Wołowina Kobe A5 - czy to faktycznie najlepszy stek świata?
Vložit
- čas přidán 6. 03. 2024
- Dziś kolejny odcinek podróżniczo-jedzeniowego vloga Szukając Ognia. W tym odcinku Kacper Salzman zawitał do Kobe w Japonii i miał okazję spróbować wybitnego steka z wołowiny Kobe A-5. Te krowy są rasy Wagyu, a Japończycy hodują je w totalnie niesamowity sposób - masują te krowy, karmią odpowiednią paszą i dbają o ich spokój, żeby mogły wykształcić prawdziwie powalający marmur, czyli przerosty tłuszczowe. Wołowina Kobe to krowy z rasy Wagyu.
Restauracja którą odwiedziłem to eleganckie Sai Dining. Sprawdźcie koniecznie jakie były moje wrażenia z tej wizyty. Czy to naprawdę najlepsza wołowina świata?
Grill Bastards:
www.grillbastards.pl
/ grillbastards
/ grill_bastards
Grill Bastards to firma założona przez Kacpra Salzmana, zrzeszająca pasjonatów bbq i grillowania - chefów z różnych krajów świata. Podstawową działalnością firmy są eventy bbq i cateringi grillowe, ale firma zajmuje się również produkcją najlepszej focacci w Polsce - pieczonej na grillach, dodatkowo Grill Bastards to spot na warszawskim Nocnym Markecie oferujący kanapki z mięsem bbq na focacci. Kacper Salzman ma swój program w tv - Prosto z Grilla i współpracuje z producentami sprzętu grillowego - Napoleon, Weber, Broil King, Kamado Joe i innymi, ale również z producentami wołowiny - US Beef.
Na tym kanale poruszamy następujące tematy: grill gazowy, jak grillować ziemniaki z grilla karkówka z grilla solanka do mięsa żeberka z grilla jak rozpalić grill grill węglowy burger stek z grilla jak grillować karkówkę przepis na karkówkę boczek z grilla, ale również podróże - Kacper Salzman zwiedza świat, szukając prawdziwego jedzenia zrobionego na ogniu - Meksyk, Japonia, Wietnam - sprawdź vloga jedzeniowo-podróżniczego "szukając ognia"
Z tego co wiem na miesie nie zachodzi efekt karmelizacji tylko efekt Maillarda . POZDRO
who cares
Fajny materiał! Zostanę na dłużej 😏
Zapraszam!
Fajnie, że się podzieliłeś tymi chwilami. Widać było prawdziwą radość i pasję. Super odcinek🤩
dzięki! to bardzo miłe
O Boszsz, ależ to było piękne. Cudo❤ Pana komentarz też uatrakcyjniał patrzenie. Cudo ❤
to prawda. cudne przedstawienie! dziękuję!
Bardzo fajny odcinek :) Pozdrawiam
Dzięki!
Nie mam czasu teraz oglądać ale dałem suba i będę śledził czy warto.
dzięki!
Teatr kulinarny level master 👍
To co mi się spodobało, oprócz całego filmu jest to że kucharz nosi zegarek Casio:)
Wspaniale!
Świetny materiał, świetny kanał, zostaję na stałe ;)
dzięki! witam!
Solidne zazdro :)
:-)
super filmik
Mistrzostwo!!!!
:-) to było niesamowite przedstawienie.
Taki mistrz a nie wie że mięsa nie trzeba wyciągnąć na godzinę przed smażeniem xD
@@vsdvsfb czytaj ze zrozumieniem. Ja właśnie wyśmiewam ten mit o wyjmowaniu wcześniej mięsa🤦♂️
Gdzie ta karmelizacja ma być bo nie mogę zobaczyć?
fajny kanał. Sub i łapa.
Dzięki!
Super film. Mam pytanie z innej beczki jak nauczyć się jeść tak pałeczkami jak Ty? nie wiem czemu, ale zawsze obie pałeczki mi się ruszają albo wypadają.
Trzeba wyjechać do Chin i usiąść do stołu z Chińczykami. Tam jest zwyczaj że wszyscy jedzą razem. Jak się nie nauczysz to umrzesz z głodu ;-)
Mniam!
Czy ta wołowina jest koszerna panie Salzman?
rozjebales mnie tym
Super film👍
To jakie jest Twoje TOP3 steków?
I jak być wagyu porównał z secreto, które ostatnio chwaliłeś?
Kiedyś jadłem Wagyu australijskie - najwyższy grade. Wtedy było powalające. Teraz może inaczej bym to widział ;-) a poza tym na pewno coś z Polski ale nie mogę się zdecydować co…
znalazłem kanał, oby reszta filmów była równie dobra :)
fajnie! Witaj i dawaj znać czy jest ok :-)
7:48 - Co jest XD ten pak choi sie uśmiecha xD
suuper
chore to jest
Ile trzeba zaplacic za całą taką ucztę? Czy ten rytuał jest powszechny dla wielu restauracji, czy to monopol tej jednej czy tam kilku w Japonii?
stek kosztował 15k jenów czyli ok 400 zł, a cała kolacja 26k czyli ok 700 zł chyba. W Kobe jest takich restauracji bardzo dużo, w Tokio też, ale są też knajpki Yakiniku w których sam sobie grillujesz super mięso i to też jest fajne
o matko jak ja Cie nienawidzę... Moje marzenie, którego prędko albo wcale nie spełnię, wet w Polsce cena steka z Wagyu z Australii jest dla mnie nieosiągalna, a oryginalna Kobe A5 to ech szkoda gadać. Zazdroszczę i pozdrawiam
uwierz mi - 10 lat temu miałem problem z kupieniem zestawu sushi dla syna w Warszawie. Trzeba być dobrej myśli!
W rodzinie mamy produkcję wędliniarską ale mimo że tradycyjna produkcja jak kiedyś to i tak nigdy nie zasmakowałem takiego steka. I pewnie nie przetestuję. Jednak cena robi swoje :-)
Gdybyś kiedyś był na miejscu - polecam. Warto wydać. W PL? Ja bym nie wydał tyle ile trzeba tu zapłacić za tego steka w sklepie.
Czy mi się wydaje, czy ujęcia z telefonu wyglądają lepiej niż z aparatu?
Noooo to trochę smutne… chyba muszę zrezygnować z pro sprzętu skoro nie umiem go obsłużyć 😢🤷♀️😂
Kiedyś jadło się by przeżyć ,teraz często to teatr jak tutej
Co za przedstawienie 😂
Spoko filmik, ale uważam, że z szacunku dla obsługi mógł byś wyjąć te słuchawki. Zazdroszczę doświadczenia tych smaków 🤘
Słuchawki były mikrofonem - backupowo nagrywałem dźwięk na iPhone też. Ale masz 100% racji. Teraz bym się nie bał i wyjął ;-)
To musiało być mega doświadczenie… nie tylko smakowe…
było!
Ale to było dobre kiedy coś grillujemy ?
Widziałeś te nieostrosci? Przydałbyś się tam ;-)
Można być aż tak maluczkim człowiekiem, fascynujące kurwa
cieszę cię że cię zafascynowałem
Polecam steka z Florencji 50 euro rewelacja
muszę się tam wybrać
Może bym cię oglądał ale te air podsy?
Nagrywałem na nie backupowo dźwięk. AirPods to też mikrofon
Fakt mięso z Kobe to rarytas . Lecz wszystko poza tym to show „tepannyaky” to show generalnie te warzywa są poprostu ala plancha.
Osobiscie prowadziłem restauracje z „tepanem” i to maszynka do ściągania kasy z takich ludzi . Pozdro
Jedynym i faktyczny mistrzostwem w tym filmie jest wołowina .
Tak samo jak „show” jest pajacowanie kelnerów w gwiazdkowych knajpach. Ludzie to lubią. Dla mnie ten „show” to oznaka szacunku do produktu. Można sobie zrobić w domu na patelni - jasne - ale jest to jedyny stek który wolałbym za grubą kasę zjeść tam jeszcze raz niż w domu
Polecam spróbować w Wietnamie mięska w restauracji która słynie z tego że jadał tam Obama .Nigdy nie jadłem lepszego
haha dokładnie za miesiąc wpada filmik DOKŁADNIE Z TEJ RESTAURACJI :-) chyba musisz dać suba ;-)
@@GrillBastards chyba by wypadało oj zjadłoby się ponownie pozdro
są lepsze miejsca w Hanoi z tym daniem! Koniecznie musisz obejrzeć!@@jameswinter7783
a ile kapusty za ta cała imprezę żółtki wykasowały ??
16 tysięcy ;-) za całość nawet ponad 20. Na polskie to kilka stów. Nie pamiętam ale chyba 6-8
Miałeś normalne stanie czy stałeś złotem 😂
normalnie ale podcieralem się dolarami :-D
Karmelizacji??? Tam jest cukier ??
Bla bla bla tak - w mięsie masz cukier. Serio to jest takie ważne w tym filmie? Mam się jarać „patrzcie jaka reakcja maillarda tam zachodzi” 😂
Ja bym go zjadł na spółę z chefem
Świetny materiał!
Dzięki!
any degree XDDDDDDDDDDDDDDD nono stopień steka jak Celsjusza
Haha oj tam - więcej by się znalazło lapsusów ;-) byłem w szoniu. Na koniec było coś lepszego ale już nie pamiętam
Kobe beef is „breeded” in a special way yeah?” 😂
Chyba raczej "mainardyzację"?
Reakcjonizm majardzki ;-)
Grill master? jest coś takiego?czyli zrobiłeś grilla na działce i teściowej smakowało?To mam pytanie do mastera.Czy można spierdolić karkówkę z grilla?albo kiełbaski z ogniska.Od dzieciaka mi się nie udało,czy więc też moge uznać się za master grilla? Szanuje twoje mistrzostwo w przyrządzaniu tego,czego nie można spierdolić.Ale mam pytaniezasadnicze.Jak robisz to ,że tego nie spierdalasz?Może masz patent na to co innym zawsze zajebiście wychodzi,a tobie jednak bardziej po mistrzowsku?Ktoś kogoś dyma w dupę nie sądzisz? I nie wydaje Ci się ,że brakiem szacunku wobec drugiej osoby ,w kontakcie i rozmowie,mieć słuchawki w uchu?Może się nie znam kurwa na światowych trendach grilowania śląskiej,ale podstawy grzecznego wychowania to są zawsze i wszedzię aktualne.Chyba ,że jest się grilowanym burakiem
tak jest coś takiego jak grillmaster - w Japonii to jest gość który ma wielki szacunek jako mistrz swojego fachu, a w polsce każdy janusz umi lepiej.
Boże jak możesz rozmawiać z ludźmi mając słuchawki w uszach, tym bardziej z obsługą restauracji...
Nagrywałem tak dźwięk niestety. Sory.
Polecam maść na ból dupy
@@GrillBastardsnie przejmuj się tym, dobry film
@@el0ifynie przejmuje się :-) dzięki!
Jedz chłopcze jedz...oby Ci smakowało i żebyś był zdrowy i silny.
Jadłem A 5 dla mnie zdecydowanie lepsza jest A 4 jest mniej tłusta
tak między nami... mam podejrzenie, że ja na tej kolacji też jadłem a4 :-D bo ten stek jednak nie był tak maksymalnie przerośnięty jak się czasem widzi na zdjęciach a5 :-)
@@GrillBastards ja obstawiam że to jednak było A5
przecież to jest usmażone a nie ugrilowane lol
Technicznie teppanyaki to grill
@@GrillBastards technicznie to wygląda jak zwykła patelnia polana olejem
No tak to wygląda.Tak nawet na wiki pisze
Ale burak
pak choy był lepszy
Jaki tani clickbait. Mogłeś to *Yen zrobić jeszcze mniejsze. Do tego tag czasu zasłania to.
Jeju nie bądź taki poważny. To bardziej żart z clickbaita niż clickbait.
Stek się nie karmelizuje!!¡¡To efekt całkiem inny, poczytaj i doświadcz się kolego Ok
Jestem kucharzem a nie chemikiem. Cały świat mówi „carmelization” na kolor steka po grillowaniu. Nie mam ochoty udawać że jestem chemikiem co zobaczył dwa tik toki i się zna.
Jadłem je wielokrotnie, wcale nie jest najlepszym mięsem, to tłuszcz. Jak dla mnie słabe, i dla snobów, bąx gości pierdzielących farmazony
lepsza kiełbaska z grilla i karczek?
Wygląda jak kawałek spalonego schabu... Krowy słuchają Mozarta...przez słuchawki :) A i tak najlepiej zagrana była zaduma...
A tam następny od jedzeni każdy ma swój smak i co przytyłeś 5 kg jak go zjadłeś chwalisz się czy żalisz
Chlopaki z KFD testowali wagyu A5 i mowili ze nie ma podjazdu do polskiego antrykotu...
jadłem pyszne polskie antrykoty - naprawdę najlepsze jakie są i uważam, że jakość jest porównywalna, ale nigdy nie powiedziałbym, że wagyu a5, czy nawet wagyu austrlijskie, czy amerykański angus "nie ma podjazdu do polskiego antrykotu", bo jest podstawowa różnica - oni mają 100 lat doświadczenia i dobrze ogarnięty system kwalifikacji jakościowej - jak kupujesz wagyu a5, czy Prime w USA to masz pewność że to jest top. Polskie antrykoty to jest wciąż freestyle - nie wiesz co trafisz i tutaj zdecydowanie przegrywamy.
@@GrillBastards mimo wszystko polecam obejrzeć ich test. Tam wagyu A5 zajęło chyba 7 miejsce na 10....
w sumie to jest super pomysł - nagram filmik w stylu "grillmaster reaguje" ;-) @@arturwyscioek899
Dałbyś potrzebującym te 15tys spadaj
Mówili że potrzebują 😳🤷♀️😂