Традиционное молдавское блюдо "Зама" 👍👍👍
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- Здравствуйте мои дорогие подписчики.Спасибо всем огромное за вашу поддержку и комментарии!!!😘
Ингредиенты для замы:
курица/петух/молодой цыплёнок
корень петрушки,пастернак
лук репчатый
морковь
перец сладкий
помидоры
зелень любая
специи по вкусу
для лапши
яйцо куриное
мука
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАМ!!!!
по поводу сотрудничества
crutovalea@gmail.com
Канал " Будни бабули и деда "
/ @user-sm2pt2hf1k
Yandex Zen:
zen.yandex.com...
Facebook
www.facebook.c...
одноклассники
ok.ru/profile/...
канал -Ольга и Семья
/ @katiusacrutoguz
канал- Наша жизнь в Германии
/ nashajiznivgermanii
канал-Кухня Ирины
/ @kuhniairini
#молдавскаякухня
#Зама
#молдавскаязама
#молдавскиеблюда
#буднибабулиидеда
#нашажизньвгермании
#ольгаисемья
#еда
#кулинария
Молдоване вас не простят и не поймут ....зама только с домашней курицы несушки и не бройлерной... Да и домашняя лапша..но без картофеля....и обязательно веточку чимбру...мама дорогая как это вкусно...подают на второй день свадьбы.. как от похмелья...деткам и старикам от простуды....я люблю ещё и сельдерей добавить....ручки у вас золотые...мира и добра...привет из Кишинева!!!!😘
А я люблю добавлять леуштянчик- это просто сказка.Спасибо,что показываете наши молдавские рецепты - это очень вкусно.
8 ine@@user-kt3dw1lv6o
Вас кто научил , варить НАСТОЯЩУЮ ЗАМУ без лапши 😂?
Скажите пожалуйста, что такое чимбра?
ЧИМБРУ это приправа такая
используют в кулинарии
ЧИМБРУ это ТИМЬЯН
Моя бабушка была с 1903 г.р.
Лапшу она готовила точно так же..
Были панцерные кровати высокие с периной и на них бабушка везде раскладывала/сушиться раскатанное тесто, а затем очень ловко нарезала соломкой....лапша получалась ароматная ,а вкусная какая!!!
У всех наших бабушек золотые руки и самая вкусная еда на свете💮🌲💮🌲💮🌲Желаю вам Счастья и здоровья!!!
Благодарю вас
Ну бабуля, ну молодец! Рецепт за рецептом! Ловкая, быстрая, умелая! Успехов вам!!!
Благодарю вас
Яблоко от яблони, недалеко падает 😉
Спасибо , я очень люблю❤ заму
Ох очень вкусно! Столько мама этой домашней лапши в своё время нарезала. Вкус детства! У нас это нудэль суп (Nudelsuppe) Спасибо большое ❤
Только без кислинки Nudelsuppe варили ...надо попробовать Валентины рецепт, спасибо вам.
Молодец! Смотрю и вас,и видео вашей дочери! Как сериал! И фильм никакой больше не надо! Оператор супер! Если бы все люди были такие и так правильно воспитывали своих детей! Какой прекрасный был бы МИР!
Любимое молдавское блюдо! Вкус детства! Клас ! Спасибо вам! Здоров'я всем !
Спасибо за интересное молдавское блюдо. Очень хочется знать и пробывать молдавскую кухню 👍
На Вас смотреть одно удовольствие.😃😃😃👌👌👌
Благодарю
Вот Валюш , теперь я знаю что нужно делать без соли это тесто .👍💖 Спасибо 😍
@@larissagorgenlander4184 я тоже столько прожила а тесто солила(((
Ой, как вкусно!!! Такой красивый супчик получился. Спасибо Вам за рецепты!
Спасибо за рецепт.я лапшу делаю на желтках она более упругая и не набухает если зама остаётся на следующий день.
Молдавия моя родина))) сейчас живу в сибири...но акцент у вас...прямо в детство унесло))) только там говорят поставить сметану в суп...поставить сахар в чай))) правильно поймут только те, кто там вырос))))) Спасибо дорогие ))))
🤣🤣👍👍❤️❤️❤️
Привет Родным Молдованям в родной Сибири от Молдованей из Одессы ! Поставить сахар в чай ,имею купить - это по нашему😂😂😂😂
Знаю вкус замы,вкусно, помню с детства.
Какая вы умница, теперь понятно в кого Ирочка.
Здравствуйте !! Не подскажите кто ее дочь ?
Вы замечательная женщина! Увидела жёлтую курицу, вспомнила каникулы в детстве у бабушки и дедушки в деревне. Там куры были желтые и худые, но потрясающе вкусные. Мы, дети, ели очень много и не толстели. И готовить меня научила тоже моя бабуля. Мне 46, я родилась и выросла в Москве, но благодаря тем деревенским каникулам, у меня было счастливое детство. Спасибо вам большое за вашу искренностью, простоту, доброту и трудолюбие. Вы счастливая большая семья, очень приятно вас смотреть. Счастья и здоровья)))).
Спасибо большое
Спасибо за рецепт, вы сказали про холодец, можете тоже пожалуйста показать как вы его готовите.
Спасибо за рецепт! Моя мама так же готовит, только без кислинки. Мы называем это блюдо "куриная лапша"!
И в бульон не доливаем воду. Лучше сразу взять нужное количество. Вкусный суп.
Всё верно!
Cea mai gustoasă mâncare moldovenească ❤❤❤.Respect pentru mâinile Dvs de aur
Прекрасный канал. Спасибо Вам большое.
Как приятно, все по домашнему, вкусно и тепло.
Спасибо большое! Здоровья Вам!
Умница!!
Спасибо за память детства..
,как бабушка варила Замуцу...
На дворе зима,.
Только заходила в подъезд...
Запах...этот. Запах необыкновенный разлетелся по всему подъезду....
Спасибо большое!!!
Всем Кишиневцам
Хорошего дня!!!
Спасибо, Валюша, Вы вашей Замой вернули меня на Родину в запахи моего детсва. Вспомнила как бабушки варили заму еще на примусах и керогазах. Как это было вкусно!
Домашняя лапши ка, это всегда вкусно. Домашнее ни с чем не сравнить.
Трудолюбивые, добрые люди. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍🌈
Разговор , приятные разговоры
Зама- это как супчик с лапшой:) Очень аппетитно выглядит, люблю такие супы. Красота👍. Спасибо за рецепт 😘😘
Лапша или затирка по украински называются
@@user-kr1ps5io7t Да, вкусный супчик. 👍 аш захотелось сделать, может завтра тоже сделаю.
Нет, зама это не суп с лапшой если верно приготовленная, зама
Привет дивчата! Как здорово звучит . Всё, теперь мы все ДИВЧАТА. Это прям как циплята.
Спасибо за рецепт , очень интересное блюдо,и наверное очень вкусное,не переживайте все видео прекрасные.
Отличный рецепт. А курочка выглядит почти как домашняя. Ваши руки, когда рабатают с тестом, как на ускоренном режиме🤗👍💞
Мне приятно
Вы большая молодец,только сейчас от вас узнала,что не надо класть соль,спасибо Вам!
дай Боже Вам здоровя так робила моя мама різала руками тоненько без лапшорізки народи різні а скільки спільного
Как вкусно получилось 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Понятно , легко и доступно . Спасибо .
Валентина спасибо большое, что делитесь с нами,я всегда соль в тесто клала теперь попробую по вашему приготовить заму , хорошего вам дня завтра,оставайтесь все здоровыми.
от соли тесто плывет.
@@user-mj4oj2fw3b вот это точно!! Я всё не могла понять почему оно плывет...спасибо огромное Валюше за то что делиться своими знаниями!!!❤☘
Ну лапша у Вас супер!!!Вы очень хорошо готовите !
Благодарю
Подзалипла на ваш канал. Сейчас живём в Сибири. Зама это шедевр. Жаль что теперь не можем приготовить в точности, как в Молдове. Для этого нужна курочка несушка, вскормленная на кукурузе , желтый насыщенный жирок и квас на огрисе с вишнёвыми веточками для вкуса , вот что делает Заму не повторимой. Только дома , зама по настоящему ВКУСНА.
Впервые попробовала заму, когда невестка-молдованка приезжала в гости. Очень вкусное и сытное блюдо. Закисляли лимоном, сладкие перцы брали разноцветные - очень красиво смотрится, плюс зелень.
Люблю такие простые и вкусные рецепты.
Спасибо!
Спасибо за идею закислить лимоном!
Молодца, уважуха для наших родителей 👍
Вкуснее замы нет. Никакой суп или Борщ не сравнить с Молдавской зама с домашней лапшей. Объедение. Спасибо вам за рецепт. И ещё очень нравится ваш цветочный халатик🌷🌸
Спасибо
Здравствуйте! т Валя.я хотела знать как готовится зама вот теперь увидела, СПОСИБО за рецепт. Всего вам самого хорошего, берегите себя и своих близких.
Как вкусно, слюнки текут 🤤
Прекрасное и очень вкусное блюдо, если правильно приготовлено! Валентине большое спасибо за хороший и подробный рецепт!
Я вспомнила как когда-то живя в СССР тоже очень часто делала лапшу сама. Меня научила бабушка.
А сейчас мы наверное обленились, всё есть в магазине.
Да сейчас в магазинах все есть,но вот лапша,приготовленная в домашних условиях гораздо вкуснее
Ваше видео подробное не только в помощь молодым хозяйкам. Но и таким возрастным как я в помощь. Ну а то что Вы всё подробно показываете только плюс .
Спасибо
Домашняя лапша самая вкусная,такая жёлтенькая получилась, у вас всё вкусно получается!🤗
Спосибо вам.Вы такая приятная .Здоровья вам ждем новеньких рецептиков.
Спасибо
Валюша за рецепт !
Очень аппетитно обязательно приготовлю по вашему рецепту .
Всего вам доброго .
Здоровья и всех благ вашей семье .ждём новых рецептов
Спасибо большое за рецепт лапши мы очень любим zeama moldovenilor🤗
Какое красивое и аппетитное блюдо)) спасибо, вы умничка!!!
Вы просто прелесть, здоровья и благополучия вам и вашей семье. 💝💝💝
Люблю смотреть как вы всё делаете. Ладно так всё получается. Загляденье
Поздравляю 15.000 уже👍👍👍👍👍
Благодаря вам и вашим просмотрам
Смотрела на работе вечером, чуть слюной не захлебнулась))) Аппетитно выглядит
Спасибо за рецепт,не оправдывайтесь ни перед кем,кому не нравится,пусть не смотрят,что за люди
Ну очень аппетитный супчик !У нас это называется куриный бульон с домашней лапшой.Теперь и я буду называть его Замой.
Зама это когда закисляют, я так поняла, а если нет, то это -куриная лапша
@@user-xv8gi6xk9x Вы совершенно правы.Главное - закислитель и по возможности любисток
Как говорят турки:"здоровья вашим ручкам!"
Зама, это супер, молодцы что всем показали, я когда сделала один раз в Неаполе, теперь готовлю постоянно, всем очень нравиться
Смотреть на вас , как вы готовите одно удовольствие! Значит вкусняшка! Молодец! Супер Валентина!🎄❄️☃️🙏👍👏
Супер! Приготовлю! Спасибо за рецепт!
Здравствуйте..Какая вы молодец, такое красивое тесто.И так вы интересно замешиваете его.Ваша дочь точно так же замешивает, я заметила, одной рукой только, а второй интересно как то помогает.Теперь видно, что научилась у мамы. Я и сама бабушка пятерых внуков, а вот тесто делаю и всегда мукой посыпаю, всё боюсь, чтобы не слиплось.А у вас так красиво и так быстро и тоненько нарезали.ХОЗЯЮШКА одним словом.Есть чему у вас поучиться.Спасибо большое, с удовольствием смотрела ваши видио.
Благодарю вас, мне приятно
Ой кокая лапша? Просто супер.Спосибо Вам большое.Учумся многому.
По вашему рецепту как раз очень очень вкусно получилось, мулцумеск фрумос!
Мне понравилось обращение " девчата"😊❤
Так по простому, по дружески, по свойски
❤️🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт замы
С большим уважением к Вам обращаюсь.Вы замечательный человек,рецепты просты и доступны.Я являюсь подписчицей Ирины.Спасибо за общение и за советы.
Валюша, слюнки текут ручьем😌😌😌 явно вкуснятина! Ваши видео прекрасны, Ваш говор чудесен, наслаждаюсь! 🙏🙏🙏🙏🙏 Вам здоровья, спасибо, что Вы есть, такой чудесный человек! Пойду слюни подберу и.....снова к Вам и Иришке! 🌹🌹🌹💓
Благодарю вас
Спасибо!!У меня зять с Молдавии...Буду у Вас учиться готовить.Дай Бог Вам с супругом здоровья!
Моя сестра живёт в Кишинёве и готовит заму , очень мне нравится! Вам успехов!
Очень вкусный супчик, красивый, наваристый ! Домашняя лапша ценится у очень многих народов мира ! 👍🙋♀️🌺🎄
Как будто у своих родных побывала... Очень люблю заму. Спасибо большое!!!
Спасибо за очередной вкусный рецепт.Вы всё объясняете так доступно и понятно!Жду с нетерпением следущего видео.И завтра приготовлю тоже заму по вашему рецепту!
Какая прелесть Так готовила моя мама Очень вкусно. Вы напомнили как готовить. Надо приготовить. Вкус из детства. Дай бог вам здоровья. Вы прелесть умелая хозяйка и ваша дочка в маму. 👍🎄💖🎂❤️💋 удачи ....
Спасибо
Даже очень нравится когда вы говорите и готовите,особенно слово Мягенко.
@@nataliaskorpion599 Да...мне это так нравится 🤣
М
@@nataliaskorpion599 "ставят" это потому что для бабули молдавский (язык романской группы) родной. Во французском, к примеру, mettre - ставить типа английского Put. Вобщем используют эти глаголы вместо "добавлять". Сахар в чай или кофе, тоже "ставят")). Такая особенность которая заметна "русскому уху".
Молодец 👵 бабушка!👍💐люблю смотреть ваш канал
Зама это просто божественно,особенно с похмелья 😵!!!очень вкусно 🤤
Вы всё показываете в реальном времени и рецепты проверенные личным опытом и временем. Даёте при этом очень ценные советы. Это и ценнно.
Это здорово!!! А то многие такую фигню несут...
Вот именно. Недавно повелась на один: быстро и просто😠 фаршированное бедро индейки... И что ? Кость убрать дело непростое,зашить,кожа очень твердая, получиось суховато и жестко. Мб бедро от старой? Возни не по результату. Но точно не буду повторять.
Спасибо за вкусные вкусняшки, которые очень люблю. Я живу в Германии уже 24 года, но с удовольствием готовлю как мамалыгу, так и плацинды, вертуту и ещё много блюд. Спасибо за ваши блоги.
Валентина не переживайте,ничего не долго. Продолжайте вести канал в таком направлении. Все просто,как в жизни. Меня лично вы этим и заинтересовали. Вы мне напоминаете мою свекровь. Она у меня молдаванка тоже, но ее уже нет с нами. Спасибо вам за ваши рецепты и оставайтесь сами собой.
Благодарю вас
Отличный рецепт! Каждый раз узнаю, что-то новое для себя! Незнала, что солить тесто на лапшу или др. не надо. Спасибо вам, за ваши рецепты. Удачи и процветания вашему каналу!
Только для лапши не надо солить
А в остальном пожалуйста
@@user-sm2pt2hf1k спасибо, учту😘
А у меня и бабушка, и мама и я, а теперь и дочка делаем такую лапшу. Вкусно из куринного бульона. Курица варится с целой луковицей и морковью. Курицу вынимаем и разделяем на куски, а в бульон бросается домашняя лапша. Перед подачей свежей зеленью. Мммм вкуснятина. Всегда идёт на ура. Всё как и у вас, Валентина, но на вас приятно смотреть. Блюдо по сути одно и тоже, только расхождение в названии. Для молодых хозяюшек самое то. Просто, быстро, сытно и очень очень вкусно. Здоровья вам и всей вашей большой семье.
Смотреть вас, одно удовольствие! Радуйте нас своими рецептами! Спасибо!!!
Добрый вечер!А я на одно яйцо добавляю одну ложку воды,если на 2 яйца ,значит 2 стол.ложки воды.Я люблю домашнюю лапшу.
Так делала моя мама ,и так делаю я.
У каждого свой рецепт.
Ну да,а вы попробуйте этот рецепт
Очень вкусный рецепт,,как раз зимний,,вы молодец,,Дай бог вам здоровья,,У такой мамы и дочь умница,красавица ,хорошая хозяйка.отличная мама,,,счастья всей вашей семье,,🌷🌷🌷🌲🌲🌲и с наступающими праздниками,
Благодарю вас и вас с наступающим
Чуть слюной не захлебнулась😂
Благодарю. Здоровья и благополучия.
Зама аппетитная, мы тоже такую готовим, радуй нас дальше своими рецептами 👍
Спасибо за рецепт.Так красиво и вкусно вы готовите. Супер.Крепкого здоровья вам и вашей семье.
спасибо, милая бабуля! слышно как деда дышит))) ждет Заму. Обнимаю вас
Спасибо Валя за простые вкусные рецепты.мне очень все нравится
Какая вы хорошая хозяюшка, простые рецептики всё понятно и доступно, каждый день жду ваших видео👍
Моя бабушка также так делала! У нее это была заготовка даже в прок! Нарезку эту она на чистых полотенцах растеляла и лапшичка эта подсушивалась в чистой комнате, чтобы ничего не загрязняло тесто,туда заходили редко на праздники или если что то надо было взять. Я с Украины! Спасибо Вам Валентина за воспоминания из детства! Сейчас мы в городе за работой и суетой забыли за этот рецепт! Благодарю Вас сердечно! Будьте здоровеньки!
Мне приятно
Привет из Вильнюса 😘😘😘😘😘- "зама" уже много раз слышала от Ирины ...что идём к маме кушать "заму" - да это куриный супчик с домашней лапшой - золотые ручки -спасибо наша обожулька за домашние рецепты -именно домашние ...то что приятно кушать -здоровья вам всем -обнимаю 😘😘😘😘😘
Спасибо
А как вы готовите солянку из квашеной капусты? Очень хочу ваш рецепт!
Спасибо большое за рецепт голубцов из квашеной капусты! Я так никогда не готовила. Обязательно буду пробовать!
Рецепт супер! Слюни текут!
Да ладно... ни сильно долго. От вас и правда позитив! Если мама кого то не научила готовить.. то отлично все объясняете.. все понятненько. И простенько. Я такое люблю. По любому попробую . Напишу как рецепт! Вам спасибо за видео. Делитесь опытом еще.. очень интересно!
Спасибо большое
Я сварила "заму" по вашему рецепту ! получилось ну очень вкусно!!!всем понравилось!!!( деткам у меня их 3:) и мужу)
Нет вы молодцы это не долга это чётко и ясно, спасибо вам большое
Все не плохо.. Но вначале нужно пену с мяса снять, а затем солить и все остальное добавлять😩
Ох...Как я хочу вашу заму...прям сейчас 😂👍❤
У нас этот супчик лапшевик называется! Но неважно как и у каких народов этот рецепт зовётся, главное своими руками и от души, очень вкусно. Спасибо! 👍
Здравствуйте.Благодарю за рецепт.Часто утомляет нарезание овощей.А вы так просто и вкусно всё сварили и быстро.А вообще люблю готовить блюда разных народов.
Аккуратно, профессионально, вкусно!!! Вы повар от бога! Очень интересно вас слушать, смотреть. Расскажите в следующих видео о своих корнях, о детстве, молодости, знакомстве с супругом, о жизни в Молдавии. Это тоже всё будет интересно!
Ага расскажу
Спасибо бабуля за рецепт, попробуем, знаете что для меня новое не ложите соль в муку. Молодец бабуля! Здоровья вам и вашим близким и новых успехов!
Валентина, не меняйте ни чего. Вы очень вкусно рассказываете, и ваши рассказы про себя и между делом рецепты это очень хорошо. А ваш Молдавский акцент , мне очень нравится. Когда приезжают наши родственники с Молдавии, я не могу наслушатся его. Успехов Вам в продвижении вашего канала.
У Ирины акцент более узнаваем Я случайно открыла ее канал и сразу поняла,что она из Молдовы Спасибо за рецепты Процветание каналу Счастья соотечественникам!
Спасибо большое! Так запахло родным. Я тоже из Молдовы, из Кишинёва. Прожила там 57 лет. И до сих пор люблю варить мамалыгу и всё, что к ней прилагается. Хорошо, что есть ваш канал.
Хочу приготовить мититеи по вашему рецепту. Раньше не готовила. Удачи.
Большое спасибо за рецепт. Давно искала такой.