БАНАНовый бисквит.Влажный,пышный, ароматный бисквит без разделения яиц.
Vložit
- čas přidán 8. 07. 2021
- Банановый бисквит отлично подходит для тропических,фруктовых тортов.Пышный,лёгкий, влажный и очень-очень ароматный!
Для бисквита диаметром 18-22 см. понадобится:
4-яйца
170 гр. (7 ст. л. с горкой) -сахара
щепотка соли
150 гр. -муки
20 гр. -кукурузного крахмала
10 гр. -разрыхлителя
2-банана
60 гр. -растительного масла
1 ст. л. -лимонного сока
Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут.
Для формы диаметром 24 см, количество всех ингредиентов умножить на 1,78.
Для формы диаметром 25 см, количество всех ингредиентов умножить на 1,93.
Для формы диаметром 26 см, количество всех ингредиентов умножить на 2,09.
Для формы диаметром 27 см, количество всех ингредиентов умножить на 2,25.
Для формы диаметром 28 см, количество всех ингредиентов умножить на 2,42.
Для формы диаметром 29 см, количество всех ингредиентов умножить на 2,60.
Для формы диаметром 30 см, количество всех ингредиентов умножить на 2,78.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ШАРЫ из шоколадной глазури.Новогодний декор-www.youtube.com/watch?v=wuE7r...
Оформление тортов-www.youtube.com/watch?v=aWEyS...
Начинки для тортов-www.youtube.com/watch?v=eBKye...
Крема и начинки-www.youtube.com/watch?v=OA9jz...
Бисквиты-www.youtube.com/watch?v=dC-Tf...
Оформление капкейков-www.youtube.com/watch?v=b_Pe4...
Разный декор-www.youtube.com/watch?v=i7h1D...
Капкейки-www.youtube.com/watch?v=rLTE7...
Распаковка посылки из кондитерского магазина.ТОВАРЫ для КОНДИТЕРОВ-www.youtube.com/watch?v=Vj46b... - Jak na to + styl
Раньше пекла банановый бисквит с разделением белков и желтков, все время искала рецепт такого бисквита , но без разделения. Ваш рецепт очень нравится. Бисквит шикарный. И как по мне, ещё и более воздушный. Теперь этот рецепт идёт в копилку самых удачных. Спасибо огромное.
Татьяна, спасибо 💐💐💐Очень приятно, что рецепт понравился!
Отличный бисквит получился. Сыпала всё "на глаз". Спасибо за рецепт!!!
Благодарю вас 🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт.
Растительное масло делает тесто эластичным, белковые цепочки муки не рвутся - поэтому в результате пышный высокий бисквит( сливочное масло имеет обратное воздействие).
Но мне по вкусу больше сливочное масло, обычно я комбинирую - 1 ложку растительного масла добавляю в комбинации со сливочным. Масло смешиваю с небольшим количеством горячего молока 25-40 мл (в зависимости от желаемой влажности. И тогда учитывать увеличение времени выпечки).
В эту смесь добавляю ложку теста (из взбитых яиц с сахаром и муки), перемешиваю. Ещё ложку добавляю и перемешиваю - и эту жидкую смесь добавляю в основное тесто, перемешиваю.
Теперь вот получается, что могу заменить смесь горячего молока с маслом на смесь бананов с растительным маслом, для разнообразия вкуса. Разрыхлителем в бисквите не пользуюсь - хватает "разрыхлительности" взбитых яиц с сахаром.
Бананы, вероятно, добавят желательной влажности и мягкости бисквиту и перебьют привкус яйца - то есть когда нет пропитки и крема наверх, и можно просто нарезать на квадратики такой бисквит (у меня квадратная форма выпечки, что удобно для порционной нарезки).
Буду пробовать, хотя 60 грамм растительного масла мне показалось многовато, но попробую 60 грамм без сливочного. А со сливочным - попробую в следующий раз для сравнения вкуса и мягкости.
Спасибо за идею.
Спасибо. ❤❤
Очень вкусный бисквит получается, спасибо за рецепт !)
🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо, все делала по рецепту , результат прекрасный
🌷🌺🌷🌺🌷
Спасибо за рецепт ! Только что испекла ! Высокий, воздушный, ароматный ! Взбивала без разделения ручным миксером . Благодарю ☺️
Ольга, очень приятно, что у вас всё получилось!Спасибо большое🌹🌹🌹 и удачной выпечки!
Классный рецепт!!! Сегодня же приготовлю)).. Спасибо вам огромное !..
Да, Елена, бисквит очень классный! Приготовьте, не пожалеете 😊
@@MsTuristka1 обязательно). Спасибо вам.
@@MsTuristka1 бананы бывают большие и не очень, а у Вас указано в шт.(( Как узнать сколько именно нужно?
В среднем, банан без кожуры 100 гр, возьмите 200 гр.
@@MsTuristka1 благодарю за ответ!
Роскошный бисквиттполучился. Но у меня немного внутри опал тк я открыла дверь раньше. Однозначно буду использовать спасибо большое
Анна, очень рада, что вам понравился рецепт! 🌷🌷🌷
Спасибо за рецепт! Яйца какой категории указаны в рецепте? С0 или С1?
Ксения, спасибо за комментарий.
Яйца всегда использую С1.
@@MsTuristka1 а если с0, то сколько нужно?
Да можно на одно меньше, чем в рецепте.
Спасибо. Можно добавить в тесто какао?
Я конечно, не автор видео, но попробую вам помочь 😊 Если я хочу сделать шоколадный бисквит, то просто убираю 20-30 грамм муки и добавляю 20-30 грамм какао. И всё прекрасно получается 👍
Попробуйте 💐
Подскажите пожалуйста, если по этому рецепту его сделать шоколадным . Можно 100гр муки а остальные 50 заменить какао?
Мария, возьмите 100 гр. муки и 30 гр. какао.
@@MsTuristka1 спасибо
Если нет лимона сока ?
Вы серьезно?
У меня есть вопрос мне 12 лет можна 1 банана а остальные есть а
😄Можно😊
@@MsTuristka1
Спасибо за ваш прекрасный ретцепт
Конечно он высокий! Столько разрыхлителя😂
Здравствуйте, подскажите пожалуйста чем можно пропитать бисквит?
Здравствуйте, вариантов много-сахарным сиропом, сливками, молоком, водой со сгушенкой т.д.
@@MsTuristka1хочу спечь тортик, просто не знаю какая бы больше подошла пропитка к тортику с банановым бисквитом, бананом в клубничной заливке и клубничным муссом)
Можно пропитать водой со сгущёнкой, только не много сгущёнки, чтобы не было приторно.
@@MsTuristka1 хорошо так и сделаю) Спасибо большое
@@user-wk9et2xy7h ого, сейчас тоже делаю торт с банановым бисквитом и клубничным муссом