Мой папа очень вкусно готовил это блюло(оно называется димлама), а мама не пускала к казану и к хододилнику. Говорила когда вы готовите много мясо ложите. Это было в 1975-80 года. У нас гостили гости с Москвы, с Кемерово, с Баку, с Магадана и с Липайя. Они говорили что у нас тепло и Черного моря не надо. Гостили по 15-20 дней. И мама доя них пекла лепешки, готовила плов чуть не кажлый день. Охххххх были времена.
Я русская и живу в России. До сих пор обожаю узбекскую и азербайджанскую кухню, грузинское вино и песни, кавказские танцы и не считаю их чужими. Эхххх! Были ж времена!
А я люблю нашу, русскую кухню, приготовленную с чистыми помыслами, а не грузинскую, армянскую, казахскую где кусок ,как говорится в горло не пооезет.., неизвестно какие копья в спину воткнут..А так, автору спасибо, за хорошее видео, ..
Спасибо автору ролика, что собрала своим видео столько добрых людей. Душа радуется! Не смотря на войны, несмотря на старания темных сил нас рассорить, люди все равно остаются ЛЮДЬМИ. Мира нам всем, благополучия и крепкого здоровья!
Всем привет!Я русская,прожила 58 лет в казахстане,а Алмма-Ате. Теперь живе в США.случайно наткнулась на рецепт этого блюда.И что хочу сеазать,мое сердце возрадовалось отчувства единения всех людей разных национальностей,от доброты их сердец,от их памяти,когда не было иежду нами никакого зла,когда мы жили дружной семьей,ценили дружбу, достоинства каждой нации.Мне так этого не хватает. Спасибо всем за воспоминания о благословенном времени.Спасибо за рецепт,благодаря ему мы окунулись в то время: спокойствия ,согласия и мира.
Я из Волгоградской области. Наш городок ( районный центр) находится рядом с Казахстаном. У нас, кроме русских, здесь живут украинцы, немцы, татары, казахи, чеченцы, азербайджанцы, грузины, армяне и ещё несколько национальностей. Это очень обогащает наши традиции, кухню, культуру. Поскольку постоянно идёт взаимообмен. Очень любим свои праздники и уважаем праздники других национальностей. Думаю, что это очень хорошо! Блюдо мне очень понравилось! Беру себе на заметку!
Живу в Крыму, у нас также переплетение кухонь и многое считается домашней кухней. Сегодня борщ, завтра шурпа, послезавтра харчо. У нас крымский плов с мидиями, чебуреки с ягодами 😂.
Прежде чем благодарить повара, прочитала комментарии, посмотрите внимательно! Написаны с разных концов России и других стран (теперь другие, простите), но суть одна, рецепты полезной и вкусной еды разлетались, как птицы! Как мы были дружны, хотелось бы, чтобы и впредь люди также приветствовали друг друга, только добрыми словами и пожеланиями!
А я из Чеченской Республики ! Родилась и выросла в Казахстане ! Настоящий Интернационал ! Гуляли на Интернациональных свадьбах , от каждой присутствующей на свадьбе нации было поздравление и танец ! О блюде ! Очень вкусное , подруга узбечка готовила !
Жили в Ташкенте, переехали в Россию, готовим дамляму. Солнечный привет моей Родине - Узбекистану и братскому Азербайджану. Мусульман поздравляю с Праздником Рамадан!!! Здоровья Всем и счастья!
❤😂у всех наций называется по своему,этот маленький казан объединяет народы многих республик,спасибо за ролик,наступит весна,лето и сделаю в казане на природе 👍🤤
@@nikknikk1439Он имеет армян, которые сплошь и рядом заимствовали культуру, кухню азербайджанцев и преподносят все это под армянским ярлыком. Даже названия тех блюд, песен, танцев тюркские, при этом они , оказывается, ,,армянские,, .😂
Какая разница ,что и чьё он же даже не назвал блюдо. В России много наций и много похожих между собой блюд.Но это наверно потому ,что давно живём одной семьёй и каждая национальнось может заимствовать и привносить в блюда что то своё. Как тот же борщ ,кто то добавил свой ингредиент и получился ,белорусский ,украинский ,русский и т.д. и т.п. Зачем раздувать из мухи слона ,готовте,кушайте,наслаждайтесь .
Привет из Германии! Обожаем национальную кухню нашего СССР. Я выросла в Казахстане. Нет ничего вкуснее бешбармака, мант, чебуреков и плова. В нашей семье готовятся долма и хоровац, хачапури и хинкали, самса и пишме. Список можно продолжать дальше и дальше. Спасибо большое за рецепт. Обязательно попробую приготовить. Сделаю в керамическом сотейнике в духовке с бараниной. Думаю, что будет очень вкусно. Специи хорошо подойдут для картошки майоран, для баранины гвоздика, пимент, кориандр. Для капусты паприка, орегано, базилик. Конечно же соль и перец, люблю острое - 1 чили. Мира и счастья всем.🤗
@@user-zq8qu6xv5j Спасибо за тёплые слова. Привет Алматы! Мы там провели шесть прекрасных лет нашей студенческой жизни. Обожаю этот город. Пусть он растет и процветает. Мира и добра всем моим землякам 🤗
Да, только в Германии не вкусное мясо, не такое как в СССР было!!! Вкуса ну никакого! Готовим конечно кухню всех бывших республик, помним, любим! В Германии 21 год.
Спасибо большое за рецепт. Все чётко, красиво и, зараннее знаю, что очень вкусно ! Какое счастье, что нас так много, в каждом народе есть чему поучиться. Всем мира и процветания! ☝️👍🥰
Привет всем из Азербайджана🥰🙋 Спасибо за тёплые слова и дружное приветсвие♥️ чеснока многа для этого казана. Туда и 2 зубчиков достаточно будет. Всем мира и покоя 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Привет из солнечного Самарканда! Почитала комменты, отвечу всем в одном: блюдо - дымлама; рецепт снят правильно, добавлять можно все, что хочешь и горох, баклажаны идеально сочетаются с картофелем, капуста нарезана правильно, зелень в готовом блюде заменяется на свежую, так как свою роль в придании вкуса выполнила, очередность слоев тоже идеальная. Единственно, что можно переделать, это солить и приправлять специями каждый слой понемногу. Хозяйка приготовила идеальное узбекское блюдо!
@@user-eh8ub5ho1e да, в видео топлёное масло. Но кто на диете по состоянию здоровья, можно заменить на растительное масло. У меня самой панкреатит, поэтому дымлама, это частое блюдо на нашем столе. А в пост я без мяса готовлю. Можно грибы положить. В общем, это такой удобный рецепт, по своему желанию можно добавить овощи, специи и все равно будет очень вкусно.
Каким миром и покоем наполнено ваше видео. Птицы поют, рай! Желаю всем людям, где бы они не находились тишины в душе. Мира, добра, процветания и любви друг к другу. Я из Петербурга
Я живу в Удмуртии, мой муж башкир , его родители живут в Башкирии все праздники мы отмечали у них и это блюдо всегда готовили, всем очень нравилось. Состав был почти такой же кроме нута и баклажан и морковь покрупнее резали. Я тоже готовлю такое. Родители у мужа прожили 97 и 98 лет.
Я из Латвии,очень люблю блюда из овощей,я похожее блюдо делаю в духовке,в глиняном горшке,только без нута,с грибами,но обязательно попробую по вашему рецепту! Всем мира и добра!!!
Это не азербайджанское блюдо,капусты нет не в одном рецепте азербайджанских блюд и морковь тоже не кладут,и нохут-горох с демьнкой не сочетают!!!это я Вам как коренная бакинка говорю.Вкусно,но не Азербайджанское точно!!!
Всех мусульман с началом священного месяца Рамадан! Благополучия и процветания вашим семьям! У нас это называется давлама и готовится из тех овощей и мяса что есть: из курицы,утки ну естественно из баранины и т д очень вкусно,а главное очень просто. Всем доброго здоровья и радости!!! Я из Кабардино- Балкарии,а рецепт этого блюда привезли с собой из Азии
.Очень оппетитно. Алчу и каштан тоже добавили бы.без капуст,морковь и нута.Приятного аппетита 👍👍👍🇦🇿🇦🇿🇦🇿Родной край Азербайджане есть очень национальный обалденный блюдо пити и буглама .👍👍👍
Готовила, но без нута и баклажан. Еще морковь. Сверху накрывала капустой, с выбранной серединой. Закрывала ей, как лилией. И затем перевернуть казан. Получается капуста снизу, а мясо сверху. Красивое и вкусное блюдо!
АЗЕРБАЙДЖАН! И АЗЕРБАЙДЖАНЦЫ! ДАЙ ВАМ БОГ ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ! ПО ПОВОДУ ВАШИХ БЛЮД! ВАМ ДАЖЕ СОМНЕВАТЬСЯ НЕ НАДО ПО ПОВОДУ ВКУСНО ИЛИ НЕТ. ВСЁ ПРОСТО БОМБААА!👍👍👍🖐️🖐️🖐️
Здравствуйте я из Казахстана была у Вас в Айзербоджане там меня девочки научили это блюдо готовить МММ а вкусно как здоровье крепкого Вам ❤ мир вашему дому
Вкусное Хобби спасибо за показ столь вкусной еды и не имеет значения чьё это блюдо, самое главное пусть у всех будет достаток, здоровья, счастья и тогда можно по всякому ипровизировать
Я из России, много раз готовила это блюдо. Единственное только не добавляла нут, а остальное по Вашему рецепту. Меня научила его готовить девушка татарочка из нашего многоквартирного дома. Моим домашним всем понравилось. Спасибо ей огромное за науку!!!!
Это превосходная дымляма! Готовлю уже лет 30. Только без нута. Нут очень люблю, кладу всегда в плов. Теперь буду и в дымляму класть. Здорово! Спасибо за рецепт!👍
Одно из любимых блюд. Вместо масла, кидаю курдючное сало, и зелень, кидаю целым пучком , перевязаным ниткой, чтобы потом убрать. Лисьями капусты, плотно закрываю овощи навроде, ещё одной крышки. Счастья и здоровья, привет из Симферополя. Республика Крым.
@@danidimitrova7031 да бог стобой! Ты бы ещё чуму призвал на нашу землю. Слава Господу Вседержителю, и Милостивому Аллаху, что избавились от той напасти. Не можно на землю, такое наказание Божье призывать. Грех это. Схамэнысь, не гневи Бога.
Такую бурду, ни один нормальный восточный человек, не готовит.😂😂😂 Где это видано, чтоб капусту с демьянкой и горохом вместе варили. У вас вкус вообще имеется? Такие ингредиенты не считаются по вкусовым качествам. 😝😝😝😂😂😂😂😂
здравствуйте! поздравляю вас с новым годом! живу в Баку и хочу сказать, что не в одном регионе Азербайджана так не готовят, это не наше национальное блюдо!
Я знаю и готовлю давно, у Сталика Ханкишиева переняла, дымляма, называю😂, может неправильно, иногда некоторые домляма называют. Вкусно и готовить несложно, но я готовила без нута. 👍Главное взять хорошее Мяско! Спасибо за напоминание!
Отличное блюдо,т.к.ингридиенты,очень сочетаются друг с другом..а есле бы все это в печи(домашней(,либо на открытом огне,с дымком..это вообще бомба..Лайк,смотр..
Таким винегретом, только свиней кормить. Где капуста, где горох, где демьянка. Это совершенно разные ингредиенты. И зачем столько соли и перца пихать? 😂Тем более очистки от перца с зёрнами, вообще не понятно на фига туда бросил? Навалил лука и чеснока. Дичь какая то!😱 Человеческое блюдо было бы только ( мясо, картофель и горох ) .🤮🤮👎
В этом рецепте не хватает свежих огурцов , кабачков , тыквы , свёклы , редьки , так вроде бы все овощи есть , ну и для нотки добавить ещё фруктов , их перечислять можно долго , сами придумайте 😊
Спасибо большое за рецепт! Немного по-другому готовлю: на дно внутренний жир и помидоры на капусту выкладывать желательно, чтобы капуста была вкуснее. И зелень сверху. Попробуйте пожалуйста! Удачи вам!
Я живу в Ташкенте.Это узбекская дымлама, только без нута или нохота , как у нас говорят.Очень вкусное блюдо. По классике готовится из баранины и молодых овощей, а так вариантов много.
Это скорее всего БАСМА . БАСМА - всё кладётся на холодный казан и томится , а ДЫМЛЯМА или ДУМЛЯМА - сперва как доя плова жарится мясо и лук , а после всё кладётся сверху и томится. Если не прав, то пожалуйста исправьте 😉😎
Да. Здорово что мы так дружны. Дай Бог всем Мира,Добра,Любви,Здоровья и Человечности. И никакая внешняя пропаганда нас не рассорит. Как жили дружно при Союзе так и будем жить и дружить. Всем благополучия и приятного аппетита.
Сегодня приготовила по Вашему рецепту. Получилось вкусно. Нам понравилось. Но не так красиво как у Вас. Я поставила в духовку. Наверное передержала. Решила что если на плите ,то лучше сохраняется яркость овощей. В следующий раз оставлю на плите томить. Но все равно вкусно. Спасибо за видео урок.
Здравствуйте! Я с Актау. Казахстан. У нас это блюдо называют сырне. В Узбекистане дымляма. В Азербайджане буглама. Я картофель кладу после моркови. И ещё добавляю тыкву. А под мясо тонко нарезанный курдюк. И на медленном огне 4 часа тушится. А так супер!
Доброе утро!Казахстан,Усть-Каменогорск!Не согласна,что у нас это блюдо называется сырне,с добавкой всех овощей рагу либо дымляма.Не хотела обидеть.Прошу прощения. Натуральное сырне готовится из молодого барашка в собственном соку.На дно казана застилается внутренний жир,закладывается мясо,которые рубят на кусочки,соль,перец молотый ,черный и томят на слабом огне.И очень вкусно!!!
Сама, я ,из Грузии. Это блюдо, у нас называется Чанахи.В основном , готовится в чугуновой кастрюле,и, конечно же из баранины, желательно.Можно конечно из любого мяса. Все равно это очень вкусно! Спасибо за рецепт, всех блег Вам!!!
За видео благодарна,но как азербайджанка могу сказать,что это блюдо не относиться к нашей кухне,может быть это импровизация повара,но у нас есть похожее блюдо ,но без капусты ,нохута (аджабсандал очень вкусное блюдо)
Спасибо, что напомнили о нуте. Никогда не готовила с капустой, но обязательно попробую. А из специй я добавляю хмели-сунели, базилик, итальянские или прованские травы, зеленую аджику. Я из России, Саратов
Я родом из Узбекистана и очень хорошо знаю что это за блюдо,но болгарский с семенами и ещё плюс нохат,это для меня что-то новенькое.Благодарю за такой рецепт и я обязательно им воспользуюсь!
Я то думала что вы недавно пили такой чай . В 85 году я пила чай который незабуду , тетя моего мужа работала на плантации в Грузии, вот бы чашечку такого вкусного , ароматного
Блюдо замечательное, жила в Баку 5 лет, замечательные годы, люди чудесные... Русские, евреи, азербайджанцы, армяне.... А потом стал рушиться СССР... ....Вот занесешь пальцы над клавиатурой, уже хочешь что то написать, высказать по поводу - А потом думаешь, "Ну его, лучше промолчу". И слышешь, как за спиной Ангел-Хранитель вздыхает с облегчением.... Золотые слова С.Худиева
Привет. В Армении это хашлама,но без нута и капусты. Еще добавляют стакан воды или бульона. Зелень разная, реган, и др. Нут и капуста мне понравилось, попробую и так. Спасибо
У нас это называется домлама. Воду надо. Пол стакана. Около 120 мл. Так готовят у нас татары. Я не люблю такое. Всё варёное получается. И с водой и без воды.) На любителя. Одно хорошо - всё сложил и оно само готовится, ничего не надо перемешивать, обжаривать и проч.
Я готовлю точно также, ещё и тыкву добавляю. Чем мне нравится это блюдо, что не надо стоять у плиты на кухне, закинул всё и оставил на часа 1,5-2. Можно заниматься другими делами, пока всё готовится в казане. Дамлама называется это блюдо у нас в Узбекистане. Спасибо за ваш труд!
И по моему ещё и без моркови? Муж и его семья из Баку, морковь на их кухне редкий гость))) а это больше татары так делают с капустой и морковью, у них это дымлама называется))
@@elmiras.3017 Вы правы, в азербайджанской классической кухне нет моркови и капуста оооооооочень редкий гость. Но сейчас все экспериментируют и "все смешалось в семье Обломовых"
@@gulmagom6699 да , да я это и наблюдала. Поэтому немного удивилась в контексте Азербайджанская вкуснятина и морковь и капуста))) не совместимо))и позволю себе Вас немного исправить))) Облонских..
Да какая разница, живу в Азербайджане и тоже готовлю это блюдо. Спасибо Сталику Ханкишиеву, у него увидела, и уже много лет готовлю. Спасибо автору этого ролика за его труд, чудесно снято, без лишних слов, не растянуто на 18 минут. Прекрасно! Спасибо, что напомнили! И спасибо тому азербайджанскому повару, который напомнил Вам этот чудесный рецепт узбекской дымлямы!❗ 👍🙏🤗🌹🌹🌹
Я из Узбекистана. Хорезмской области города Ургенча. Мне кажется что этой прелестью можно угощать всегда везде и всех близких. Респект. Огромное спасибо. 👍👍👍👍👍😋😋😋😋👍👍👍👍👍
На вкусное похоже,я родом из Азербайджана но такого блюда у нас вроде нет,я лично первый раз вижу и где была по районам тоже не ела и не видела,до капусты и баклажан все отлично,но потом не поймёшь это сухой борщ,или наше пити,а может и вкусно,но это не азербайджанская кухня,это смесь наших трёх блюд.Но готовите очень чисто и аккуратно
В борщ обязательно идёт свёкла, без баклажанов. Так что очень похоже на домлому, но никак не на борщ, тем более сухой (никогда не встречала такого блюда).
Привет из Питера!!! Спасибо, что напомнили немного подзабытый рецепт🤗 Раньше, когда семья сына жила с нами , очень часто готовила на мясистых говяжьих ребрышках, правда, без нута : картофель, перец, баклажан, капуста ( иногда цветная) и на капусту обязательно помидорки и , конечно же чесночек со специями и зеленью 😋 Творческих вам успехов в кулинарных изысках
Я из России! Меня научили так готовить моя подруга, у которой муж Азербайджанец! В моей семье любят такое блюдо, мы называем его «Азу» (не знаю почему 💁♀️) и только не кладём капусту и нут! А помидоров и баклажанов побольше!🙋🏼♀️👍🤩😋
@@user-vo2qs3fn8q Вы знаете какая капуста в этом блюде вкусная и сочная, но если не любите капусту, то да, этот рецепт не для вас, без капусты просто овощное рагу с мясом. И вкус будет обычный.
За рецепт, спасибо. Мир вашему дому и нашему, люди добрые, будьте счастливы, и пусть в сердце вашем будет только доброта!
Благодарю ❤️
Добавить нечего там уже весь супермаркет
Мой папа очень вкусно готовил это блюло(оно называется димлама), а мама не пускала к казану и к хододилнику. Говорила когда вы готовите много мясо ложите. Это было в 1975-80 года. У нас гостили гости с Москвы, с Кемерово, с Баку, с Магадана и с Липайя. Они говорили что у нас тепло и Черного моря не надо. Гостили по 15-20 дней. И мама доя них пекла лепешки, готовила плов чуть не кажлый день. Охххххх были времена.
Am
Очень вкусно, но без нута.
Я русская и живу в России. До сих пор обожаю узбекскую и азербайджанскую кухню, грузинское вино и песни, кавказские танцы и не считаю их чужими. Эхххх! Были ж времена!
А что вам мешает продолжать это делать?🤔
@@vitaliycherkasov2343 что именно делать?
Кому-то то нужно было расорить нас. Какие добрые, душевные были времена. Как вернуть их?!?!
А я люблю нашу, русскую кухню, приготовленную с чистыми помыслами, а не грузинскую, армянскую, казахскую где кусок ,как говорится в горло не пооезет.., неизвестно какие копья в спину воткнут..А так, автору спасибо, за хорошее видео, ..
@@tamaram.837 если вы готовите блюда любой кухни у себя дома, кто , куда и что вам воткнуть может?
Мира,добра и процветания всем народам.Спасибо за рецепт.Только дружба между народами спасёт мир.
Спасибо автору ролика, что собрала своим видео столько добрых людей. Душа радуется! Не смотря на войны, несмотря на старания темных сил нас рассорить, люди все равно остаются ЛЮДЬМИ. Мира нам всем, благополучия и крепкого здоровья!
👍👍👍
Аминь❤
Всем привет!Я русская,прожила 58 лет в казахстане,а Алмма-Ате. Теперь живе в США.случайно наткнулась на рецепт этого блюда.И что хочу сеазать,мое сердце возрадовалось отчувства единения всех людей разных национальностей,от доброты их сердец,от их памяти,когда не было иежду нами никакого зла,когда мы жили дружной семьей,ценили дружбу, достоинства каждой нации.Мне так этого не хватает. Спасибо всем за воспоминания о благословенном времени.Спасибо за рецепт,благодаря ему мы окунулись в то время: спокойствия ,согласия и мира.
Вы не одна такая , я сама выехала во Францию , но мне не хватает как и вам той атмосферы добра и уважения , которая была между людьми СССР
Вместо говядины... Баранина на косточке... Так делают в Узбекистане...
@@user-by2ls6hw6b, и называется это вкусное блюдо - « думляма» , привет из Алматы.
@@user-zq8qu6xv5jточнее, дамлама. Слово дам, обозначает накрить, тушить.
Ну и зачем вы на старости лет, извините, " поперлись" в сша,чтобы тосковать по прошлой жизни?
Я из Волгоградской области. Наш городок ( районный центр) находится рядом с Казахстаном. У нас, кроме русских, здесь живут украинцы, немцы, татары, казахи, чеченцы, азербайджанцы, грузины, армяне и ещё несколько национальностей. Это очень обогащает наши традиции, кухню, культуру. Поскольку постоянно идёт взаимообмен. Очень любим свои праздники и уважаем праздники других национальностей. Думаю, что это очень хорошо! Блюдо мне очень понравилось! Беру себе на заметку!
я из Узбекистана город хива
Это блюдо турков_дымляма приятного аппетита
Уйгуры живут в вашем городке? Это просто нереально вкусно какая у них кухня 😋
А вообще это ж территория Казахстана))) надо вернуть 😂
Живу в Крыму, у нас также переплетение кухонь и многое считается домашней кухней. Сегодня борщ, завтра шурпа, послезавтра харчо. У нас крымский плов с мидиями, чебуреки с ягодами 😂.
Прежде чем благодарить повара, прочитала комментарии, посмотрите внимательно! Написаны с разных концов России и других стран (теперь другие, простите), но суть одна, рецепты полезной и вкусной еды разлетались, как птицы! Как мы были дружны, хотелось бы, чтобы и впредь люди также приветствовали друг друга, только добрыми словами и пожеланиями!
Очень вкусно даже запах чувствуются араматом
Вас фашистов, теперь весь цывилизованый мир будед ненавидеть десятилетиями!!!
Правильно. Все правильно.
@@user-wq4iq3wc8u Я рада, за Ваш ответ! Значит есть у нас люди, кто помнит это, значит есть у них настоящее сердце, а не осколок бутылочного стекла!
🌹🌹
Я живу в Самарканде у нас называется димлама, очень вкусно, привет из Узбекистана в Азербайджане.. дружба народов 🇺🇿🇺🇿🇺🇿
У нас в Крыму тоже так называют. А ещё дымлама, думлама, дамлама... Главное, принцип приготовления одинаковый. Правда, не все кладут нут.
Все так делаю,кроме гороха.Так научилодин узбек.РОССИЯ СПАСИБО.
А я из Чеченской Республики ! Родилась и выросла в Казахстане ! Настоящий Интернационал ! Гуляли на Интернациональных свадьбах , от каждой присутствующей на свадьбе нации было поздравление и танец ! О блюде ! Очень вкусное , подруга узбечка готовила !
Я из Австрии, живу здесь 30 лет, но я наполовину русская, наполовину татарка. Люблю дагестанскую, татарскаую азербаджанскую кухню. Спасибо за рецепт.
Пожалуйста дорогая ❤️
И ЧТО ???
@@ivanivanoff628 что бы ты завидовал из своего посёлка городского типа
Спасибо Надежде за тёплые слова!
Спасибо Ильдару за пгт 😆👍🏻
Потрясающее сочетание 😁😁💗 у Вас огромный выбор, что можно любить из многих культур👍👍👍
Жили в Ташкенте, переехали в Россию, готовим дамляму.
Солнечный привет моей Родине - Узбекистану и братскому Азербайджану.
Мусульман поздравляю с Праздником Рамадан!!!
Здоровья Всем и счастья!
СПАСИБО уважаемый привет с Узбекистана
👋👋👋взаимно .
ассаляму аляйкум ва рохматуллохи ва боракотух
Ваалейкум ассалам.
Салям из Ташкента. Ночь, время 1:49. Смотрю видео и читаю ваш пост. 👍
❤😂у всех наций называется по своему,этот маленький казан объединяет народы многих республик,спасибо за ролик,наступит весна,лето и сделаю в казане на природе 👍🤤
Я из Грузии, там это блюдо называется Чанах. Очень вкусное, дай Бог всем здоровья, благополучия и мира.
Чанах тюркское слово. Спасибо что грузины не приватизировали, как некоторые. Не будем пальцем показывать
@@user-ng3eg1xn1b как же у вас подгорает, забавно))) кто о чём, а вшивый о бане
@@user-ng3eg1xn1b Покажи пальцем, кто и что приватизировал?
@@nikknikk1439Он имеет армян, которые сплошь и рядом заимствовали культуру, кухню азербайджанцев и преподносят все это под армянским ярлыком. Даже названия тех блюд, песен, танцев тюркские, при этом они , оказывается, ,,армянские,, .😂
Какая разница ,что и чьё он же даже не назвал блюдо. В России много наций и много похожих между собой блюд.Но это наверно потому ,что давно живём одной семьёй и каждая национальнось может заимствовать и привносить в блюда что то своё. Как тот же борщ ,кто то добавил свой ингредиент и получился ,белорусский ,украинский ,русский и т.д. и т.п. Зачем раздувать из мухи слона ,готовте,кушайте,наслаждайтесь .
Привет из Германии! Обожаем национальную кухню нашего СССР. Я выросла в Казахстане. Нет ничего вкуснее бешбармака, мант, чебуреков и плова. В нашей семье готовятся долма и хоровац, хачапури и хинкали, самса и пишме. Список можно продолжать дальше и дальше. Спасибо большое за рецепт. Обязательно попробую приготовить. Сделаю в керамическом сотейнике в духовке с бараниной. Думаю, что будет очень вкусно. Специи хорошо подойдут для картошки майоран, для баранины гвоздика, пимент, кориандр. Для капусты паприка, орегано, базилик. Конечно же соль и перец, люблю острое - 1 чили. Мира и счастья всем.🤗
Привет вам с Караганды 😊
Большой привет нашим казахстанским немцам, которые всегда не забывают и тепло отзываются о Казахстане. ❤️Алматы.
@@user-zq8qu6xv5j Спасибо за тёплые слова. Привет Алматы! Мы там провели шесть прекрасных лет нашей студенческой жизни. Обожаю этот город. Пусть он растет и процветает. Мира и добра всем моим землякам 🤗
Да, только в Германии не вкусное мясо, не такое как в СССР было!!! Вкуса ну никакого! Готовим конечно кухню всех бывших республик, помним, любим! В Германии 21 год.
Ето Азербайджанскя кухня не ссср
Спасибо большое за рецепт. Все чётко, красиво и, зараннее знаю, что очень вкусно ! Какое счастье, что нас так много, в каждом народе есть чему поучиться. Всем мира и процветания! ☝️👍🥰
Автор даже постеснялся назвать блюдо. Это басма.
Здравствуйте спасибо большое за доброе дело
Какой рецепт? Все у них одинаково, посмотрите.
Привет всем из Азербайджана🥰🙋 Спасибо за тёплые слова и дружное приветсвие♥️ чеснока многа для этого казана. Туда и 2 зубчиков достаточно будет. Всем мира и покоя 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
🤚🇦🇿🇦🇿
😊🫶
Привет из солнечного Самарканда! Почитала комменты, отвечу всем в одном: блюдо - дымлама; рецепт снят правильно, добавлять можно все, что хочешь и горох, баклажаны идеально сочетаются с картофелем, капуста нарезана правильно, зелень в готовом блюде заменяется на свежую, так как свою роль в придании вкуса выполнила, очередность слоев тоже идеальная. Единственно, что можно переделать, это солить и приправлять специями каждый слой понемногу. Хозяйка приготовила идеальное узбекское блюдо!
Мясо ещё побольше добавите тогда вообще супер будет
Самая настоящая дымлама) очень вкусно и полезно. Можно сливочное масло заменить растительным
@@tatanova4849 В видео топленое масло. На нем очень вкусно получается.
@@user-eh8ub5ho1e да, в видео топлёное масло. Но кто на диете по состоянию здоровья, можно заменить на растительное масло. У меня самой панкреатит, поэтому дымлама, это частое блюдо на нашем столе. А в пост я без мяса готовлю. Можно грибы положить. В общем, это такой удобный рецепт, по своему желанию можно добавить овощи, специи и все равно будет очень вкусно.
Согласна с Вами. Я родом из Узбекистана, в данное время живу в Азербайджане. У нас нет такого блюда, ЭТО УЗБЕКСКОЕ БЛЮДО - ДЫМЛЯМА.
Каким миром и покоем наполнено ваше видео. Птицы поют, рай! Желаю всем людям, где бы они не находились тишины в душе. Мира, добра, процветания и любви друг к другу. Я из Петербурга
Зхххэб
Бюджет
Взаимно, смотря видео такое умиротворение 🍀
Amin 🤲 🙏 🤲
Я с Вами❣
Москва🤝
У нас это блюдо называется "дымдама" Очень вкусно. 👍 Всём читающем коменты желаю счастья. 🇰🇬🇦🇿🇺🇿🇹🇷🇰🇿🇹🇲
Честно говоря у нас у азербайджанцев есть похожее, но здесь переборщили в конце с капустой и кортошкой.
Привет из Нижневартовска Тюмнской обл, такую вкуснятину обязательно сделаю! А Вам огромное спасибо!!!
Пишешь на русском, а поставил флаги тюркских народов, а где Российский флаг?
@@Z-Lenin-Official В России дымдама не делают.
@@user-yv5de2fv4d интересное предположение 🤔 А почему ты в этом так уверен?
Я из Германии, очень понравилось ваше блюдо, впервые вижу такой набор продуктов. Обязательно попробую. Выглядит очень аппетитно. Спасибо за рецепт!
Пожалуйста 🤗
Добрый вечер!Я из России.Очень интересное и даже знаю очень вкусное блюдо вы приготовили ,так как я жила в Узбекистане,там называется Дамляма
У нас в Киргизии называли дымляма)))ну тогда когда я там жил до 1997 года
Я живу в Удмуртии, мой муж башкир , его родители живут в Башкирии все праздники мы отмечали у них и это блюдо всегда готовили, всем очень нравилось. Состав был почти такой же кроме нута и баклажан и морковь покрупнее резали. Я тоже готовлю такое. Родители у мужа прожили 97 и 98 лет.
Элеш называется у нас в Башкортостане это блюдо, люблю с говядиной
@@Galu57 я тоже готовлю с говядиной, без нута.
@@Galu57 Подскажите, а говядина любые части, или мякоть только?
Я кушал азербайджанский бозбаш очень вкусно .Салем из Казахстана 🖐
И что я должна сейчас делать на ночь😮
Глядя после просмотра такой красоты и вкусноты?????
Я из Латвии,очень люблю блюда из овощей,я похожее блюдо делаю в духовке,в глиняном горшке,только без нута,с грибами,но обязательно попробую по вашему рецепту! Всем мира и добра!!!
Я из Ульяновска,люблю Азер.блюда,готовила,но без нута,обезатель.попробую.Спасибо,я люблю народ Азер.💓💓🙏🙏🙏
Это не азербайджанское блюдо,капусты нет не в одном рецепте азербайджанских блюд и морковь тоже не кладут,и нохут-горох с демьнкой не сочетают!!!это я Вам как коренная бакинка говорю.Вкусно,но не Азербайджанское точно!!!
@@user-ki1zj2qw1d ну что Вы такое говорите😁Капуста есть в азербайджанских блюдах и ее кухне)Если они Вам не знакомы-это не значит,что этого нет😉
Больше на узбеков еду похож
Капуста и морковь в этом блюде не по азербайджански,они уводят вкус в сторону борща
@@user-ki1zj2qw1d я согласен с вами ,но есть долма из капусты !!! А так согласен морковь вообще не встречается ни в каком блюде .
Всех мусульман с началом священного месяца Рамадан!
Благополучия и процветания вашим семьям!
У нас это называется давлама и готовится из тех овощей и мяса что есть: из курицы,утки ну естественно из баранины и т д очень вкусно,а главное очень просто. Всем доброго здоровья и радости!!!
Я из Кабардино- Балкарии,а рецепт этого блюда привезли
с собой из Азии
.Очень оппетитно. Алчу и каштан тоже добавили бы.без капуст,морковь и нута.Приятного аппетита 👍👍👍🇦🇿🇦🇿🇦🇿Родной край Азербайджане есть очень национальный обалденный блюдо пити и буглама .👍👍👍
Очень заманчивый рецепт, с интересным набором овощей. Надо будет попробовать приготовить. Спасибо.
Это наша узбекская дымляма , только у нас готовят без нута , а овощи добавляют , какие есть ! Очень вкусно! А смотрю вас с Алматы Казахстан.
❤
Чан Казахстан!Братья и сёстры наши!Привет Вам из Азербайжана!
Готовила, но без нута и баклажан. Еще морковь. Сверху накрывала капустой, с выбранной серединой. Закрывала ей, как лилией. И затем перевернуть казан. Получается капуста снизу, а мясо сверху. Красивое и вкусное блюдо!
Здесь есть морковь
Баракалла 👍👍👍👍👍 хвалла Аллагьу,что есть такие люди которые делятся вкусными блюдами
Салам из Дагестана ✊✊✊🌹
Я.живу.в.Турции.с1998года.яРусская.жила.в.Азербайджане.Большое.спасибо.за.рецепт.Скучаю.желаюМира.на.этойземле.Наш.Мир....спасет.ДОБРАТА.и.Любовь.к.людям
Жила в Казахстане,в теперь в России,в Новосибирске! И готовим это на даче! Безумно вкусно!!!
Мы тоже из Казахстана в Новосибирске.
Мы тоже жили раньше в Новосибирске, очень полюбила этот город ❤️
На огне особенно вкусно 😋
👍 Узбеки по такому же рецепту готовят ,только я видела без гороха .Очень вкусное блюдо .
Ингушетия!
АЗЕРБАЙДЖАН! И АЗЕРБАЙДЖАНЦЫ! ДАЙ ВАМ БОГ ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ! ПО ПОВОДУ ВАШИХ БЛЮД! ВАМ ДАЖЕ СОМНЕВАТЬСЯ НЕ НАДО ПО ПОВОДУ ВКУСНО ИЛИ НЕТ. ВСЁ ПРОСТО БОМБААА!👍👍👍🖐️🖐️🖐️
Я делаю все точно также, но мясо перед закладкой обжариваю на сильном огне для получения корочки. Так больше вкуса!
Здравствуйте я из Казахстана была у Вас в Айзербоджане там меня девочки научили это блюдо готовить МММ а вкусно как здоровье крепкого Вам ❤ мир вашему дому
Я из Казахстана,муж азербайджанец,тоже готовлю это блюдо,только без нута и капусты,безумно вкусно!! Теперь попробую как вы)),спасибо!
Пожалуйста.
Здравствуйте, Иляна, я тоже родом из Казахстана, но позже переехали в другую республику)
@@amazonka8864 Я , тоже жила в Казахстане в горрде КАРАГАНДЕ . Сейчас живу в России .
айвудобавте
Вкусное Хобби спасибо за показ столь вкусной еды и не имеет значения чьё это блюдо, самое главное пусть у всех будет достаток, здоровья, счастья и тогда можно по всякому ипровизировать
Пожалуйста дорогая 🤗
@@_vkusnoe-hobbi_ перчатки одивай следующий раз!
@@assalamalekum9147 он для себя готовит, а не для тебя.
@@assalamalekum9147 ага и гон-н заодно на голову. Совсем ку-ку?
@@assalamalekum9147 а зачем??? Это не ресторан. Дома же мы не с перчатками готовим
Я из города Уфа Башкортостан, большое Вам спасибо за замечательный рецепт, обязательно приготовлю
Я, еще добавляю красный и зеленый болгарский перец.Унас, это блюдо называется Дымляма. Вкуснее готовится на костре в собственном соку!
У нас в Азербайджане нет такого блюда,есть похожий,но без капусты и баклажана.
@@lemanmusayeva3878😊🌼😂🌞
У нас в Узбекистане есть.Димлама.Только чеснок мелко и без нохата..Вкусняшка😋
@@lemanmusayeva3878 капусту, да ещё такими ломтями не кладут в такое блюдо.это точно.
Я из России, много раз готовила это блюдо. Единственное только не добавляла нут, а остальное по Вашему рецепту. Меня научила его готовить девушка татарочка из нашего многоквартирного дома. Моим домашним всем понравилось. Спасибо ей огромное за науку!!!!
Нет Слов Браво. Это как Узбекский Димлама.Салам Алейкум из города Андижана Узбекистана
СУПЕР. Это наша Азербайджанская буглама🇦🇿🇦🇿🇦🇿💙❤️💚. Готовится без капли воды, в своём соку.
Дамляма, дымлама и ещё как-то называют.
@@user-su6ug9zw5q басма
@@user-su6ug9zw5q дямляме и буглама имеет тюркские корни и смысл один и тот же. Заваривание и готовка на пару или готовка в собственном соку
Po moemu v buqlame ne bivaet baklajana, morkovi i kapusti.
🐑🐑🐑💩🤮☝воровство в крови у вас. В юртах наверное выращивали овощи??? У вас даже нет названия овощей, всё персидское
Это превосходная дымляма! Готовлю уже лет 30. Только без нута. Нут очень люблю, кладу всегда в плов. Теперь буду и в дымляму класть. Здорово! Спасибо за рецепт!👍
Пожалуйста 🤗
Спасибо я тоже готовлю такое блюдо только без Нута я из России.
Спасибо супер челябинск
Птицы чудо как поют! Лучше любого музыкального сопровождения! И рецепт отличный! Все заложил и готово! Привет из Крыма!
Очень вкусный и аппетитные блюда и спасибо за рецепт.
Я из Узбекистана город Наманган.
Одно из любимых блюд. Вместо масла, кидаю курдючное сало, и зелень, кидаю целым пучком , перевязаным ниткой, чтобы потом убрать. Лисьями капусты, плотно закрываю овощи навроде, ещё одной крышки. Счастья и здоровья, привет из Симферополя. Республика Крым.
Бог с вами Да пребудет Украина
@@danidimitrova7031 да бог стобой! Ты бы ещё чуму призвал на нашу землю. Слава Господу Вседержителю, и Милостивому Аллаху, что избавились от той напасти. Не можно на землю, такое наказание Божье призывать. Грех это. Схамэнысь, не гневи Бога.
Oчен вкусно
@@danidimitrova7031 а при чем здесь Украина?здесь про еду говорят
@@user-jd3ym9ts9i Tak za towo sto aktualno.Jada prekrasna
Умеют же восточные люди готовить. Преклоняюсь....
Такую бурду, ни один нормальный восточный человек, не готовит.😂😂😂
Где это видано, чтоб капусту с демьянкой и горохом вместе варили.
У вас вкус вообще имеется? Такие ингредиенты не считаются по вкусовым качествам.
😝😝😝😂😂😂😂😂
здравствуйте! поздравляю вас с новым годом! живу в Баку и хочу сказать, что не в одном регионе Азербайджана так не готовят, это не наше национальное блюдо!
Живу в Азербайджане. И это наше любимое блюдо. Летом почти 2 раза в неделю готовлю. 😮
Я знаю и готовлю давно, у Сталика Ханкишиева переняла, дымляма, называю😂, может неправильно, иногда некоторые домляма называют. Вкусно и готовить несложно, но я готовила без нута. 👍Главное взять хорошее Мяско! Спасибо за напоминание!
Азербайджанская кухня просто великолепна
Мне не нравится абсолютно
Мне тоже не нравится,так что реклам не нужна.👎
, 👍😍😍
Да, в Узбекистане тоже готовят такое блюдо - димлама. Можно добавить айву.
Я из Узбекистана.У нас это блюдо называется дымлама! Обожаю! Спасибо что напомнили!
Отличное блюдо,т.к.ингридиенты,очень сочетаются друг с другом..а есле бы все это в печи(домашней(,либо на открытом огне,с дымком..это вообще бомба..Лайк,смотр..
Мой Яндекс Дзен ⬇️ ⬇️ ⬇️
zen.yandex.ru/id/624a79bdc4289b189d117711
Здравствуйте! Атырау 🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Таким винегретом, только свиней кормить. Где капуста, где горох, где демьянка. Это совершенно разные ингредиенты. И зачем столько соли и перца пихать? 😂Тем более очистки от перца с зёрнами, вообще не понятно на фига туда бросил? Навалил лука и чеснока. Дичь какая то!😱
Человеческое блюдо было бы только ( мясо, картофель и горох ) .🤮🤮👎
Туда
Нохат
Ненада
Болше
Лук
Очень
Вкусна
Будит
@@azizaaziza3001 Называть так еду только потому,что она вам не нравится?Вас в школе не учили правилам поведения в обществе?
Яндексдзен пишет : такого канала нет🤷
🇦🇿💖👍
Мы обычно кладём - мясо, лук, картофель, ..., ..., ..., баклажаны, перцы, помидоры (на самый верх), специи.
Спасибо Я родилась и выросла в Баку сейчас живу в Германии очень скучаю здоровья вам и процветания
Пожалуйста ❤️
В этом рецепте не хватает свежих огурцов , кабачков , тыквы , свёклы , редьки , так вроде бы все овощи есть , ну и для нотки добавить ещё фруктов , их перечислять можно долго , сами придумайте 😊
И ещё квашеную капусту😂😂😂
И посыпать стиральным порошком....
Спасибо большое за рецепт! Немного по-другому готовлю: на дно внутренний жир и помидоры на капусту выкладывать желательно, чтобы капуста была вкуснее. И зелень сверху. Попробуйте пожалуйста! Удачи вам!
Интересно, почему многие игнорируют капусту в этом блюде, а ведь капуста получается самая вкусная.
Kaпуста зря.
Я живу в Ташкенте.Это узбекская дымлама, только без нута или нохота , как у нас говорят.Очень вкусное блюдо. По классике готовится из баранины и молодых овощей, а так вариантов много.
Да правильно, я из Таджикистана мы тоже делаем как вы сказали но это перебор то что она клала, может вкус тоже другой чем наш дамляма
Это скорее всего БАСМА . БАСМА - всё кладётся на холодный казан и томится , а ДЫМЛЯМА или ДУМЛЯМА - сперва как доя плова жарится мясо и лук , а после всё кладётся сверху и томится. Если не прав, то пожалуйста исправьте 😉😎
А что за специя нохота ни разу не слышала?
@@user-mu7mr2qs6r нохот- это узбекское название нута или бараньего гороха ,извините , не знаю научного названия этого бобового растения🤗
@@user-hh4wl4ml6j спасибо!
Смотрю из Франции. Спасибо большое за рецепт. Обязательно сделаю.
Привет из солнечного МАГАДАНА!!! Спасибо!!!Рецепт замечательный!!!Всем добра и мира!!!!
Да. Здорово что мы так дружны. Дай Бог всем Мира,Добра,Любви,Здоровья и Человечности. И никакая внешняя пропаганда нас не рассорит. Как жили дружно при Союзе так и будем жить и дружить. Всем благополучия и приятного аппетита.
Амин!
Сегодня приготовила по Вашему рецепту. Получилось вкусно. Нам понравилось. Но не так красиво как у Вас. Я поставила в духовку. Наверное передержала. Решила что если на плите ,то лучше сохраняется яркость овощей. В следующий раз оставлю на плите томить. Но все равно вкусно. Спасибо за видео урок.
Здравствуйте! Я с Актау. Казахстан. У нас это блюдо называют сырне. В Узбекистане дымляма. В Азербайджане буглама. Я картофель кладу после моркови. И ещё добавляю тыкву. А под мясо тонко нарезанный курдюк. И на медленном огне 4 часа тушится. А так супер!
Доброе утро!Казахстан,Усть-Каменогорск!Не согласна,что у нас это блюдо называется сырне,с добавкой всех овощей рагу либо дымляма.Не хотела обидеть.Прошу прощения.
Натуральное сырне готовится из молодого барашка в собственном соку.На дно казана застилается внутренний жир,закладывается мясо,которые рубят на кусочки,соль,перец молотый ,черный и томят на слабом огне.И очень вкусно!!!
Всё тоже самое, только без нута. Отличный рецепт. Удачи. С уважением из Казахстана
Сама, я ,из Грузии. Это блюдо, у нас называется Чанахи.В основном , готовится в чугуновой кастрюле,и, конечно же из баранины, желательно.Можно конечно из любого мяса. Все равно это очень вкусно! Спасибо за рецепт, всех блег Вам!!!
За видео благодарна,но как азербайджанка могу сказать,что это блюдо не относиться к нашей кухне,может быть это импровизация повара,но у нас есть похожее блюдо ,но без капусты ,нохута (аджабсандал очень вкусное блюдо)
Привет из Баку!Вы тоже в Баку?
@@elladarustemova2344
Привет Вам тоже 🥰,да я из Баку
Ну в аджабсандал нет капусты и гороха тоже
@@user-ev5xj3re2c и чиснока
Салем Казакстаннан Азербайджанга!
Да, это узбекское блюдо, очень вкусное! Литьями капусты лучше закрывать блюдо вместо бумаги. 👍
Готовлю иногда такое блюдо, только без нута. Вкуснотища! Из зелени кинзу добавляю. А самое вкусное капуста получается! Блюдо смак!👍👍👍♥️♥️♥️
Аппетитно 😋🥰, у нас в Кыргызстане это блюдо называют дымдама
Родился в Риге, живу в Испании. Отец из Казахстана, поэтому очень люблю азиатскую кухню. Спасибо за рецепт
Казахстан тюркская страна.Население не азиаты ,а турки
@@elizabetengland4856 Какие турки,В Казахстане живут Казахи.
@@user-mu9cz1qc9s неуч.Казахстан название местности.Жители древние турки.Американец тоже не национальность как Казахстан
@@elizabetengland4856 неуч, Казахстан территориально азиатская страна, поэтому и кухня там азиатская.
Не турки, а тюрки. Казахстан Азиатская страна.
Обожаю димляму! Самое вкусное и полезное блюдо. Мясо любое хорошо и кура, даже с рыбой делала. Но самая вкусная с бараниной.
я подумала, что с барашком то же вкуснее будет😁👏🏻
ЭТО ДИМЛЯМА ‼Обожаю это блюдо - загрузил все и сразу и..... вуаля ,,горшочек , варись"‼👏👏👏
Спасибо, что напомнили о нуте. Никогда не готовила с капустой, но обязательно попробую. А из специй я добавляю хмели-сунели, базилик, итальянские или прованские травы, зеленую аджику. Я из России, Саратов
Я родом из Узбекистана и очень хорошо знаю что это за блюдо,но болгарский с семенами и ещё плюс нохат,это для меня что-то новенькое.Благодарю за такой рецепт и я обязательно им воспользуюсь!
Никогда не пил такого ароматного чая , как в Азербайджане ! Иранская граница 1976 г.
Я то думала что вы недавно пили такой чай . В 85 году я пила чай который незабуду , тетя моего мужа работала на плантации в Грузии, вот бы чашечку такого вкусного , ароматного
Это южные районы Азербайджана,🌿 субтропика 🇦🇿👍
Значит вы пили настоящий ленкоранский чай)
@@user-hm9zi3xj6z и в настоящее время в Азербайджане чай вкусный
@@Broken-vd7bu и какой чай вы пьете? То что продается в маркете сплошная краска, чуть меньше чуть больше.
Блюдо замечательное, жила в Баку 5 лет, замечательные годы, люди чудесные...
Русские, евреи, азербайджанцы, армяне....
А потом стал рушиться СССР...
....Вот занесешь пальцы над клавиатурой, уже хочешь что то написать, высказать по поводу -
А потом думаешь, "Ну его, лучше промолчу".
И слышешь, как за спиной Ангел-Хранитель вздыхает с облегчением....
Золотые слова С.Худиева
Без обид! Вкусовая гамма нарушена. Там вся таблица Менделеева. Не не очень! Простите!
Привет. В Армении это хашлама,но без нута и капусты. Еще добавляют стакан воды или бульона. Зелень разная, реган, и др. Нут и капуста мне понравилось, попробую и так. Спасибо
Мне нравится,это блюдо для тех у кого нет времени готовить,сразу все закинул и забыл.Приготовилось съел.👍🔥🔥🔥
Скажите пожалуйста а воду не надо получается добавлять?
Не надо)
@@_vkusnoe-hobbi_ спасибо!!
У нас это называется домлама. Воду надо. Пол стакана. Около 120 мл. Так готовят у нас татары. Я не люблю такое. Всё варёное получается. И с водой и без воды.) На любителя. Одно хорошо - всё сложил и оно само готовится, ничего не надо перемешивать, обжаривать и проч.
Ну что, пытаюсь повторить, нарезал, загрузил, запустил процесс.
Я армянин живу в Америке родился в городе Баку спасибо за рецепт здоровья счастья с новым годом всех поздравляю
знаю одного самого лучшего повара и Азербайджана, Сталик Ханкешиев
Мне очень понравился рецепт, то что готовится без воды,в собственном соку,большое спасибо вам за видео.
Пожалуйста 😘
Мошоаллох, брат я таджик по национальности и мы тоже готовим этого,,дамлама" очень вкусно получается у нас тоже, баракаллох гардаш ☝️👍🇹🇯❤🇦🇿🙏🤲
Я готовлю точно также, ещё и тыкву добавляю. Чем мне нравится это блюдо, что не надо стоять у плиты на кухне, закинул всё и оставил на часа 1,5-2. Можно заниматься другими делами, пока всё готовится в казане. Дамлама называется это блюдо у нас в Узбекистане. Спасибо за ваш труд!
Дамлама, но без баклажанов.
Много лет назад увидела этот рецепт в книге Сталика Ханкишиева,готовлю без капусты и нута. Очень удобно-сложил все в холодный казанок, и час свободен.
Капуста здесь однозначно лишняее,без нее мы делаем и это блюда Буглама(на пару) очень вкусно получается и без капусты.Я из Баку 😉🙂
И по моему ещё и без моркови? Муж и его семья из Баку, морковь на их кухне редкий гость))) а это больше татары так делают с капустой и морковью, у них это дымлама называется))
@@elmiras.3017 Вы правы, в азербайджанской классической кухне нет моркови и капуста оооооооочень редкий гость. Но сейчас все экспериментируют и "все смешалось в семье Обломовых"
@@gulmagom6699 да , да я это и наблюдала. Поэтому немного удивилась в контексте Азербайджанская вкуснятина и морковь и капуста))) не совместимо))и позволю себе Вас немного исправить))) Облонских..
Морковь капусту не кладем Азербайджане ☺️
А в узбекской кухне называют домлама ,без нута ,очень вкусно.
Да какая разница, живу в Азербайджане и тоже готовлю это блюдо. Спасибо Сталику Ханкишиеву, у него увидела, и уже много лет готовлю. Спасибо автору этого ролика за его труд, чудесно снято, без лишних слов, не растянуто на 18 минут. Прекрасно! Спасибо, что напомнили! И спасибо тому азербайджанскому повару, который напомнил Вам этот чудесный рецепт узбекской дымлямы!❗ 👍🙏🤗🌹🌹🌹
Это и есть Сталик Ханкишиев 🤗 пожалуйста.
@@_vkusnoe-hobbi_ Ну вот, совсем хорошо!!!👍🤗😂💓🌹
НО это не Азербайджанское блюдо это смесь чегото счемто heftebecar
@@zemfiramahmudova1924а разве кто-то сказал, что это азербайджанское блюдо? Автор этого не говорил.👍🌹
@@zemfiramahmudova1924 у нас тоже такое делают. В Губе я кушал такое, только называли его Буглама.
Я из Узбекистана. Хорезмской области города Ургенча. Мне кажется что этой прелестью можно угощать всегда везде и всех близких. Респект. Огромное спасибо. 👍👍👍👍👍😋😋😋😋👍👍👍👍👍
Пожалуйста.
На вкусное похоже,я родом из Азербайджана но такого блюда у нас вроде нет,я лично первый раз вижу и где была по районам тоже не ела и не видела,до капусты и баклажан все отлично,но потом не поймёшь это сухой борщ,или наше пити,а может и вкусно,но это не азербайджанская кухня,это смесь наших трёх блюд.Но готовите очень чисто и аккуратно
В борщ обязательно идёт свёкла, без баклажанов. Так что очень похоже на домлому, но никак не на борщ, тем более сухой (никогда не встречала такого блюда).
Правильно Азербайджане нет такого еду.
С горохом не готовила, баклажаны чуть обжариваю, сверху накрываю листьями капусты. Это бомбически вкусно.
Азербайджанское,не азербпйджанское.Главное вкусно.Спасибо Вам за ваш труд.
Пожалуйста.
Тюркское. Тюрки любят мясо...))
@@mahmudhuseynov4013 да кто ж мясо не любит, разве только если зубов нет
это Узбекский "димлама >🤔
Большое спасибо за рецепт, очень понравился...разные национальности называют его по разному, но вкус, аромат не забываемый... браво!
Спасибо.Я накрываю просто листьями капусты и готовлю,когда блюдо отдохнёт после приготовления,накрываю сверху красивым подносом и переворачиваю.Все.
по одним ингридиентам понятно, что вкусно. спасибо за рецепт👍🏻🤝🏻
Привет из Питера!!! Спасибо, что напомнили немного подзабытый рецепт🤗 Раньше, когда семья сына жила с нами , очень часто готовила на мясистых говяжьих ребрышках, правда, без нута : картофель, перец, баклажан, капуста ( иногда цветная) и на капусту обязательно помидорки и , конечно же чесночек со специями и зеленью 😋
Творческих вам успехов в кулинарных изысках
Благодарю 🤗
А с козлятиной можно приготовить?
@@ann.koot.1290 Можно 👌🏼
Готовлю без нута и баклажан,всем спасибо за теплые слова в адрес Азербайджана,всем мира и добра.
Нут вообще на любителя, лучше горох.
@@E266PD На вкус и цвет товарищей нет.
Благодарю Вас! Всем Мира и Добра! Любви и Вдохновения! Привет из Крыма............
Я из России! Меня научили так готовить моя подруга, у которой муж Азербайджанец! В моей семье любят такое блюдо, мы называем его «Азу» (не знаю почему 💁♀️) и только не кладём капусту и нут! А помидоров и баклажанов побольше!🙋🏼♀️👍🤩😋
А я бы все положила кроме капусты такими кусками, да ещё с кочерыжкой.
👍 🇦🇿💖
@@user-vo2qs3fn8q Вы знаете какая капуста в этом блюде вкусная и сочная, но если не любите капусту, то да, этот рецепт не для вас, без капусты просто овощное рагу с мясом. И вкус будет обычный.
Точно без капусты и баклажаны