Comida MEXICANA: Como preparar QUELITES & FACIL y RAPIDO / cocinando con Lauren
Vložit
- čas přidán 18. 08. 2019
- Una comida barata y facil y muy sabrosa como lo cocinaban en el rancho una comida mexicana y un platillo recomendado mucho para los diabeticos, los que padescan hipertencion y artritis
SI BUSCAS UNA RICA COMIDA CASERA PARA ACOMPAÑARTE EN TUS CENAS FAMILIARES
ESTAS EN EL CANAL CORRECTO
""LAUREN UN SAZON PECULIAR""
UN VIDEO NUEVO CADA LUNES Y SABADO
HOY TE COMPARTIREMOS UNA SUPER E INCREIBLE RECETA DE COMO PREPARAR UNOS RICOS QUELITES CON SALSA VERDE
INGREDIENTES Y PORCIONES:
-UN MANOJO DE QUELITES
-CEBOLLA
-ACEITE
-SAL AL GUSTO
SALSA VERDE
-10 CHILES SERRANOS
-6 TOMATES
-MEDIO DIENTE DE AJO
-UNA PISCA DE CARBONATO
-SAL AL GUSTO
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#Conmigo
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Estoy muy triste.. He perdido ganas de vivir.. 😔.. Pero mi hermanito me necesita y mi perrito.. Este canal me encanto y me da ánimos ...
Adelante amigo todos hemos pasado momentos muy difíciles, y hay un motivo muy importante por lo que sigues aquí
Aquí estamos para apoyar si necesitas platicar..se lo que es la depresión y te entiendo. Estoy tomando cápsulas de yerba de San Juan a ver si mejoro
La vida es dura y es difícil de poder aceptar la realidad te lo digo yo que había caído en el alcohol y las drogas busca a Dios y el te va a fortalecer eso fue lo que empecé hacer yo sé lo que te digo ahora más que nunca quiero hacer mis sueños realidad de conocer todo México
Si quieres estar en contacto conmigo a delante en este tipo de situaciones es cuando se conocen los verdaderos amigos y uno de ellos es Dios el no nos abandona somos nosotros los que nos alejamos de el
Todo es pasajero tu emoción no es para siempre mañana será otro día ,tu lo has dicho tienes personas que te necesitan en oración para tí
Hoy los guiso por primera vez y me quedaron muy bien para unas quesadillas y les agregué quesillo oaxaca más nopales. Me gusta su vídeo y le doy like con mucho respeto. Bendiciones y saludos 🇲🇽
verdad que estan sabrosos gracias por tus vendiciones
Muchas gracias usted si explico como se deben limpiar los quelites otros vídeos no explican le doy su like usted si me ayudo
Me da mucho gusto @Amelia que te aya servido siempre procuramos que cada vídeo sea lo mas detalladamente explicado te mando un fuerte abrazo.
En mi pequeño jardín, después de las lluvias salen quelites en abundancia y los aprovecho agregándolos a las sopas o cualquier guisado inclusive el mole.
Gracias señora linda!! Usted explicó todo perfectamente!!! Yo no tenía idea de cómo se preparaban por qué solo los comía en el pueblo de mi abuelita y ahora que los vi los compré y espero me queden igual de ricos que a usted!!
Me da mucho gusto que te sirva el vídeo de como prepararlos @Miss Arge veras que te fascinaras por su sabor que te quedaras con antojo de mas.
Entonces tu abuelita tiene un gran sazón me parece excelente te mando un fuerte abrazo y gracias por el cumplido.
La verdad tengo 20 años o más que no como quelites pero este video me gusta y no sé me puse recordar mi niñez con mi padre que pues ya no vive mi familia 20 años y medio y me recordé con los quelites tan ricos que comíamos antes Dios bendiga señora
Que Viva Tlaxcala y Lauren con sus recetas.. saludos de un Paisano suyo, desde Los Angeles CA. Bendiciones...😊
Lo mejor de lo mejor. Una comida fácil, deliciosa, natural Y SOBRETODO RICA EN HIERRO, FIBRA, OMEGA 3, ANTIOXIDANTES, VITAMINA C,D Y POTASIO. GRACIAS POR LA RECETA HERMOSA SR. LAUREN!!!!!!🙋🏻♀️🙋🏻♀️♥️
mil gracias querida vero
Qeee ricoooo 😋👌
Me encanta que Lauren corte sus quelites directamente de la milpa, qué excelente video y cocinera. Felicidades
Exactamente que bueno que te aya gustado nada, mejor para hacer una comida que utilizando un ingrediente fresco recién cortado
Muchas gracias por tus felicitaciones te mando un fuerte abrazo.
Sus guisados me recuerdan a mi mami que está en el cielo que rico gracias Sra
Me da mucho gusto que esta comida le alla recordado a alguien muy querido para usted, me gusta compartir mis recetas por que a mi gente siempre le recuerda momentos muy bonitos.
Te mando un fuerte abrazo y que dios te bendiga.
Gracias Dios la bendiga y su canal siga adelante deliciosas sus respetas
Muy sabrosos
Aquí en Sonora les llamamos bledos yo los pongo a cocer ya que los voy a guisar primero frío unos ajos y cebolla en rodajas que queden dorados y pongo los quelites le pongo espesadura de maíz ya los dejo que hierban unos minutos para que quede bien cocinada la espesadura y se sirven con chiltepin seco espolvoreado y limon si gustas aquí en mi estado se usa mucho el chiltepin seco en las comidas de preferencia en caldos
quericura de comida dios las vendiga nuestras abuelitas mamas por todo lo que isieron para alimetarnos gracias querida angelica por compartir tu rica comida saludos de tlaxcala asta sonora
Eses quelite lo conozco como ceniso .
Y es muy sabroso.
Es riquísimo ! Saludos
Los estoy haciendo en new jersey graciasss
Me da mucho gusto, te mando un fuerte abrazo hasta NEW JERSEY
Hola me acabo de inscribir me encantó como lo explica no sabia limpiarlos ni guiarlos mi papá comía eso con salsa de molcajete gusto de conocerla.
Qué bonito comparte las recetas Lauren! Muchas gracias!
Es todo un placer hija saludos
Muy ricoooo
Muchísimas gracias
Gracias la verdad que ya había olvidado que los quelites ya que no se encuentran fácilmente en EU pero les agradezco por compartir una delicia de la comida atesorada por ustedes
Que hacen posible estas recetas que seguirán siendo una riqueza gastronómica.
Exacto esto siempre sera un rico manjar de Mexico, ojala si lo puedas encontrar en EU. te deseo mucha suerte, te mando un fuerte abrazo.
Gracias señora, no sabia cómo cocinarlos, solo recordaba su sabor cuando los hacía mi mami , muchas gracias
gracias a ti mi mi bella susan dios te vendiga
Pensé les íba a poner la salsa en la casuela, me gusta mucho su receta. Mi mamá los hacía con cebolla y jitomate. Saludos desde San Luis Potosí.
Hay distintas maneras de preparar lo quelites hasta apenas descubrí que tambien lo utilizan para los licuados verdes.
Me parece algo fascinante 😉😉🤗
@@CocinandoconLauren sí, saludos!! 😘
Wowww que rico! Espero sigan haciendo videos como estos tan saludables
MUCHAS GRACIAS POR SUS FELICITACIONES Y VAMOS A SEGUIR SUBIENDO VIDEOS COMO ESTA RECETA
Mmmm deliciosa reseta mi Sra. Bonita👋🏻👌🏻🙋🏻♀️
Muchas gracias Cris Martinez por a ver visto mi video y sobre todo que si te aya gustado.
Te mando un fuerte abrazo.
Gracias hermosa mujer con razón no me gustaban los quelites que yo cocinaba porque yo no los hervía. Dios me la bendiga.
Asi es, se hierven para quitarles lo amargo
Que rico😛
Gracias 🤗
Muchas gracias por sus ricas recetas,sencillas y nutritiva.
Es todo un placer @Teresa
exelente video hay que difundir lo tradicional y nutritivo felicidades.
Muchas gracias para mi es un placer poder compartirlo Isaac
Mmmmm que rico 😋 seme antoja señora bonita Gracias por su receta así lo prepararé
Gracias que bueno que te gusto @sonia te mando un fuerte abrazo.
Que hermosa señora👏 gracias por sus recetas, soy su FAAAN
Gracias a ti por tu apoyo hija te mando un fuerte abrazo.
Esos tipo de quelites acá en Sinaloa le llamamos choales, la hoja de quelite es un verde más intenso y el de choal es un verde más cenizo...Me encantan sus recetas, es muy diferente a lo que cocinamos en el norte.
Muy cierto desde el sabor hasta los nombres saludos
Deliciosos lauren ahora ya se como prepararlos a mi me gustan mucho! 😀
Que bueno excelente
Muy ricos gracias por la receta hoy los preparó.
Gracias a ti saludos
Se ve bien deliciosa su comida y cómo se la disfruta
estan muy ricos
Delicioso 😋 Gracias por la receta !! Saludos desde la Ciudad de México !!
Muchas gracias hija saludos
Muy buen vídeo, se ven deliciosos!
Hola Andy me da mucho gusto que te aya fascinado esta rica comida de los quelites.
Te mando un fuerte abrazo.
Me encantó gracias 😋😋😋
Genial 👍👍
Saludos desde Dalton GA USA.ricos los quelites cenisos.
Que bueno que te aya fascinado @Gualo muchas gracias por hacer visto mi video te mando un fuerte abrazo.
Estoy viendo esta receta para cocinar YA que cada año salen quelites es mí jardín aquí en Dallas
Si los preparas asi veras que quedaran deliciosos y sobre todo con una salsita verde
Se me antojó nadamas de ver cómo se lo saborea 😋👌
Gracias
Guau qué delicia seme hace agua la boca 🤤 nunca e comido pero se ve sabroso 😋
Te invito a que lo hagas hija saludos
Super siga adelante muy sabroso
Gracias por el apoyo
Lo boy a preparar muchas gracias señora hermosa Dios los bendiga.
Muchas gracias @Francisca te mando un fuerte abrazo y espero que te gusten mucho.😉😉
Se deben lavar bien hasta ke se les Kite la ceniza
Me gusta gracias por dar de su tiempo
Gracias a ti tambien por ver mis videos eso me ayuda mucho, te mando un fuerte abrazo @Sarai
tengo mucjos deceos de probarlos y los voy a cocinar gracias senora por esa gran receta yo al menos espero mas de esas gracias
claro ya casi llega la epoca de verduras, les compartire los elotes, la flor de calabaza de todo un poco.
Q Rico’s quelites yo los comia en Puebla Saludos
Gracias saludos
QUE DELICIA! Me gustan mucho quelites deliciosos y sabrosos. Yo comería 2 tacos.Gracias Lauren
Gracias a ti!! SALUDOS
viva la comida mexicana, arriba Tlaxcala!!!
!! ARRIBA¡¡ 😁😁👍👍👍🎊🎊🎊
Yo mirando este video a las once de la noche hasta hambre me dió
jejejeje suele pasar
En una tostada y con queso mmm
No see como se yaman pero ami me encanta Fritos con xebollita y chilito o con carne y hervidos coming se yaman
Se llaman quelites, así como lo mencionaste se puede combinar con varias comidas.
Yo buscando recetas de cómo hacer los quelites , acelgas y verdolagas solo que aquí tengo que ir a comprar al súper porque no tengo tierras como la señora tan hermoso que se ve su parcela y aquí tenemos que comprar todo 😭
No te preocupes, solamente a lo mejor donde vives puede a ver un pequeño mercado, donde luego venden algunas personas de los pueblitos y ahí si puedes encontrar verduras frescas.
Me da mucho gusto que te allá fascinado el video te mando un fuerte abrazo @Yuricksy.
@@CocinandoconLauren aquí todo lo tenemos que comprar en el super o ir a los ejidos dónde tienen siembra pero está lejos y en el super solo encuentro verdolagas o acelgas quelites no 😢😢
Me encanto su actitud
gracias saludos
Gracias Doñita nunca los e probado pero los voy a hacer ahí le cuento qué tal me quedaron
De acuerdo @Edgar que te salga muy rico tu comida te mando un fuerte abrazo.
Que bonita señora 😊😊
Gracias 😊 Saludos @Universo Oculto
en el agua de cocimiento quedo las propiedades nutritivas!! Saludos!!
A menos que te lo puedas tomar en un licuado
si los haces en caldo y les pones ajo y un poco de chile y al ultiimo un poco de limón es una delicia o en un molcajete se les muele ajo y un chile y se les pica cebolla y quedan deliciosos
Vapor una delicia con ese saborcito que solo la tierra tiene abrazos para usted linda señora
Mi madre los lava perfectamente,los deja escurrir pica cebolla ,ajo finamente fríe en aceite los vierte ahí baja fuego un chile verde y se cocen con su propio vapor
Que hermosa y agradable mujer❤
gracias gracias mi qurida y bella nacy
De tlaxcala es genial..
Arriba Tlaxcala 😉😉🤗
Buena
Que bueno que te aya gustado
Muy buena receta. Hágame el favor de decirme que otros nombres tienen los quelites en otros países, si le es posible. Gracias.
Claro con mucho gusto @Altagracia te mando un fuerte abrazo.
Gracia señora me gusta como prepara usted el quelite, usted de china verdad
Muchas gracias @Victor que bueno que aya gustado.
😁😁Jejejejej no soy de China soy de Mexico.
Hola, entendí bien? Los tomates y chiles después de asados se cocen?
Si m suscribo!
Pero soy alérgica a la salsa verde!!
Entonces trata de hacer una salsa de Chile de árbol con jitomate y verás que estará muy sabrosa.
👍👍👍👍👍👍👍👍
Gracias
🤗😋😋😋
Que bueno que te alla gustado
Te mando un fuerte abrazo.
👍❤️
☺️☺️👍
Mw gustaria Saber si sebpueden cocinar al vapor?
puedes pero no podras comer uno o dos tacos porque tu lengua se cosera saludos cariño
Hola señora Lauren buenas tardes,me puede decir con que desinfecta sus quelites o verduras? Gracias
Mira yo nadamas los lavo por que se cosechan en mi casa, pero los que venden son regados con aguas negras yo te recomiendo que lo laves con agua de jamaica, un poco de cloro y sal.
Uuuy echándole orégano es mucho más rico reseta de mi suegro
No los he probado asi pero me diste una idea genial gracias @Sopia
Muchas gracias!!porque se tira el agua?
Por que tiene mucho sabor de sal y cal debido a que son silvestres y eso lleva a que tu boca se engruese como si fuera que ayas comido mucha sal, y rompiendo el hervor la cal se queda en el agua y por esa razón se debe regar.
Cocinando con Lauren muchas gracias hermosa!!Dios le bendiga 🌹
Este parece el quelite cenizo es cierto???
Así es
Cocine con manteca de puerco ,opción aceite.
Claro gracias 😉😉
Señora pero que ganas de comer quelites tengo ahora y como los consigo .
Ahora ya esta la temporada de quelites los puedes encontrar en los mercados o centros comerciales, pero no debe ser de huazontle debe ser quelite tierno para que no este amargo.
Muy buena receta, pero como una anotación ojalá y le puedas comprar un micrófono para el celular o la cámara y se escuche mejor el audio.
Una disculpa fue uno de nuestros primeros videos por eso no se escucha pero lo que ya estamos haciendo en esto últimos meses ya tienen mejor audio.
¿Ese es el quelite blanco? a mi me vendieron semilla como de huazontle y fue esa la planta que salió. Esperando que fuera huazontle la dejé semillar, ¿Aún así se puede comer? o cómo me recomienda prepararlo? muchas gracias.
Asi es se puede comer aqui te dejo el video de como yo preparo los huazontles
czcams.com/video/2gzVU8nixGc/video.html
Se pueden comer crudos los quelites? Para que no pierdan sus propiedades, por eso pregunto
Pero va dependiendo que tipo de quelite compres maduro o tierno.
El tierno si se puede comer sin que tengas que hervir solamente lo desinfectas bien.
El quelite maduro no se sería recomendable por que si te lo comes crudo va a saber muy amargo.
Se fríen en crudo y se tapa la cacerola y se van cociendo al vapor, así no pierden las propiedades nutritivas.
Ho,yo los pongoen mi licuado o jugo verdes me gusta mas que espinacas.
¡¡Guahu!! me dejaste sorprendida no pensé que también lo utilizaran para los licuados excelente @Blanca te mando un fuerte abrazo.
en venezuela que nombre tendra los quelites?
Puedes investigarlo en google
Hace muchos años
🙋♀️🙋♀️🤗
Que señora tan exageradamente hermosa! En la tierra de mi madre (Ixmiquilpan Hidalgo, que significa "lugar de verdolagas") Se preparan así los quelites, quintoniles y por supuesto la verdolaga.
Me pueden decir porque se tienen que coser en Agua antes de guisar Los quelites
para quitarles la cal saludo con todo cariño
Yo los desinfecto y los agrego a una olla con agua hirviendo a la que ya le puse sal sólo los dejo unos 2 minutos y los escurro los agrego a la cazuela con aceite y bastante cebolla acitronada
Me gustan los quelites yo los ago fritos pero los pongo crudos en el sarten
Esta bien como lo haces pero así tiene diferente sabor te invito a que lo puedas hacer como en el vídeo veras que tiene otro sabor distinto.
Yo también los pongo crudos en la sartén, me gusta ese sabor.
Yo como nopal ( me.considero de la chusma mis quelites mi méxico) como ambuguesas o pizzas pero no descrimino mi horigen. La verdad tesquinzting carlos.peralta contreras politicamente cuerdamente
Jejejejeje con mis hijos y mis nietos he comido muchas cosas pizza, hamburguesas pero mi preferido es el hot-dog, pero no iguala el sabor de un rico taco de quelite con salsa.
Me da mucho gusto que no olvides tus comidas tradicionales, te mando un fuerte abrazo.
Descubrí que rinden mucho más que los otros quelites
Exactamente
Muy buena receta sólo que yo creo que sería mejor cocer los quelites al vapor en la misma cazuela para aprovechar todos sus nutrientes y que no se queden en el agua, bueno es mi opinión.
Me parece genial tu idea y por supuesto hay otra manera de hacerlo más adelante les compartire como prepararlo @Virginia.
@@CocinandoconLauren muchas gracias por compartirnos sus recetas.
Para mi es un placer 🤗🤗
Esos quelites los desaparezco con un queso fresco
Excelente
Es lo mismo QUINTONILES Y QUELITES?
No, por que el queltonile es silvestre nace solito pero el quelite si
se tiene que plantar
Sra linda ..con que desinfecta ud sus verduras?🌶 🍅
Con un poco de cloro y agua de jamaica
@@CocinandoconLauren muchas gracias por su respuesta sra linda lo pondré en práctica ..saludos y bendiciones
@@anaduran198 cuídate mucho
M
y eso ??
Échele la sal con la mano, es mejor.
eso si jejejej
Hola..por que ami quedan amargos y como que me escaldan la lengua
Que hare mal??
Que tipo de quelite utilizas por que eso tambien tiene mucho que ver en la preparacion, por que los que yo preparo son quelites cenizos
@@CocinandoconLauren pues los que compro son de hoja mas pequeña..de echo es el unico que venden la mayoria del mercado....nunca habia visto con hojas tan grandes como lo suyos pero tendre que buscarlos mas lindos como los suyos
Lo más recomendable sería que compres huazontle como trae mucha hoja ese te va a servir nada mas que si tiene que estar fresco.
Cualquier duda sígueme preguntado no hay problema.
Ami también me quedan amargos que les falta o que les sobra los que yo cocino son los corazones....
@@janipinkrodriz7782 los quelites que tú compras son quintoniles y esos se cocen mucho más rápido que los cenizos. Y si amargan es porque los dejas cocer mucho más tiempo del necesario.
Dice. Vamos. A. Tostar. Después. Dice. Si. Hierven. Bien. Los. Tomates. No. Entiendo. O. Son. Hervidos. O. Dorados
Una disculpa aquí esta el video actualizado
czcams.com/video/vWb1zEOj-8k/video.html
Todo iba bien asta que uso la licuadora era el molcajete para la salsa como en el rancho saludos desde Dallas tx usa
Jejejejeje si verdad la proxima lo hare saludos hasta TEXAS
Carnala ahí la cajetiastes la salsa era en molcajete
jejejejejejejej
Para que ponen esas letras no dejan ver nada
Una disculpa fue uno de los primeros videos y por eso tiene varios errores.
No sé escucha
Lo lamento fue uno de nuestros primeros videos.😁😁
Ojo.serio la verdad ( con eso me cresi I no me da pena desirlo tlacuaxtla chilapa comunidad
Ojo no soy eugenio dervez (que no conse los quelites guerrero)
Me da gusto que no te avergüences de tus raices @Carlos te mandoun fuerte abrazo.
Jejejejejeje
Tu te comes el puro abrazo ...y el nutriente lo tiras en el agua...vete a estudiar un curso de comida vegetariana para q sepas aprovechar bien TODO...
Yo comparto como se prepara aquí en Tlaxcala, si quieres comida vegetariana mejor ve a otro canal o has tu canal y muestranos como prepararlo.
La mayoría de los tlaxcaltecas cocinamos esos quelites sin hervir. Tu solo ya lo positivo, lo que no te guste no lo consideres.
La experta!!!! haz tu canal y tus recetas.