Национальная кухня ИЗРАИЛЯ / Рестораны еврейской кухни в Москве / Шакшука, хумус, фалафель
Vložit
- čas přidán 2. 06. 2024
- Новинки сами себя не посмотрят... Включайтесь в Okko - первые 30 дней за 1₽: vk.cc/cs9QU2
Реклама. ООО "ОККО" ИНН 7814665871, Erid: LjN8KDQwA
Канал Никиты: t.me/dnevnik_gurmana
Вкус Нации: Франция: • ГЛАВНАЯ кухня мира / Г...
Основной тг-канал: t.me/foodblogger
Подпишись на второй канал Обзоры ресторанов: / brandtigraet
Личный тг-канал: t.me/kozheed
Самые выгодные скидки: t.me/skidkomet
Медиа о гастрономии: t.me/nagradazaedu
Сборник лучших рецептов: t.me/topretsept
Подпишись, чтобы не потеряться:
Основной телеграм-канал: t.me/foodblogger
Основной ютуб-канал: / maxmakesvideo
Обзоры ресторанов: / brandtigraet
ВК: max_brandt
Группа ВК: maxbrandtpublic
Яндекс-дзен: zen.yandex.ru/max_brandt
Рутуб: rutube.ru/channel/23754112
Тик-ток - / max_brandt
Описание шкалы остроты в Никитах Петряевых: t.me/foodblogger/1750
Моя система оценки блюд: t.me/foodblogger/1525
Моя коллекция часов: t.me/foodblogger/1485
Как установить VPN: t.me/foodblogger/1718
Тайм-коды:
00:00 - Приятное с полезным
00:20 - Вступление
01:53 - Ресторан Bshushu
09:10 - Комплемент в виде хумуса
10:54 - Белая шушука
16:07 - Тахина с перетертыми томататми
22:26 - Араис из ягнёнка
26:24 - Taam hummus bar 2.0
26:49 - Первое впечатление и меню
29:43 - Бурекас с сыром
32:59 - Хумус перечный
39:53 - Иерусалимская смесь
43:07 - Dizengof99
43:53 - Первое впечатление и меню
46:54 - Хумус с фалафелем
50:48 - Фирменный шницель
55:03 - Кокосовый малаби
58:42 - Итоги
По рекламе писать: maxwork@wildjam.ru
По личным вопросам: brandt@wildjam.ru
#Фудблогер #МаксБрандт #ОбзорРесторана #ОбзорЕды #ЗдесьЕлМакс
Всем фуд-привет, меня зовут Макс Брандт и я фудблогер. На этом канале я выпускаю фуд-шоу, обзоры ресторанов и кафе.
Запасайтесь едой, приятного просмотра и аппетита. - Zábava
За провокационные и политические комментарии - баню без предупреждения. Потом не обижайтесь
А какой пример такого комментария?
А почему Израильская, а не еврейская? Евреи за пределами Израиля так не едят? Израилю и ста лет нет, но еврейская культура одна из самых древних. Будет отдельный выпуск по еврейской кухне?
Забайтил
Какой злюка
@@kotya88потому что есть тупые люди, которые плохо высказываются о людях, которые просто кушают и пробуют кухню. Я не представляю, что у них в мозгах, когда они в фуд сферу приплетают политику. Если война, что людям уже покушать нациольнаной еды нельзя?
Гость просто потрясающий, видно, что знает о чём говорит. Очень интересный и познавательный выпуск.
Интересный гость, приятно слушать. Спасибо за подробное объяснение кухни, примеров, и истории в целом. Это еда, и культура, давайте не приплетать сюда политические отношения. Всем здоровья, добра, и светлого неба над головой!
А зачем выкладывать в самый разгар ? Логично, что будет.
@@Amontroне нравится- не смотри. Ущемляет - не смотри. Бесит - не смотри. Что за крайности и бред собачий? Его канал, его контент.
@@gleb8809 чел, я это написал к тому, что логично будут полит комменты и срач, потому что он выложил в самый разгар. Так мне вообще по боку, что он там выкладывает.
Очень приятный парень Никита. Очень много знает. Вот как кушать, гораздо интереснее! Просто прийти и взять непонятно что, это не то. А так гораздо интереснее! Спасибо! Никиту ждем ещё!
Макс какой-то блаженный в этом ролике. Возможно перед другим мужчиной так расплылся. Неужели слухи правда, что больше по мужчинам?
@@1986Boomboomчто Вы несёте, хоспади прости
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@@1986Boomboomпо себе не судите пожалуйста
Гость выше всех похвал! С ним очень интересно и познавательно! Сама бы пообедала с ним за приятной беседой и полемикой.
Первый раз, когда гость говорит больше Макса😂🔥
Слушать Никиту было безумно интересно, очень приятная речь, жду еще выпуски с ним❤️
Очень классный гость! Интересный, коммуникабельный, активный, умный, отлично 👍🏽
Макс привет. Уже третий год катаюсь отдыхать в Белград. Балканская кухня это нечто !!! А уж какие там замечательные добрые люди, это не описать, нужно почувствовать.
Я бы очень хотел чтобы про это был ролик и все остальное подписчики тоже оценили как круто и радушно может быть !
Здравствуйте. Приезжайте к нам в Болгарию, очень надеюсь, что и у нас Вам понравится.😊
На Балканах такие добрые люди, что по любому поводу начинают резать друг друга. Балканский полуостров называют пороховой бочкой Европы.
С таким описанием, как от Никиты, я думаю эта еда смотрится вкуснее, чем есть на самом деле!
А мне понравился эксперт Никита, всё по делу и дельное сравнение блюд,а ещё очень аппетитно ест
Я еврей, жил в Израиле, немало знаю о своей кухне и хочу сказать, что Максиму немного не повезло в некоторых местах. Советую не оставлять попыток понять израильскую кухню. Спасибо за фильм!
Понять то, чего нет? Все сперли у арабов - землю, кухню, музыку, культуру 🤢
Гость потрясающий, безумно крутой выпуск. Когда разбирающийся человек рассказывает про национальную кухню , историю.
Очень приятный гость❤ голосую за вторую часть в барах!
Было бы интересно окунуться в индийскую кухню и культуру.
Мммм, знаменитая индийская кухня со вкусом пищевых отравлений
@@gisoko слабый желудок лечится хорошим рестораном.
@@gisokoобожаю индийский баттер чикен, советую попробовать)
Я была в Индии, кухня офигенная, но местами непонятная))
И никакой остроты не было почти
Никита очень позитивный и крутой малый. Смотрел с удовольствием! побольше приглашай его, Макс!
Очень интересно было послушать про кухню от гостя😊
редко пишу комментарии, но гость просто замечательный. Во первых обожаю израильскую/арабскую кухню. Фалафель вообще моя любовь. И когда услышала про 0 вэйст, так мое сердце окончательно растаяло) Безумно приятный мужчина!
Хумус это не еврейское блюдо,он папутал😂😂😂
изза того что гейрей?
Яишня с помидорами их изобретение?
шакшука это не прост яишка с помидорами) там пасту томатную могут использовать плюс специи обязательно
@@user-gf7wn2wi6e
Никита очень интересный, веселый, знает о чем говорить, было очень познавательно смотреть. Ждем продолжения!
Сразу видно, что Никита преподаватель, очень любит объяснять и разбирать)
Он не знает от куда произошло хумус😂😂😂
😂😂
Он знает просто больше,чем ведущий
ИТАЛИЯ
ИТАЛИЯ
ИТАЛИЯ
ИТАЛИЯ
МАКС, ПОЖАЛУЙСТА, тема итальянской кухни не раскрыта от слова совсем)))
выпуск и формат ооочень классный, просто лично дл меня израильская кухня не так интересна)
можно было бы ещё немецкую кухню, испанскую, португальскую...
@@user-yu7qw6mv7h, я знаю что была, но, во-первых, прошло 3 года и в нынешней ситуации, я конечно не проверял, могу предположить, что обозреваемые в то время места уже "канули в лету", во-вторых, из-за тех же санкций и сложностей доставки различных специфических ингредиентов характерных для этой кухни, качество могло измениться и можно перепроверить те же заведения, если они не закрылись) в общем лишним не будет, опять же на моё субъективное мнение)
Сначала слишком много говорит, но его знания и увлеченность подкупают и очень интересно слушать
Я жду выпуск Макса из Индии, часа на три, прямо мечта!😋
Было бы круто
У него после первого блюда остальные часа три в Индии будет ролик из туалета 😁
@@aleksei1652вы явно в Индии не были, хотя бы в Гоа 😅 там праздник желудка, готовят вкусно. Даже в кафе у моря официанты и повара с иголочки. Сходите в Москве или в Питере у Дворцовой площади в ресторане, и на Конюшенной. Их посещали и болливудские звезды, если были в Петербурге.
Наверное будет круто. Может найду какие то интересные для себя блюда.Пока что кухня Индии- 100% не моя еда
@@elisa_pchelkina не знаю я видел уличную еду в Индии и если это покушать то точно ролик будет про туалет 😁😁
Приятный и знающий человек. Очень интересно было слушать его познания в кухне
Ролик классный, требуем продолжения. P.s. хочется прям попробовать хумус как его описал Никита
Посмотрите птушкина
Макс спасибо за видео ! Очень понравилось
Никита, спасибо за рассказы! Мега интересно!
Начал смотреть. Очень интересно слушать, про кухню, про жизнь. Почаще приглашайте.
Посмотрите птушкина
Наконец то Макс нашёл человека душнее себя)
Очень интересно было слушать коменты Никиты! Прикольный формат. Продолжай дальше!
Очень хороший формат, классно когда местныйксперт рассказывает насколько блюдо приближено к оригиналу и правильно ли оно сделано, продолжайте дальше этот формат🎉
Бедный модератор, наверное, устал всех банить)
Первый раз понравился приглашённый гость. Обычно приглашённые "эксперты" сами ничего не понимают в гастрономии, выпуски с ними слишком скучные и затянутые. Но не в этот раз! Спасибо всей команде за работу!
Спасибо. Очень было интересно и познавательно.😊
Один из лучших обзоров Максима. Очень интересно смотреть в обзоре блюда стран, которые не очень популярны. Максим, спасибо, что охватываешь кухню, для нас не очень популярную!
Лиха беда начало 🤗 Хороший формат, аутентичная кухня всегда интересно.
По поводу конкретных блюд, которые в Израиле готовят могу сказать, что камень преткновения- техина, очень специфический продукт. Сама основа продаётся в базовом варианте, и каждый может регулировать количество ингредиентов. Это достаточно густая паста из кунжута, напоминает безвкусную замазку 😜, после чего по вкусу добавляют лимонный сок, соль, воду и иногда петрушку.
Пейсаховка, в основном подаётся на праздник Пейсах по причине того что обычную водку пить нельзя ( не используют злаки) и делают ее из изюма, часто добавляя фенхель. Крепость 40%, и по вкусу это привычный по советским временам анисовый элексир от кашля 😜 , сказать честно- редкая гадость.
И, самое интересное, что не упоминал Никита- в еврейских ресторанах никогда не подают молочные и мясные блюда вместе. То есть в пиццерии не найти ничего из мяса, и наоборот. Подаваемый шоколад и так далее- всё из заменителей молочных продуктов.
Вообще выпуск зашёл на 🤗❤️❤️, побольше таких.
Ещё раз повторюсь) Никита оставил очень положительное мнение, крутой мужик!
Вот это гость настоящий! Грамотный знающий приятный! До этого все гости были такое себе... Кроме Васи конечн💓
Не в упрёк Никите,но бурекас-улитка, в Израиле, часто встречается. Никита путает мелкие,в основном продающиеся на развес,бурекасы с большими,подающимися в качестве основного блюда,большими бурекасами. Обычно он с соленым сыром и добавками в виде томатной сальсы и варёного яйца.
Да,зелёный схуг тоже довольно обычное явление и совсем не редкость.
после слов "зерна хумуса" сразу понятно как он прожил 16 лет в Израиле
Для тех, кому интересно, есть еще бар Ester на Никитской, там очаровательные бармены, отличные коктейли и вкуснейшие закуски и десерты по лучшим заветам Тель-Авивский бабушек. И очень атмосферно. Но больше на выпить.
Тхину надо полюбить 😄, в ней огромная польза для организма. Я начинала понемногу добавлять при приготовлении хумуса, теперь прилично так увеличила дозу 😄
Какой интересный гость он так интересно все рассказывает!!!!!
Закрепленная Баня - вне политики. Жду следующий выпуск с Арабской кухней
с _арабской_ кухней
Про бурекас. Бурек, или греческая улитка, наверное, знаком многим москвичам в такой форме. Во многих супермаркетах сети Пятёрочки и Перекрёстка он продаётся. И это очень популярная выпечка
Выпуск просто огонь. Гость очень понравился, интересно рассказывает, приятно смотреть
Нет ну я всего ожидал, такое впечатление что это не кухня, а закусь в дешёвых наливайках. )))Лол
Это он себе пути отступления готовит)))
Было интересно, хорошо было бы заценить у автора канала национальную кухню Сербии. Или что еще интереснее заценить видео по Чеченской кухне, а то о национальной кухни Чечни ничего не знаю.Так как на ютубе почти что не выходило видео по Чеченской кухне если и выходило то их не так уж и много на ютубе.
Очень вкусно гость рассказывает! Хочу теперь туда сходить
Очень интересно, спасибо!!!!
Спасибо Максу за интересную кухню, которую ранее даже не знала. Гость очень интересный и явно видно, что разбирается в израильской кухне. Отличный ролик, нужно продолжать далее такой подпроект❤
Лично для меня выпуск не зашёл. Сугубо для меня приятнее было бы смотреть как Макс сам пробует и пытается раскрыть вкус и фишку израильских блюд, чтобы прочувствовать атмосферу как будто лично ты пришёл в ресторан и впервые пробуешь такую еду...хотя такой формат тоже считаю вполне добротным))
Никита- просто молодец, ребята, спасибо за очень познавательный выпуск!👌
В BSHUSHU очень вкусный тёплый салат с питой и швармой, ну прям вообще 🤤🤤🤤
С халапеньо, немножко островатый.
Смотрю из арабской страны.практически все блюда арабские. Интересно
евреи же, 😂😂😂, всё хорошее себе приписывают
@@gabrailspbну, хоть не русские
Ну так арабы и евреи - семитские народы-родственники
И личное знакомство с израильской кухней, и заочное через этот ролик оставили впечатление довольно грустное. Для себя могу сказать, что какой-то отдельной израильской кухни просто не существует. Это минимальный набор крайне простых блюд, которые не имеют особого отношения к стране. Наверняка многие возмутятся, но давайте сравним шницель и яишенку с кухнями Грузии, Франции, Италии, Испании, России (СССР), Китая, Индии, Мексики.
Всяко лучше росийской
По такой логике у большинства стран нет своих блюд, ведь у каждой страны есть народное блюдо где будет тесто и мясо внутри
+1
Скучнейшая и невкусная кухня
приятного аппетита🎉
@maxmakesvideo огромное спасибо за такие выпуски. Это огромный труд и любовь к своему делу, погружаться в другую культуру не на отшибись и по рассказам , а по факту и на собственных рецепторах. Когда я впервые попала в другую страну по обмену в школе ( а то была Британия. Ни Корея с очень своеобразным набором продуктов, ни Исландия с повидавшей виды селедкой) но тем не менее, не могла понять долгое время именно вкус и культуру еды. Очень сложно было контактировать с людьми даже в плане языка. В тот момент женщина у которой я жила сказала, что то что мы привыкли есть с детства доставляет нам удовольствие, а через удовольствие мы постигаем тех, кто остается в нашей жизни. После этого хочется пробовать разные непонятные блюда, чтобы стать чуть ближе к культуре, сто это блюдо чтит.
Про барные места было бы интересно. Думаю все знают Митцва бар, где кстати, тоже очень вкусно и прекрасно.
Дабы исключить комментарии, не имею отношения к данной культуре, просто не разделяю людей по вероисповеданию и национальности
Макс, интересный выпуск. Ждем от тебя выпуск с ливанской кухней, как от человека, который выше политических разборок. Или с другой арабской кухней. На тех же Патриках долго был прекрасный ливанский ресторан.
Развития и благополучия каналу! А фашисты всех мастей мимо, это правильно ✔
Макс, спасибо за видео!) Очень интересно узнать про блюда израильской кухни... и сразу захотелось их попробовать😊
Приготовьте дома. Хумус же продается
Спасибо огромное Макс!!! Никита понравился. ❤❤❤
Живу с детства в Израиле, много вещей от гостя услышал впервые.
Сейчас везде есть несколько видов шакшуки, и везде где есть хумус будет его вариант с мясом.
+ Ни разу не видел что бы кто-то ел хумус руками.
Тхина отдельным блюдом особенно повеселила
Ее обычно едят с чем-то: мясо, печенные овощи, хумус. Но ее не делают закусочным блюдом, даже с хлебом, из-за горечи.
Хумус с лепёшкой или хлебом
Давайте с Никитой по барам. Макс, он тебя прям украсил (разбавил ;)
Вчера купили шаурму и неудачно, капуста поздняя (для просолки), почти нет помидор, ощущение, что положили кожурки от огурцов - нееее😮. Щас делаю домашнюю шаурму, сделали коул соу (молодая капуста(уже в продаже) с морковкой, хорошо отжали, заправили 10%сметаной и приправами, добавили для сочности семена огурца ➡️их срезали и в капусту для сочности) потом добавлю майонез и может быть по вкусу горчицу. Отдельно по рубили белый салатный лук, помидоры с сушеным базиликом, св.огурчики. Жарю курочку до корочки 😂. Щща на кручу и на гриль всю эту систему. 😅 Приятного аппетита.
🔥🔥🔥👍👍👍
Жду продолжения).интересный выпуск с интересным гостем)).
Во всех рецептах рунета тахини прям в хумус добавляют. А в кафешках поливают сверху! Как правильно?
Выпуск понравился! Супер, молодцы ребята 👍
От Макса ждём еще познавательных и полезных выпусков с Никитой!😊😊😘
А что со стенами? Почему они обшарпанные как в каком то подвале?
Интересный гость, снимите с ним еще что-нибудь🤩
А сладкий бубалех почему не попробовали??
Сразу видно что Никита любит облизывать пальцы, выпуск супер но не могу развидеть как он кушает и заглатывает пальцы хахахаха
А потом этими пальцами ломает общий хлеб...
Ну они все так едят, на самом деле. Я это замечаю тоже
Скорее сразу видно, что как едят на Востоке зачастую - вы явно не в курсе. Да, используют руки вместо столовых приборов, потому что восточные люди привыкли мыть руки перед приемом пищи, и после него тоже. А столовые приборы, которые придумали на Западе - как раз таки из-за нечистоплотности населения. Вы, хотя бы посмотрите, как в обычных узбечках люди компанией едят плов из одной большой тарелки. Или лепешки разламывают руками и передают друг другу, и тд. Так что здесь вопрос больше воспитания, доверия и культуры
Отличное видео. Продолжайте. Хочу ещё больше еврейской кухни!
Очень вкусно в абу гош на цветном, хумус с манго там просто бомба
Спасибо,Макс,за новый выпуск «Вкус Нации»!
Одна моя из самых любимых рубрик на твоём канале!
Ты лучший фуд-блогер!
Ну а я завариваю чаечек и бегу смотреть новый ролик! 🎉
Мне формат очень даже понравился, добавления к блюдам немного истории и информации, намного интереснее смотреть, чем просто обзор блюд. Я двумя руками ЗА продолжение такого формата и обзоры разных кухонь мира со специалистами в дуэте.
Гость почти все критиковал, но пилорама его работала не переставая 😁😁
Вам нужно снять обзор на Бекицер, который находится на рубинштейна в Питере
Какие душные комментарии. Это всего лишь еда. И не нужно искать скрытый смысл там, где его нет. Всем добра ❤
Макс полюбил перец,оливки,теперь можно и тхину
Тот случай, когда - круто и заслуженно. Лайк и удачи в будущем.
Очень интересно было слушать и приятно смотреть) Спасибо за классного гостя!
Живу в Израиле с 1990 года ,такой фигни ,которой вас пытались отравить в первых двух заведениях,тут не видела ни разу , хорошо что хоть третий ресторан реабилитировал нашу кухню😂
Мне в Севкабельпорту в израильском кафе фалафель не понравился, очень много кинзы. Интересно бы узнать мнение от тех, кто живёт в Израиле, сколько бы звёзд они бы дали каждому из многочисленных кафе с такой кухней в России. 😊
@@elisa_pchelkinaи кафе там так себе, если честно)
Видно, что человек преподаватель.
Прекрасно поставлена речь.
Макс, это по ходу лучший твой собеседник в этом жанре ))
Лучший, спасибо за потраченное время!!!
Довольно познавательно, делайте ещё с Никитой
Актуалочка подоспела😮, на злобу дня, так сказать😅
Мужик знаток кухни это бесспорно, но покушать любит на халяву😂 ой не то ой не похоже, а сам за обе щеки😁 выпуск огонь 🔥
но он же буквально в начале видео объяснил, что он против того чтобы оставлять еду.
Я тоже заметила😂
Схуг распространён и зелёный и красный, а тхину возможно испортили камуном, когда его много он горчит или сама по себе бывает разновидность тхины с горечью. Обзор немного однорукий вот если бы Макс попробовал бы сабих, кубэ или джахнун😇
Привет всем адекватным людям, кто не делит политику и народы, а тем более кулинарию и спорт 🤗. Спасибо Макс за знакомство с кухней израиля, как и многими другими ✊
Макс приветствую. по израильской куне есть шикарные видео Ишая Голана. советую)))))
Формат интересный! Спасибо!
Первый раз когда я из ролика ничего не захотела попробовать, какая то скудная кухня, сплошные намазки и лепешки да и еще вид детской неожиданности, и почему то один состав продуктов просто в разном виде. Много раз пыталась распробовать хумус, фалафель и тд, давала шанс в разных заведениях, но к сожалению не для меня эта кухня. Эксперт интересно рассказывает, приятно слушать
Хумус специфичная еда для северных широт, - это не еда дающая массу энергии и тело от неё не согреется в холодную зиму. Потому русские его есть не будут, - как едят борщ, гречу, оливьешку.
Эксперт тоже не сообразил что если-бы взяли хумус с ягнёнком и подливой, то для европейца он был-бы в разы вкусней. И Даже не знал чем приправить хумус что-бы тот стал вкусным. Поэтому пошла неудача, и Максу хумус не понравился
@@kostakovaliov2577потому что хумус должен быть теплым, с теплыми лепешками. Его очень часто едят рабочие, он недорогой совсем и сытный. Думаю цель была все же попробовать традиционный вариант
Намазки у них не просто так у них основа кухни. Чтобы лучше проходило
• _какая-то_
• _почему-то_
@@kostakovaliov2577хумус дешёвый,еда бедняков
Наконец-то ты пришëл в свой ресторан😂😂😂😂
А что там сейчас с разделением молочной и мясной кухонь? Я вроде ничего не пропустил в ролике
В обзоре не кошерные заведения
@@98737843_некошерные_
Моей маме за 70,ей очень понравилась тхина,схуг ,и зелёный и красный.Острый.
Макс бери его везде, угарный наш человек!
Интересный гость! Хороший формат!
Мне очень понравился гость, все так доходчиво объясняет, все очень новое и интересное
Живу в Израиле уже 32 года и из всех блюд ,которые пробовали Макс с Никитой только салат,который режут как в Израиле. Хумус, тхина, фалафель -это кухня арабов и сефардских евреев . Да и то в страной подаче. В Израиле так не подают. Вообще этот выпуск очень далек от кухни евреев. Чтобы понять еврейскую кухню-надо пожить в Израиле.
Невозможно пожить в несуществующей стране. Нет никакого Израиля, есть Палестина. А ты возвращайся на родину, в одну из стран бывшего Союза.
Супер, как всегда очень вкусно и познавательно. Никите респект
Прекрасный формат, безумно интересный выпуск и великолепный эксперт! Спасибо.