БЕСПОДОБНЫЙ рецепт маринованных РЯДОВОК - Получаются как ШАМПИНЬОНЫ
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Очень много всего доброго и вкусного дарит нам природа. В частности лесные грибы, которые все очень любят в моей семье. Из большого многообразия грибов для маринования выбираю рядовки (чернушки, песчанки), рецептом которых хочу с вами поделится. Полный рецепт приготовления этого блюда вы можете прочесть на нашем сайте zateyka.com.ua/...
#Наталья_Василенко #Консервирование #Грибы_Рядовки
Наши группы в социальных сетях:
Наша группа ВКонтакте: club667...
Наша группа в Одноклассниках: ok.ru/group/52...
Наша группа в Facebook: / 596136380476098
Наша группа в Twitter: / zateykaua
Наша группа в Instagram: / zateyka.com.ua
*****************************************************************************
Наши плейлисты:
Первые и вторые блюда: • Первые и вторые блюда
Блюда на мангале: • Блюда на мангале
Выпечка и десерты: • Выпечка и десерты
Салаты и закуски: • Салаты и закуски
Постные блюда: • Постные блюда
Напитки: • Напитки
Консервирование: • Консервирование
Вязание: • Вязание
Дачные затеи: • Дачные затеи
Оставьте комментарий и жмите "Нравится" 👍 - это лучшая благодарность от Вас! *
Как подключить партнерскую программу и начать зарабатывать на CZcams - cсылка для подключения к медиасети Yoola yoola.app/r/61...
Для подписки на канал можно нажать здесь / @user-wb1xo3xs4x
Желающие могут поддержать канал материально:
Карта Приватбанка: 5168 7422 1627 0995
Наш донат: www.donational...
Большое спасибо за Вашу поддержку)))
Дорогие друзья! Возможно вас заинтересуют рецепты других заготовок из грибов, которые мы готовили на канале:
1. Грибы горькушки. Маринуем и консервируем czcams.com/video/dMMR1eIJ5sk/video.html
2. Как приготовить грибы зонтики. Грибы зонтики в кляре czcams.com/video/SOG9P3dIwsU/video.html
3. Рецепт соления черных груздей czcams.com/video/v2GZ3FL3o10/video.html
4. Заготовка на зиму маринованных груздей czcams.com/video/dO5wtxEsAfQ/video.html
5. Как приготовить грибы зонтики czcams.com/video/o5HRxjjX9y8/video.html
Здравствуйте. Нужна помощь! Живём в местности, где грибы не растут. В магазине продаются только шампиньоны!!! Очень скучаю по солёным грибам! Есть ли в Вашем кладезе рецептов что-нибудь такое, что можно было бы применить в моих весьма прискорбных условиях? Пожалуйста!
Спасибо огромное за рецепт грибочков.приготовила .открыли на пробу. ну ооочень понравился рецепт .вкусненькие!😊👍👍👍👍👍👍👍👍☝ .
На здоровье!
В прошлом году мариновала по вашему рецепту, очень вкусно, вчера ходила в лес и собрала коричнево белую рядовку и буду делать опять по вашему, спасибо.
Спасибо из Славянска! Ну и лайк)))
Спасибо за рецепт,сама живу в Казахстане,недалеко от дома есть тополя,там собираю рядовки,столько смотрела инфы срезать или выкручивать,провела эксперементы,на одном пяточке срезала,рядом выкручивала,в итоге где грибы были срезаны,грибницы загнили и все,а где с корешком отрывала там же малипуськи выросли.не режьте грибы,аккуратно выкручивайте,а потом проверяйте червивый или нет.
На здоровье!
Обалденно слюни текут от просмотра
Большое спасибо!
🙏🏼🙏🏼🙏🏼Багодарю от всей дууши!❤
На здоровье 🍄🍄🍄💕💕💕
Спасибо за рецепт, в прошлом году сделала, очень вкусно.
На здоровье!
Сахар не добавляете ?
Я бы добавила и зонтик укропа обязательно минут за 10 до окончания варки. Поверьте, будет вкуснее!
У Вас рядовки такие толстенькие, как подтопольники. Те тоже в земле растут. Я собрала сегодня фиолетовую рядовку. Да, запах у них специфичный, резковатый.
Так вот, скажите,пожалуйста, подходит ли всё Ваше описание и рецепт для других видов рядовок?
Заранее благодарна за ответ.😊
Спасибо за видео. А у нас уже 2 месяца дождей нет. Остается только смотреть.
А у нас как раз начинаются)
Это рядовка бело- коричневая скорее всего. Похоже на тополевую рядовка,но судя по лесу,там сосняк...
Спасибо за рецепт, сделала
На здоровье!
А уксус сколько %?
Во первых зачем с корнем выкручиваете? А вторых такого же посмотрела блогера и хорошо , что не сделала так. Я про чистку. Мы набрали ведро небольших - чистить пришлось бы весь день! Не нужно их чистить -замочите на ночь и вся грязь уйдет с них. Это не грузди. На следующий день я помыла их под проточной водой, убрала мелкие растительные остатки, на все ушло ровно час. А дальше уже в чистой воде замочила и меняла воду периодически.
Ямало Ненецком автон округе сейчас сезон рядом , это поздние грибы перед заморозками в большом колличестве, они подходят для засолки ...приятного аппетита
А что вы против выкручивания имеете?
@@Mira69 Обычно грибы срезают, а не выдергивают с корнем.
@@user-no6gt3kj9r обычно обычно. Обычно бабы в поле рожали, чего не рожаем, к реке стирать не ходим, а? Научно доказано, что грибам пофиг режете вы их или крутите 🤦 Гугл в помощь
@@Mira69 Кому как удобнее. Плохо нас, значит, в школе учили. Строго-настрого запрещали вырывать грибы с корнем. Вот те и советская школа. Ладно, погуглим.
Вкусный гриб, но песочный... вот это минус. Очень ароматный и отличных вкусовых качеств. Еще со сметаной потушить и с укропом очень вкусно.
Вы забыли сахар положить.
Этот вид грибов обязательно в воде вымачивать нужно дня 4. Иначе горчить будут
😳😳😳 ну как ляпнут эксперты 🤣🤣🤣
@@user-qw9bb7cb5r а вы эксперт что ли?
Да, они горькие. 3 дня вымачивала, меняя воду. Потом раза 4 вроваривала постоянно в чистой воде. Аж тогда гореч исчезла. Не стоят эти грибы столько мороки. Есть много вкусных, запашных грибочков. За видео спасибо во всяком случае.
За то зимой вкусно будет.
@@user-lp3vb2fy7s я ничего не вымачивала и не горчит ни капельки
Klassni
Разве их не надо вымачивать? Я отварила , но бульон горчит...Как вы думаете?
Нет, мы не вымачиваем. Вымачиваем только грузди и горькушки
Я вымачивала 2 раза по 3 часа. Не знаю как получится. Первый раз делаю.
А на сколько кг грибов?
А у нас в Кыргызстане мы шкурочку не снимаем
А соли СК, на литр?
Там все сказано,перидивіться .
Это рядовка бело-коричневая.
А какой характерный запах у грибов?
У них такой свежий запах азоновый, если не ошибаюсь
Мукой пахнут
Я эти грибы ооочень люблю за их запах не так чтоб поесть.А фиолетовая рядовка пахнет коровьим навозом потому что они растут где пасутся каровы
@@user-yh3uo5do5q А у нас фиолетовая рядовка в лесу ростет и пахнет очень даже хорошо
Зеленушки.
а если 70й уксус, сколько нужно?
Не знаю, у нас только 9% продается, не могу Вам точно рассчитать, боюсь ошибиться.
Я где-то видела таблицу, как разбавить эссенцию. Посмотрите в поисковике.
Собираю рядовки более 20
лет.
Всегда надо говорить концентрацию уксуса.6 , 9 , 10 или 20 %. Во вторых, это не тополевая ,а бело-коричневая рядовка . В третьих вымачивать их обязательно, не менее 3 суток ,ежесуточно меняя воду.
Я сутки вымачивала. Думала, это уже слишком.
Такие грибы в последующем дают старт ...камням в почках.. Так каквымыть весь песок((полностью)) с них НЕ возможно..Помните это и решайте сами... стоит ли..??.
Камни в почках создаются и з ваших костей. И песок здесь ни причем....
Если проглотить косточку вишни, то так видимо создаётся вишневый сад, в почках!
Скажите, кожицу обязательно снимать? А если не снимать?
с кожицей не пробовали, но на ней много налипшего песка, который простой водой не смывается, поэтому лучше почистить
Кожицу надо снимать потому что горчат, ячищю ижменю соли ,они пускают сок сливаются, апотом стираю их как надо чтоб вымылся песок и ушла горечь
А уксус 9% или эссенция?
Уксус 9%
Наталья Василенко а если эссенция 70% то сколько надо на 1 литр маринада?
@@Julyasayan не могу сказать, у нас такая эссенция не продается, только 9% уксус, никогда ею не пользовалась, точных пропорций не знаю.
грибы заглядение , а чтож вы их так руками выкручиваете.Резать нужно!!!
немного ликбеза pikabu.ru/story/rezat_rvat_ili_vyikruchivat_kak_pravilno_sobirat_gribyi_4474081
Почему нужно их обязательно резать?!Вы уверены?!А не учить,сможете?!
🤦♀🤦♀🤦♀🤦♀🤦♀🤦♀🤦♀🤦♀🤦♀
@@larisakim2901 Не знаю, так привыкли. В лес по грибы - обязательно с ножом. После чистки осталось полпакета корней. (Не я собирала). Пойду в лес сажать обратно. Дело привычки.
Без разницы,с ножом или руками.Я хожу с ножом,чисто чтобы лишний раз ножки не чистить.
Сколько их не вымачивай пе ок хрустит на зубах
А мы шляпку не чистим
Спасибо, хоть успокоили, что можно не чистить.
Они не червивеют? Целиком раз варите...
Нет, не червивеют.
Червивеют, почему нет. На ножку смотреть. Где видела дырочки - отрезала.
через сколько их есть можно?
Через неделю вполне можно. Хорошо промаринуются и будут отличные!
ВЫ ГОВОРИТЕ РЯДОВКИ МЫТЬ БЫСТРО. МЫ С МУЖЕМ МЫЛИ 1ВЕДРО 5ЧАСОВ. ХОТЯ БАЛИ ЗАМОЧЕНЫ ЧАСОВ 10.
Вы, что их стирали что ли 5 часов?
Не правильно можете, грибы если крупные надо резать а потом в тазик или ведро с водой высыпать часть грибов и мешать рукой, песок вымывается, грибы сверху,на дуршлаг и в чистую воду,так несколько раз, после варки, тоже самое сделать все будет хорошо
Да их мыть замохаешься
Долгое замачивание в солёной воде все решает ,а так что бы совсем легко было шампики в магазине
А что прям с корнем
да, рядовки неудобно срезать ножом, поскольку ножка глубоко в песке
Грибы нужно рвать с корнем,Вы не знаете об этом?!
@@larisakim2901 Впервые слышу.