Base de Sauce pour plats asiatiques - Asian ABC sauce - HeyLittleJean
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- čas přidán 24. 07. 2024
- Base de Sauce pour plats asiatiques - Asian ABC sauce - HeyLittleJean
Voici une recette de sauce asiatique super facile . La base de sauce que je vais vous présenter est celle que ma mère m’a apprise quand j’avais 8 ans . Une base faite de fécule de pomme de terre , de sauce de soja , de sauce d’huître , de sucre et de sel et bien sûr avec de l’eau froide.
Cette base est une sauce passe partout. Je me rappelle qu’à mes 20 ans je l’avais communiquée à une amie (Simone si tu regardes cette vidéo 😊) et elle avait fait de bon petits plats avec son chéri .
En tout cas , cette sauce me rappelle pas mal de bons souvenirs . Elle est super simple à faire , efficace et tellement bonne .
Je vais aussi vous faire part dans cette vidéo de mon étonnement concernant le vert de poireau que tout le monde jette. En tout cas j’en vois beaucoup même sur les les marchés qui achètent la botte de poireau et qui demandent à ne conserver que le blanc ou qui coupent et jettent le vert de poireau chez eux.
C’est vraiment dommage car ça se consomme et c’est un ingrédient super pratique .
Je vous détaille tout ça dans la vidéo.
Le vert de poireau se conserve également très bien et très longtemps au réfrigérateur. Pensez juste à bien nettoyer les feuilles sous l’eau claire .
Bonne préparation !
Enjoy !
Ingrédients :
1 c.c. bombée de fécule de pomme de terre
1/2 c.c. de sel
1/2 c.s. de sucre
1,5 c.s. de sauce de soja claire
1 c.s. de sauce d’huître
200 à 220 ml d’eau froide
1 c.s. de mirin
Vert de poireau
1 gousse d’ail
1 oignon
Huile
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Merci pour la recette
Merci 😊
Merci pour la recette 🙂Ce serait chouette une video sur les tsa-tsai
Excellente vidéo, merci pour ce partage!
Merci à toi 😊 Bonne journée !
oui tu as raison, je ne jette jamais le vert de poireaux. je mange tout dans le poireau. J'aime beaucoup le poireau.
Tu as raison . C’est super bon le poireau et on le cuisine de 1001 façons . ☺️
On m’a toujours dit que le vert de poireau était indigeste et qu’il ne fallait surtout pas en manger !! J’essayerai ta recette avec plaisir ! Merci !
En fait c’est quand c’est trop vieux . Le poireau très vieux à la partie verte très foncée et les fibres sont dures à consommer . Mais quand c’est bien préparé ça ne pose plus de problème . Par exemple si tu fais un bouillon , tu peux mettre le vert de poireau ça marche nickel . 👌☺️
Hello 🤗
Simple et rapide à faire cette petite sauce qui peut napper plein de bons plats 👍
Non non je ne jette jamais le vert du poireau 😉on peut le stocker dans un sachet au congélateur et utiliser le nécessaire pour une recette…
À bientôt byeeee 👋
Oui ça se garde très bien au congélateur également ! Mais chez moi j’en utilise souvent pour les repas le midi au boulot 😊 du coup il n’y en a plus assez à congeler 😉
Je garde moi aussi tous les restes de légumes que je congèle en petit paquets où écrasés, et ça dépanne toujours, le verre de poireaux et plein de chlorophylle....
Sinon merci pour le sifflement qui a disparu...😅
Du coup je me suis abonnée...
Vos recettes sont bien faites et faciles...
Vous pouvez en faire plus...👍😉
Merci ☺️
@@HeyLittleJean
Bonjour, je suis abonnée depuis un bout de temps et je suis à la recherche qu une connaissance asiatique eu fait dans son food truck, une sauce qui ressemble à la Teriyaki mais avec un petit goût amer en plus, cette sauce qu elle appelait "marinade" pour mettre sur ses nouilles pour parfumer celle-ci et aussi éviter quelles ne collent entre elles... ça vous dit quelque chose ??
Elle est repartie chez elle et je ne peux plus profiter de ce goût délicieux 😢
@@Shelby-48 bonjour , votre amie préparait une recette de quelle région D’asie ? Japon ? Chine ? Corée ? C’était servi avec des légumes ou de la viande ? C’est pour avoir un peu plus de précision . Merci et bonne journée .
@@HeyLittleJean alors elle est Thaïlandaise mais préparait des plats divers aussi.
Cette sauce ou marinade, est plutôt foncée et onctueuse. Elle l utilisait autant pour les nouilles vegane qu avec sont poulet noix de cajoux, j y retrouvais beaucoup de similitudes côté onctuosité en tout cas genre votre sauce Tonkatsu
Mais ce n est pas ça sa sauce hein 😅
@@HeyLittleJean j ai d abord pensé qu elle y ajoutait soit à la crème de tamarine, puis au maggi pour son côté un peu amer, thai, puis à l Hoisin ... mais quand je goutte ces produits séparément du bout des doigts j y retrouve pas ce goût 😢😅😅