Качамак по оригинална рецепта от тефтерчето на баба! Най - вкусната закуска от моето детство!
Vložit
- čas přidán 21. 05. 2023
- Качамак - оригинална рецепта от миналото! Как се приготвя!
Необходими продукти за четири порции:
един литър вода
200 грама царевичен грис
150 гр бяло саламурено сирене
100 грама краве масло
сол на вкус
една чаена лъжичка червен пипер за запръжката
Начин на приготвяне:
В подходяща тенджера се налива водата и се загрява на силна степен на котлона. Щом започна да се затопля можем да слагаме малко от царевичния грис като бъркаме непрекъснато. След няколко минути ще забележим, че сместа се сгъстява, а щом за бълбука значи качамакът е готов. Използвайте капак за да не се изпръскате. Свалете тенджерата от котлона и добавете половината краве масло. Разбъркайте добре до стопяването му и оставете да отлежи няколко минути. През това време загрейте в подходящ съд останалата част от кравето масло, добавете лъжичката червени пипер, запържете за секунди и отнемете от огъня за да не загорчи пиперът. В дълбока чиния изсипете една порция качамак. Отгоре го поръсете с натрошено сирене и добавете част от запръжката. Сервирайте качамакът топъл, веднага след неговото приготвяне.
Добър апетит и приятно гледане!
Поздрави от Молдова. Обичаме много и качамак , обаче със ждумерките е по вкусно.
И ако има овче сирене или другия вариант с петмез ,рачел или маджун
@@user-xz4eq2ci6hМного благодаря , ще правим качамак и по друг начин. И задължително още червено вино от село трябва за масата. Извинете ми за грешки във думите. Не съм българин.
Голям образ си,Бате Сашо! Удоволствие е да те гледам! 😊 Благодаря за рецептата!
Качамачето е чудесно, прати на гладните българи от Перник, чудесен си в трудния делник веселба фкарваш!
Чудесна рецепта, спомени от детството. Тъкмо го направих и стана вкусен, сложих и пръжки. Италианците му казват полента, но смесват царевично с бяло брашно, какво друго слагат не зная.
Браво!
Здравей Сашо.С този качамак ме върна и в моето детство.Правила съм различни варианти
Браво , правя качамак по същият начин и придружен от чаша айрян е чудесна закуска ! Благодаря за ведрото настроение което внасяш !
Благодаря!
Супер си
Браво ❤
Приятно хапване Бати Сашо да ти се ослади душата
Благодаря!
Супер си!!! Браво!!! 🫶🫶🫶
Благодаря!
Много си сладкодумен бате Сашо.Дано и качамака да е вкусен.
Благодаря!
Супер си Бати Сашо!🍀♥️
Благодаря!
Браво
👏👏👏
Ааа тук се врнах в деттството...... в пловдивско така го правеха... ..с овче месо...пръжки......браво.....аз харесвамммммм😊😊😊😊😊😊😊😊
Много го обичам, ще го пробвам напременно
Супер стана ,Сашо! Обичам качамак! Ще си направя! Лек спокоен и ползотворен ден!
Благодаря!
Саше не ти ли е видял някой режисьор, благодаря за вкусния качамак.Бъди жив и здрав чакаме още забавни моменти.😅😅😅😅😅
обичам го с истинско овче сирене
❤ Браво,за качамака и аз го правя по същия начин ❤❤
Благодаря!
@@Bati_Sasho_Varna Благодаря Ви много.съм доволна.
Привет от Германия! ❤ Ставам да готвя така ми се прияде ! Бъдете здрави! Благодаря
Благодаря за доверието!
bravo jiv i zdrav da si
Благодаря!
Тъкмо го направих но добавих и бонус :) 😀 препърженка сланина .Поздрави от Разград Бат Сашо
Благодаря за доверието! Добър апетит!
браво бат Саше ,че възраждш старите български ястия! Но вместо грис, може да си използва и по -едро смляно царевично зърно-по едра фракция от ярмомелката. То май и ярмомелки не останаха ,но опитай! Става и за риба.
Ти да видиш :) След толкова клипове с разходки из Варна, накрая стигнах и до кухнята :)
Във Италия полентата асе прави без сирене ,просто със вода и сол и полента ,после се остава да изстине реже се на парчета и се минават във разбито яйце и се пържи .И накрая на този пържена полента се слагат различни шунки,сирена и т.н.
Какво ми пука за полентата в Италия?
Бате Сашо е готвача!
Бате Сашо, вие, за да не пропуснете хранене - сън не ви лови и ... тън ... още в 6:00 ч. буден. Ох, бабанка ... Пак ще се набухате :D Машалла!
Бат Сашо! Винаги си прав. Евтиното е скъпо. 😊
Яша Батка 👍
БАТИ САШО, КАЖИ КОЛКО ВОДА СЛОЖИ.
СЪОТНОШЕНИЕ-
ТО КАКВО Е
Един литър вода.
❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍💐💐💐
Бати Сашо прави много добри неща (направих се качамак Сичко както е казал ) - на 13г. съм
Си*
Браво!
Днес за пръв път си правих качамак и понеже не знам как точно се прави... сложил съм малко вода и стана едно гъстоооо ... лепило. Не че не го изядох де... ама сега като гледам клипа , то направо тече... Следващия път ще го направя с такава консистенция пък да видим... Лично на мен качамак със сирене ми прилича на заместител на бъркани яйца със сирене . Особен вкус на царевица не усетих и за съжаление нямах масло да му сложа, ами с олио.
По същия мачин правя качамака ,обичам да го ям със сирене и чаша зелева чорба ,опитайте❤😅
Благодаря за идеята!
Симпатяга
Това е супа
Бати Сашо, за обяд с една салатка ще е още по-добре :)
Това е царевичен грис и да, с него правиш мамалига или полента. Хубавия родопски качамак се прави с царевично брашно и 30 мин клип няма да стигне 😅
Само с добро можем да си спомним генералния секретар на ЦК на БКП и председателя на Държавния съвет другарят Тодор Живков.
Напълно нормално сирене се намира за 12 лв. А в някои други градове има даже и по 10 лв. Всички тия ... инсинуации за 15 и повече лева са в големите вериги, където ... нямам идея кой им измисля цените на сиренето ама ще да е някой алчняр. Една и съща марка сирене в друг магазин е със няколко лева по-ниска от там.
Качамака
Нещо
Много
Вкусен
Много
Приказваш
Заболя ме
Главата
Бъди
Малко
По
Бърз
Когато
Показваш
Рецепти
Благодаря за съвета! Моля за извинение!
За съжаление,днешната царевица е генетично модифицирана и почти не може да се намери онова ,вкусно царевично брашно,което дядо ми носеше от местната мелница!
Бате Сашо това което сипва във водата е масирано брашно а след като се свари вече е качамак.Привет от Гърция.
Да, да.
@@Bati_Sasho_Varna В Гърция също правят качамак но мисля че пак го наричат Полента в някои части
Бати Сашо, покажи шаурмата с пилешко месо! Поздрави!
Разкошен качамак😋🙏👼
Бати Сашо внимавай с маслото новата плоча е силна
Е,Бате Сашо,защо няма мръвки. От моите дядовци съм чувал,че истинският качамак се праивил с Големи тлъсти мръвки. Да беше попитал някой по-възрастни,те щяха да ти обяснят как да направиш истински български качамак. Аа,извинявай. Сега видях,че във видеата си имаш качамак с месо.
Голям сте разказвач. Ама и жена ви ви е почистила, всичко е като в аптека. А качамакът е просто суперски.
Благодаря!
Колко вода се слага в началото😊😊😊
1 литър.
👍👍👍MNOGO HUBAVO STANA 👌👌👌 ŞTE PR OBVAM RESEPTATA .VIV MOETO DETSTVO MAYKAMİ PRAVEŞE KAÇAMAK SIS KAVURMA. OVÇE MESO MAYKAMİ BIRKAŞE. SIS OKLAVA GOLYAMA TENCERKA TAKA STAVA ÇUDESNA . PİYENETO SIS AYRAN .KAVURMA TA PAVEŞE MAYKAMİ VIV GOLEMİ KOFİ İ NİYE KOGATO MAYKAMİ OTİVAŞE NA NİVA SUTİN PET ÇASA AKO NYAMA NİŞTO ZA HAPVANE NİYE Sİ PAVİHME HLYAB SIS KAVURMA VITRE İ GOTOVO .MAYKAMİ PRAVESE HLYAB NA FURNA TOPLİÇO. SIS TVOETO VİDEO Mİ OTNESE MİNALİ DETSKİ VREMENA OT SIRTSE Tİ BLAGODARYA .🇹🇷🇹🇷 MNOGO POZDRAVİ NA SEMEYSTVOTO Tİ 🇧🇬🇧🇬🎉
Благодаря за коментара!
Бати Сашо видял си някъде нещо но не си доразбрал качамака се бърка най на края като изври водата след 30 - 40 минутки в твоят случай дори няма нужната термична обработка
Браво 😊
@Тоз път не бъркаш.Зимата резни шарена сланинка и червено. По-много.
Ако намериш овчи кашкавал пробвай Синдирмьо или Родопски кашкавален качамак мисля че пак се прави с царевичен грис може и сирене да добавиш
кво и да е сготвила Баба,все е било хубаво.незнам защо, ШЕФ не е била,м/и заради продукти или че готвеше с обич
Качамака също е познат и в Кавказ като там в Грузия си има местни наименования правят го със местни сирена
Едно време беше друго. Сега наште деца уш ги възпитава ме на нешто. Но тозе Интернет ги побърка. Бати Сашо номер едно. 😂😂
Благодаря!
Ще те питам един много интересен въпрос.Защо не използваш качамак за пружините за риболов а някъв хляб дето ще хванеш на него ако е 1950г.Пък камо ли по обяд и следобяд когато ходиш за риба.Ходи се сутрин и вечер.
От приказки даа ти се от ще да ядеш
Моля за извинение!
Чувал ли си за Врачански керкелек прави се с пшенично брашно може и с царевично но е по-различен от качамака
Пробвай родопски пареник също много хубав вариант на качамак но на пара
Покажи известната Добруджанска пилешка яхния тя се съчетава добре с качамак
Пробвал ли си сладък вариант вече продават петмез има такъв с тиква пробвай есенно време
Пробвал ли си качамак и с мляко или бульон преди но мисля че така Полента се прави
Не каза колко вода слагаш
Много празни приказки
Моля за извинение!
От Бургас или Варна сте, чуват се чайки край вас...
Варна!
Много ви е хубав апартамента! С гледка, слънчев, отпред няма други блокове, да се гледате със съседите, както е масово във Варна!
@@Bati_Sasho_Varna
Качамак ,качамак
Ушчера ядав ,неска пак.
Обожавам качамак или още мамалига както го наричате в Добруджа пробвай различни варианти на качамак от Родопите пробвал ли си модерния ресторантски вариант във Македония се нарича бакърдан а в останалата част се нарича Полента намери рецепта за Полента много върви със салвия пробвай Дроб по венециански сервира се с Полента мисля че също италианците гриловат Полента за октопод в Хърватия мисля че се сервира с рагу
Пробвал ли си качамак с лочки с яйца и месо по родопски правиш дупки и там върви овче сирене
Vkusen ! No mnogo govoris
Моля за извинение!
Бати Сашо изчести тез реклами че е отврат.
Ще бъде добре да обяснявате по точно рецептата вместо излишни приказки!Това не е оригинален качамак!
Моля за извинение! Ще имам предвид занапред!
Търсех рецепрта за качамак....но чух всякакви безполезни глупости но не и рецепта, на колко брашно колко вода ,ако някога сте чували за рецепти..
Описал съм точно дозите! Моля, погледнете в описанието!