PAN DE QUESO DOS
Vložit
- čas přidán 2. 06. 2020
- VIDEO RE.SUBIDO POR PROBLEMAS DE SONIDO
INGREDIENTES:
QUESO CAMPESINO PASTEURIZADO 500GR
ALMIDON EXTRA 125 GR
MARGARINA 32 GR
FECULA 50 GR
SAL 2GR
LECHE PASTEURIZDA 100 CC
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Muchas grasias Cheff Alfredo. Q manera de explicar.maravillosa.dios lo vendiga.Alicia Parrado.Ibague Tolima Colombia 👏👏👏💛💙♥️
Me gusta mucho sus resetas por que son claras
Hola Gladys
Que bueno,me alegra mucho.
Espero que las practiques.
Exitos y buen provecho.
@@alfredopineda5818 estoy empezando mi panadería en mi vereda es muy duró pero ahí voy trato de seguir sus resetas al pie de la letra pero lo que no logro es sacar el presupuesto que me dé las ganancias y me toca pagar un arriendo y eso es lo difícil
Me encanta ese pan de queso profe.
Gracias instructor🙏🙏
Con el mayor gusto Isabel..
Buen provecho !!!
gracias explicas bien bendicion es
Con el mayor gusto..
Buen provecho !!!
Profe querido ,se puede mezclar con otro queso , un tipo mozarella.Gracias
Gracias profe👍👌
oila amiguito por favor enseña hacer los tostados originales no revanadas de pan tostado esos tostado que vendian en colombia como la gitana que ya lo dañaron esos tostados que eran grasositos deliciosos gracias gracias por todas esas recetas apenas te conosi hoy y ya me suscripbi
Genial.... excelente canal.... Felicitaciones...mi apoyo total...
Gracias Nelsy.
Gracias por creer y confiar en el canal.
Un abrazo.
Gracias por sus recetas
Con mucho gusto..
Buen provecho !!!
Se ven muy buenos los voy a hacer gracias
Hola Martha..
Te los recomiendo ,son deliciosos y muy fáciles de hacer..
Saludos..
Muy buena receta
Clon el mayor gusto
Don César .espero los deguste.
Saludos !!!
👍
Buenas noches está receta no lleva azúcar,
Muy buena la fórmula lo felicito muchas gracias 👍
Con el mayor gusto Neftalí.
Buen provecho.
Saludos.
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I stupidly lost my login password. I would appreciate any tricks you can offer me.
@Denver Ty Instablaster =)
Muchas gracias por compartir esas recetas de una forma clara y profecional..
Con el mayor gusto Néstor ,espero practique la receta y la disfrute en casa.
Gracias por visitarnos.
@@alfredopineda5818 hola profe como estas una ? Tengo almidon de tapioca sirve tambien ?
Muchas gracias, pendiente de los buñuelos, estoy fuera de Bogotá y en cuarentena, exitos!
Ok..María
Próximamente retomaré la edición de los vídeos
También de regreso a mi querida Bogotá.
Saludos..!!!
Me encanta que para todos los videos usa ingredientes neutros que son facil de conseguir fuera del pais
David..
Con el mayor gusto
Espero disfrute el canal y cada producto que pueda elaborar.
Excelente videoclip muchas gracias por compartir saludos desde cartagena de indias!!! Me encantan tus recetas explicas muy bien
Con el mayor gusto Sr.Hugo
Están a su disposición.
Buen provecho.!!!
Profe de cual termómetro se utiliza 🎉
Buenas noches, estaba buscando está receta y me encontré con su canal, tiene una manera de explicar muy didáctica, conecta mucho con quiénes tenemos el privilegio de ver sus videos. Me gustaría saber si dicta clases de manera presencial.
Buen día.Yenny
Gracias por el apoyo ,claro que sí ..Con mucho gusto te puedo colaborar.
Whattssap 3153688469
Quiero apreder gracias
Hola María Fernanda .
Con el mayor gusto.
Gracias por el apoyo y la confianza en el canal .
Saludos !!!
por favor cuenteme, este amasijo lo puedo hacer en horno de gas casero ? gracias y lo felicito por esa
Muy buenos días
Sr.Henrique.
Claro que sí ,importante precalentar el horno 15 minutos antes y verificar temperatura antes de colocar el producto en el horno.
Exitos y muy buen provecho !!!
Saludos.
El almidon extra es almidon de yuca ? muchas gracias
Hola Sergio
Si señor..es almidón de yuca ,recuerde que se consigue en diferente grosor.
Almidón agrio
Almidón extra
Almidón expander
Bueno...aclarando que me refiero aquí en Colombia.
Saludos !!!
Gracias, me gusta el pan de yuca muy esponjado como lo hago ese que queda como vacío por dentro
Ok.jorge
Es cierto ,la esponjosidad no la da la calidad del almidón y en general la materia prima.
Espero consiga la materia prima adecuada.
Saludos.!!!
Gracias por sus recetas con que otro queso se pueden hacer estos panes con cuajada se puede gracias
Hola Zulma
Con cuajada no te sugiero ya que viene muy húmeda
Trabajalos con queso campesino que este durito y no viene tan humedo
Saludos.
Disculpe que es almidón extra, por favor otros nombres, gracias
Hola Fabiola
Consigue almidón agrio que es más común y lo trituras un poco ..ya que el almidón agrio viene mas grueso que el almidón extra
Chef favor, quiero saber porque se me bajan los rosquitas gracias
Hola Alba.
Te recomiendo un buen queso,
Campesino pasteurizado,una buena temperatura 190 grados centígrados y un buen tiempo 20 a 25 minutos..
Prueba así ,haber si te mejora .
Saludos !!!
Donde se consigue ese medidor de calor para el horno gracias
Hola Cevelinda
Muy buena tarde.
Si estás en Bogotá lo consigues en la zona de Ricaurte o sino lo puedes pedir por mercado libre.
Exitos y mil gracias por visitar el canal .
Saludos!!!
Este pan de queso no lleva azúcar?
Hola Jorge.
Es un pan a base de queso ,muy conocido en Colombia y hace parte de la panadería típica artesanal,conocidos también como parte de lo que hace referencia a los amasijos.
Saludos !!!
Muchas gracias maestro, tengo una pregunta. ¿Donde compro el almidón hay almidón neutro, almidón dulce y almidón agrio... Cual me recomienda para las distintas recetas que usted hace... Le agradezco un montón y estaré compartiendo en Facebook su canal... Dios lo bendiga 😇
Don Luis .
Muy buenas tardes
Les podría recomendar el almidón agrio ,pero si viene muy grueso les recomiendo triturarlo un poco más.
Va muy bien para los productos de queso.
Un gran abrazo e inmensas saludes.
Hola cuál es la diferencia del almidón extra al almidón.
No se si me hago entender
Tu explicación es súper. Mil gracias
Hola Nadia.
Existen varios almidones
Agrio,extra, expander
La diferencia es el grosor del grano y el poder de activación en el producto.
Si solo encuentras almidón agrio ,triturado un poco más y listo
Éxitos ..
Buen provecho.
Cual es la diferencia entre en pan de bono y el pan de queso ?
Hola Marlon.
Aquí en Bogotá se conoce el pan de bono como pan de bono valluno y es del valle y el pan de queso o rosca de queso algunos le dicen también pan de bono ,pero en realidad no lo es ...
Son formulaciones diferentes ..
Saludos.
Hola...muchas gracias por compartir. Quiero saber que es almidón extra? gracias
Buen día..
Almidón extra es una de las variedades de almidones que se consiguen aquí en colombia.
Encontramos almidón extra ,almidón agrio.almidon expander ..y lo utilizamos según el producto a elaborar.
La diferencia entre uno y otro radica en el grosor.
Buenas tardes puedo utilizar almidon de yuca y si utilizo los 100cc de leche?. Muchas gracias
Hola Victoria
Si lograste conseguir el almidón ,maravilloso .Si ves que está muy granulado trituralo un poco con ayuda de un rodillo ,te irá mejor y tentativamente medimos 100 cc de leche ,en el vídeo utilizamos 60 cc más o menos eso se te puede ir.
Acuérdate de verificar el punto de plastilina .
Como.asi leche pasteurisada profe
Buen día Edinson.
Se conoce como leche pasteurizada o leche entera ,esto para cuando le falta algo de humedad a el moje..
Por favor este producto se puede cocinar en horno giratorio???
Gracias
Si señora ,si se puede
Importante que te dé los 180 grados centígrados.
Buen provecho.
Podrias hacer unos buñuelos o pan trenza? Te estaría muy agradecido
Hola David
Por ahora estoy enfocado en el tema de productos artesanales es decir que no implique tantos equipos y en lo posible lo puedan hacer en casa..
Más adelante trabajaremos tipos de panes.
Tendré en cuenta los buñuelos..tengo una muy buena formula
Gracias Alfredo por sus recetas tan bien explicadas e preparado 3 y me an quedado muy buenas
@@dilmazamora7259
Que bien Dilma
Gracias por compartir esas experiencias
Me alegro por ti.
Buen provecho !!!
Felicitaciones chef....eres el mejor..,me encantan tus recetas...
Quiero aprender hacer buñuelos.... gracias...
@@nelsybastidas9727
Para los interesados en los buñuelos ,pronto publicaré la fecha de un seminario presencial.
Hay mucho que ver en este producto.
Estoy ubicado en la zona de Puente Aranda / Bogotá
Esta fórmula no está completa
👍
Profe me gusta su canal bendiciones
Alfredo buenas tardes. Cuál es el queso campesino pausterizado? Q marca puedo usar?
Hola Samara
Si estás en Colombia puedes utilizar el queso campesino de Colanta.
Es muy bueno para estás preparaciones..
Saludos