Los Errores Más Grandes Que Todos Cometen Al Cocinar Bistec
Vložit
- čas přidán 13. 07. 2024
- Hacer un bistec parece sencillo, sólo un trozo de vaca expuesta a altas temperaturas, ¿no?. Pero el bistec puede quedar duro si no se cocina con cariño, y no es tan fácil como uno piensa. Tal vez ya lo estropeaste alguna vez, pero no te preocupes. Todo cambiará ahora, y te haremos saber qué errores evitar si quieres comer bistec como la realeza.
Para empezar muchas cosas pueden salir mal: puedes cocinar mal el bistec, cocinarlo en exceso, sazonarlo en exceso o no lo suficiente, tomar demasiado alcohol y olvidarte de tu carne, hasta el punto que se queme... la lista continúa. Pero no te preocupes por todo eso todavía. Para comer un buen filete, primero tienes que comprar uno bueno.
Aunque es fácil vaciar tu billetera comprando cortes premium, como el lomo, el ojo de bife y el filete, con un poco de conocimiento, te darás cuenta que existen otras carnes sabrosas a un precio más accesible. Por lo tanto, si quieres bistec pero no tienes mucho dinero, puedes comprar un bistec arrachera, un rabillo de cadera o una tira de costilla. Probablemente tengan más fibra o sean más duros, y tengas que darles un poco más de cariño para que salga bien. Pero si lo logras, no te arrepentirás..
Cuando se da la opción entre magro y graso, la mayoría de las personas se equivocan eligiendo el magro. Esto es comprensible si estás buscando reducir las calorías, pero probablemente es mejor comprar un pedazo de carne más pequeño y más gordo. Esto se debe a que la grasa a menudo le agrega sabor y jugosidad al bistec, especialmente cuando está marmoleada. Mira este video para saber más acerca de kos errores más grandes que todos cometen al cocinar bistec!
Comprar el tipo equivocado | 0:19
Elegir un corte magro | 1:05
Comprar donde no puedan aconsejarte | 2:14
Dejar que se descongele | 3:12
La carne está muy húmeda | 4:24
No sazonar lo suficiente | 5:37
Usar aceite con bajo punto de humo | 6:44
Dejar el filete en paz | 7:50
Prueba de toque | 8:56
No dejarlo reposar | 10:10
Excelente canal, muy informativo!🤗🤗🤗
Esa una comida favorita, se ve rico, gracias por las recomendaciones, abrazos.
siempre compro la carne en el carnicero de mi barrio que iba al cole conmigo TODO DE ACUERDO GRACIAS POR TAN BUEN VIDEO
Excelente explicación
Buenos consejos y me dio hambre
Un pequeño comentario Mashed.. por favor digan las cosas completas, el cocinar un filete congelado va super bien si usas el método americano, sellar y terminar al horno, en caso de la parrilla o sartén NO aplica, lo mandas a la chin.. como decimos en mexico, en caso de parrilla o sartén debe de estar a temperatura ambiente ya que si lo metes congelado te quedara como asado en el microondas.. un completo desastre... saludos
Pasaba por aqui mirando cosillas y veo esto (coriosidad) cocinar un chuleton congelado? en serio? yo no se muy bien que carne comen esta gente pero en el norte de españa, que por cierto tienen los premios de mejores carnes, chuletones, cortes grandes, maduraciones y de la mejores carnes por la alimentacion clima etc.. Le dices a un vasco,cantabro,asturiano,gallego o a uno de avila que saque del congelador una pieza de 2 kilos y la ponga el la parrila... No te dan ni un vaso de agua jejeje te echan del pueblo .Menos rollos de videos raros para gente muy rara y mas consultar a los abuelos que es gratis.
yo me quedé igual al ver ese momento. menuda suela de zapato debe comerse al cocinar el chuleton congelado 😂 menudo sacrilegio 😝
Lo único que tienen bueno son los jamones, el resto pura mierda
@@jaygarrick575 lo único bueno dice 😅 ahí demuestras la incultura que tienes 😅 es como decir que de méjico lo unico bueno son los tacos.. hay que ser ignorante 😂
En Argentina es imposible servir Beef steak con su interior crudo!!! Puag!!!
No es crudo, está cocido simplemente no cambia de color al no tener contacto directo con el calor
Se nota que hiciste bien la tarea 👏👏
Que linda voz!!...😊
Ya me di hambre
cocinar la carne congelada? es una locura. la unica manera que salga bien es cocinarla por varias horas con fuego muy muy bajo, de otra forma te quedaria fria y cruda por dentro y muy cocida por fuera....
Tengan cuidado, para que miren no todo en el you tube es de beneficio, Jajaja, y cren que somos estupidos, cocinar carne congelada 🤣😅😂 jajaja,
Es que solo a los gringos les gusta la carne cruda 🤮🤮🤮
Si te gusta tu carné sobrecocinada continua haciéndolo así
@@JefeVideoCuras quedan horribles, mira esta receta por ejemplo el mal aspecto que tiene czcams.com/video/LjB16olQ5vY/video.html saludos señor hablemos sin saber
@@fernandonicastro2031 disfruta tu carné seca y dura, a mí no me importa como te la comas 🤣
11 minutos para tan poco... casi nada... pero lo realmente aberrante fue poner la carne congelada a la parrilla.
Viajero del tiempo: pof
Persona de 1999: que es lo que más odias del futuro de Internet
Viajero del tiempo : los comerciales (anuncios)
Persona de 1999: O.o
>2020
>no usa Adblock o UBlock
Jajaja jajaja,si lo pones en la parrilla salido del refrigerador,no se cuece nunca, porque sufre un cambio brusco ,que lo va a endurecer al instante.
El “beef steak” :v
Sal pimienta y romero
carnicerias pequeñas, el producto siempre esta fresco y bueno, como manejan menores cantidades, siempre te aseguras que este fresco
Eres la misma de looper y de Wach mojo en español
Hay muchas cosas con las que no estuve de acuerdo pero poner sal antes de asar y poner carne congelada. No me parece buena idea. Espero que la gente que lo intente por primera vez no termine arruinando su comida.
1:17 la mayor bipolaridad que e visto
Todos está mal en cuanto a consejos de cocción.
Como pones un bloque de hielo en la plancha o parrilla.
Soy carnicero desde que tengo memoria y jamás daría consejos así.
Una pena.
1. No entiendo porque no aconsejan regularmente para carne genérica. Quiero saber que puedo hacer sin tener que enfocarme demasiado en la carne (como la arrachera, que es algo cara. No es común)
2. No confío en "termino medió" (no lo comeré si me lo ofrecen), porque si lo hacen mal te puedes enfermar.
@@wheatleycastilloherrera1554 en verdad no hay secretos en el término medio.
La carne que se sirve en ese término es de determinada pieza del animal que por ser lugares profundos de la res no hay posibilidad de que se generen bacterias amenos que exista un mal manejo por parte del carnicero o chef.
Por ejemplo un solomillo se puede servir en término rojo por qué no hay muchas bacterias que lleguen a ese músculo.
el error del termómetro es estar poniendo monton de veces uno le pone cuando ya consiudera q esta puntoi para confirmar
No se de los consejos pero esto siempre me alborota el apetito. No se por que lo veo.
Yo solo le llamo carne de res, y me hago asadito XD
Dios mio todo este tiempo estuve haciendo las cosas mal; que horror como dijo Calamardo ¡Cuantos años desperdiciados!
No Amiga, todo lo hicistes bien, es este video tiene muchas equivocaciones y bla bla, no way.
Que ricoo!!! Carne mal cocida
HERROR .....LOS BISTECK .....NO SE VIRA CADA RATO .....SE VIRA SOLO UNA VES .
ENSEÑANZA POR VERDADEROS CHEFS DEL MUNDO .
Error*
Vez*, error*jajaja
No si pero mi caserolas pegan la comida lástima si mi carne no se cocina como se debe pero bueno 😝😸
la ultima vez que comí vaca fue hace años
momento Latinoamérica
esa es la voz de Emma Gonzalez ???
Yo: carnicero, haceme uno de falda
me dio hambre :(
Comilon :v
A veces las sirven tan crudas que todavia tiene sangre la carne.y bien cara,
jugaste con los cuarto del peluquero , no le pagaste
Mucho bla,bla, bla bla y nada de aquello,
Malos consejos, casi todos
Después de ver este video me hago vegetariana
Yo hice uno súper de rico el más rico que he probado en mi vida. Por accidente, en la parrilla del carbón había quedado prendido el carbón casi apagándose y puse el bistec por una hora y media (por que se me olvidó que estaba ahí) y OMG! Cuando lo saque era la carne más deliciosa, jugosa y con mucho sabor que he probado en mi vida.
En Argentina cocinamos con brasas. Es bueno tener la carne a una altura adecuada para que las brasas no arrebaten la carne ni quede tan alto que no terminen de cocinarla. Dejas la carne en la parrilla y cuando observas que los jugos salen a la superficie de la pieza das vuelta la carne. Agregas un poco de sal gruesa. Lo terminas sirviendo con una salsa de chimichurri que es ideal para acompañar.
Es bistec o bola de carne.....pobre estómago..debe sufrir para triturar esa bola de carne
o sea que la grasa le da sabor y te rompe la salud, yo prefiero comer cortes magros sin grasa y los encuentro ricos
No toda la grasa, solo la intramuscular, que por otra parte no es tan dañina como la que se forma en el exterior del músculo.
De hecho amigo está a decidir aunque al decir verdad yo prefiero comer un pedazo de carne bien jugoso y con grasa a vez cada tanto.
Ya que sólo te hará daño si lo comes diario, pero en fin.
Suerte con tus chancletas asadas.
Dios, perdonalos, no saben lo que hacen..... solamente la experiencia enseña a hacer los mejores bistecs.
Esperen un momento...
Esa voz no es la misma que sale en Ñam Ñam Extravaganza?
Creo que si, yo me hago la misma pregunta.
Desde Argentina te digo que no tienen Ni idea de cocinar carne .. sigan comiendo eso juaaa
Quizas si pudiera hablar un poco mas despacio ,hasta se podria entender lo que quiere decir
Tu vos se presta para más de un canal verdad? La escuche ya en otros 🤔
En el video hablan demasiado pero explican muy poco.... No me quedó muy claro nada ....
Todos Noooooooo !!!!
Mentira sobre el aceite de oliva....y los puntos de humo...
Madre mía... ¡cuántas tontadas!
ESO ESTA BIEN CRUDO,Y NO ME DIGAN QUE ESTA JUGOZO,ESTA CRUDO.
excelente video pero tu voz ESTRESA
Abla muy rapido y ser mas esplicita
Hablas demaciado rapido y chocan las palabras.
Pero no me gustan los bisteks CRUDOS! Wácala!!!
que video tan pendejo, sal y candela y mas na' cuando se come carne asada en el campo, con cerveza y aguardiente pa pasarla.
La voz de la vieja me dejo cabreado....chau me voy
Mucha vuelta y poca explicacion
Hablas demasiado pero no veo información valiosa
No sabe lo que habla esta loca... hasta dice que no debes lavar el bistec ah jjsjjs
Pesimo, nada del vídeo se puede ver porque todo lo que dice lo hace apareser escrito, no perdimos tiempo viendolo todo, en pocas palabras, NEFASTO.
Te volviste loca
Carne congelada directo a la parrilla, mejor tírala a la basura
La carne no se sala antes de la cocción porque la seca
Menosmal q alguien lo dice👌🏻
Entonces cuando se debe pone la sal ?
No sé cómo llegué a este canal, pero entre el tono estridente de la chica que habla y que evidentemente tienen menos idea de cómo se prepara la carne que un panadero vegano.... espero no volver más....
Me cansastes ablas mucho y desis poco
HABLAS DEMASIAAAAADOOOOO VA