커피를 마신 후 원두를 공개하자 충격받은 사람들, 그리고...
Vložit
- čas přidán 7. 03. 2022
- 원두 커피 맛에 가장 큰 영향을 미치는 요소엔 생두, 배전도, 바리스타의 역량등이 있습니다. 커피를 마시는 대부분이 이 사실을 모른채 커피를 마시고 있다는 놀라운 증명 !! 그리고 솔루션!!
🔻 그냥커피 과테말라 스페셜티 3종(중, 중강, 강배전)
smartstore.naver.com/justcoff...
클레버 드리퍼 : smartstore.naver.com/fecoffee...
그립감 좋은 이중 유리잔 : link.coupang.com/a/mrdOL
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
이 영상을 통해, 그 요소가 무엇인지 알아보고, 커피 상식에 깊이를 더하는 계기가 되길 바랍니다.
#커피 #원두 # 로스팅 #배전도 #강배전 #약배전
제목 : focus
아티스트 : BLUE TUNE MUSIC
CZcams : • Video
제목 : Drum line 2
아티스트 : BLUE TUNE MUSIC
CZcams : • Video
제목 : Drive
아티스트 : BLUE TUNE MUSIC
CZcams : • Video
[Video Source Support]
CZcams channel "freeticon" : / freeticon
🔻 그냥커피 과테말라 스페셜티 3종(중, 중강, 강배전)
smartstore.naver.com/justcoffee/products/6424891013
🔻 그냥커피 스페셜티 블랜딩 2종
smartstore.naver.com/justcoffee/products/6494042885
클레버 드리퍼 : smartstore.naver.com/fecoffee/products/3485083506
"크기 조절" 밀폐 용기
link.coupang.com/a/klprT
"일 반" 밀폐 용기
link.coupang.com/a/klqNL
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
시간과 정성 그리고 전문성까지 너무 좋은 정보입니다!!
감사합니다~~ 앞으로도 많은 응원부탁드려요!! ㅎ 좋은밤되세요
공감 백퍼
바로 구독들어갔습니다
앞으로 좋은영상 부탁드려요~^^
공감 백프로란 말이 아주 기분을 좋게 하네요. 감사합니다. 맨스님 :)
쉽고 명확하게 설명해주시네요 다음 영상 기다립니다 ^^
감사합니다. 열심히 하겠습니다. ^^
와 ㅜㅜㅜ 진짜 동참하고 싶은 채널이에요 . 영상도 내용도 너무 깔금합니다 !
좋게 봐주셔서 감사해요! 언제 기회가 되면 동참하시죵 ㅎㅎㅎㅎ 근데 생각보다 여기가 누추합니다~~
오오오 이건 현실커피라는 생각이 듭니다. 많은 분들이 커피이론 또는 맛있는 커피를 찾는 것에 집중하시는데, 제가 현실에서 공감하는 부분을 완전 재밌게 전달해주시네요 ^&^
감사합니다. :) 맞습니다. 뭔가 느낌적인 느낌은 조금 배제하고, 좀더 직접적으로 현실적으로 커피는 무엇인가에 대해 집중해서 커피 이야기를 풀어나가보려고 합니다. 부족한점 보이더라도 앞으로도 많은 응원 부탁드려요~~!!
와 너무 기대되요 왜 이제야 오셨나여 ㅜ 전 잘 못하는 핸드드립으로 마시고 있는데 드리퍼만 3가지로 테스트 해보고 있어요 나중에 드리퍼 모양 차이 같은 것도 해주실까요 ㅎㅎ 요새는 모카포트 사서 마셔보는 중이예요
많이 늦었습니다. ㅎㅎㅎ 본의아니게 기다리게 했나보네요, :)
콘텐츠 찍을게 쌓여가네요~ 하나씩 찍어나가볼께요. 굿밤되세요🌙
커피영상이 이렇게까지 재미있는줄은 몰랐네요 다음 영상 볼려고 바로 구독 눌렀습니다~!
저는 커피향을 좋아하는데요 영상보니까 라떼에는 커피향이 강한 강배전이 좋다고 하셨는데요 그러면 약배전으로 했을때보다 강배전으로 할때가 커피향이 강한건가요? 혹시 커피향은 커피향대로 즐기면서 산미는 산미대로 느낄수는 없는건지 궁금합니다 ㅠㅠ
감사합니다 구독자님 ^___^ 일반적으로 같은 양의 커피를 넣었을때 강배전이 향이 강하다는 의미입니다~ 아주 간단하게 커피향도 즐기고 산미도 느낄수 있는 방법이 있습니다. 리스뜨레또로 2샷을 쓰시면 됩니다. ^^.
친절한 교수님의 실험을 통한 재밌는 강의를 엑기스로 듣네요 ㅎ 구독하고 갑니다~~좋은 영상 기대하겠습니다^^
감사합니다. 밥말리님. ㅎㅎㅎㅎ 재밌게 보셨다니 보람이 느껴집니다. 좋은 하루 보네세요~~
이렇게 끝나버리면 또 어뜨케 기다리죠?😭 첫 테스팅하는 장면보고 맨뒤로가서 결과 보고 싶은거 꾹 참고 기다렸는데, 기다린김에 더 기다려볼께요 ㅋㅋㅋㅋ 근데 커피 영상이 이렇게 재밌을일이냐구요! 완전 초 집중해서봤어요 👍👍👍 볶는 정도에 따라서 맛이 달라진다니! 전 라떼도 엄청 좋아하는데 여기에서 맛있는 라떼 파는 카페와 아닌 카페가 나뉘는 건가요?
ㅎㅎㅎㅎ 애정 듬뿍 담긴 댓글이네요~~🥰🥰 커피볶음정도가 라떼맛에 크게관여를 하지용. 잼있게 봐주셔서 감사합니다🙏🙏
교수님 영상 잘보고있습니다. 응원합니다!!
나도 현진이 응원해!!!
훌륭한 컨텐츠 감사합니다. 다음화도 너무 기대되요!
너무들 좋아해주셔서 저도 당황스럽네요!! 감사합니다. 좋은 영상으로 보답하겠습니다!!!
저는 지금 도쿄에 살고 있는데요, 집 근처 로스터리샵에는 진열장에 생두가 진열돼 있고, 주문 받을때 로스팅 직접 선택할 수 있는 샵이 있더라고요. 추천 로스팅포인트가 정해져 있기는 한데, 주문시에 로스팅 포인트 선택하겠냐고 꼭 물어보더라고요.
듁이는 로스터리 샵이 있네요~~ 정말 훌륭한데요~~ 근데 진짜 손님도 내공이 있어야 하겠습니다~~
신생 채널치고 내용뿐만아니라 영상도 너무 훌륭한 퀄리티네요!! 구독 박고 애청하렵니당 ㅎㅎ
아직 많이 부족해요. 영상으로 담아내지 못해 아쉬운 부분들도 많구요. ㅠㅠ 애청해주셔서 감사합니다!!
그러게 말이에요. 어떤 맘에 드는 원두를 배전도를 다르게 해서 맛보고 싶은데 일반적인 판매처에서는 각 원두를 하나의 배전도로만 판매하니 그럴 수가 없네요. 당연히 비용 상승에 따른 판매율을 생각하지 않을 수는 없겠지만 다양한 맛을 즐기고 싶은 소비자는 아쉬울 수밖에 없지요. 영상의 컨텐츠가 매우 마음에 듭니다.
감사합니다. 댓글에 깊이가 있으시네요. 판매자 입장도 고려해 주시고~ 이런분들 너무 좋네요. 하나 하나 제가 해소해 드리겠습니다!! 많은 응원 부탁드려요!!
잘배우고갑니다.
감사합니다.
도움이 되셨다니 감사합니다!!
영상 퀄리티 너무 좋습니다. 금방 구독자 50만명 찍을거 같네요
과찬입니다. 앞으로49만 8700명 남았네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 그래도 이렇게 칭찬해주시니 기분은 좋습니다.!!
행복한 하루 되세요
감사합니다 ^^ 딜리셔스 데이님도 행복한 하루 되세용~~
유익한 정보 고맙습니다, 구독하고 좋아요 하고 역주행중압니다.
봄봄봄 봄이 왔네요. :) 감사합니다!! ㅎㅎ👉😀
진짜 재미있게 보고있어요!
감사합니다~~^^ 좋은밤되세용!!
저도 그래서 커피를 공부한지 2달쯤 됐는데 결국 보카보카를 샀습니다... ㅎㅎㅎ 좋은 원두를 사는 것보다 생두를 사는 것이 저렴하고, 로스팅을 달리해서 마시려면 직접 로스팅을 해야할 수 밖에 없더라구요...
2달만에 로스터기까지.. ㅎㅎㅎ 대단하시네요~~ 백문이 불여일견이죠!!
댓글 보니 교수님이시군요!
커알못이라 메가,빽~ㅋ 다니다
아주~~비싸게 게이샤를 먹어보고 커피맛에 눈 떠진 초보자의 호기심과 지적 본능을 자극해주시고 충족시켜주시는 강의같은
영상 너무 감사합니다~~♡
출연자분들은 학생들이실까요?ㅎㅎㅎ
댓글도 살펴보셨군요. ㅎㅎㅎ 자세히 관심가져 주셔서 감사합니다. 앞으로도 좋은 영상으로 보답드리겠습니다~~
와!
기대되요
너무 기대하지 마세요~~ ^^; 부담이 팍~~ 하지만 열심히 정성들여 만들어 올리겠습니다!! ☺☺ 감사합니다
힘들고 괴로울 때 위로가 됩니다. 감사합니다.
힘들고 괴로울 때요?? ㅠㅠ 무슨일 이실까요. ㅠㅠ
15~16년 쯤 전에 세이어스에서 가져와서 기센 굴렸었는데 좋더라구요.
커피업계 떠난지 좀 오래되었는데 이렇게 기센 로스터기 오랜만에 보니 반갑네요... ^^
매우 좋은 정보 감사합니다. 한가지 궁금한점이 있어 실험 요청해봅니다. 생두 생산국가가 대부분 후진국이니 만큼 QC 문제가 항상 걱정입니다.
농약 등 원두에서 검출 될 수 있는 불순물 확인 실험도 가능할까요? 생두와 원두 차이? (로스팅 전 후) 등.... 수고하세요
좋게 봐주셔서 감사합니다.
농약등 불순물 테스트가 가능한 기기구입을 위해 얼른 성장을 해보겠습니다. ^^''
생두와 원두 차이는 어떤 걸 말씀하시는걸까요? 그 뜻으 물으시는 거라면. 음..조만간 전체적으로 커피 용어들을 다듬어서 영상을 만들어 볼께요~
즐거운 주말보네세요~~~
@@koreanocoffee 농약 등 불순물의 검출 량은 생두일때와 로스팅했을 때 차이가 난다고 구전되고 있습니다. 근거 불명확해요...
우리가 매일 마시는 커피에 농약이 녹아 있다면 극소량이라도 사회적 파장은 어마어마 하겠죠? .^^ 천천히 여력 되실때 까지 기다려 볼게요.. 화이팅
@@user-bu6sj9gb8n 상당히 중요한 문제제기네요. 여력이 되는데로 반드시 짚고 넘어가보도록 할께요~~👍👍👍
@@user-bu6sj9gb8n @그냥 원두커피 제가 아는 한에선 PLS 기준을 준수하는것으로 알고있고, 잔류 농약이 있기 매우 어려운 조건입니다. 더불어 washed, natural 후 dry process 등에서 대부분 제거됩니다. 또한 상식적인 로스팅 배출 온도를 고려했을때 decaffeination 에 사용하는 DCM이나 EA가 충분히 제거되는것 처럼, 웬만한 유기용매는 없다고 보셔도 무방합니다.
@@Kevin-ip3qh Positive List System 이 모든것을 해결할 거라는 생각은 조심스럽게 접근해야 할듯합니다. 항상 그렇듯 생산자 및 유통자의 그 제도적 장벽을 피하기 위한 수단과 방법은 항상 고차원적으로 발달하고 있고 또 시대에 따라 변천되어 오기 때문에 2021년에서야 우리나라도 도입된 최근제도 이지만 항상 헛점은 있기 마련이구요 벌크 상품도 여전히 시중에는 존재합니다. 유기농상품의 소비가 존재한다는 이야기는 그 반대 상품의 위험성을 걱정하는 소비자가 있다는 것이지요...우리에게 너무나도 가까이 있는 커피, 항상 조심하는것 나쁘지 안을듯 합니다.
재밌땅!
감사합니다. 앞으로도 아이디 안까먹음님 재밌땅을 이끌어 낼수 있도록 잘 만들어 보겠습니다~ ^^.
로스팅 직접 해고고 싶은
욕구가 샘솟아요~~
그럼 해야죠~!! 근처에 계시면 구경부터 해보실래요? ^^
어제 저녁 유투브 알고리즘에 의해 커피보관법에 우연히 들어와 '그냥커피'와 '그냥원두커피' 새벽까지 훑고 있네요. ㅎㅎ
한 거리에 카페 대여섯곳이 넘는 대한민국에 꼭 필요한, 커피초보에게 아주 쉽게 전문교육을 시켜주는 넘 멋진 채널이네요. 님 쫌 짱!!!
ㅠㅠ 감사합니다. 좀더 큰 시야로 커피를 바라보는 계기가 더 큰 커피 발전으로 이어질꺼라는 믿음을 가지고 있습니다. 그리고 감사드려요. ㅠㅠ 말씀하신것처럼 쉽게 이야기 하고자 했어요. 전문용어나 개념을 어떻게 쉬운 언어와 방법으로 설명하는것이 좋을까에 대한 고민과 함께 나온 결과물들이에요. 앞으로도 좋은 영상으로 보답하겠습니다 . 앞으로 많은 응원 부탁드려욤!! 😊
저는 중배전 (미디움) 좋아하는데 중배전 파는곳이 주변에 없어서 슬픕니다🥲가끔 산미 있는 커피라해서 시켜보면 싫어하는 신맛커피가 옵니다 하..
근처에 있으시면 제가 맨날 맞춤 커피 내려드릴텐데.. ^^ 중배전과 중강배전 블랜딩을 추천드립니다.
기존 커피 유튜버들과 차별점이 명확하네요!
구독 누르고 갑니다 ㅎㅎ
앙질의 정보 감사합니다 👍👍
감사합니다~~ 보는눈이 탁월하시네요. ㅎㅎㅎㅎ 네~ 앞으로도 더 넓은 관점에서 이야기를 풀어 나갈껍니다. 조금 지루한 편도 생기겠지만 때문에 진짜 재미난 편도 만들어 질꺼 같습니다~ 굿나잇🌙🌙
역시 강배전은 쓴맛.....
중배전은 제 취향 원두 약배전은 제가 가진 그라인더로는 좀.....
제 그라인더는 소중하니까....
참고로 전 1kg 짜리 가능한 저렴한 원두 사용 합니다.
전에 먹던건 브라질 지금은 이디오피아꺼...... 다 중배전을 구입했고 이유는 싼거라.....
왜 비싼 원두를 사용하지 않느냐면 아직 제가 가진 에쏘 장비(새거 10만원대 중고로 구입한거)로는....
커알못 탈출 후 장비를 구비해야 겠죠....
드립은 아직 귀찮고.....
앞으로 더 좋은 정보 얻고자 구독 박았습니다.
바른방향으로 커피를 즐기시는거 같습니다. 취향에 맞는 원두에도 점점 가까이 다가가시고 거기에 어울리는 추출까지 갖춰나가 보시죠~:) 업그레이드 재미를 충분히 누리면서요~~!!ㅎㅎ
늘 원두주문하면 미리 물어보고 그렇게 로스팅해주십니다
좋은 샵이네요~:)
아니요.
원하는대로 로스팅해주십니다.
👍👍👍
개인적으로
카페에서 같은 원두를 다양한 배전도로 선택할 수 없는 것이 안타깝다 는 말씀에는 반대하지만^^
커피에 대한 이해를 위해 배전도는 정말 너무 중요한 것 같습니다~
영상 너무 좋네요ㅎㅎ
단순히 이론에 그치지 않고 실험을 해주시니 더 감사합니다~
열렬히 응원합니다!!!!
네 맞아요. 배전도에 대한 이해가 정말 맛에 영향을 많이 미치는데 불구하고, 많은 일반인들이 같은 커피가, 배전도에 따라 전혀 다른 커피가 된다는 사실을 굉장히 낯설어 하더라구요. ^^; 응원해주셔서 감사합니다~~~~ 근데 혹시 선택할 수 있는 것에 반대하시는 이유가 뭔지 알수 있을까욤?
@@koreanocoffee ㅎㅎ저는 그 로스터가 그 원두를 그 배전도로 볶을때는 여러가지 것들을 고려하고 선택하여서 결정되었을 거고
그렇기에 그 로스터의 생각과 마음 또한 담겨 있는거라 생각되요~
영상에서 커피를 일반 음식에 비교 하시던데~
김치찌개집에 가면 그 사장님이 생각하는 가장 맛있는 김치찌개를 메뉴로 올리듯 커피도 그 매장이 추구하는 방향 등이 포함된 결정이지 않을까 생각하네요~
저는 강배전 원두를 싫어하는데
강배전 핸드드립을 고집하시는 분에게
그 분 나름의 이유와 생각을 듣고나서 다시 그 커피를 마셔보니 맛있다 느꼈고
커피 한잔에도 철학을 담고 계셨음을 느꼈거든요~
커피 전문가도 아닌 제가
감히 지적한 것처럼 들으셨다면..
오해없으시길 바랍니다~
미숙한 의견이지만
소통하고자 남겨보았습니다~
@@cafeLOME-hb2ti 너무 공감가는 이야기였어요~~~ 기본적으로 상당히 생각의 깊이가 있는 분이라는게 딱 느껴집니다. ^^ 이런 좋은 의견 자주 나눠주세용. 김치찌게 이야기는 먹는 사람의 입장에서 예를 든거구요. 커피하는 사람들의 고집스런 철학도 절대 나쁘다는 이야기는 아니었어요. 다만 상대를 배려하는 맘이 더 이쁘지 않을까? 란 화두를 던지고 싶었어요^^; 그리고 제가 커피 디자이너라서.. ㅎㅎ 저보단 마시는 사람의 취향을 고려해서 커피를 만드는게 익숙해지다 보니 그래요~~
@@koreanocoffee 넵~
성실히 답글도 남겨주시고ㅎㅎ 감사합니다~~
이 채널 통해 많은 분들이 커피를 더 깊게 이해하실 거란 확신이 듭니다👍
슨생님 시간이 너무 짧습니다…
ㅎㅎㅎㅎ 슨생님. . ㅎㅎㅎ 정감가네요. 걈사합니다~~
코케허니 1키로를 약 중배전으로 볶아보아서 평가했었습니다.결론 사람은 역시 개취인듯 합니다ㅋㅋ 강배전 중배전을 다 쓰고 있지만...대부분 ㅜ 고소하고 산미없는 커피들을 원하더군요. .
맞습니다. 독도새우님 ^^ 결론은 거의 비슷하게 가는거 같습니다. 좋은 커피라고 무조건적이게 받아들이기보단 독도새우님처럼 실험도 해보고, 다양한 실제 이야기를 들어보는 것이 더 나을 결정을 내리는데 확실히 도움이 될꺼 같습니다~
저는 바리스타로서 커피를 내려줄때 대부분 산미 없는 커피 원하시는 분들에게 산미 있는커피를 권해드렸었고 대부분 반응이 좋았습니다! 신맛만 뽑아내기 보다, 향미를 부드럽게 느낄수 있게, 그리고 당도와 농도를 잘 잡아주면, 아. 이게 산미였어? 이렇게 느끼시더라구요ㅎㅎ 취향도 분명 존재하지만 좋은 경험의 유무가 가장 큰 맹점이라 생각합니다. 그만큼 좋은 경험을 선사하지 못하는 카페가 많다는 반증이기도 하구요. 고객 니즈와 함께 좋은 경험을 선사하는 바리스타가 진짜 바리스타라 생각합니다ㅎㅎ
좋은내용 감사히 잘봤습니다 ~
일반적으로 커피를 접할수있는 브랜드커피샵 에서는 대체로 강배전으로 커피를 내려줘 사람들이 탄내나는 커피맛에 익숙해져 있는듯 합니다.
아무래도 다양한맛을 경혐해보지 못하고 일방적으로 강배전에 익숙해진 결과인듯 하구요, 아무래도 원두를 구매해 집에서 내려먹는 소비자들이 좀더 다양한 배전도의 커피를 경험하고 확실한 개인취향을 찾아가는것 같은데 이런 좋은기획의 좋은정보는 좀더다듬어 방송국에 연락해 소비자를위한 좋은정보로 알려주시는것도 좋겧구요~~
그냥 개인의견입니다~ㅎ
깊이 있는 내용의 댓글 정말 감동이네요 ;) 얼른 성장해서 큰 방송국에서도 전파를 타는 있도록 노력 해보겠습니다. ㅎㅎㅎ 그리고 유독 한국인들이 강배전 커피를 선호하는 이유에 대해서도 한번 다룰생각입니다.. 내용이 아주 재밋습니다. 기대해 보셔도 좋을겁니다 ^^
@@koreanocoffee 답글 고맙습니다~
아무래도 일본을 통해 전달된 초기의 커피문화가 강배전일색인 일본의 영향에서 벗어날수 없었겠죠. 그래도 새로이 커피하시는 분들이 커피의 여러가지 다양함을 일반대중들이 알수있도록 노력해 주시길 기대합니다~~
그래서 저렴한 장비지만 제 입맛에 맞추기 위해 로스팅을 직접하고 있습니다.
와~~ 그러다가 이쪽으로 확 오시게 됩니다!! 👍👍
이제 영상 3게뵛는대..... 다른거 더없나요? 너무 기대되게 민드시고 떠나시는.....ㅠ
아직 실력이 부족해서 하나 하나 만드는데 시간이 오래 걸리네요. ㅠㅠ 빨리 성장해서 함께 일할사람을 늘려야 빨리 올릴수 있을꺼에요. 많은 응원 부탁드립니다.
로스팅 선택 가능한 곳이 없진 않던데요
훌륭한 곳이 있나보네요. :)
와 충격ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ(후 스포될까봐 댓글조심..) 재밋네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅎㅎㅎㅎㅎ 대단한것도 아닌데 너무 부풀리시는거 아닌가요!! ㅎㅎㅎ
커피집도 골아프네요
세상에 쉬운일이 있나요. ㅎㅎㅎ
커피에 허영과 허세가 가득합니다.
'나는 자마이카 블루마운틴 아니면 안먹어, '역시 루왁커피는 다르구만, 이런식으로 사람들 허영이 심하죠! 진짜 루왁같은 경우는 한잔에 7만원입니다. (우리나라에서)
사람의 허영심이 만들어낸 동물학대커피죠! 오리지널 진짜 루왁은 자연상태의 사향이 가장 좋은 커피체리를 먹어서 배변하는겁니다.
커피애호가들은 루왁을 안쳐줘요! 쉽게 말하자면 루왁은 '율피만 소화시키고 소화가 안된페로 배변되는 생두입니다.
소가 여물먹고 소화를 못한 여물은 배변되서 소똥으로 나오죠! 그것과 같은 이치입니다.