ठंडाई रेसिपी | गर्मियों में ठंडाई का आनंद | Easy Thandai Recipe | घर पर ठंडाई कैसे बनाएं | Thandai

ठंडाई बनाने की रेसिपी
सामग्री:
1 लीटर दूध
1 कप चीनी
1/4 कप बादाम
1/4 कप काजू
2 बड़े चम्मच खसखस (पोस्ता)
2 बड़े चम्मच सौंफ
10-12 इलायची
10-12 काली मिर्च
2 बड़े चम्मच गुलाब
1 चम्मच केसर (वैकल्पिक)
बर्फ के टुकड़े (स्वाद अनुसार)
विधि:
सबसे पहले बादाम, काजू, खसखस, सौंफ, इलायची, काली मिर्च को थोड़े से पानी में भिगो दें और 15-20 मिनट तक छोड़ दें।
भीगी हुई सामग्री को मिक्सर में डालकर एक पेस्ट बना लें।
इस पेस्ट को दूध में मिलाकर अच्छे से उबालें।
दूध में चीनी मिलाकर उसे अच्छी तरह घोलें।
ठंडा होने के बाद इस मिश्रण को छान लें और उसमें गुलाब जल और केसर मिलाएं।
ठंडाई को अच्छी तरह से मिलाकर बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसें।
आनंद लें!
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