très interessante vidéo, notamment le fait que l'on peut faire varier le gout car certains aiment piquant, d'autres non, d'autres sans protéines animales....et le tout en respectant la façon de faire le plat.
Un grand merci pour cette formidable recette qui somme toute apparaît plus simple que ce que je pensais à priori. Seulement, est-il possible de connaitre le nom des champignons? Ainsi que pour le poulet, à moins que je me trompe, celui-ci semble déjà cuit avant d'être utilisé dans la soupe? Est-il préalablement bouilli et salé? Au plaisir!
Bonjour Claude, veuillez nous excuser pour notre réponse tardive. Il s'agit de champignons appelés "champignons noirs" ils sont vendus déshydratés. Pour les cuisiner, il faut les réhydrater dans de l'eau chaude une vingtaine de minutes. Pour le poulet, du blanc de poulet bouilli, émincé et salé ou non :)
J'ai une question ! Peut-on mettre de la fécule de maïs si on n'a pas de fécule de pomme de terre ? Est-ce que ça changera qqch au niveau du goût ? Merci
+Paolo L'hippocampe englué dans les frénésies obscures Nous avons bien pris en compte vos remarques. En revanche, vous avez peut être mal compris mais on rajoute du poivre noir pour relever /épicer la soupe.
C'est pas le même goût ni la même utilisation. Le clair sert beaucoup pour faire des sauces, comme sauce en soit ou en assaisonement, à la place du sel par exemple, et bien sûr dans beaucoup de recettes. Le noir sert moins dans les sauces que le clair et on le retrouve généralement plus dans la confection de plat, comme ici pour le bouillon de la soupe, ou dans le poulet général Tao (selon les recettes).
![[ENG SUB] Potage Pékinois / Soupe Aigre-piquante 酸辣汤 - Recette Chinoise Traditionnelle Simple](http://i.ytimg.com/vi/v3Eix4dABVI/mqdefault.jpg)
J'adore tout cette soupe ces très délicieuses merci à vous
Merci pour vos partage.
Pour y goûter sans plus attendre, rendez-vous au Zen Garden - 15 rue Marbeuf 75008 Paris.
Cette soupe est vraiment mon coup de coeur, surtout pendant l'hiver ❤️
I know it is kind of off topic but does anyone know a good place to stream new tv shows online ?
@Calvin Tristen flixportal =)
@Roger Shepherd Thanks, I signed up and it seems like they got a lot of movies there :) I appreciate it !
@Calvin Tristen no problem :)
BRAVO.... merci pour cette superbe recette que j'adore... je la ferais bientôt insh'ALLAH.....
Merci beaucoup pour cette belle vidéo j'adore bonne continuation 🌹♥️♥️🙏🏻👍👍
Merci infiniment
j adore!!!!!!miam miam
ca al aire trop bon!
Super merci qu'elle belle cuisine
très interessante vidéo, notamment le fait que l'on peut faire varier le gout car certains aiment piquant, d'autres non, d'autres sans protéines animales....et le tout en respectant la façon de faire le plat.
J’adore ça merci la recette étais un mystère pour moi bah ça a l’air facile enfait
Avec plaisir 😊
trop bon et beau 😍🤩
Super vidéo merci
Donc c'est de l'eau colorée, épaissie, sucrée ! Je plaisante bien sur, merci pour la recette, j'adore cette soupe !
Alors là 👍 je viens de découvrir une chaîne super
Merci et bienvenue à vous :)
Sa donne faim ! Ou peut-on trouver la recette avec les quantité ??
Merci
Je vous remercie pour ses vrai recettes chinoise et surtout cette recette dont je rafolle lool
+christo BcVision Bonjour Christo, merci pour votre soutien :)
cest posible de avoir le lien de la recette en ecri
J'adore 😋🙂
je n arrive pas avoire c est belle recette j aimerai quelle sois ecrite parceque en video cela ne m arche pas merci
Bonjour,
Jai trouvé une bonne recette bien détaillée sur la page de Cooking with Morgane si ça t'intéresse toujours lol
Miam miam miam miam miam ❤ merci
Merci beaucoup !
Avec plaisir
Jai un question
Est ce grave si je ne l ai pas coupé comme la fleur de ciboulette ? :(
Merveilleuse recette Jadore tellement ce potage! Parcontre cest cest de la ciboulette ou de la ciboule ?
C'est de la ciboulette chinoise, aussi appelée "cive" en France.
Miam !miam
Un grand merci pour cette formidable recette qui somme toute apparaît plus simple que ce que je pensais à priori. Seulement, est-il possible de connaitre le nom des champignons? Ainsi que pour le poulet, à moins que je me trompe, celui-ci semble déjà cuit avant d'être utilisé dans la soupe? Est-il préalablement bouilli et salé?
Au plaisir!
Salut ! Les champignons sont tout simplement appelés "champignon noir" et oui c'est bel et bien ça pour le poulet :)
Bonjour Claude, veuillez nous excuser pour notre réponse tardive. Il s'agit de champignons appelés "champignons noirs" ils sont vendus déshydratés. Pour les cuisiner, il faut les réhydrater dans de l'eau chaude une vingtaine de minutes. Pour le poulet, du blanc de poulet bouilli, émincé et salé ou non :)
Je rajoute de la coriandre une folie
Quel vinaigre faut-il utiliser?
normalement j'ai vu vinaigre de riz
Quels sont les ingrédients ? Je n'ai pas tout compris . Merci
Je viens de découvrir cette vidéo géniale. J'aimerais savoir c'est quelle vinaigre qu'il a utilisé svp ?
Du vinaigre noir, ça se trouve dans les magasins chinois
Combien svp d fecule
ils ont bien dit "épaissir" il me semble!
OUI AVEC DE LA MAIZENA OU FARINE DE MANIOC
,
Miăm 🤤👍
Liste des ingrédients svp
excellent merci pour la recette
Poivre sishuan ? En tout une réussite merci
Cest quoi le nom de ce soup en chinois svp?
cela se prononce : Suan là tang
J'ai une question ! Peut-on mettre de la fécule de maïs si on n'a pas de fécule de pomme de terre ? Est-ce que ça changera qqch au niveau du goût ?
Merci
C'est pareil :)
@@ngocbichp.7427 Merci beaucoup🙋
La fécule c'est juste de l'amidon, n'importe laquelle fait l'affaire
J'ai pas compris c'est la sauce à la noix?
sauce soja noir
Bon a rien 😂😂😂
ce est quoi comme vinaigre? vp
Si quelqu'un se pose la même question soit c'est vinaigre de riz ou vinaigre de cidre.
Dans l’idéal du vinaigre de riz noir
si j pas le tofu ksk je peux metre
sweet delight blh ten met pas le gout va pas changer sans le tofu
Cuisine vietnamienne
exhale et non exalte !!!
Sinon bravo pour les recettes. J'en fait une par semaine et tout le monde se régale !
musique trop forte
English sub pls
on met du poivre blanc et non du poivre noir, et la fécule de pomme de terre, ce n'est pas pour épicer, mais pour épaissir et "gluantifier" la soupe
+Paolo L'hippocampe englué dans les frénésies obscures Nous avons bien pris en compte vos remarques. En revanche, vous avez peut être mal compris mais on rajoute du poivre noir pour relever /épicer la soupe.
+Zen Garden pourtant sur la vidéo, il semble que c'est du poivre blanc, d'après la couleur
merci et il faut quoi comme vinaigre s'il vous plaît
Idéalement, du vinaigre de riz que l'on trouve dans les magasins d'alimentation asiatiques, sinon du vinaigre de cidre, ce que j'utilise
Paolo L'hippocampe englué dans les frénésies obscures nan il a pas dit ''episser'' il a bien dit ''eppaisir''
bonjour, merci pour la vidéo, petite question : c'est quoi la différence entre le soja clair et le soja noir(sauce) ?
Tu en as un qui est plus foncé que l'autre :)
C'est pas le même goût ni la même utilisation. Le clair sert beaucoup pour faire des sauces, comme sauce en soit ou en assaisonement, à la place du sel par exemple, et bien sûr dans beaucoup de recettes. Le noir sert moins dans les sauces que le clair et on le retrouve généralement plus dans la confection de plat, comme ici pour le bouillon de la soupe, ou dans le poulet général Tao (selon les recettes).
La noire a un petit goût caramélisé trop bon, je pourrais la boire à la bouteille :-)
Tu m'est pas de carotte 🥕
我们中国的酸辣汤有很多种，而且个有千秋。你这是日本餐厅还是仿中国餐厅，什么都要抄，拿出点儿自己的东西好不好。produce your own cuisine
Beaucoup trop long le générique !
Ah ferme la
C est deux cuillères de poivre BLANC pas noir !
Ciboule pas ciboulette.
C'est bien expliquer, dommage ! Mauvaise vidéo pour les français