrina katka mám radosť že recept sa páči ❤️👍 ďakujem za komentár a varte na zdravie!🌺
Dobrý den, opět moc chválím. Zeleninový bujon, absolutní jednička. Díky za Vaše recepty. V. J
Mám radosť 😀😍😘✅ teším sa, Dakujem za odozvu!!!
Super recepty. Strašne rad vas počuvam.
Dakujem 😊
velmi mam rada vas pekny rusky prizvuk. Vase rezepty su velmi dobre.Zijem v Nemecku uz 40 rokov a sledujem Vase rezepty.
Veľmi pekne Dakujem ❤️🤗ja zas žijem na Slovensku už 35 rokov. Veľký slovenský pozdrav do Nemecka. Pekný deň aj Vám 🌺🌹❤️
toto je naozaj bombové dakujem :-)
Súhlasíme 💯👌👏👍
Super! Velmi se mně líbí Vaše recepty.Ráda je sama vyzkouším.Moc děkuji.
Helena Dražkova Dakujem za odozvu , mám radosť že recepty sa páčia 🌷🌺❤️👍
Dakujem za vase recepty vyskusam vsetky, som rada ze som vas nasla😍😍😍😍🌹🌹🌹
Mam radosť aj ja! Vitajte a varte a pečte pre zdravie a radosť 👍❤️🌺púšte ako sa Vám podaria Receoty , budem zvedavá 😉👏✅
Veľmi dobré recepty ďakujem ste šikulka👍👍👍😘
Dakujem veľmi pekne za odozvu 👍nech sa Vám darí 👏👏👏😍
veľmi sa mi páči tento recept, len mna by zaujímalo ako dlho sterilizovť...ináč mi bolo všetko jasné...Ďakujem aj za ostatné krásne recepty
Dakujem za odozvu, mám radosť 👏 sterilizovať min 15 min pri 90C a potom ešte pod deku do vychladnutia. Nech sa Vám vydari 💯👌
Dobrý deň, ďakujem Vám za tento recept, je výborný. Minulý rok som bujón sterilizovala, tento rok som ho zamrazila. Bujón je v nádobke , podľa potreby sa ľahko odoberá lyžicou. Rada sa nechávam inšpirovať Vašimi receptami 😁 Teším sa na ďalšie recepty.
Ďakujeme za váš tip, veľmi si ceníme, že nás pozeráte a že ste s nami :), dávate tým zmysel našej dobrovoľníckej práci :)
Velmi ste šikovná super recepty tu davate budem sa snazit vyskusat.
Dakujem za uznanie a nech Vám naše recepty slúžia ku zdraviu 👍❤️👏🌺😍
Tak toto si určite vyskúšam.Vyzera to fakt dobre, až mám chuť to jesť len tak s chlebíkom 😄.
Jan G. No na chlebík je to dosť slané 😀 recept je naozaj super!
Super nápad 🥰
Dakujem za uznanie, naozaj bol ti dobrý nápad - ešte mám niekoľko ks, krásne stíha na poličke v špajze.👍 vyskúšajte , neoľutujete. Pozrite si iné recepty na zaváranie - verím že nájdete ešte niečo zaujímavé 👌czcams.com/play/PLnNNkY0wMERPSSPNwlyys5xykHEUkeYkt.html
Dakujem za skvely receptik. Zvysok som podla Vasho receptu zaliala vodou, dala cesnak, pristruhla parmezan. Specialtka - a ultrarychla ... :) Uz je na svete aj druha davka.
TEŠÍM SA!!! Dakujem za komentár dvojnásobne, lebo to je aj môj najrecept 👍❤️🌺😍 Dobru chuť 👌👏
Nagyon tetszik a receptek szuper😅
Dnes sme robili. A pridali sme tam aj listy Ligurčeka. Ďakujeme za tip. Vyskúšame v polievočke.
Super! Veľmi sa teším a verím že nie je len polievka bude dobrá , ja to pridávam aj do fasiriek z šošovice aj do nátierok a ... všade 👍👌
Skvělÿ recept ☺️
Anoooo!!!! Používam ho všade a je to super !👍👍👍
Děkuju:)
kdo chce vidí Varte na zdravie a pekný deň!❤️🌺✅
Teda vy ste úžasná,
Dakujem 🌺pekný deň
Ďakujem
Irma Taro Dakujem za koment ❤️🌷😍
Recept super, dnes jsem vyzkoušela!!! Jen jsem použila normální sůl ( růžovou neznám a nemám) a když jsem to ochutnala, bylo to STRAŠNĚ SLANÉ!!! Tak jsem zpanikařila a rozhodla jsem se pridat ještě navíc půl dýně hokkaido, další kapii a 3 rajčata, abych tu slanou chuť trochu naředila.
Ano, je to veľmi slané, preto že je to koncentrát - či jd to dobre odskúšané tak , že dáte lyžičku bujonu do vriacej vody- ako zeleninové kocky ( bujon) z obchodu - jedna kocka na 1 L vody - toto je slané!!! Takze v našom recepte až rak cely soli nie je , lebo na 1 L treba zhruba 1-2 polievkove lyzice. Treba to brat ako koncentrát a nie je hotové jedlo. Takze robte z obyčajnou soľou - takto má byt .
Dnes som robila tento bujón,asi sa mi to podarilo, uvidím,ako sa to osvedčí. Všetko dobré prajem!
Supeeer!!! Určite sa podaril, používam ho všade , ale najviac nám chuti cesnačka z neho - hotová fakt za 5 min, dlhšie očistiť cesnak 😀 všetko dobre aj Vám , potom odpíšte ako sa osvedčil vo vašej kuchyni. Pekný deň🌺❤️🤗
Zaujímavý recept. Mohla by som to dať aj do mraziacej nádobky na ľad a hmotu zamraziť?
Vaše videa jsou prostě bombová. Děkuji. Mohu v tomto receptu použít čerstvou bazalku a tymián?
Dakujem, som vďačná za odozvu a mám radosť. Čerstvé bazalku a tymián - áno, len trochu variť viac treba , cca 10 min . Množstvo podľa chuti. Nech sa aj Vám vydari nás najobľúbenejší recept💯✅❤️🌺
Super recept ! Prosím vás jak sterilujete v troubě sklenice ?
Eva Rosenbergová umyté čisté poháre mokré dávam sú STUDENEJ rúry. Zapnem ju na 60C alebo 100c a počkám keď sa zohreje do tejto teploty. Vypnem rúru. Poháre vyberám po jednom po dvoch a plním ich zavaraninou, ostatne sú v rúre aby boli horúce. Môžete to vidieť vo videu Marhuľovými džem od 3:12 minuty. Marhuľový džem - univerzálny recept czcams.com/video/diUYwQ4Kyog/video.html.
Jste úžasná kvůli vám si asi začnu vařit dobroty
Dakujem a sa teším 👍👌🍅 je to výborne a veru že začnite - veď jedlo nám robí radosť a čím kvalitnejšie tým viac radosti ❤️❤️❤️
Zase skvělý popis a video- mohu se zeptat na typ Vašeho mixeru ?
děkuji a těším se na Vaše další videa 👍
Dakujem 👍❤️😍 food procesor BOSCH MCM 68861 . Varte pre zdravie 🌺😍
....zdravím,určitě vyzkouším,jen ta sůl mě děsí,nesolím,dám jen minimum a uvidím,zda se nebude kazit..♥
Dobrý deň, budem veľmi rada, keď sa Vám podarí znížiť pomer soli a nebude sa kaziť. S pôvodného receptu som ju znížila takmer o polovicu a na polievku cca 250-300 ml je potrebné 1PL zmesi a polievka nie je až taká veľmi slaná, čomu som sa potešila. Skladujem bujon v špajzu a zatiaľ sa nepokazila ani jeden pohárik. Budem veľmi rada, keď sa Vám podarí znížiť a budem čakať na vašu odpoved. Dakujem! Nech ste zdraví!
@@receptycvr ..děkuji za zpětnou vazbu,asi to nebude v dohledné době,já za této situace raději nakupovat nechodím,domácí zeleninu již nemám,mějte se prima,Blanka..♥♥♥
Dobrý deň prajem,som Váš odberateľ a videa sa mi veľmi páčia. Chystám sa urobiť zeleninový bujón podľa Vášho receptu,ale mám jednu otázku. Keď otvorím pohár,nezačne sa mi ten bujón potom kaziť? Nie je treba do pohára naliať napr.trochu oleja? Ďakujem za odpoveď a prajem Vám veľa úspechov vo Vašej inšpiratívnej práci.
Dobrý deň, Dakujem za peknú odozvu 👍👍👍 mám radosť že videá su pre vás prínosné a sa páčia! Po otvorení treba dať tam trochu oleja , presne aj ja tak robím a do chladničky, vydrží dosť dlho. Nech sa Vám vydarí 👌 budem rada, keď napisete potom ako sa Vám páčil bujon . Pekný deň ✅👍
Dobrý deň :) veľmi sa mi páčia Vaše videá, a ako "kuchár začiatočník" si vážim to čo robíte :) predsa len by som mala otázku - ako postupujete po sterilizácii v hrnci? Odkladáte poháriky pod deku a necháte vychladnúť? ďakujem :)
Dobrý deň, mám radosť že videá sa páčia 👍💯 po sterilizácii v hrnci dávam ešte pod deku do úplného vychladnutia - to je dodatočná sterilizacia a jej nikdy nie je dosť 👍 nech sa Vám vydaria zavaraniny - niečo také mať doma - to je poklad 💯 držím palce 💯🙏👍❤️💯
ja mám otázočku, koľko toho bujonu treba dať napr. na liter vody? Ja viem, že treba ochutnávať..ale tak približne :) ďakujem
Zuzka Cedulova približne cca 1,5 čl na 0,5 l
Veľmi sa mi páči váš recept, idem ho vyskúšať. Môžem použiť stopkový zeler namiesto klasického? Ďakujem.
Mám radosť 👏 neskúšala som stonkovy, ale nemalo by to nejako veľmi zmeniť, kľudne to použite. Nech sa Vám vydari - recept je bombový , odskúšaný x krát a nie je len mnou. Každý rok ho robím a pridávam do všetkého- chuť je výraznejšia ! Pekný deň 🌺❤️🤗
@@receptycvr ďakujem, idem sa do toho pustiť🙂☺
@@user-ey1xp4dr4u super 👍👏💪
Rada vás pozerám. To instatne mrazenie sa volá v angličtine * flash freezing * Ja dávam na spodok ešte baliaci papier aby sa mi nič o tanier neprilepilo. Mrazim tak obalene mäsko, zeleniny, syry, ovocie a potom davam do sáčkov určených na mrazenie.
Ďakujeme za komentár, aj tip, vyskúšame :)
Bujon je dobrý ...po otvorení asi koľko vydrží v chladničke?
Eva Nagyová presne neviem, ale je tam dosť soli , takze mak by vydržať dlhšie, aj preto som robila do takých malých pohárikov.
Recepty CVR - Centrum Vzdelávania Rodiny Jo, to zní rozumně.
Dobry den zaujal me recept bylo by mozne i zamrazit v mensich davkach? Dekuji M.
Milli srdcovka Dobrý deň, asi áno, neskusala som práve tento bujon zmrazovať, takze na 100% Vám neviem odpovedať. Ale myslím sú že by to nebol problém, tuku tam veľmi malo ide, ten pri zmrazovanii by mohol nejako prekážať. Tento recept som práve koncipovali ako zavaraninu, aby mohol byt v špajzu na poličke 🙂ale pozornyslam o recepte na zamrazivanie, musím začať študovať hlbšie potom danú otázku. Vyskúšajte zamraziť menšie množstvo a potom napíšte ako sa podarilo , budem zvedavá. Lebo ak áno - tak nič nové nemusíme vymýšľať . Dakujem za otázku ! ❤️🌺👍
Milli srdcovka a ešte má napadlo , že ked budete mraziť , tak netreba toľko veľa soli tam dávať 👍
Dobrý deň, chcem sa opýtať, skúšal niekto pridať cviklu do tohto bujona? Ďakujem 😉
Nakonec to dopadlo dobře, bujón je super, ale zajímalo by mne, jak tedy postupovat, pokud se použije normální sůl a ne růžová. Diky!
Alena Čípová Suoer! úplne rovnako ako aj z ružovou. Ružová má trochu inú chuť .
Veľmi ma zaujal tento recept na domáci bujón, len sa chcem opýtať, či tam (a prečo) treba tak veľa soli. Viem že soľ konzervuje, ale keď sa to sterilizuje? (myslíte, že by sa to s menším množstvom soli pokazilo?) ďakujem za odpoveď.
Dobrý deň, až tak veľa soli tu nie je ako môže sa nám vidieť, lebo na polievku cca 300-400 ml treba použiť celu kopcovitou PL a nebude slanou! Všeobecne sa požíva 1:1 ( celkove množstvo zeleniny) vtedy nepotrebujeme sterilizovať, naozaj bude dostatočne soli. A sterilizujem preto, aby som mala istotu 100% , že sa to nepokazí , lebo pri konzervovani hlavne prostredie - buď slané alebo kyslé. V tomto prípade kyslé nie je. Recept je suoer! Používam ho všade ale polievka za 3 min - to je naj objav tohto roku: 1 PL zalievajú vodou a prelisovanými cesnak a hotovo! Vyskúšajte - neoľutujete 👍
Dobrý deň, aké množstvo bujónu sa dáva na jeden hrniec polievky? 1-2 lyžice z tej fľaše? A ako dlho to potom môžem skladovať v chladničke otvorené? Ďakujem za odpoveď
Dobry den, bujón je koncentrát, preto ho riedime takto: na 1 liter vody používame cca 1 - 2 PL bujónu (podľa chuti). A ako predísť plesni a uskladnit v chladnicke po otvoreni : to iste ako v paradajkovom pretlaku na 0:48 czcams.com/video/5XC3RiyfDdo/video.html
Dobrý den, chtěla bych se zeptat je možné vynechat houby? Mam na ně alergii, jestli má cenu vubec vařit ?
Šárka Synková Dobrý deň, áno môžete vynechať, hlavná je tam zelenina , takze sa oplatí a má cenu ti variť. Veľmi dobrý recept, moji kamaradky robia po dve dávky a sú veľmi spojený.
@@receptycvr děkuju za odpověď, mám hodně zeleniny ze zahrádky, nějak jsem se utrhla že řetězu. Hledám recepty jak je zpracovat.
Šárka Synková Super! Receptov na zaváranie zeleniny mame dosť na kanále - môžete vybyrat. Nech sa Vám darí 👍🤝❤️🌺😍
Dobrý deň môžem použiť aj klasickú soľ ďakujem
Lenka Šikorová áno, aj ja už pre seba tiež robím z klasickou.
prosím může se zeptat jakou značku procesoru máte jestli to není tajné a jestli jste spokojená letos určitě vyzkouším
Áno, som veľmi spokojná a tajne to nie je 😀 tento Food procesor BOSCH
MCM 68861, a určite skúste tento bujon , neoľutujete! U nás už je to “ povinná jazda” v lete , keď zeleniny je dosť, a stále zvacsujem dávky :)
Dobrý deň. Mňa by zaujímalo. 1 pohár = jedna polievka? Alebo lyžička stačí? Dakujem
Dobrý deň, záleží akú silnú polievku chcete mať, ja dávam 1 PL na 1,5 pohára … približne. Mám takú misku už odskúšanú.
@@receptycvr ako dlho ten zvyšok vydrží v chladničke?
@@kamilnovotny364 dosť dlho, tam je dosť soli aby sa nesnažil. Po použití , zhora nalejme trocha olej, ten zabráni pliesnam.
Chcela by som sa opytat ci namiesto tekvice mozem pouzit cuketu, nezohnala som tekvicu v anglicku maju skor tu maslovu a tu som tiez nezohnala :(
Dobrý deň, je lepšia cuketa, ale treba pamätať , že ona trochu má menej šťavnatá- bude aj s ňou dobre, len možno bude treba ju osupat, aby nebola taka zelená výsledná farba. 😃 Veľmi sa teším, že ste aj v Anglicku zavarajte 👍👍👍 a Dakujem za správu , Nech sa Vám vydarí ❤️❤️❤️
@@receptycvr Dakujem Vam velmi pekne za Vasu odpoved. Vas kanal je u mna Top, ste uzasna. Este raz Vam velmi pekne dakujem.
@@ragoo7722 veľkú radosť mám , Zuzanka, ❤️❤️❤️ Dakujem 😍😍😍🌺🌺🌺
Zdravím, tekvice je u nás dyne? Nebo cuketa? :D
Dobrý deň, ja ani neviem 🙂 cuketa je taká tmavo zelena väčšinou , a tekvuca je tá svetla , veľká ...
Tekvice je dýně 😊
Takže můžu použít normální oranžovou dyni?
@@receptycvr 8:00
Robila som uz 3x z toho co som mala k dispozicii a ja bujon nedavam do poharkov ale do mikrovrecka na tacku placku a dam zmrazit alebo urobim sulec v sacku do mraznicky oproti kupovanemu je domaci neporovnatelny
Super👍 Dakujem za nápad 👌a za prínosný komentar 👏👏👏❤️🌺🤗