5 Tipps für mehr KREATIVITÄT beim Kochen
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- čas přidán 25. 08. 2024
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Regie und Produktion: Markus Meier
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Sony a 58 - amzn.to/1SMzXWR
Walimex Objektiv - amzn.to/1Qy8AR3
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Noch mehr Tipps und Tricks für die Küche findest Du in meiner Playlist - czcams.com/play/PLXQy7J9ZXOccdvf9HR--PZhTA54gq-Rb3.html
Hallo Markus, ich bin ja nur ein kleiner ambitionierter Hobbykoch, aber es ist schon verblüffend, wie sehr sich die Erfahrungen ähneln. Deinen Kanal habe ich erst vor ein paar Tagen entdeckt, ich schätze, da habe ich noch viel Stoff vor mir. Besonders wertvoll sind für mich die vielen handwerklichen Erklärungen und Tipps in deinen Videos. Die halte ich jedenfalls für viel wertvoller als die vielen Kochsendungen im TV, in denen vor allem viel Show gemacht wird, wo man aber leider nur wenig lernt.
Du als Profikoch hast ja sicher unter dem Lockdown zu leiden; ich hoffe du kommst da einigermaßen gut durch.
Schöne Grüße, Hannes
Ich find Sie toootal cool! Danke :)
Mina Ayki Das freut mich, vielen Dank 😄
Ich hole mir oft Inspiration aus meinem Lieblingskochbuch: "Das Lexikon der Aromen- und Geschmackskombinationen". Es gibt keine Rezepte in diesem Buch, lediglich Ideen welche Zutaten zueinander passen. Wirklich toll und alle Sternerestaurants in denen ich arbeiten durfte hatte ein Exemplar im Büro ☺
Ansonsten geh ich auch regelmässig auf den Wochenmarkt und unterhalte mich mit dem Hersteller, informiere mich und frag auch nach der Meinung der Verkäufer. Diese haben oft tolle Tipps auf Lager ☺
Und übermorgen kommt meine Freundin (ebenfalls Köchin) zu mir und wir werden neue Rezepte ausprobieren und uns austauschen... Das macht Spass und man lernt ne Menge.
Super Video. Danke!
+German cook in Paris Vielen Dank für den Tipp mit dem Buch! Das kommt direkt auf meine Wunschliste :-) und Dir weiterhin viel Spaß beim Kochen!
Gastronomie Geflüster interessant findet und schaut euch an was da so drin steht ihr könnt ihr Rezepte imitieren aber am besten nicht kopieren nimmt die Rezepte schaut sie euch an ändert
Du bist super danke
Herzlichen Dank 😄
So banal sich diese Tipps auch anhören mögen, so richtig und wichtig sind sie. Viele Köche verlassen sich auf ihr bisher Gelerntes und entwickeln sich dann nicht mehr. Die Folge ist Routine und manchmal auch Langeweile. Also immer schön dran bleiben und danke für die tollen Videos.
+gastrocheck Herzlichen Dank für Dein Lob! Es freut mich, dass Dir meine Videos gefallen :-)
Deine Tipps sind sehr hilfreich für meine Ausbildung zum Koch. Danke dir 👍🏼
DMG Gamer Sehr gerne und Dir alles Gute für Deine Ausbildung 😄👍
Ich kucke mir auch gerne Deine filme an. Sehr sympathisch und professionell. Liebe Grüße aus der Eifel :-)
+Edyta Guhl (Edita) Das freut mich, dass Dir meine Videos gefallen. Dir auch schöne Grüße aus der Eifel in die Eifel ;-)
"Herzlichen Dank, dass wir schon 500 Abonnenten auf dem Kanal haben!" Herrlich! 👍😄
Damals dachte ich noch, dass ich in 7 Jahren mehr zusammen bekomme🤷♂️
@@MeiersKochtipps solide und geduldige Arbeit ist aber oft mehr wert und auch nachhaltiger als der schnelle Erfolg 👍😉🍀
Ich sehe, meine Bücher finden noch Verwendung! :D
Ich habe einen weiteren Tipp für die Hobby-Koche von zuhause..
Ich gehe seit neustem beim Einkaufen direkt ans Kühlregal zu den "Uns läuft die Zeit davon!" Kisten.
Hier werden Lebensmittel für einen ermäßigten Preis angeboten, weil das Mindesthaltbarkeitsdatum bald abläuft.
Da dort immer die verschiedensten Dinge drin sind, denke ich immer sofort darüber nach, was kannst du denn zuhause damit cooles machen?
Man hat sozusagen einen richtigen Überraschungswarenkorb! Das macht Spaß, man probiert mal etwas anderes aus und kann etwas kreativ sein.
Außerdem hat man etwas Geld gespart, weil die Lebensmittel ja auch etwas günstiger sind! ;P
Ich hoffe dieser Tipp ist hilfreich für irgendjemanden da draußen!
Gruß Maxi K.
+Bananenvorkauer Hallo Maxi, gute Bücher kann man immer brauchen ;-)
Der Tipp mit der MHD-Ware gefällt mir. Vielen Dank dafür.
Viele Grüße, Markus
Cool, die Tipps merk ich mir :)
+AriTori Freut mich :-)
Schöner Komentar😀 👍🏻
Danke!
Vielen Dank 😃
Herzlichen Glückwunsch gefällt mir alles was du zeigst vielen lieben Dank dafür lgr Ellen aus Oldenburg in Oldenburg
Vielen Dank Ellen :-)
Kreativ kochen ist meine Leidenschaft. Ich werde Köchin. Mein ehemaliger Ausbilder sagt zum ändern "changen" Leider gab es im BBW zu viele in der Küche. So musste er leider gehen. Wie schade. Mein alter Ausbilder hat mich stets inspiriert, wenn ich koche...
Du warst aber nicht zufällig in Greifswald oder?
Hallo ich bin Koch Azubi im 2 Ausbildungsjahr, momentan bin ich krank geschrieben, hatte beim Spülen einen Unfall, war unaufmerksam und habe mir mit einem Brotmesser den Fingernagel abgeschnitten 🤢😅 wie geht man damit um, das die Gefahr höher als gedacht ist, sich zu verletzten, bisher hatte ich nie probleme gehabt...
Unfälle könne leider passieren. Mit der Zeit lernt man damit umzugehen.
Wichtig ist bei solchen Unfällen, dass es ins Verbands-buch eingetragen wird. Sollten bleibende Schäden bleiben bekommt man nur so eine Unterstützung von der Berufsgenossenschaft.
Glaub mir in meiner Mehrheit war ich vom Pech verfolgt 4 Wochen nach Beginn verabschiedete sich die Fingerkuppe am Daumen im 2ten Lehrjahr war meine Hitzeemflindlichkeit durch einen Praktikanten an beiden Händen auf die Probe gestellt worden (Wasserdampf Verbrennung 2/3 Grades) achte drauf das niemand bei der Jus (im lehr Buch glaube ich auch Braune Grundbrühe gebannt ist schon etwas her bei mir) beim Reduzieren wenn du es in einer Kiepbratpfanne machst den Deckel schließt aber Temperatur bei 120 aufwärts läst im dritten mehr Jahr ist ne spüliflasche auf einer Treppe etwas ausgelaufen wie und warum keine Ahnung ich hab's nur dann schnell gemerkt .... wie du siehst lebe ich noch also lass dich bitte nicht entmutigen unsere Branche ist eh schon durch Maggi und Co. Bestraft dabei ist Kochen und der Beruf koch das beste für mich jedenfalls was es gibt
Ich ergänze einfach mal: durch das fertiggericht regal schauen, und das ganze z.B mal vegetarisch oder vegan nachkochen
Gute Idee. So kann man sich auch viele Anregungen holen👍😃
Ich bin auch oft auf dem wochenmarkt
👌
👍
Kreativitätstrainer LOL 🎉🎉🎉
Lieber Markus, mir hat noch nie ein Koch gefallen!!
Dann nehme ich das als Kompliment😊