Գյուղական խրթխրթան, փխրուն գաթա, որ շատերն են փնտրել
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- Խմորի համար
400 գ ալյուր (ևս 50-80 գ կպահանջվի գրտնակելու ընթացքում)
250 գ կարագ
1 մեծ պտղունց աղ (կամ նույնիսկ 2 պտղունց)
1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ (8 գ)
վանիլին
3 դեղնուց
220 գ թթվասեր (բաղադրատոմսով նախատեսված է 250 գ, ես պակասեցրել եմ)
Խորիզի համար
250 գ կարագ
250 գ շաքարավազ
370 գ ալյուր
վանիլին
Միջուկի համար
Խորիզ
+
600 գ արմավ (խուրմա)
300-350 գ ընկույզ
250-300 գ չամիչ
կանեփի սերմ՝ ըստ ճաշակի (ավելացնել ըստ ցանկության)
Միացեք նաև իմ ֆեյսբուքյան խմբին' Իմ մյուս բոլոր հրապարակումներին ու քննարկումներին մասնակցելու համար այս հղումով 👇👇
facebook.com/share/o7TxvTrcyRbFBEj8/?mibextid=A7sQZp
Իմ շատ սիրելի Արուսիկ ջան, խելացի, զարգացած, տաղանդավոր,հմուտ և գեղեցկուհի, քեզ շատ եմ սիրում, քո պատրաստածներով հիանում եմ, Աստված կատարի ձեր բոլոր իղձերն ու ցանկությունները։❤❤❤
Շնորհակալ եմ անչափ 🕊🕊🕊🕊🕊🌍🌍🌍🌍🇦🇲🇦🇲🇦🇲☀️☀️☀️
Արուսյակ ջան , հաճելի է ձեզ լսելը , գրագետ հայերեն, կարճ ու կոնկրետ ,գեղեցիկ տեսք ու անուշիկ ձայն , ապրես 🙏🏻🙏🏻❤️❤️
Շնորհակալություն ☀️☀️☀️
Շնորհակալություն, սիրելի Արուսյակ,գրագետ, շնորհքով,անկեղծ ւ բնական , Աստվա'ծ պահապան քեզ ւ քո ընտանիքին
Շնորհակալ եմ անչափ 🌷☺️
Ընդամենը կասեմ,որ շարունակում եմ հիացած մնալ Ձեզանով,հարգելի Արուսյակ ջան,❤
Շնորհակալ եմ անչափ ☀️☺️
Բարև սիրելի Արուսյակ ջան։ Ես ու իմ ընտանիքը շատ ենք սիրում գաթա։ Ձեր այս պատրաստած բաղադրատոմսով ես նույնպես կպատրաստեմ,ու համոզված եմ շատ համեղ կլինի։ Շատ շնորհակալ եմ մանրակրկիտ բացատրելու համար։ՍԵՐ 🇨🇵-ԻՑ։
Շնորհակալ եմ դիտելու ու ջերմ արձագանքի համար 💋🥰🥰
Շատ շնորհակալություն պատասխանի համար,մեր շատ շնորհալի գեղեցիկ հայուհի։
😊😊😊🌷🌷🌷
Չ փ@@arusyakhokhikyan9342
Вы мастер кулинарных дел. :)
Согласна с Вами,она во многих областях мастер,это говорит о ее высокообразованности ...я уже сколько лет слежу за ней и учусь у нее,хотя мне 65лет.
Просто восхищаюсь ею и радуюсь,что у нас есть такая достойная соотечественница.
))))☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️
Спасибо )
Շնորհակալ եմ շատ
Բարեւ Արուսյակ ջան շնորհակալ ենք համեղ բաղադրատոմսի համար ❤❤❤❤
Սիրով 👋👋🥰🥰🥰🥰
Այնքան մանրամասն ու հասկանալի եք բացատրում Արուսյակ ջան,որ ուզում ենք վեր կենանք ու պատրաստենք։Շնորհակալություն լավ աշխատանքի համար 😘😘😘
Շնորհակալ եմ, որ գնահատում եք ☺️☺️☺️☺️🥰🥰
Քո աշխատանքը միշտ անթերիա լինում Արուսյակ ջան
Շնորհակալ եմ )
Дорогая Арюсяк! Ты большая молодчина, настоящая армянка! Я ещё из Киева следила за политической деятельностью вашего мужа и за вашими прекрасными рецептами ! Таким прекрасным людям могу пожелать , чтобы Господь помогал вам во всем!!!
Շնորհակալ եմ անչափ։ Գնահատականը շատ ոգևորիչ է։
🇦🇲🇦🇲🕊🕊🥰🥰
Միշտ հաջողակ,նույն տարբերակով թխում եմ եվ կտրտած գաթա,կրկնակի չափաբաժնով,եվ կլոր (ի հարկե առանց չարազի,թոռներս չեն ուտում)ջեռոցից հանելուց հետո վրան քսում եմ մեղրի ու յուղի տաք խառնուրդ,մեկը մեկի հարաբերությամբ,չմոռանամ ձվի վրա քունջութ եմ ցանում,թխում,շատ լավ է ստացվում,շնորհակալություն։🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹
Այո, հին բաղադրատոմս է։ Ես առաջին անդամները սա փորձել եմ հենց թոնրոիմ թխված տարբերակով։ Ջեռոցում որքան լավ դտացբի, ես հենց թոնրի համ ու հոտով եմ հիշում սա )
Արուսյակ ջան որ սենց բաներ եք անում մտածում եք որ ես հղի եմ։Ձեզ շատ եմ սիրում ու հիանում ինչքան բաներ եմ ձեզանից սովորել։
Շնորհակալ եմ ուշադրության համար )))
Շատ հեշտ է, թխեք ու օրեր շարունակ վայելեք ( երկար է թարմ մնում )))
Ձեզ առողջություն ու բարի ազատում 🥰👍☺️
Ձեռքերդ դալարի գեղեցկուհի հայուհի,ինչպես միշտ ամեն ինչ հիանալի է, ու վստահ եմ շատ համեղ❤
Շնորհակալ եմ գնահատելու համար 🥰👍
Ողջույներս Արուսյակ ջան։Հաճախակի եմ պատրաստում քո բաղադրատոմսավ,չնայած սիրում եմ պատրաստել տարբեր տեսակի ,բայց քո պատրաստածը ուրիշ է։Շնորհակալ եմ ,որ դո կաս մեր կյանքում
Շնորհակալ եմ, որ գնահատում եք աշխատանքս։ Ինձ համար դա անչափ կարևոր է ☺️👍
Վոնց եմ սիրում Ձեր բացատրելը և գրագետ հայրենը❤❤❤
Շնորհակալ եմ անչափ ☀️☺️
Арусак джан эт майкан вортехиц,Арцахы шат шат эм каротум,🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Արցախյան թեմաներով շապիկներիս հեղինակը Գոհար Ասատրյանն է։ Էս հղումով կարող եք գրել իրեն
facebook.com/profile.php?id=100070985319571&mibextid=ZbWKwL
Բարեվ Սիրելի Արուսյակ ջան, նորից ջանե ջան։Շատ հիանալի ստացվեց, ես գաթաի սիրահար եմ։Մեծ սիրով կփորձեմ ։Մի կտոր ուղարկի սրճեմ։❤❤❤❤❤👏👏👏👏👏💞💞💞💞💞🥰🥰🥰🥰
Սիրով )))
☺️☺️☺️👍
Так хорошо 👍 объясняет все. Спасибо 🙏
☺️☺️☺️☺️☀️
Shat hamegh, shoghshoghun gataner patrastecir Arusyak jan 👍👍💛🏵️🏵️
Շնորհակալ եմ գնահատականի համար 👍💋
Շատ գեղեցիկ կարմրաթուշ գաթաներ ստացվեց💝💖💝👍👍👍💋
Շնորհակալ եմ )
Շատ կարագից է էսքան փայլուն նաև
@@arusyakhokhikyan9342 💖💖💖
Սիրելի Արուսյակ ջան ։Քո հոլովակները 2 անգամ եմ դիտում՝ հայկական, և ռուսական ալիքներով։Միշտ մեծ բավականություն եմ ստանում, գրագետ խոսք, գրագետ մատուցում,ներկայանալի տեսք։Եվ միշտ,սկզբում հավանում, ապա դիտում։Ապրես ❤❤❤❤։Գայանե Առաքելյան։❤💋💋💋
Անչափ շնորհակալ եմ, սիրելի Գայանե 💋💋💋💋☺️☺️☺️
Շնորհակալություն, Արուսյակ ջան, հիշեցի տատիս թոնրի գաթան
👍☺️☺️☺️☺️☺️
Շնորհակալություն իմ շատ սիրելի,սիրուն,,կոկիկ,խելացի,շնորհքով,կիրթ, արժանապատիվ, հայրենասեր,հայուհի Արուսյակ ջան։
Անպատճառ կփորձեմ,շատ ախորժելի տեսք ունի։❤
Անուշ լինի ☀️☺️👍
Апрес,браво,шат приятно вас слушать
Սիրով 🥰☺️
ինչպես միշտ ընտիր👍👍👍🌹🌹🌹
Շնորհակալ եմ )
Շնորհաշատ հայուհի։ Շատ լավ ստացվեց։ Կեցցեք։ ❤️ Փխրեցուցիչի բաղադրության մեջ կա սոդա, լիմոնի աղ, ալյուր!!!
Փխրեցուցիչը իր կազմում ունի իր սոդային անհրաժեշտ թթվային բաղադրիչը ( միշտ չի, որ կիտրոնաթթու է, բսյց թթվային բաղադրիչ է), ունի նաև օսլա, որը թույլ չի տալիս, որ սոդան ու թթվային բաղադրիչը էդպես չոր վիճակում ռեակցիայի մեջ մտնեն ժամանակից շուտ։
Լիոնի աղով ու ալյուրով փխրեցուցիչը պատրաստում են տնային պայմաններում, այո, ճիշտ եք 👍👍👍🥰🥰🥰
Շնորհակալություն մեր սիրելի Արուսյակ❤❤❤❤
Միշտ սիրով👍☺️
❤👍
🥰🥰
👍👍🙋♀️Բարև ՁԵԶ ՍԻՐԵԼԻ ԱՐՈՒՍՅԱԿ ջան❤💙🧡 շատ գեղեցիկ տեսկ ունի☕☕ երբեք չեմ փորձել։։։։։Ձեզ նայելով հավեսս եկավ և կսկսեմ փորձել🥰🥰🥰
Անպայման փորձեք))
Ձեզ հաջողություն
Շատ հաճելի է Ձեզ լսել😘
Միշտ պատրաստում եմ և հիանում Ձեզանով
Որ խնդրեմ կասեք խորիզը մեղրով կարող եմ պատրաստել,եթե այո չափաբաժիններ կասեք
Նախապես շնորհակալ եմ
Ողջույն
Էստեղ ցանկալի չէ, քանի որ մեղրի դեպքում խորիզի մեջ պինդ գնդեր են առաջանում, որոնք մինչ թխվելը բավականին զգալի են, իսկ էստեղ խմորը բարակ է, կարող է պատռվել։ Այլ խմորների դեպքում 1_2 ճ գդալի չափով կարագը դրա հաշվին պակասեցնում եմ, դրա հաշվին մեղր լցնում։
Ապրես գեղեցկուհիս, ես այս գաթան թխում եմ թոնիրում անմիջապես լավաշից հետո ։ Կեցցես։ Թոնրի գաթա։
Օօօ)))
Դա լրիվ այլ հաճույք է 👍👍👍👍☺️☺️☺️
❤❤❤❤
☀️☀️☀️🇦🇲🇦🇲🇦🇲
Շատ համեղ պիտի լինի ապրէք😘😘🌹🌹👏🏻👏🏻
Շնորհակալ եմ ))
Այո, շաատ )
Ахчик джан гатанела хртхртан линум эс инч бана инч узумес кер утелуц пити цен чга тыача
Ուտելիս ավելորդ ձայներ չպիտի գան ուտելու սխալ տեխնիկայի պատճառով, իսկ այ սննդի խրթխրթոցը դրա հետ ու ուտողի հետ հեչ կապ չունեն ու երբեք աննումալ երևույթ չեն դիտվել, իսկ այ ծամելու, բերանում պրոցեսը սխալ կազմակերպելու արդյունքում եկած ձայները լրիվ այլ են ու տհաճ, դրանցից հանգիստ կարելի է խուսափել։ Իսկ եթե սնունդը խրթխրթան է, դրանից խուսափել չի լինում։ Ուրիշ պատճառ փնտրեք քննադատելու )
Արուսյակսսս քեզ շատ եմ սիրում։🥰🥰🥰🥰🌺🌺🌺
🌷🌷🌷🤗🤗🤗💋💋💋❤️❤️❤️
Looks like a very delicious ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Շնորհակալ եմ )))
Շնորհակալություն, հարգելի Արուսյակ. ձեր բացատրություններից զգացվում է, թի ինչքա'ն արհեստավարժ եք խոհանոցային ստեղծագործական ոչ դյուրին գործում: Իսկ այդ 8-գր փխրեցուցիչը ինչքա՞ն սոդայով խոհուրդ կտաք փոխարինել. երեւի, թե մեկ' ոչ մեծ բլրակ ունեցող թեյի գդալով: 🤔 Նաեւ 1-հարց. կանեփը խորիզի հետ խառնելուց առաջ արժե՞ մի փոքր բովել, թե թխվելը բավարար է, որպեսզի նա եփված համարվի եւ կոշտությունը պակասի: Շնորհակալությու'ն: 👍😋🙏🤗
Ողջույն
Շնորհակալ եմ )
Այո, ճիշտ եք, քանի որ փխրեցուցիչը ավելի քիչ սոդա է պահանջում, փոխարինելու դեպքում սոդան դրանից ծավալով ավելի քիչ է հարկավոր։
Ես կանեփն օգտագործում եմ առանց բովելու։ Երբևէ նման խնդիր չի եղել։
Ձեր ապահովության համար նախատեսված ստուգեք, եթե զգաք, որ էդպես ուտելը դժվար է, բովեք)
Միշտ յուրահատուկ ❤
Շնորհակալություն ☺️☺️
❤❤🎉
☺️☺️☺️
Ապրես Արոգավակ ջան, ձեռքերդ դանար
Շնորհակալ եմ, սիրուն ջան ☺️☺️💋💋
Վաաաա՜խ դե արի ու հանգիստ քնի.....
)))))
Արուսյակ ջան, կխնդրեի մեկ անգամ էլ աղի գաթայի հոլովակը տեղադրեք 🤗🤗🌹
Անպայման))
Ինքս Արմատներով Շիրակի մարզից եմ ու էնտեղ շատ սիրված տարբերակներից է ))))
Хианали матуцум инчпес мишт, шат хачелие дзез дителн у лселы.
Շնորհակալ եմ ))
Арусяк джан,испекла гату по этому рецепту.Запах прекрасный и вкус тоже,но на пергамент после выпечки вытекло масло,тоесть под гатой было маслянисто.так должно быть?
Нет, так быть не должно.
Видимо масло было не таким золодным, либо тесто долго пролежала при комнатной температуре. Одним словом, там, по всей вероятности, бал нарушен температурный режим.
Или духовка была недостаточно разогрета. В тесте много масла, и все это сильно аоияет на то, как оно поведёт себя в тесте. В вашем случае вода отделилась, значит были проблемы с температурой.
@@arusyakhokhikyan9342учту на будущее.надеюсь на вкус это не повлияло.пока не разрезалв,пусть остынет))
спасибо
☺️☺️👍👍
ARUSIK❤❤❤
🌷🌷🌷☺️☺️☺️
Voxchuyn Arusyak djan,evs mek anqam shnorhakal enq dzez manramasn bacàtrelu hamar,duq shaaat lavn eq😊❤
Շնորհակալ եմ ջանքերս գնահատելու համար ☀️☀️🥰🥰
ШАТ. АПРЕС. АРУСЯК. ДЖАН
Սիրով🥰🥰
Բարե Ձեզ ։տեղյակ եք,որ ձեր տեսանյութերը Ֆբ ում տարածվում է ռուսական էջով?
Ողջույն
Այո։ Իմ ռուսական ալիքի նյութերն են վերցնում։
Որքան գրեցի ու դիմեցի, որևէ արձագանք չկա։
Դրա պատճառով հիմա ռուսական ալիքիս տեսանյութերում անունս բարձր եմ գրում, որպեսզի չկարողանան խոշերացնել ու դուրս թողնել։ Գոնե դիտողները կտեսնեն, թե որ ալիքից է
ممكن ترجمة للعربيه
👌👌👌👍👍👍👏👏👏
🥰🥰🥰☺️
Իսկ ինչու հենց "գյուղական խրդխրդան" ? Հարգելի Արուսյակ ինչով է դա պայմանավորված?
Այս գաթան հենց էդպես է կոչվում, մորաքրոջս շատ տարիներ առաջվա տետրից է, որով հաճախ ենք թխել, ու հենց էդպես է գրված )))
ես չեմ անունը որոշել, չգիտեմ թե ինչու ☺️☺️
Xorisi mej Saqaravaz Clsesiq
Լցրել եմ կարագից հետո, էկրանին գրված է, ուղղակի չեմ ասել էդ մասին
Мамаис тхац гатан❤
Այո, շատ հին է ու շատ ընտանիքներում փորձված 🥰👍
Great ❤
👍👍🥰🥰
Հարգելի Արուսյակ եթե գյուղական բառը հանես, միգուցե հավատամ որ համեղ է , որովհետև գյուղական , դա նշանակում է առնվազն գյուղական կարագ, իսկ գյուղական կարագի համը ես շատ լավ գիտեմ։
Բաղադրատոմսը էդպես է կոչվում, ու ծառերը հենց էս անունով գիտեն։
Ես շատ նամակներ եմ ստացել նման տարբերակի վերաբերյալ, իսկ այլ անունով մարդիկ չեն հասկանա, որ դա հենց իրենց փնտրածն է։
ԳՅՈՒՂԱԿԱՆ բառը էստեղ ոչ թե գոյականի որոշիչն է, այլ ուղղակի որպես Գաթայի անուն)
Եթե սա հանենք, այո, ճիշտ եք, իսկական գյուղական գաթա լինելու համար նաև Թոնիր է պակասում ու տնական կաթի սեր ( համը արդեն զգացի ))) 😊☺️
❤❤🤗😘
🥰🥰🥰
Գեղեցկուհի ողջույն։
Ինչ իմացար,որ գաթա սիրում եմ՞։Դե պատրաստիր,ես նայեմ,այստեղից ուտեմ,կշտանամ։❤❤❤😂😂😂
Համեցեք միասին վայելելու 🥰🥰☺️
@@arusyakhokhikyan9342 Դե որ գամ,հաստատ ուզելու եմ գալու քեզ։Ոչ մեկին չասես։😘😘😘😘😘
)
🇦🇲🇫🇷🥰🥰🙏🙏🙏🙏🙏
🥰🥰🥰🥰👋
խորիզի շաքարավազը մոռացաք
Չեմ մոռացել )))
Որ նորից դիտեք, կտեսնեք, որ կարագից հետո լցնում եմ (էկրանին էլ գրել եմ)
Shatem patrashtel erani
Այո, շատ հին ու փորձված բաղադրատոմս է 👍👍🥰
Можно на русском
Конечно. У меня есть и русский канал. Там все то де самое, но уже с русским переводом. Канал называется Кухня Армянки. Рядом пишите Арусяк, найдёте проще