Французский рыбный суп
Vložit
- čas přidán 8. 03. 2024
- Для рыбного супа вам потребуется (приблизительно на 6 порций):
✔️ 1 кг рыбы, костей, любых остатков рыбы + панцирей и голов креветок
✔️ 100 г фенхеля
✔️ 100 г лука
✔️ стебель сельдерея
✔️ 1 морковь
✔️ 2-3 зубчика чеснока
✔️ 2 ч. ложки томатной пасты
✔️ паприка и куркума
✔️ шафран
✔️ тимьян
✔️ лавровый лист
✔️ лук-порей или стебли петрушки
✔️ сухая апельсиновая корочка
✔️ оливковое масло
✔️ соль, перец
✔️ рыбный бульон или вода
✔️ хлеб
✔️ твердый сыр типа эмменталь
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vsemaykishop.ru/
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #ФранцузскийСуп #Рыбный - Jak na to + styl
Забавное ощущение, когда понимаешь, что за время твоей подписки Шеф набрал более 100 тыс. подписчиков :-)) Время идет...
А я помню планку ниже 100 подписчиков и спокойное равнодушие Шефа на первую 100.
Там прицел на 1 000 000. Молодцы, так держать! ❤❤❤
@@user-dx5ex9re6xк сожалению миллиона не будет.
Шеф Вивьен снова удивил мастерством извлечения вкуса и аромата!
Отличный рецепт, Вивьен. Спасибо, мадам Оператор. Удивительно, как из отходов получается вкусное блюдо.
Вивьен, Вы, наверное, даже не подозреваете, что Вас называют «дядя Суп» :)
Моя двухлетняя дочь очень любит есть супы и пересматривает все Ваши видео с рецептами супов :)))
И вот последнюю неделю она говорит мне: «Мама, включи дядю Суп» :)
Вот такая милота)))
Спасибо Вам за потрясающие рецепты. Все очень детально и так вдохновляюще. Я уже балую целых два месяца свою семью французскими блюдами)))
Благодаря Вивьену у меня теперь в морозилке всегда в наличии панцири креветок. Супы волшебные из них. А еще у меня такая же масленка как у него! 🤣 Для оливкового масла. Классная вещь - удобная очень
Мне тоже больше всего нравится, как экономия блестит шармом! Сухая апельсиновая корочка 😂 и вкусно очень❤
Здравствуйте шеф Вивьен !С Праздником Вашу Мадам и дочек!🎉
Спасибо шеф за науку экономно и вкусно готовить, у вас талант!
это будет любимый рецепт моей свекрови
Шеф, спасибо за эту радость, что ты нам даёшь 🥳
Отличный рыбный суп 👍 Спасибо за рецепт.
Шеф Вивьен, пожалуйста, приготовьте соус из шпината 🙏
Шеф. ❤ вы лучший.
Спасибо, люблю разные рыбные супы делать и пробовать, еще один до кучи можно заценить) собственно так примерно уже делал, только не блендерил а всю эту кучу трэша потом отфильтровывал сразу и добавлял в подаче немного приличных кусков рыбы обжаренных и немного овощей отдельно сваренных по желанию, ну суть да, в общем то +- та же, собственно рандомная уха из чего найдется в морозилке/холодильнике, но теперь попробуем как положено :D еще раз спасибо)
Какой симпатяга ! Очень интересно. Спасибо за школу. Италия.
Очень люблю суп! Для меня это новый рецепт! Спасибо большое, обязательно попробую!
Спасибо за рецепт, так асе мило, доужелюбно и по семейному, панцири теперь замораживаем.
Добрый день, ШЕФ! Отлично! Как раз в холодильнике лежит минтай! Спасибо за рецепт! Благополучия всей вашей семье
Больше супов! Суп раз в сутки должен быть в желудке. Старая армейская заповедь.
Да, для когда надо массово "накормить" людей водой - суп самое то.
Вы красава!
Замечательный рецепт, пришла весна и хочется чего то легкого и питательного. Спасибо
Спасибо очень вкусно.🎆🎆
Благодарю!
Хороший рецепт. Спасибо.
Добрый вечер благодарю вас за прекрасные рецепты💕
Какие вы молодцы ! Шеф и Мадам оператор 🥂🍾🍷🍷Прекрасная Семья ,замечательные дети ! Весна 🌹уже пришла ! Любви,здоровья и новых видео ! О еде и Культуре Франции! ✨
Спасибо)
Маэстро,маг и волшебник
Даже в самые трудные времена мы были сытыми благодаря деду который был рыбаком Рыбный Суп остался самым любимым с детства Ваш рецепт тоже классный
Давно ждал этот рецепт❤
Ни разу не пробовала Буйабес, но всегда хотела)) Теперь точно сделаю! Даже панцири креветок в морозилке есть!
Так это не буайбес.
Был отдельный рецепт,это очень трудремко и очень дорого.
А это обычный суп,шеф вначале об этом сказал.
Шеф ))) Ты супер , Привет из Беларуси . Спасибо Тебе !!!
Представляю, какой насыщенный вкус. Зато узнала несколько секретиков, пригодится для ухи
Во Франции такой бульон продают в банках. Я столько его съел)))
Сыр только сразу в бульон и он там тает. Вкуснотища!
Спасибо за рецепт. Вы отлично готовите❤
👏👏👏 Отлично, будем готовить!
😋😋😋
Очень неожиданное блюдо, но аппетитно выглядит. Спасибо за рецепт.
Bravo chef!!! ❤
Вкусно верю
Супер рецепт...Спасибо ❤
Часто заказываю этот суп во Франции. Очень вкусный ! ❤️
Шеф, спасибо за рецепт👍
Теперь понимаю почему французов называют очень экономными,глядя на рецепты шефа.😂❤
Ха! Зато рассияне ели вкусненькое - из лаптей щи хлебали 🤪
Очень разумны траты. Честно по отношению к продуктам
@@valerian.6389. И что
Хлебали
С говядиной из печи и с квасом « щи»
А ты ешь с польской мусорки. Бгг
@@nadezhdagorbachova4880 Какая говядина??? Ваши щи всегда варились на пустой воде с капустой. Мясо было только по праздникам, да и то не по всем! Бгг
@@valerian.6389 Постные дни никто не отменял.В отличии от вас,с помоек польских подбирали всё.
Суп - объедение! Как вкусно! Обожаю рыбное всё! Спасибо, Вивьен, за этот рецепт.
Классно!
Финель-это фенхель по-нашему.
Спасибо за рецепт.
Шеф Вивьен, влюблена в вашу подачу рецептов, смотрю и для настроения, и для воплощения на кухне. Большая просьба к вам. Сейчас у нас в прокате идет фильм «Рецепт любви», который в оригинале называется La Passion de Dodin Bouffant. Врзможно, вы его уже смотрели. Как там готовят, какие продукты! А кухня-то французская. Не поделитесь ли, как приготовить блюда, о которых там идет речь? В том числе там много внимания уделено потофё. Возможно, сейчас для него не время, но возьмите, пожалуйста, на заметку и поделитесь рецептом, когда все овощи созреют и наступит время его готовить. И передайте спасибо вашей мадам-оператор, за то что затеяла этот канал😊
Сегодня попробовала рецепт супа, но не томатного, а сливочного, поскольку у меня остатки от хека в сливках. Бульон получился обалденный!!!
Шеф Вивьен, большое спасибо вам за рецепт! Вы просто лучший
Дякую Шеф Вівєн , завдяки Вам в нашій родині смакують і полюбляють картофільний гроте.Сподіваюсь що і рибний суп теж стане сімейною стравою.🇺🇦
Буйабес обожаю, но осмелилась приготовить только по вашему рецепту - очень вкусно!
Приготовила через час как вышел ролик? Из креветошных отходов и отходов рыбы? Вы смешные... 😂
@@romicsv9698рецепт буайбеса давался раньше, здесь обычный суп.
И да, некоторые комментарии просто от фонаря).
Но шефа поддержать надо, рецепты классные.
У меня мало на что рука поднимается, нужно смелость и мастерство для многих его рецептов.
раньше готовила и уже не раз, да, и креветки наготове, и шкурки от них, а также сушеные апельсиновые корки - так бывает, да...@@romicsv9698
@@romicsv9698буйабез был ранее на канале, Вы странный ...😅
Супер!!
Спасибо Шеф!
Суп офигенный! Спасибо, Шеф!
Но бутерброд с салом я бы, всё же, закусил. Для сытости!)))
Спасибо шеф
Спасибо мадам, это правда оч вкусно
Вивьен,спасибо вам за ваши видео!!!
Люблю рыбные супы. Спасибо за новый для меня рецепт.
Ням ням!!
Спасибо
Специи превращают суп в шедевр. Спасибо за секретики. ❤
Спасибо, шеф, аппетитно очень
Божественный вкус❤❤❤
Спасибо за тонкости рецепта. Мне было бы интересно посмотреть как вы готовите паэлью.
czcams.com/video/5LX6q3nQESE/video.htmlsi=6oR84TeunwowUwyJ
@@chefvivien спасибо!
Супница красивая
Такой вкусный суп,и гренки,спасибо ,Шеф!
Muchísimas gracias,señor Vivien. Fantástico. Дёшево и сердито.Непременно повторю,но сухарики добавлю мелкие и такие же кусочки филе мерлузы.
Супер
Суп по вашему рецепту получился действительно ,как из французского ресторана! Благодарю, вас шеф, за секретный ингридиент❤
Вивьен, с Вами вкусно и уютно ❤
Love it ≋
Шеф как всегда восхититтелен. Заметил, что изчез мьсе Боярский, или лень его ставить или он la politic putan.
Не
Шеф проводил опрос, типа "надо ли его вставлять", может он уже надоел, ну и большинство выбрало "не надо"
отличный суп, возьму на заметку.
Крутяк)) кому рассказываю, что кожурки от креветок это деликатес-фукают 🥴… а мы будем пробовать изысканные блюда. Спасибо шеф🥰 китель класс принимаете заказы?
Из отходов сделать суп это фантастика😊
Браво, шэф!!!
Очень классный рецепт! Зачем выбрасывать какие-то остатки продуктов,когда можно приготовить прекрасное блюдо! Браво 😊
Рыбу люблю ❤❤❤❤
Скоро масленица будем готовить
👍👍👍🙏
Очень хочется стрим/лекцию от шефа
Казалось бы, ну чего я не знаю про уху? И хорошо, что посмотрела, как всегда, столько маленьких важных тонкостей, конечно, большое спасибо ))
Поставила свой 360 нравлик))) Спасибо, интересно..
❤
Да все уже давно знают, что из панциря креветок можно сделать обалденный вювексеый и полезный соус, а остатки рыбы, это же тот самый полезный коллаген! Поэтому не понимаю этих ах, ох. Отличный рецепт, спасибо!
Вудстерский
Шеф,
Напишите подробней какие виды рыб подходят. Тресковые? Морской окунь? Речная рыба (щука, окунь, судак)? И тп
Заранее спасибо
Он сказал все сорта белой рыбы
Захотелось супа 😂😂😂😂
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Напомнило старый анекдот про грибы:
Вчера я сортировал грибы. Червивые откладывал, а хорошие
пожарил и съел. Потом я взялся за червивые. Изъеденные места
я вырезал и откладывал, а хорошие пожарил и съел. Затем я
принялся за то, что осталось. Аккуратно вынул всех червяков и
отложил их, а грибную мякоть пожарил и съел.
...Червяков я потом тоже съел. Их не жарил - надоело
То есть рыбный суп вам напомнил как вы червяков в детстве ели?
👍👍👍👏👏👏🤣🤣🤣🤣
Классный анекдот
Ржу- валяюсь 😍😍😍
Это не анекдот. Мой мододой муж после нашего первого похода за грибами сказал, что моя фиг@ня с чисткой грибов ему не подходит, столько добра пропадает, надо жарить с червяками. Я пожарила себе чищеные, а ему нечищеные.
Сидим, едим, муж откладывает на край тарелки "мясной продукт". Через какое-то время побледнел, перевернул тарелку в помойку и жалобно говорит: "Поделись со мной, пожалуйста своими грибами".😂
А шефу-гасконцу огромное спасибо.❤
@@user-xo9pl4jx2j Положить грибы в солёную воду. Все червячки всплывут.
Уха без водки - рыбный суп.
😂
Ах!
Ждем рецепт Дорадо (и секреты от шефа - как избавиться от крови)
Потрясающе! Так, красиво и, наверняка, вкусно!👍👍👍
И из чего? Из рыбных остатков, которые всегда выбрасываем.😄 Очень интересно! Обязательно попробую приготовить.
Это биск? Многообещающе. Обязательно попробую приготовить. Обалденный рыбный суп делают в Лафайете в Берлине. Всегда хотелось его воспроизвести и что-то мне подсказывает что с этим рецептом можно добиться успеха. Только из специй в супе из Лафайета был бадьян, а не апельсиновая цедра
Обажаю рыбные супы
Для моего восприятия неожиданная смесь. Неделикатная. Французы способны на все.
Спасибо, попробуем. Может у вас есть блюдо с угрем. У нас только копченнве к пиву подают.🙏
Бонжур, шеф Вивьен! Нужен совет- есть несколько уток! Мое решение- ножки- вакуум- Сувид,заморозка. Грудки- вялить, колбаса-вялить! Вопрос- что делать с скелетом, кожей, жиром? Может есть какой-то рецепт? Ваш совет,шеф Вивьен, настоящий гасконец! Спасибо- мерси!
Американцы недоумевают: "Причём здесь то, что мы ели рыбный суп?"
Привет из Минска 🎉, мы будем готовить тоолько из лобсера и лангуста, более у нас в Белоруси не водится..(Ну а если без шутки...,то сделаю с креветками🎉) ВИВЬЕН КРАСАВЧИК И Я ЕГО ВСЕГДА ПРИСЛУШИВАЮСЬ!!! БОЛЬШОЙ ПРИВЕТ ЕГО РУССКОЯЗЫЧНОЙ ЖЕНЕ...!!!🎉🎉🎉🎉
Лобсеры и какаратицы популярная белорусская пища😊
Мсье Вивьен, большое спасибо за новую вариацию рыбного супа! В этот раз я варил только из рыбы и немного frutti di mare с сыром Tilsiter.
Можете ли Вы сделать обзор французских сыров? Я обожаю французский Beaufort,
но сомневаюсь, что мне продают достаточно качественный сыр.
Заранее спасибо.
Спасибо за полезную информацию, что варить из белой рыбки. У нас есть лосось, суп из него невкусный почему-то (((