Туй кабоб ( кебаб ) Самарканд от Талат ошпаз ! на 50 человек.Tuy kabob ( kebab )Samarkand.
Vložit
- čas přidán 23. 04. 2022
- Готовим туй кебаб классический на 50 человек. Готовят это блюдо на большие мероприятия . Подают в качестве второго блюда. В классическом варианте не добавляют картофель и готовят на хлопковом масле. Изюминка блюда много не крупных 🍅 помидоров целиком ! В начале ролика по ошибке написано "казан кабоб", это "туй кабоб". ))) Готовят только в Самарканде и сам.области.
Cooking classic tui kebab for 50 people. Prepare this dish for big events. Served as a second course. In the classic version, potatoes are not added and cooked in cottonseed oil. The highlight of the dish is a lot of not large 🍅 whole tomatoes! At the beginning of the video, it says "kazan kabob" by mistake, it's "tui kabob". ))) They cook only in Samarkand and the region itself. #samarkand #uzbekistan #mazzalitaom #tuykabob #туйкабоб
t.me/mazzalitaomtime ссылка на телеграм
Друзья ! Хочу рассказать немного об этом блюде, называют его Самаркандцы Туй кабоб ! Готовят только в Самарканде и окрестностях. Это банкетное блюдо ( туй,марака),в ресторанах и столовых его не найдете.Это старинное и очень нами любимое блюдо. Спасибо !!!🙂
Спасибо Вам автор! Ждём новые интересные ролики!
Воо ,
Курдючное сало эмас, просто курдюк, сало у свиньей бывает
@@user-nf4vp2fl7q "Курдючный жир или курдючное сало не застывает при комнатной температуре и используется в кулинарии для приготовления блюд «восточной кухни». Из него также готовят сладости[какие?] и мыло[источник не указан 84 дня]. Используют для приготовления чая[источник не указан 84 дня]. Поджаренные кусочки кожи курдючного мешка подают как закуску перед едой. Кроме этого, курдючный жир используется как природный консервант для хранения мяса в жарком климате при отсутствии холодильного оборудования. Своеобразные традиции потребления и утилизации курдючного жира существуют в арабских странах, Иране, а также в сельских регионах Закавказья, Средней Азии и Казахстана[3]."
@@user-nf4vp2fl7q это из википедии
Усто Ошпаз, кавобатонба гап нест. Гуфти Самаркандихо - Дастатон дарда набинад!
🙏🤝
Эээээ... атанга раhмет Талат ука..узбек бусурман Яхшиииииииииии ..кабоб Зуууур..Салам Кавказдан!
Я из Пенджикента,в 1975-76 годах с отцом были в Самарканде.Вот недалеко от площади Регистан мы ели именно такой суп.Запомнил,как в казане плавали помидоры.Живу в России,мне теперь самому 58 лет,построил свой дом.Скоро приготовлю такой кабоб суп и угощу всех своих близких и друзей.Всем доброго здоровья и всех благ.Саломат булингизлар.🇺🇿👍🤝🙏🌶🥕
Рахмати калон!
Это в маххале ,возле кинотеатра.Там еще очень вкусную рыбу жарили.
Сейчас там все убрали к сожалению.
@@MrAleks69 Кинотеатр "Наваи",все верно.Музей тоже снесли,если не ошибаюсь в 2005.
Будешь готовить, меня не забудь пригласить!
Дустим кабоб шурвамас сувли кабоб дейилади бухорода
Что бы стать ошпазом надо проделать долгий путь .... Он знает что делает!
Ошпаз - это проффесиональный повар в Самарканде!
🙏 Спасибо !!!
Помидор шўрбо нодонгина мазалигина бўлса керак, Талат акага ижодий омад.
Вкусно! Прелесть! Попробую в выходные повторить на даче! Привет с Урала братья и сёстры!
👍👍👍
Это Самаркандский ту'й кабоб самый вкусный переизжайте в городе Самарканде попробуйте. Ассалому алейкум. Талатака гап нест. Хавасама овардет.
Сарекаси бошад зур порс гап нес
Я кушал это блюда, вкусное😎
Самаркандцы очень любят это блюдо) раньше лет 20-30 назад часто на свадьбах готовили.Сейчас опять готовят понемногу.
Люби там трудолюбием отличается,но цена как унас на юге Казахстана ,бензин дорого газ вот по видио вижу газ который заправляет машин 230 тенге за литр унас 70 тенге хотя газ ихние сами много производит,ихни газ по трубе унас имеется нам копейки стоят уних дорого почему гнобит их людей их правительства непонятно
Elleriñiz dert görmesi.Allahym size uzak ömür bersin
🙏
Туй шурба булдию қанақасига қозон кабоб булсин
Туй кабоб !
ХАА БОПЛАБСУВИ КУУУУППП ШУУУУРРРРРРВВААА БУЛДИ ОШ БУЛСИН
Как вкусно 😋 выглядит , повар мастер своего дела 👍👍👍
Спасибо !
МОЛОДЦЫ!!!!
Спасибо !
Не надо никого учить. У каждого повара своя метода и все всегда вкусно.
🙏🤝👆
Turkum menim , canim benim gozum menim raxmet ,sagol, teşekkur edirem
Из всех регионов Узбекистана, данное блюдо готовят только в г.Самарканд и в частности на свадебных мероприятиях, отсюда и название "туй кабоб".
Вкус и аромат не передать словами, особенно мокая с лепёшкой.
Узбеки молодцы ребята труженики пусть у вас всё будет с достатком.
🙏🤝
Талат ака гап нест
Qullari dard kurmasin povurni
Талатака я прочитал пачти все комментарии некоторые во сне не видели эту ту'й кабоб. Поверьте кто не пробовал эту кабоб переизжайте в Самарканде такую кабоб только приготовить на свадьбу. Очень вкусно.
Молодцы!
Буни шурпа дейишади
Еще раз хочу сказать, это хавурма шорбасы или зимний вариант шурпы. Вареная шурпа это хайнатма шорба-летний вариант. Хазан кебаб это мясо жаренное в казане. Если мясо жаренное с луком,зеленью, и другими ингрдиентами например перец,картошка это хавурма.Ошпазу респект, как бы не называл блюдо. Кырымдан селям алейкум хардашларымызга
Туй кабоб)
Алейкум Ассалом ! Сог Саломат булинг !!! Рахмат
@@MazzaliTaom чокъ сагъ олунъыз!,
Это не казан кебаб не путайте, это туй кебаб только мне тоже кажется что с водой перебор
Просто кавурма шурва,только без картофана и моркови.4,5часа!Конечно будет вкусно,такой набор продуктов.Молодец автор!
Туй кабоб ! Попробовать можно только в Самарканде,готовят на торжествах. Ну или Вы сами можете приготовить🙂
Блюдо не должно содержать более пяти ингредиентов. Иначе, это уже комбикорм.
Это не ковурмашурва,это кебаб с бульеном,очень вкусно получается, действительно в Самарканде,а в Бухаре ещё добавляется кортофель,можно отдельно поджаривают потом кладут в тарелку... Разные варианты,можно добавить картофель прямо в бульон кебаба,через 20 -30 минут поддержат на маленьком огне
Это не кабаб , это вкусный суп 😊
Главное от души.
Спасибо !!!
Это по смаркандский называется туй кебаб
@@user-fz4en7gg5l это разве кабоб, это же суп
Ковурма шурва....жуда иштахали!!!...
Красота бро. Даше подалжай
Рахмат !
😂😂😂😂 Какой же это какоб
Воду добави ведром 😂😂это суп сууууп
Zor
Молодец Узбегим ми из Таджикистана
Вайвай вай зур аколар
Рахмат ! )))
Таттуу болсун
Рахмат🙏
Ош булсин
Талъат акани шўрваси зўр чиқипди. Кабобмас бу
А как же уникальный вкус от приготовления на дровах? Лень это двигатель прогресса 😊
Мне с самого дна, люблю пожиже 😊.
👍👍👍💯💯♥️♥️🤗🤗
Ждём новые рецепты от Талат ака.
Салом Алайкум
Бай-бай-бай
Маладец повар Ака Хужандан салом. 🤝🤝🤝🤝👍👍
🙏🤝
Мы в Ташкенте это Ковурма шорва или Кайнатма шорва называем 😏
Это классический ГУЛЯШ !!! ,Если добавить 2-3стакана паприки, ПОМИДОРЫ размельчить и в конце зелень . Самаркандский вариант тоже аппетитно выглядит
ӘЛЛЪ. ҚҰДІРЕТІ. Бәрін берді
Біз. Адамбіз. Һайұәнемеспіз.
Құран өқіңдар. Дастарһан. Мол болсын. Қім. Қазақстан. Да!
Қ. Ж. Төқаев. Қа қөл
Сәйлаңдар.
Қандай тілде жазып жатсың не қазақша емес не өзбекше емес😂
👍👍👍👍👍
Гап йук бизда буни ковирма шурва дейшади
Ковурма шурва умуман бошка таому еб курмасангиз бахо бериш кийин биз Самарканд туйларида тайорлаймиз туманларда картошка...кушиб таомни бузишади
Кабаб обжаренная мясо, а здес чистий мясной суп!
Туй кабоб! Блюдо готовят только в Самарканде.
Бу сабзавотли шурва, кабоб сувсиз пишади
Не видел как жарили мясо?
Если не знаешь не пиши чуж это чистый Самаркандский туй кабоб
Шорва килдизку ака когирдок бундаймас
Кани кабоб????
Сувни куп солган❤
Салам Ака маледес
Запрещено смотреть когда ты голоден 🤭😉
🙏👍☝️
Bu qovurma shurva buldiku bizda qashqadaryoda shunday tayyorlashadi
Это кебабный суп😀
Очень вкусно выглядит,я бы не отказался от добавки.А на второе блюдо плов обязателен?И конечно после вкусной трапезы зелёный чай с восточными сладостями.
Обычно подают его же бульен, блюдо очень сытное ))) чёт прям захотелось самому поесть😀
Рахмат это бомба👍👍👍
ВРАТЬ НЕНАДО, КАКОГО ХРЕНА БОМБА, ПРОСТО ШЎРВА ҚАВУРМА И ПИПЕЦ...... БОМБА... ТЫ БОМБУ НЕ ВИДЕЛ...
@@shuxratyoldoshev252ну приготовь отправь видео в чем проблема!?
Туда морковь и картошку и получиться шурпа😊😊😊
Гороховый супчик
❤😂🎉
Овкат гап йук лекин бу кабоб эмасда шурва оддий шурва кабоб дегани суюк булмайди менимча шурвани сувини куймаса кабоб булиб колмаса керак
Мясо половина прожарилась половина сырое.. повора 😂
Қозон қабобмас қозон шўрва қибқўйибтию Братан 😝😝😝
Всего на 50 человек?! Я думаю, тут и на 51 хватит!
ЗЫ: шулюмка норм получилась!!
Здравствуйте! Расчет берут с запасом) ещё на чел.20-25.
Тут на 150 человека хватит!!!
Кабоб пишдими 1 порс соберинг аракам борми рахмат амулло.
Почти дымляляма каурма шорва
бу овкат ковурма шурво булди
Самарканда туй кабобни шундок килиб таерлашадилар ) классик услуби. Каналда салгина бошкачаси хам бор.
@@MazzaliTaom ош булсин бизларда кашкадареда бу овкатни кавума шурво дейди
Хоразмдаям бу овкат ковурма шу́рва дейдилар
@@MazzaliTaom MAN SAMARQANDLIKMAN .SAMARQANDDA KABOBNI BUNAQA TAYYORLAMAYDI ,BU SHO'RVO BO'LDIKU 😏😏😏
@@alisherxalilov8191 шахарликмассизу жаноб 😆
Тут другого масла не добавляют,не так готовят. Повар хоть раз видел как правильно готовят это блюдо. Говядина тушится на своем жиру, потом по больше лука,сладкого перца тоже тушится. Сверху помидоры вода должен быть на одном уровне с мясом. Готовится 4-5 часов.
КАТТАКУРГОН КАБОБИ..ОДАМЛАРИЯМ КУРГОНЛИК ЭКАН.
Мазали булмадийов
Кариб 5:соат кайнаган таом маззалиг булмайдими биродар )))
В медленном огне до готовности.если добавил бы магазиинный кетчуп тогда было бы как кино
Энди кечирасизлаю буни кабоб деса жуда суви куп шурвага ухшаб колди бизда гушт ботгунча сув солинади тамат солинмайди куп пиез перец памидорни яхшилаб ковирамиз кейин картошкани иккига булиб яхши догланган ешга ковуриб оламиз кейин кабобга соламиз туй кабоби бизда шундай
Самарканда бунака туйкабоб дейишади
🇺🇿🥰🏖️
Бай бай бай иштахам очилиб кетдииии
Эту еду могут готовит только в городе и вокруг города а в районах другое блюда
Короче суп сварил😮
🙏
Och payti korsang yomon ketarkan😂
Чизалин кабоб ин обаш чибало му́л ака шу́рбо ку ин
Менимча бу КОЗОН КАБОБ ЭМАС-ОВ?
Туй кабоб ! Адашиб казон кабоб деб езибман ролик бошида )
Буни талат акани ковурма шурваси дейман деб туй кабоб дейишибдида 😂
Кыргыздарга 10 адамга жетет
🙏🤝
😂акахон шунака козон кобопдон мен Хар куни пишираман, называется ШУРВА😅
Hozirgi kaboplar shorvasiyam ichida boldi
Хафа булиш йк таомни йомонлаш яхшимасу Сувини жудоям куп солдигиз пийоз кам булган
Балким сиз хак !
@@MazzaliTaom балкиммас 100% хак.лекин куринишидан ,узок вакт таёрланганидан мазасига гап йукка ухшаб турибди
🇺🇿💟
Воды много добовили лука моловато,на токой мясо лучка кг 10 и было бы булёнчик маза.
Это суп с помидорами, а кебаб ингридиенты мясо лук немного булен
Родился и вырос в Самарканде, не помню, чтобы в кавоб добавляли семена кинзы.
Это не казан-кабоб, а самая настоящая шурпа (суп).
Купигини гуштни ковураетган вактда олиш керак Эди....
Как только положил томатную пасту, смотреть передумал. Называйте всё своим именем. Это шурпа.
А Вы с какого региона Узбекистана)? Если Вы не из Самарканда то не знаете это блюдо.
@@MazzaliTaom я из Ташкента. Путешествую по всему Узбекистану. Поверьте, я пробовал всё что готовят в моей стране. Спосибо
@@user-et6dq4bq2e Это блюдо готовят на свадьбах по утрам в основном( нахорда ),в ресторанах и столовых Вы не попробуете туй кабоб).Сог булинг !
Это суп ! в кебабе не должно быть столь количество воды.
Коурма Шурво получилось
Туй кабоб деган таом ! Самарканда килишадилар
Не знаю кому как это точно суп а не кабоб
Просто суп
БРАТ, ҚАЕРДАНСИЗ ТУШИНОЛМАДИМ, А ТАК БИЗАДА, ТОШКЕНТДА БУНИ ПОЧТИ ҚОВУРМА ШЎВА ДЕЙДИ, НО НИКАК КАБОБ.....
Бу таом факат Самарканда таерлашади, туй, маракада.
КОВУРМА ШУРБОДА КАРТОФЕЛЬ
И МОРКОВКА СОЛИНАДИ БИЗДА
САМАРКАНДДА.
А может сразу кейпоп?😁
Шунча гуштди зайф килдз
Самаркантда шурвони кабоб деса кабоби шурво дейишса керак
Мен боб овкат бубти.