SEITAN FACILE #1 - façon "poulet"
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- čas přidán 21. 01. 2020
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MERCI !
Attention erreur de dosage dans la vidéo ! C'est 310 ml et pas cl... 310 cl ce serait l'équivalent de 3L... c'est pas ça.... j'me suis planté.
Voici ma recette détaillée pour réussir du Seitan façon « poulet ». Pour 4-6 personnes
Ingrédients:
Secs:
260g farine de gluten de blé (dispo en magasin bio)
130g farine de pois chiche (dispo grande surface & magasin bio)
2 c.a.s. levure maltée (« levure diététique » dispo grande surface & magasin bio)
1 c.a.s. oignons secs
Mélange d’épices préparé de votre choix
Mélange d’herbes sèches ou fraiches (persil, ciboulette, origan, cerfeuil…)
Humides:
310 ml (et pas cl) d’eau avec 1 cuve de bouillon de légumes
2 c.a.s. sauce soja
1 c.a.s. vinaigre de cidre
1 c.a.s. miso d’orge (dispo en magasin bio)
2 gousses d’aïl
Mélangez les ingrédients secs et humides dans 2 saladiers différents. Puis versez le mélange humide dans le mélange sec. Mélangez délicatement jusqu’a former un boule homogène, en pétrissant 1 à 2 minutes. Coupez la boule en morceaux de taille moyenne puis plongez les dans l’eau bouillante pendant 45 minutes.
Egouttez les puis faites les cuire 10 minutes a feu moyen fort dans une grande poêle avec de l’huile, des oignons et les épices de votre choix !
Et bon appétit !!
Crédits:
Création musicale&sonore: Probe1 & Eva Zink
Comédienne: Eva Zink
Illustration écran de fin: Florence Dellerie
Contact pro: evalespetitsplats@gmail.com
Vraiment drôle cette cuisinière. J'adore l'humour. Merci
J adore ce que tu fais et la façon dont tu le fais , tu es drôle, je t aime beaucoup
Tes recettes sont faciles à faire et sont délicieuse
Ne lâche pas
Merciiiiiiiiiii je serai perdu sans toi !!! Moi qui adore cuisiner c’est devenu compliqué depuis que je suis vegan ! Merci merci merci !!!!!
Je suis si heureuse de ton retour en vidéo !
Beaucoup ont trouvé le format trop long, mais pour les nuls en cuisine comme moi c’est super chouette d’avoir TOUTES les étapes et un vrai pas à pas !
Peut être que je vais enfin réussir à cuisine quelques chose de presque bon ?
En tout cas il est toujours possible d’alterner entre plusieurs formats (courts ou longs) selon la complexité de la recette pour satisfaire tout le monde ☺️
Youpi! Le retour. Il est 23h30, je suis très bien calée dans mon lit là. Mais je like déjà et je reviendrai en journée regarder tout ça en entier et cuisiner surtout.
Si ti ne veux plus pleurer à cause des oignons (ou échalotes), il ne faut pas rester la tête en dessus; tu t'assois et penche le torse un peu en arrière (sans te blesser le dos) et tu épluches. Ainsi, n'ayant pas le nez et les yeux à proximité du légume, tu ne pleure pas. J'ADORE TES VIDEOS !!!!!
Je n'ai pas le plaisir de te suivre sur les réseaux sociaux, je n'ai donc pas suivi toutes tes aventures mais je voulais juste te dire que c'est un bonheur de te retrouver, ton humour et surtout tes bonnes recettes ont manqué à toute notre famille 😉
Quelle joie de vous revoir Eva !!! Vous m'avez beaucoup manqué ! Votre joie de vivre est si communicative ! MERCI d'être de retour ! :) :) :)
Réussi du 1er coup !! J’ai réconcilié ma copine avec le seitan donc je confirme qu’il est top! Ferme juste comme il faut :)
Le retour d'Eva sur CZcams = une des bonnes nouvelles de la journée ! 😙
Contents de te revoir Eva, on t'adore! Par contre on préférait l'autre format. C'était tout aussi facile pour faire tes recettes mais en plus elles étaient marrantes et tes montages super bien fait. Le "et vous mixez !" , les biches qui grignotent le 🍄, etc... bref, toutes ces petites choses qui étaient tellement toi nous manquent. Gros bisousssss et merci pour cette recette.
J'essaye de diversifier mes contenus selon les demandes de mes abonnés :) ne t'en fais pas je continuerai les formats courts avec les petites biches qui grignotent
@@Evalespetitsplats youpie alors, et c'est sur qu'il en faut pour tout le monde 😘💜
I love you Eva, trop contente que tu sois de retour !!!
En revanche ce format vidéo je suis pas convaincue, moi j’aime bien regarder tes vidéos en amont, en entier, pour visualiser les étapes rapidement et m’inspirer, puis je la re-regarde au moment de cuisiner !
Ce format fait que, posée sur mon canap je m’ennuie vite, et je ne vais pas aller au bout... et même pour cuisiner je préfère l’ancien format 😬
Je t’aime quand même
😘
Ouais pareil, perso je l'ai matée en vitesse x2 😬
oui l'ancien format était plus du "divertissement" :) mais a la demande de certains abonnés j'ai eu envie de changer un peu, c'est une autre façon d'aborder la vidéo, celle ci tu la regarderas en cuisinant, les autres je continuerai a les faire et j'avais aussi pensé a des facecam un peu comme des podcasts a écouté en faisant le ménage ou quoi :) merci pour ton retour. I love you too
Suis du même avis, j'ai fini par arrêté la vidéo car je n'avais pas le temps et pas la motivation d'aller jusqu'au bout :/ mais je suis ravie de revoir les videos d'Eva !💗
@@Evalespetitsplats Je pense que les deux formats ont leurs intérêts. Pourquoi pas penser la vidéo pour avoir à la fois un montage long et un montage court (version longue et version courte) pour permettre aux deux publics d'être satisfaits ?
@@jimdelsol1941 c'est bien sympa comme idée mais ça prend sacrément de temps... Il faut s'en accommoder, c'est pas quoi de regarder la vidéo en vitesse rapide ou de sauter les étapes longues, c'est déjà très bien d'avoir du contenu gratuit et pro comme celui-ci
Bonjour,heureuse de vous retrouver ici.On etait habitué à un rythme plus endiablé avec votre grain de folie bien agréable,ça nous manque.De plus,les plans rapprochés nous permettaient de mieux voir les textures mais pour une reprise dans un décor différent,les choses ne doivent pas être simples alors je vous dis :Bravo Eva! quand on voit la simplicité(aprés maitrise,je m'entends evidement) pour faire du Seitan,on se demande pourquoi un tel prix pour celui acheté,c'est fou.Bon courage,à trés Bientôt
Je recherche ce genre de recettes depuis des lustres!! Merci l'amie!
Merciiii pour cette recette ! J'ai juste changer la cuisson pour 2heures de cuisson vapeur, puis une fois froid j'en ai coupé une partie en petit bout, passé au mixeur avec un bon de mayo et aioli vegan quelques herbe, et bam rillettes facon poulet mayo, c'est trooop bon !!! Merci Eva ♥
Waw, je suis ultra fan là ! Pour ma part j'aime énormément ce format, je trouve ça super de pouvoir cuisiner en même temps tout en gardant l'audio pour la bonne humeur qu'on en reçoit !
Je teste la recette super prochainement !
super ! ravie que ça te plaise !!!!
Moi aussi je trouve ce format top ! Très heureuse de te retrouver :)
Ahhhh......c'est vrai que tu nous as manqué, 2020 commence merveilleusement bien, je vais enfin recommencer à manger. Merci Eva et bravo pour ton livre que je vais m'offrir.
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@Terrence Tristan instablaster =)
@Boone Rowen Thanks for your reply. I got to the site thru google and im in the hacking process atm.
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@Terrence Tristan You are welcome xD
Tellement heureuse de ton retour.
Je fais partie de la team old school, j'aimais le montage et le dynamisme des anciennes vidéos.
En espérant avoir l'occasion de venir goûterta super cuisine sous le soleil d'Amérique du sud.
Je vous trouve charmante rigolote et avec des recettes pas trop compliquées
Salut Eva, je suis très contente que tu sois de retour sur CZcams après toutes tes aventures! Je viens de préparer le seitan que j'ai grillé (avec 3 tonnes d'huile d'olive 😊) pour incorporer dans une tajine, et franchement c'est bluffant! La viande ne me manque pas particulièrement, mais ça permet de varier les plats. Merci pour la recette 😍
Je viens de tester la recette, elle est vraiment top, merci Eva. Je me rend compte que maintenant tes recettes represente 50% de mes préparations culinaires. Tu es vraiment rentrée dans mon quotidien et dans ma cuisine depuis 1 ans :)
Eva de retour : 😀😃😄😊👐 avec pleins de petits plats 😋😋😋😋 c'est géniaaaaaal 👍👍👍
Et bien je suis contente de te revoir ! je n'ai pas encore ton livre mais je te promets que je l'achèterai, il a l'air bien illustré, et je fais toujours ta pub dans mes conversations "alimentation saine" d'ailleurs je vais bientôt donner des cours...Moi j'aime bien ta nouvelle version tranquilou pour tous ceux qui veulent vraiment apprendre des recettes de base importantes comme celle-là. A la prochaine Eva, portes-toi bien @+Z
Livre acheté. ..et j'ai testé qq recette.....et approuver. ...merci Eva
Ta bonne humeur et ton sourire fait super plaisir à voir et à te retrouver sur CZcams :)
Trop contente que tu sois de retour ! :D Et ce format de vidéo est génial !
Merci quel bonheur de te retrouver ma belle Eva. Depuis le temps que j essaie de faire un seitan moelleux comme au resto j espère que ce sera le cas avec ton aide 😋 merci encore pour tout 😘
Trop contente de te revoir enfin sur youtube ! 😊 Et j'adore ce nouveau concept !
Ca va de soi après test je reviens aussitôt faire un récap...
Je suis "nouveau" ici, c'est la première fois que je teste une de tes recettes, bien que ma chérie ait eu le bon goût de m'avoir montré ta chaîne il y a déjà longtemps. Et... Ben je suis fan de toi, clairement :o
Le seitan a un goût fantastique, une mâche super agréable (très ferme sous le couteau mais facile à mâcher, mais garde une bonne résistance), c'est vraiment de loin le meilleur seitan que j'ai pu faire jusqu'ici !
Faute d'une casserole assez grande j'ai dû faire la moitié dedans, et j'en ai profité pour tester l'autre moitié à l'autocuiseur... La cuisson est toute aussi parfaite dans ce cas ! Bref, merci énormément ! Je me languis de tes prochaines vidéos !
Coucou Eva comme tu nous a manqués ! Merci d être de retour et merci 🙏 pour tes vidéos ! 🥰🥰❤️❤️😘😘
J'adore ce format et j'attendais justement une recette de seitan de ce genre donc parfait
Ce format est excellent, merci !
J’adore !
Votre vidéo, votre recette et vous !
Ça swingue, ça pulse, ça cuisine et ça papote !!!
Merci !
On t'adore Eva, ravie de te revoir parmi nous. Toujours aussi fraiche et sans filtre!
Alors perso, je préfère tes formats plus rapides, pas en temps réels mais tu fais bien comme tu veux, c'est ta chaine. En espérant que cette fois ci mon seitan ne sera pas caoutchouteux ! Merci. Du Love.
Ouii le retour tu nous avais manqué ici !💕
Trop top!!!!! De retour parmi nous 😍😍😍😍😍😍😍😍. Excellente recette, merci Eva, bonne et heureuse année bisous 😘
Une de mes youtubeuses préférées de retour! Que je suis contente!! ♥♥
Oh mon dieu 😭 je suis trop contente que tu sois de retour j'adore tes vidéos et toi tu es tellement inspirante
Quel plaisir de te revoir Eva !! 🎊😁
Trop contente de te revoir et de pouvoir essayer une nouvelle recette !!! Merciiiiiiiii ^^
Ravie que tu sois de retour, avec des recettes trop chouettes et un format super utile et intéressant en plus ! Merciiii !
yes yes yes...yesssss suis tellement, tellement heureuse de te revoir, merci,merci,merci......
Je suis si heureuse que tu sois de retour parmi nous ! Toi et y’a bonne humeur, (et tes petits plats aussi) m’avaient tellement manqués 🥰
Enfin une nouvelle vidéo! J'aime bien ce nouveau format ♥️👍
Eva est de retour ❤️❤️❤️
Merci pour cette recette et ton énergie 🌿😄
Wouah trop content 😁 de te revoir Eva tu m'avais manqué❤ ce nouveau format de vidéo est vraiment top 👍il me tarde d'essayer cette nouvelle qui a l'air terriblement bonne 😋🤤 gros bisous 😘😘😘😘merci beaucoup et à très vite😉
J'ai acheté ton livre il déboite !!! Merci pour ton retour !
Quelle joie de te revoir et merci pour cette super recette 👌
Ah enfin de retour Miam miam MERCI EVA
C’est delicieuxxx ! J’ai moi ajouté un peu de concentré de tomate et un tout petit peu d’eau à la fin de la cuisson à la poêle parce que je trouvais ça un peu sec. La prochaine fois je balance de la sauce barbecue partout. La texture est dingue !!! Merci 😘
Bonjour très contente de te retrouver Sara
Tellement heureuse que tu sois de retour sur youtube !! Ton livre génial et tu as vécu de superbes aventures. Je serai ravie que tu parles de cette fabuleuse aventure sur le bateau !
Tous pour Eva ouiiiii
Les Bouddhiste mange du Seitan depuis des années
GG a ta chaine je kiff Grave ;)
ohhhhh merci!!! Comme cela m'avait manqué! Bon retour et bon appétit!!
Eva déjà je suis contente de te voir à nouveau avec nous ! Et j’adore ton nouveau format c’est exactement ce que je voulais que tu fasses ! Comme Sebastien ! Bisou 😘
Le retour !!! 💗💗💗
"Bien FATAS et gourmandes" pour rester bien en forme *CLAC* tu m'as terminée. xD
Ravie de te revoir !
Trop cool que tu sois de retour !! Merci pour ce format. C’est beaucoup plus simple à comprendre comme ça pour la phase pétrissage et cuisson :)
Bon retour sur CZcams
Quel bonheur 😭 tes vidéos sont indispensables !!!! Tu m'as donné envie d'enfin essayer de faire du seitan 😁 hâte de tester ta recette 😍
Oooooh tu es de retour !!!!
Je t'aime Eva ! Super ludique ce format, je suis trop contente de te voir de retour !
merci pour toutes vos supers recettes,,j'adore
Trop contente de ton retour !!
Ouiiiii une nouvelle vidéo ! Heureux de te voir de retour sur CZcams !
Ma référence pour faire du seitan c'était ta vidéo de rôti de seitan farçi, maintenant j'en ai 2 :)
Et c'est bien aussi de type de vidéo.
J'adore ta personnalité et ton humour! J'aime beaucoup ce format! Merci d'être là pour nous faire découvrir tes recettes!! Continue de nous faire sourire!! :)
Quel bonheur de te revoir tout aussi pétillante et en forme. Merciiiii😘
Trop contente de te retrouver Eva ! Cette recette est top :))
Cette recette est de toute beauté. C'est ça qu'on veut. 😋
La bonne nouvelle de ce début d'année, bon retour à la maison Eva ! 😍😍😍😍😍
Quel plaisir de te retrouver Eva!!!!
😻😻😻 Très contente de ton retour sur CZcams 😻😻😻
super concept j'adore, hâte d'essayer !! merci pour cette recette :)
Oh mon dieu je suis si heureuse 😭😭😭😭😭😭😭 te revoilà enfin, tu nous a manqué ❤️
Super le nouveau format façon leçon de cuisine.merci Eva
Ho Eva, ça fait plaisir de te revoir, même si j'ai suivis tes aventure sur Insta tu m'a beaucoup manquer sur CZcams. A très vite pour une prochaine vidéo bisous
Merciiiii Eva ! ❤️ D’être de retour déjà, car tu manquais cruellement à mon fil de vidéos CZcams, à mon estomac et à mon petit cœur ! Et d’avoir faire cette vidéo parfaite d’une recette qui a l’air encore une fois délicieuse ! 🤤
J’adore le seitan mais comme tu le dis si bien, c’est super cher et je n’en n’achetais que très rarement ou pour des « occasions » ! Super format, hâte de t’avoir avec moi façon « cours » dans ma cuisine ! 🖤
Quel bonheur de te revoir !!
Merci beaucoup pour cette vidéo ! Très claire et qui a l'air savoureuse ;)
Que je suis contente de vous revoir! vous m'avez manqué!
Vous êtes toujours autant géniale, super !
Trop contente de te revoir . Tes vidéos m'avait beaucoup manquer
Oh oui ! Le retour !
Ça fait plaisir de te revoir ❤️❤️❤️
Tellement heureuse de te revoir sir youtube! Yesss miammmm 😁😍😍💚
Quelle joie de te revoir !
Trop trop cool de te revoir c est génial
EVAAAAA ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭
Tu nous as tellement manqué je suis trop heureuse de te retrouver sur youtube. Merci mille fois de revenir.
Quelle joie de te retrouver ❤
Oh mais quelle joie immense de te revoir! Merci pour cette nouvelle vidéo. J'ai déjà tous les ingrédients et je vais rapidement faire cette nouvelle recette. Merci merci merci.
Quel bonheur de te retrouver !!!!!
Coucou, super contente de te revoir. Et j'ai essayé et je suis heureuse d'avoir enfin obtenu du seitan qui ressemble à la recette.
Trop trop contente de te revoir💖💖💖
J'ai eu ton livre à Noël 💖💖💖
Très contente de te revoir. Toujours aussi agréable à suivre. J'ai eu le sourire tout le long de ta vidéo. Tous mes vœux de bonheur pour tous tes projets.
super content de te revoir :) j'aime bien le nouveau format, ça me permet de cuisiner en même temps que toi, au fur et à mesure...
OUIIII ENFIN TON GRAND RETOUR !! Je suis tellement heureuse, je l'ai attendu avec impatience !!!
J'avoue que je préférais l'ancien format de tes vidéos mais ça ne retire rien au fait que tes vidéos reste pour moi les meilleures, merci pour tout ce travail !
PS : ton livre est une vrai perle
Quel plaisir de te retrouver... je saute partout de joie 🤩🤩🤩
Génial 👍 très heureuse de te retrouver avec ta joie de vivre et ton humour 😉franchement t’es vidéo mon énormément manquer, j’adore t’écouter et te voire cuisinier, en plus nouveau format intéressant 🧐 merci à toi Eva, tu est au top comme toujours ✊
😍🥰🤩🥳 YYEEPPAAAAAAAA !!!!!!!!! Ton retour était tellement attendu de ma part !!!!!!! 😍🥰🤩🥳
Youhou!!!! En plus j'avais prévue de prendre ma revanche sur le seitan. La dernière foie je n'ai pas vraiment réussi. Alors là ça va être bien plus simple car c'est très détaillé. Merci !