Kosovska pogača

600 ml vode
1 kg brašna
1 kašika šećera
1 kašika soli
1 kašika kvasca
1 kašika ulja
1/2 peciva
Kvasac se stavi u mlaku vodu, doda se sećer, pa zatim brašno, so i ulje. Kad kvasac nadođe, dodaje se brašno i mesi se otprilike 15 do 20 minuta.
Zatim testo dlanovima pritiskati i utrljavajući brašno formirati pogaču koja mora biti tanja jer će u tepsiji narasti. Potrebno je jednom, dok je na stolu, da se preokrene kako bih se i sa druge strane utrljalo brašno.
Prebaciti pogaču u tepsiju dobro podmazanu uljem, pa je premazati odozgo i okolo uljem i prekriti krpom. Ostaviti da odstoji 20-30 minuta pa je peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni dok ne poraste, a zatim smanjiti na 200. Celokupno pečenje je oko 40 minuta dok ne dobije tamniju boju. Pecenu pogaču istrugati rendom dok se ne ukloni mazna povrsina i ne dodje do svetlije boje. Malo je komplikovano ali se zarad ukusa vredi pomučiti.

[@zvonimirsavic9193]

Kosovska pogađa se pravi bez kvasca i peciva.Stavlja se bikarbona soda i veoma dugo se nazire testo.Ovo je pravi i najstariji recept

[@radmilakuc553]

svaka cas vrednojdomacici nishta bez kosovskih specijaliteta nigde nema sto se na kosovo spremapuno pozdrava lepe i vredne kosovke

[@photographychannel3875]

Ja kod mnogih onih stvari iz nasih krajeva nemam pojma, kad su nastale, osim eto neke stvari popud Vasine Torte.
Kad je nastala Kosovska Pogaca? Jeli to nesto staro iz srednjeg vijeka ili eto nesto iz 17tog, 18tog vijeka? Ili novije ili jos starije od 1200 godine? Ja ne mogu nista da nadjem po internetu o tome, ali u svakom slucaju ukusna, jeo sam je danas.

[@kissuzana]

Ne znam tacno kad je nastala ali se secam da je i moja baba spremala, a nju je naucila njena majka, ako ti kazem da je moja baba bila 1911 godiste, znaci po mojim nekim saznanjima stara je preko 150 god. Verovatno i moju prababu morao neko da nauci i dolazimo do onoga sta je starije kokoska ili jaje? :) :) :)