Industrieprodukt vs. Homemade - In BESSER!
Vložit
- čas přidán 6. 07. 2024
- Einfacher geht´s nicht. Diese selbstgemachteN Piccolinis sind besser als die gekauften aus dem Tiefkühlregal.
Für 32-36 Piccolini benötigst du:
-230g Weizenmehl Typ00 oder Typ405
-130g Wasser
-7g Olivenöl
-6g frische Hefe
-6g Salz
-1 Prise Zucker
Wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen Freunde.
Mein SPIEGEL-Bestseller Pizzabuch: amzn.to/3xtXL1p
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teichners_pizza...
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Muffinblech:
amzn.to/3VVDV7B
10er Pack Weizenmehl Typ00:
amzn.to/44O6Cr6
Himalaya Salz:
amzn.to/3K9ep9E
Blaublech:
amzn.to/4aqKu7u
Pizza-Backstahl:
amzn.to/3tXqKZy
Pizzastein:
amzn.to/3RMHxIO
Perforierte Pizzaschaufel
amzn.to/3QAMGTi
Feinwaage:
amzn.eu/d/3bbggqK
Infrarotthermometer:
amzn.eu/d/6B7bEL2
Küchenwaage:
amzn.to/3JFDKYY
Pizzaballenbox:
amzn.eu/d/5yOt3Ay
Flexibler Teigspachtel:
amzn.eu/d/d6xV0Cv
Stapelbehälter:
amzn.eu/d/do4G33I
Pizzaofenbürste:
amzn.to/3ZG5zar
*Das sind Affliate-Links. Beim Kauf bekomme ich eine kleine Provision. Das unterstützt diesen Kanal. Der Preis bleibt für euch natürlich der gleiche.❤️
Danke für das tolle Rezept, haben super geklappt und geschmeckt. Aufwand hält sich auch in Grenzen finde ich!
Das lese ich sehr gerne!☺️🫶🏻
Wow die sind ja richtig gut geworden ich freue mich auf jedes mal wenn so ein tolles Rezept kommt was ich ausprobieren kann
Der Hammer vielen Dank für das Rezept!
Dein Kater ist ja süß und tolles Rezept, natürlich! 🎉
Ganz großes Lob was du für geile Videos machst, lass das nie aufhören❤🔥
Vielen dank!❤
Und wieder was Neues zu probieren, :) Danke!
Leeets gooo☺️
Sieht richtig gut aus, wird morgen direkt nachgemacht ❤
Leeeet‘s gooooo❤️
Primero de Barcelona. Un abrazo hermano❤
Eres un crack 😊
Ein guter Zeitpunkt, mir mal wieder ein Muffinblech zuzulegen 😂
Wir lieben Piccolini, allerdings bekommt mir gekaufte TK Pizza nicht so gut... wird probiert, danke ❤😊
Nachmachen lohnt sich.😍 Die Dinger sind so gut.🔥
Geilo!
Heute mit meinen kleinen Geschwistern nachgemacht, hatten sehr viel Spaß und die Familie war glücklich!😊
Habe heute aus dem Buch meine erste Pizza mit poolish gemacht ❤ genial
Mega!😍
Der Teig ruht jetzt seit 10 Minuten. Jetzt ist jedenfalls klar was es heute Mittag gibt:-) irgendwie ist mir aber, als hätte ich das Video von dir schon gestern gesehen. Oder hab’s da „nur“ eine Ankündigung? Jedenfalls vielen Dank dafür 🎉
Hey☺️ Super. Viel Spaß und Guten Appetit.❤️ Das Video gab es als Reel auf Instagram. Hier ausführlich und erklärt im langen Format.☺️
@@Teichners_Pizza_Palace dann hab ich’s da gesehen. Jetzt sind die ersten 12 im Ofen. Bin aber nicht sicher ob der Rest Teig für weitere 20 reicht. War wohl zu großzügig… ;-)
31 Stück waren es am Ende. Sehr lecker!
Du hast den Slap vergessen 😢😂😂 freue mich immer bei deinen Videos über deine Passion 🎉🫶🏼
Oh stimmt 😂
Das lese ich sehr gerne.❤️
Super deine Rezepte .
Habe jetzt auch dein Buch gekauft, die Rezepte sind ja meistens auf 500g Mehl ausgelegt, meine Frage bei 1000g Mehl auch die Hefemenge verdoppel?
Danke mach weiter so
Ehrlich gesagt kommt bei der Wilfa das Wasser (alle flüssigen Zutaten) immer zuerst in die Schüssel, dann die trockenen Zutaten darauf. Das sorgt dafür, dass weniger/nichts sich an der Schüsselwand und am Boden festsetzt - steht auch so in der Anleitung.
Originelle Rezeptidee, das muss ich unbedingt nachmachen.
48 Stunden Teig ist im Kühlschrank seit 16 Uhr.
Gestern der eine Stunde Teig, fand ich nicht so toll, wurde im Pizzaofen nicht ganz durch.
Freundin ist auf Parookaville, also Langeweile, der Teig ist in mache gerade 😂
Deine Katze ist sehr süß 😍🐈
Ja oder 😍
Sehr hübsche Katze ❤❤
Der liebste überhaupt.☺️
Hey Sven
Wie zufrieden bist du mit der Wilfa probaker ? ich überlege mir diese auch zuzulegen
Was für eine Knet- bzw. Küchenmaschine ist das?
Lieber Sven, es gibt im Supermarkt ein 405er Instantmehl. Das ist so fein, dass es für Kuchenteig nicht gesiebt werden muss.
Von der Haptik fühlt es sich an wie Semola. Könnte das so ähnlich sein?
Ja... toll!
Aber was das beste ist, das geht schnell... für Pizza. Ich liebe Piccolini, aber bei mir waren sie allenfalls ein Restprodukt bei der großen Pizza.
Wenn ich den restlichen Teig nach dem ausstechen wieder zu einer Kugel forme, muss ich diesen dann immer wieder 30 min. ruhen lassen? 🤔😊
Danke, für die tolle Idee. 👏🏼
Da reichen 10-15 Minuten.☺️ Mache an sich direkt weiter, nachdem die Teiglinge im Ofen sind.☺️
Hi vielleicht ne Idee für ein weiteres Video. Könntest du mal ne Pizza Bianca machen? Mit Mortadella oder so? 😁
Sieht sehr lecker aus 👍
Werde ich demnächst mal nach machen 😋
Kannst du uns sagen welche Knetmaschine du zuhause hast ?
Dankeschön.☺️ Das ist die Wilfa Probaker :)
@@Teichners_Pizza_Palace Danke :)
Hast du bald ein Rabatt Code für Knetmaschinen ?
Gibt es irgendwo das Rezept der Tomatensauce?
Frage:
Wie kann ich die im Buch angegebenen Mengen, die oft für drei Teiglinge sind, auf sechs hochrechnen? Einfach das doppelte? Oder verändern sich bei mehr Teig die Verhältnisse von Wasser und Hefe?
Und wenn ich zB ein Focaccia mache, wie bereits ich das zum mitbringen am besten vor? Bei mir backen, dann mitnehmen? Vor Ort backen? Speziell einpacken damit es nicht weich wird?
Top Video mal wieder, die werden als nächstes probiert!
Hey☺️ Einfach alle Zutaten verdoppeln.🍕 Ich backe die Focaccia immer zu Hause und nehme sie am gleichen Tag mit bzw. Serviere sie meinen Gästen.☺️
@@Teichners_Pizza_Palace Sauber, danke für die Antwort :) Jetzt ab ins Gym von deinen ganzen leckeren Rezepten werd ich fett ;)
Hey Sven, kannst bitte noch ein Video machen mit einem Teig für 2 Pizzen? :)
Aus welchen Material ist die Arbeitsplatte? Weiß das jemand? DANKE
Probiere das Rezept gerade mit meinem Freund aus 😂
Viel Spaß und Guten Appetit.❤️
@@Teichners_Pizza_Palace Danke! Geschmacklich Topp! Nur am Ausrollen müssen wir noch arbeiten... 😅😂
Nächstes Mal werden sie dann perfekt 😂
Welchen Fior di Latte nimmst du eigentlich immer? Kannst du hierzu vielleicht mal ein Video machen? Wäre super.
Da hast Du Recht der ganze Industrie Mûll im
Supermarkt ist fûr nix 🙋♀️😀❤️👍💋
wie heisst den deine teigmaschine?
Das ist die Wilfa Probaker.☺️
Wo hast Du diese auch so
Rezepte alle her so von
Deiner Mutter 🙋♀️❤️😀💋👍👍👍
Hast du eine Empfehlung für eine preiswerte Knetmaschine ?
Die Wilfa oder Grilletta ist super.☺️ Ein Video dazu kommt noch.🍕
@@Teichners_Pizza_Palace Super, danke👍
Kann ich auch Trockenhefe verwenden? Wenn ja wie viel 🙈 hab noch so viel im Schrank die weg muss 😂
Klar , dann ein Drittel der frischen Hefe.☺️
kannst du Küchenmaschinen Empfehlen für verschiedene Preispunkte fürs Pizzabacken ? da sich net jeder den 800 tacken klotz neber dir sich leisten kann ^^
Ein großer Küchenmaschinen bzw. Spiralknetmaschinen Vergleich kommt noch.☺️
Lass den Erik mal Pizza backen bitte 🤌
Hatte ich auch schon vorgeschlagen.😃 Könnte ein gutes Video werden.☺️
Halloooohhh 🙋♀️
Geht das auch so mit dem
Dinkelmehl oder auch so
Vollkorn Dinkelmehl ⁉️⁉️
😀❤️👍💋
Haaaloooohoooo
Welche Knetmschine ist das ?
Wilfa
Hab das Buch schon und habe gestern die Teichnerinis gemacht und heute kommt ein video😂
Haha, perfekt.😃❤️
Teig hat trotzdem an der Muffinform geklebt🥲.
Komisch. Hast du die Form gut eingeölt?
@@Teichners_Pizza_PalaceJa, deshalb nehme ich dann meistens für die Muffinform Muffinförmchen
Wie heißt deine Katze?
Kasimir und der andere Bounty.☺️
Gestern für Heute das vierfache Rezept aus dem alten Insta-Video vorbereitet und in einer großen Selbsterhitzenden Pfanne gebacken. 140 Pizzen in kurzer Zeit! Letztes Jahr schon mal vor einer großen Feier eine Woche vorher schon vorgebacken, belegt und eingefroren.
Das klingt super interessant. Würde mich sehr über ein Reupload oder Neuauflage hier auf CZcams freuen! Finde das Thema der Vorbereitung und Einlagerung selbstgemachter Pizzen sehr interessant!
18-24h Kaltfermentation in Kühlschrank mit 0,2% Hefe? Bist Du sicher? Ich wäre bei 0,6% mit der Zeit im Kühlschrank oder 0,1% bei Raumtemperatur. Viele Grüße
Katzen in der Küche, und mir vergeht direkt der Appetit 😮
Schade.😢
Musst ja nicht mehr zuschauen. Bei mir laufen sogar Hunde in der Küche rum.
coole idee, aber ist leider recht viel arbeit.
Nachmachen lohnt sich. Der Aufwand ist überschaubar.☺️
Wenn du ganz viele zubereitest und die einfrierst hast du längere Zeit Ruhe und immer mal was für zwischendurch! Aufbacken dauert ja nicht so lange.
Wäre der perfekte Snack fürs nächste Fußballspiel, wenn Deutschland nicht ausgeschieden wäre. Jetzt ist die EM langweilig.
Habe das Video leider nicht früher fertig bekommen.🥲 Nachmachen lohnt sich trotzdem.☺️
Für viele Fußballfans bleibt die EM interessant und spannend.
Da sie ja vorher sooo spannend war...
Es wird noch viiiiiele Fußballspiele geben... das ist nicht die letzte EM, auch nicht für Deutschland 😊 passt auch fürSnacks mit Freunden, Fernsehabende, Spielabende etc etc... geniales Rezept! Danke❤❤
😅😅😅nicht zu vergessen die Kokswaage und die 1000€ teure Knetmaschine.
Wer hat sie nicht.
Geht auch ganz ohne teure Ausrüstung.🫶🏻
Wenn es dein hobby ist, was du zum beruf machst, dann ist das so. Abwiegen kannst aber auch mit anderen geräten. Und kneten geht sogar per hand, hat er gesagt
Die Feinwaage kostet 7-12 Euro und jeder der backt, egal ob Brot, Pizza usw sollte eine haben.
Braucht man natürlich nicht wenn man Pizza Teig macht so wie früher mit 1/2 oder ganzen Würfel Hefe.😉
Ja die Knetmaschine kostet 1000 Euro, aber wie gesagt kann man den Teig auch mit der Hand kneten.
Aber die Realität sieht so aus:
Wer sich ernsthaft mit Pizza machen auseindersetzt kauft dann irgendwann eine Knetmaschine und noch früher einen Pizza Ofen!
Ja das kostet Geld, kommt aber der ganzen Familie zu Gute!
Viele geben Geld für wesentlich unwichtigere Sachen aus, zb Zigaretten und Alkohol.🤷
Also jeden einfach das machen lassen woran er Freude hat, selbst wenn es seine Zigaretten sind!👍😉
Lieber Sven, es gibt im Supermarkt ein 405er Instantmehl. Das ist so fein, dass es für Kuchenteig nicht gesiebt werden muss.
Von der Haptik fühlt es sich an wie Semola. Könnte das so ähnlich sein?
Da hast Du Recht der ganze Industrie Mûll im
Supermarkt ist fûr nix 🙋♀️😀❤️👍💋