Kenan Karaman präsentiert sein Lieblingsessen 💙🤍 Ein deftiger, türkischer Klassiker - Menemen 🍳🍅
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- Wir haben heute einen ganz besonderen Gast für unser Video: FC Schalke 04 Spieler Kenan Karaman!
Zusammen mit unserem GGM Gastro Koch Harry wird es uns zeigen, wie man das perfekte Menemen zubereitet. Wenn du noch nie von Menemen gehört hast, ist es Zeit, dich von diesem herzhaften und leckeren Gericht verführen zu lassen!
Menemen ist ein traditionelles türkisches Frühstück, das aus Eiern, Paprika, Tomaten und Gewürzen besteht. Es ist einfach und schnell zuzubereiten und zudem unglaublich lecker. Mit frischem Fladenbrot aus unserem Pizzaofen wird das Gericht perfekt abgerundet.
Wir garantieren dir, dass du von diesem Gericht nicht genug bekommen wirst. Es ist so lecker und einfach zuzubereiten, dass es dein neues Lieblingsfrühstück oder Brunch werden könnte. Also zögere nicht, dieses Video anzuschauen und dein Menemen zu Hause nachzukochen!
Schau dir jetzt unser Video an und lass dich von der türkischen Küche begeistern!
Zutaten (4 Portionen):
Zutaten für das Menemen:
• 1 Zwiebel
• 2 grüne Paprikaschoten
• 1 rote Paprikaschote
• 6 Tomaten
• 1 ½ EL Olivenöl
• 6 Eier
• Jodsalz mit Fluorid
• Pfeffer
• ½ Bund Petersilie
• 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
• Chiliflocken
Zutaten für das Fladenbrot:
• Weizenmehl Type 550
• Salz
• Olivenöl
• Zucker
• 1 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
• Wasser
Anleitungen:
Für das Fladenbrot:
1. Mehl in eine große Schüssel geben und Salz hinzufügen. Die beiden Zutaten gut miteinander vermischen.
2. Hefe und Zucker in eine kleine Schüssel geben und warmes Wasser hinzufügen. Alles gut vermischen und für etwa 5 Minuten stehen lassen.
3. Hefe-Wasser-Gemisch zum Mehl geben und Olivenöl und warmes Wasser hinzufügen. Alles gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
4. Schüssel abdecken und den Teig für etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
5. Teig in gleich große Stücke teilen und jeden Teil zu einem Fladen ausrollen.
6. Fladen im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad Celsius für 7-9 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Für das Menemen:
1. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und Paprikaschoten in Streifen schneiden.
2. Tomatenschale in Wasser aufweichen und abziehen. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
3. Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel hinzufügen. Etwa 2 Minuten braten, bis sie weich ist.
4. Paprikaschoten hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
5. Tomaten, Paprikapulver und Chiliflocken hinzufügen und alles für weitere 5 Minuten braten, bis die Tomaten weich sind.
6. Eier in eine Schüssel schlagen oder direkt mit in die Pfanne geben, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und mit einer Gabel verquirlen.
7. Eier gut durchrühren, bis sie gestockt sind.
8. Menemen mit frischer Petersilie garnieren und zusammen mit dem frischen Fladenbrot servieren.
Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!
------------------------------------
Folgt uns auf: CZcams: / @ggmgastro
Instagram: / ggmgastro
Facebook: / ggmgastro
Blog: blog.ggmgastro....
TikTok: / ggmgastro
Online-Shop: www.ggmgastro.com
#ggmgastro #ggm #Menemen #TürkischeKüche #Schalke04 #Frühstück #KenanKaraman
Kenan, hoffentlich auch in der Start11 gut am Sonntag. Gut gegessen hat er ja jetzt
Der Koch war ja mal sehr gesprächig😅