VORSICHT SEHR LECKER / nach kaukasischer Art / dutch oven petromax

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Ich probiere heute ein Rezept aus der kabardinischen (kaukasischen) Küche. Hähnchenunterkeulen in Schmandsauce im Gasgrill in der Petromax Gusspfanne (Deckel vom Dutch Oven FT6). Sehr einfach, wenige Zutaten und natürlich superlecker.
Zutaten:
10 (1,2 kg) Hähnchenunterkeulen
200 g Schmand
1 große Gemüsezwiebel
3 Zehen Knoblauch
ca. 200 ml heißes Wasser
Magic Dust (von Ankerkraut)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Kräuter: Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln
Zubereitung:
Pflanzliches Öl in einer Pfanne erhitzen, marinierte Hähnchenkeulen von allen Seiten scharf anbraten und rausholen. In diesem Öl Gemüsezwiebeln goldbraun anbraten, danach gehackten Knoblauch zufügen. Schmand und heißes Wasser hinzufügen. Aufkochen lassen. Hähnchenunterkeulen hineinlegen und bei mittlerer Hitze 15-25 Minuten garen lassen. Zum Schluß frische Kräuter dazugeben.
Folgende Zutaten genutzt:
Ankerkraut Magic Dust. amzn.to/2JHkewY
Ankerkraut Texas Chicken amzn.to/2Ui9U09
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