Mantının Her Türlüsünü Sevenlerin Bayılacağı Japon Mantısı (Gyoza) Tarifi 🥟🥢 |
Vložit
- čas přidán 4. 09. 2024
- Çin mantısı, Uzak Doğu mutfağına en ön yargılı olanların bile ilk lokmada aşık olacağı bir tarif. Bizim Kayseri mantısından hazırlanışıyla ayrılan Çin mantısında iki malzemeli basit bir hamur hazırlanıyor, içine bol malzemeli bir harç yapılıyor, önce kızartılıp sonra haşlandıktan sonra afiyetle yeniyor. Şef Ferhat Bora'nın baştan çıkartıcı bir sosla zenginleştirdiği Çin Mantısı farklı lezzetler denemeyi sevenleri ilk fırsatta mutfağa sokacak bir tarif.
Malzemeler
Hamuru için:
3 su bardağı un
1,5 su bardağı sıcak su
İç harcı için:
250 gram yağlı dana kıyma
3 dal taze soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı taze zencefil (boyutunda)
2 yemek kaşığı doğranmış lahana turşusu
5 dilim havuç turşusu
3 yemek kaşığı soya sosu
Sosu için:
1 yemek kaşığı susam yağı
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı limon suyu
5 yemek kaşığı soya sosu
Pişirmek için:
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay bardağı sıcak su
Yazılı tarif için: yemek.com/tari...
Yemek.com'un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: bit.ly/1MH0ZfU
Şu 3 günlük dünyada "Bir daha mı geleceğiz dünyaya?" diyenler, ağzının tadını bilenler! Instagram hesabımızı takip edin: bit.ly/2v1Tm1k
Sitemizi ziyaret edin: www.yemek.com
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
Instagram: / yemekcom
Facebook: / yemekcomm
Twitter: / yemekcom
Mutfak sponsorumuz Vestel'in Yemek.com mutfağında kullanılan ürünlerine ulaşmak için:
Vestel Buzdolabı: bit.ly/2AkM7o1
Vestel Ankastre Bulaşık Makinası: bit.ly/2BAtD39
Vestel Ankastre Ocak: bit.ly/2jwAcLK
Vestel Ankastre Fırın: bit.ly/2Dqnjuo
Vestel Su Pınarı: bit.ly/2zAgfdR
DAHA ÇOK VİDEO
Tarifler
• Playlist
Nasıl?
• NASIL?
Gözü Kapalı
• Playlist
DOYMAYANLAR İÇİN DAHA ÇOK TARİF
Pratik Yemek Tarifleri
• Playlist
Tatlı Tarifleri
• Playlist
Pasta Tarifleri
• Playlist
İçecek Tarifleri
• İÇECEK TARİFLERİ
Tuzlu Tarifler
• İÇECEK TARİFLERİ
İştah açan, ilham veren, ağız sulandıran... Sadece yemek tarifleri değil... Güldürürken yediren...
Yemek.com, sevgilisini mutlu etmek için İtalyan mutfağını öğrenenin de, işi gücü bırakıp güneyde şarap üretmeyi, en olmadı Cihangir'de pilavcı açmayı hayal edenin de, övünerek anlatabildiği tek mutfak becerisi menemen olanın da, yurt dışına her çıkışında yemek yiyeceği yerlere göre otelini seçenin de, o gün yediği dev bir sufle için bütün hafta boyunca yediklerine dikkat etme zorunluluğu hissedenin de, yemeğin tadına bakmadan tuz atanın da, Instagram'a fotoğraf atabilmek için yemeğini soğutmayı göze alanın da sitesi.
Sadece karnını doyurmak isteyenler için değil, bir hazzın peşinde koşanlar için.
#yemekcom
Uykudan su içmeye uyandım . Telefonla oynarken uyurum diye buralara geldim tarifi gördükten sonra uyuyamadım . Gecenin 4 ünde gyoza yaptım :(
Hahahahahaa! Uykunuzu kaçırdıysak özür dileriz, ellerinize sağlık!
Alper bok bogazsin
@@bc8624 ŞAÖFÖVLVĞBŞGŞDÖG
Tüm malzemelerin evde olmasına şaşırdım 😅
İyiymiş. Allah akıl fikir versin bizlere. Kafaya takmayalım bir lezzeti. Ya yaparız yada yapanı bulur gider yeriz😀
Bu yemeği 2. kez yaptım, bir ya da birkaç kişiye yapmakla yedi kişilik aileye yapmak arasında fark var. İnsanı yoruyor çünkü yetmiş kadar çıktı ve iki kat ölçü kullandım. Tarif çok güzel fakat hamur fazla katı olunca suyla bile katlanmıyor aksine eriyor videodakinden bir tık cıvık yaptım hamuru, daha iyi oldu. Türk damak tadıma karşı koyamayarak üstüne tereyağlı salçalı sos gezdirdim ama olsun o kadar (:
Türkiyede bunu çok yanlış yapıyorlar normalde hamuru o kadar sert tutulmuyor hamurun içine yumurta koyarak daha yumuşak tutuluyor ve hamur içinde yumurta ne kadar ince açsak bile yırtılmaması için yardımcı oluyor. Ve mantıları bükünce bol sulu tencerede tam pişirmeden haşlayarak sonra çıkarıp kızartmaya alınıyor. Çinde yapılışı bu ama Japonyada nasıl bilmem
işte beklediğim videolar 😄 daha fazla uzak doğu lezzetleri için sabırsızlanıyorum..
😎 O zaman takipte kalın 👍🏼
Soya sosu nereden bulabilirim
Yaptım hamuru sert olmadı ama yaptım oldu çok mutluyum yapamam demeyin ben daha 15 yaşındayım ve bence herkes yapar
Bilginize: Çin mantısının adı Jiaozi dır.
Gyoza ise Japon mantısıdır.
Koreliler de ise Mandu vardır.
Evet bu Japon mantısı
hepsi birbirine benziyo ne farklari var
Ne fark eder hepsi Çin çan çon mantısı
@@duygua1286 ne kadar salaksın
@@octaviansouth4417 sen de espri yaptığımı anlamayacak zekada bit kuşbeyinlisin gerizekalı
Şimdiden canim çekti hemen yapıp yemem lazım teşekkürler şef
Denedim çok lezzetli oldu. Ben kızarmış kısmına bayıldım özellikle. Bir sonraki sefere diğer taraflarını da kızartmayı düşünüyorum. Elinize sağlık Ferhat şef.
Sırf bunu yemek için Asya yemekleri yapan bi yer aramıştım iki gün boyunca. Artık ihtiyacım kalmadı kendim yapabilirim teşekkürler şef😽
Ümitsiz başlamıştım tadı için sırf merak ettiğimden denedim ama eşimle bayılarak yedik , yedikçe yedirdi resmen kesinlikle denenebilir.. 😍🤌🏼
Ah çok sevindik, ellerinize sağlık!
sukur turkce tarifii geldi super sizlere tsk ederim kesinlikle denicem. 🖒 ve toppoki tarifnide isterim.
Kaşar ve beyaz peynirli yapmıştım. Evdekiler beğenmişti. Çiğ olarak dodurucuda saklanabiliyor.
İzlediğim yemek videoları arasında en başarılı olanlardan. Bayıldığım bir lezzet! Önce kendime sonra misafirlerime yapacağım ilk fırsatta. Teşekkürler 🥰
Şimdiden ellerinize sağlık Nazlı Hanım 💞
Bizim mantı pişirme teknigimizde böyledir. Annem önce altlarini ocakta kızartirdi. Bir yanda su kaynatır yavaş yavaş ekleyerek yine ocakta pisirirdi.. İçi kıyma ve soğan tabii ki klasik Türk mantısı.
Uzakdogunun lezzetlerini tanidigimiz malzemelerle soframiza getirdiniz tesekkurler. Kanaliniz zaten bu yonuyle dikkatimi cekmisti. Yani basit malzemelerle farkli mutfaklardan farkli tatlari tanitiyor, tattiriyorsunuz. Diger kanallardan sayan-i takdir farkiniz. Basarilarinizin devamini dilerim.
Mantıyı normalde sevmem ama çin mantısını çok sevdim
Çin mantısı 🥟 bile olsa üstüne yoğurtlu salçalı sos aradım 😊
😂 😂 😂
Yurdumun insanı :)
Açın kafanızı deneyin ön yargılı olmayın işin uzmanından farklı metodlar öğrenin hapisane inşaa etmeyin kendinize
stop it ne alaka? Küçük bir nükte yaptım sadece. Ben de biliyorum uzak doğu yemeklerinin keyfini ve lezzetini. Her lafın altında bir kötülük arayan ve huzursuzluk çıkarmaya çalışan, hayatı boyunca hiç görmediği tanımadığı bi insanı kendince küçümsemeye çalışan, bu dünyada bir nokta kadar iz bırakamamış bir toz tanesisin. Acıdım ve üzüldüm sizin adınıza. İyi günler
@@friedrichnietzsche5658 bende kullandığın isme ve hakkımda uydurduğun senoryaya hayran kaldım bravo👍
ve banal esprine( ki espriden çok ön yargı gibi gözüküyor )ciddi ciddi cevap yazsamda sizin gibi aklınız sıra dramatik aşağılamaya çalışma senaryoları yazmadım.. bir tavsiye verdim ve gayette ciddi ve objectiv oldum bariyer kurarsan bir hapis hayatı yaşarsın (seninki nükte ya buda yaşam felsefesi)nesi yanlış .
"Akıllıya yol yordam göster sana teşekkür eder.
Cahile yol yordam göster sana hakaret eder ,, diye boşuna dememişler.. bu da ata sözüdür
şimdi aklıma geldi...ayrıca
""Her lafın altında kötülük arayan,sizde daha iyi duruyuyor..
Elinize sağlık. Sosunda sarımsak da yakışır.
Ellerinize sağlık çok güzel oldu en sevdiğim uzak Doğu yemeklerinden biri ve buna buharda pişende dahil.
Muhteşem bir anlatım tebrikler
Şahane bir anlatım
Biz yeşil mercimekli yapar yanınada sarmisakli yoğurt harika olur.
İyi fikir. Eminim güzel bir lezzet. Pişirme tekniği ilginç. Teşekkürler 😊 ♥️
Dumplings.. cok severim!
Mutlaka denemelisiniz bu halini 😍
Masterchef sayesinde bütün videolarını izleye bilirim abi hangi tarif yazsam sende çıkıyorsun😂
Eline sağlık❤
mochi yaparmısın abi
Örneğin, bu malzemeyle Özbek hanım böreği şeklinde yapıp tencerede domates soslu pişirebiliriz. Yaşlandıkça pratikleşiyoruz.😂😂😂
Usta yaptı bize düşen beğenmek mükemmeldi eline sağlık
Güzl yorumlarınız için çok teşekkür ederiz. 😍
Bizim mantımız gibi olmaz diyip kendinizi kandırmayın bizim mantı bu lezzetin yanında geçemez çok lezzetli..
@@rbhbb Bunu söyleme nedeninin çin mantısının, türk mantısına kıyasla içinde bol kıyma olduğu için tadının daha iyi alınması olduğunu düşünüyorum
Şefim 10.numara 5yıldız eline emeğine sağlık çok güzel görünüyor
Abi ellerine saglik biran once deniycem
Refika nin mutfağı ile beraber video çekin lütfen.
Gyozanın altı kızartılır sonra buharda pişirilir... Altı çıtır çıtır olmalıdır:))
Ellerine sağlık abi bizim mantımız gibi olmaz ama bu da bir lezzet ve ara sıcak niyetine güzel olur 😅Ya abi keşke bir de tatlı pirinç keki (renkli olanlardan) tarifini deneseniz de biz de öğrensek. Hiçbir yerde bulamıyorum adam akıllı mochi(pirinç keki) tarifi.. 😌🌸
Züleyha bizim mantımızdan güzel canım . Kore mantısıda bizim mantıdan güzel ben almanyada japon çin korelilerin çok olduğu şehirde ve asyalıların mahallesindeyim ve harika insanlar komşularım yemekleri enfes( denemeden ki.. bi iki değil baya bi bilmen yemen lazım )laf sarfetme..
** eee bizim ki gibi olamaz**
biliyormusun bu kibir sade bizde var.ben onlara bizim yemekleri yapınca hiç beğenmeseler bile sonuna kadar yiyip sonrada bazı şeylere yabancı ve alışkın olmadıkları için hoşlanmadık ama bu kötü olduğu manasına gelmez denedim için mutluyum belki gene denerim o zaman alışkın olurum daha iyi anlarım tadını diyorlar..üstelikde yaşlı başlı eğitimsiz teyze ve amcalarda buna dahil.hoş eğitim okul okumak değil.Görüyoruz...
@@stopit2036 Yazmak istediklerimin hepsini yazmışsınız. Geçende istanbulda tramwayda 3 tane öğrenci kızın konuşmalarına tanık oldym. yurtta kalıyorlar ve onları kaldıgu öğrenci evine müsafirliğe çagıran siyahi kızdan dönüyorlar, "hindistan cevizi yagında bal kabagı kızartması ıyyyyy iğrenç" diyorlar. Kızlar belki onlar da bizim yemekleri beğenmiyorlar sonuçta yiyerek büyümediğin yemekler damak tadınıza uymayabilir, ama onlar onu yiyip büyüdügü için seviyor olabilirler nedir bu kibir dedim. Bizimi dinliyorsun diye beni utandırmaya çalışyorlar, dinlemiyorum sizi şuan tüm vagon duyuyor maalesef dedim. Görgüsüzce sesli sesli konuşmalar, bide öğrenciler ya gerçekten bu işler okumakla filan olmuyor sizin dediğiniz gibi
@@stopit2036 Şu ana kadar birden çok uzak doğu yemeği yedim.Çin böreği,koreden gelme noodle'lar,tatlı ekşi soslu tavuk,pirinç keki ve istisnasız hepsi çok güzeldi.Sadece sushi benim damak zevkime uygun değildi.Hatta tatlı ekşi soslu tavuk o kadar iyiydi ki ben Türk mutfağında bu lezzette bir tavuk asla yememiştim.
Buharda pişirmek yerine direkt haşlasak olmaz mi
Hamurunu kalin buldum biraz daha ince olsa daha iyi olurdu
Ustası oldum gyozanin, sparis alınır :)))) bol limon yakışıyor gyozaya
Havanda karıştırmaya güldüm abi,havanda dövülür, bu Japonlarda komplo cok şiddet yok sanırım:) havanda okşuyorlar :) ama tavanda :)
Çinli bir tanıdığım kıyma yerine tavuk kullanıyor. Sebzeleri ve tavuk göğsünü robottan geçirip harcı hazırlamış oluyor. Kıyma sevmeyenler için alternatif olabilir.
Onlar icini farkli farkli yapiyorlar,bizim gibi sadece kiymadan degil
Bizim damak tadımıza uyabilecek Chili oil tarfi de verir misiniz?
her canım çektiğinde sizin tarifinizi kullanarak yapıyorum çok da güzel oluyor 🤍
Hamuru şefin gösterdiği gibi tuzsuz mu yaptınız acaba
@@sulek9474 evett
Orijinal tariflerinizi ozledik sefim.. En yakin zamanda tekrar ahalara donersiniz umarim =)
Denicem. Teşekürler şef🙋
Şimdiden ellerinize sağlık. 😍 Denedikten sonra sonuçlarını da paylaşın bizimle.
@@yemekcom tamam. İyki varsınız yemek.com çünkü bu kış sayenizde sıcak sıcak salep içtik. Hertürlü harika tariflareniz var. ❤️
kayseri mantisi en guzeli
Mantı da harika şefimiz de harika
Harika yemekler yapıyorsun abi eline sağlık
kızartırken zeytinyağı kullansam olur mu?
edit: kullandim ve gayet guzel oldu
Selamün aleykum mükemmel👌🤗ellerinize sağlik tadini çok merak ettim🤗🤤⚘🤩
Elinize saglik cok guzel oldu
Normalde domuz etiyle yapılıyor diye biliyorum buda farklı bir alternatif olmuş afiyet olsun.
Zencefil ve lahana turşusu yerine alternatif olarak ne kullanabiliriz , havuç turşusu var, lahananın kendisi de var ama turşusu yok
havuç ve lahana turşusu yerine normal havuc ve ince doğranmış lahan koysak
Tuzsuz hamur biraz yavan olmuyor mu yapanların yorumu nedir? Dayanamam atarım ben içine😂 birde kıyma pişiyor mu?
Suda pişirerek olurmu acil bilen varmı.mutfaktayim😊
Denemek istiyoruuuumm
Dünyanın en güzel mantısı gücü mantısı
- Orjinal Gyoza hamuru kullandım; hazır. Bir türlü kabartamadım. Sapsarı, incecik yapıştı kaldi. Uzak doğulu arkadaşlarım beğendi ama ben yiyemedim. 😊 Var mı sebebine dair fikriniz? (Sos lezizdi yalnız 😉) Ellerinize sağlık!
Üveys Veysel karane zikri yapın hayatınız baştan sona değişsin inş yaşayın ve görün. 💖
Şu an yapıyor um Yağ kızdıktan sonra mı mantıları koyuyoruz ?
Diyetteyim ve canım çekti 😬😂
Bir de lahana ve havuç turşusu koymadan yapıyorum Sorun olur mu
İçine ekstra olarak kuru soğan ve taze soğan da koyabilir miyiz
Taze soğan koyulabilir ✌️
Uzak doğuya gitmenize gerek yoktu Türkiye de bir çok yörede var zaten bu tarif ister kıymalı yap ister patatesli ister sucuklu zevkine göre pişir pişir ye tek farkı soya sosu bunun
Süper uzak doğu mutfağına bayılıyorum hatta bu aralar çok sık yapıyorum ama bunu yapmadım zor bu zahmetli Şef sen güzel yaptın ama ben yapamam eline sağlık
bizim de mantımız var, onların da. (onlarınki) bizimkinin yanından bile geçemez. ne demek ? bizim mantı adı da dahil olmak üzere onlardan gelmiştir.
adam kendi fikrini belirtmiş neden bu kadar zoruna gitti .d
Nişastayla yapılmıyor mu şefim
Bu ara çin le ilgili hiç birşey duymak istemiyorum...
Ali Taş niye
007 godfather michael bond çinin zavallı insanlara ne yaptığından haberin yokmu
Ali Taş çok haklısın
@@alitas8693 ne yapıyormuş ki?
Ayla Həsənova senin dünyadan haberin yokmu türmen kardeşlerimize zulüm yapıyorlar
Yav gece 2 de karnımı acıktırdın neyse büyüyüpte bu tarifleri denemek için sabırsızlanıyorum
Annen ile beraber de yapabilirsin daha eğlenceli olur
@@peterpunk757 yaparım da ne bilm annem uğraşmaz gibi geliyo
Kral gyoza japon mantisidir
Muhteşem sin
Bende yerim
Merhaba,ayni tarif tavukla yapilir mi?Ben tavuklu seviyorum
Tavuk kıyma ile de güzel oluyor
Ördekle de yapılıyor
Gyoza Çin değil ama japon mantısı diye biliyorum.
Gyōza Japonca kelime ama tarif Çin kaynaklı
Hamuruna yumurta koysak 1 adet nasıl olur
Dileyen koyabilir elbette 👌
Sekiz kere yutkundum yaa
Ferhat Bora'nın anlatışı mı, yaptğı yemek mi güzel tam kestiremedim.
Gyoza japon mantısıdır ama siz bilirsiniz :D:D:D:D
Onlar da öyle demiş zaten
yarin yapcam yaa offf
Şimdiden ellerinize sağlık!
içi pişmiyor onun için ne yapmalıyım :(
Kore mantısına benziyor
Susam yağı yoksa ne yapacağız ???
Zeytinyağı, eritilmiş tereyağı ya da dilediğiniz farklı bir yağı da kullanabilirsiniz. Tamamen damak zevki. 😍
Markette cam kavanozda tahin alin. Hani su susam yaginin tahinin üstüne cikmis olan tahinlerden ve oradaki susam yagini kullanin :)
Aslında susam yağı da baya faydalıymış ama biz kullanmıyoruz dbdbdhd
hamur açmayı öğrenmek lazım manti yapmak için yoksa sadece bakıyorum
Ortalama kaç dakika pişireceğiz
Süre kullanılan ekipmana göre farklılık gösterebilir. Hamurlara çatal batırıldığında girdiği gibi rahatça çıkabiliyorsa mantılar pişmiş demektir.
Elinize sağlık, günlerdir araştırıyorum ve izlediğim Türk yapımı tarifler arasında orijinaline en yakın olanı hatta neredeyse birebir. Zira orjinal tarifte karantina döneminde bulunamayacak pek çok malzeme var hatta bu malzemeler arasında bile soya sosum olmadığı için yerine 1'er yemek kaşığı pekmez ve sirke kullanmayı düşünüyorum. Sanırım henüz denemeye cesaret edebilen olmamış ben yarın deneyeceğim, bakalım nasıl olacak deneyimlerimi bu yorum altına bırakırım 😉 🌟🥐
Denediniz mi
@@edatas3426 Evet denedim bende bugün yazacaktım, oldukça da güzel oldu tadı beklediğimin üstündeydi. Şekilleri hariç (: restoranda yediğimden farksızdı. Şekilleri konusunda da öğrendim ki hamuru bir iki saat öncesinde değil de şöyle sabahtan falan yapıp bekletirseniz dinlenince daha güzel açılıyormuş, yarım saat öncesinde yaparsanız zorlanırsınız çok yapışıyor.
@@edatas3426Ayrıca soya sosu yerine kullandığım malzemeler mantının içeriğine çok yakıştı ancak sosunda bana biraz tatlı geldiler, sosu için yarıya indirirseniz ölçüleri daha lezzetli olacaktır ve susamı mutlaka pişirmeye başlamadan önce kavurun derim çok geç kavruluyor.
@@futurenpreprenuerwoman hamuru sabah yapıp buzdolabinda mi dinlendirelim yoksa disarda mi hava sıcak malum
Gyoza Çin mantısı değil japon mantısı, yanlış bilgi 🤷♀️
Dokusu bu kadar kalın olmuyor benim bildiğim kadarıyla.
Neden tuz yok tuz koysak olur mu?
İçerisindeki soya sosu yeterince tuz oranı sağlıyor tarife 👌🏻
@@yemekcom Teşekkürler:)
Sosu istiyorum ama soya sosum yok ne yapacam
Gidip marketten alacan ?
Ovv yea vavvvv
Bu olmamış şef. Somer Şef derki bir gyoza tek atışta ağza hepsi girebilmeli seninki çok büyük olmuş 😅
Zencefilsiz olmaz mı yaa hç sevmiyorum onu 😬
Dilerseniz zencefil ilave etmeden de yapabilirsiniz Ayşe Hanım. 😍
Yanından geçmiyorsa neden yapıyorsun küçümsüyorsun ?
Tarif isteyenler var çünkü
Tarif isteyenlerle ne alakası var. Orada bi ton övmüş sonrasında ama başta küçümseyici konuşuyor. Her mutfak kendine özel ve güzeldir doğru olmadığını söyleyebilirsin direk @@edatas3426
Moruk ağzını eğerek konuşmasan çok güzel video
🎉
👍👏👏
bir sef eline koluna taki takmaz.yemege degiyo ne tiksinc bir goruntu
Manyak mısın sanane be
Gyoza Japon mantısı Çin değil
Ağzımın suyu aktı be 😑
Eger bizim evde mantı yapılacaksa oda sinop mantısı olur kayseri mantısı olur hic cezb etmedi beni, hocam biz memleketimizin güzelliklerine geri dönelim .
Mantılarımızın yeri hep bir başka. 😍 Ancak benzer ama yapımları farklı lezzetlere de açık olmak gerektiğini düşünüyoruz. Bizce bu halini de bir deneyin Nurdan Hanım. Gerçekten sevebileceğinizi düşünüyoruz. Malzemeleri değiştirebilirsiniz gönlünüzce.
neden yaptığınız herşey #foodporn gibi :D
ya offf diyetteyim yaaaaa😠😠😠😡😡😡😡