Du Måste Veta Hur Man Gör en Kantarellpasta!
Vložit
- čas přidán 26. 08. 2020
- Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊
- Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚
Här Finns Jag på TikTok:
/ filippoon
Och här på Instagram: @filippoon
/ filippoon
För jobbkontakt:
Filipp8n@gmail.com
______________________________
Recept:
Recept:
2pers
15min
Ingredienser:
150g valfrisvamp ( helst kantareller )
1 vitlöksklyfta
1/2 schalottenlök
1-2 dl vittvin
3dl grädde
2msk soja
persilja
parmesan
Pasta för 2
Gör så här:
stek svampen i rapsolja, på hög värme ca 5min. salta och gå i med den hackade löken och vitlöken. fräs 1 minut. gå i med vinet och grädden, salta och gå i med sojan och peppar, sänk värmen till medium. koka minst 5min, helst 10min (Obs: om den upplevs vattnig så låt koka lite mer, upplevs den för stark så spä ut med lite mer grädde eller någon svätt vatten)
. koka pasta och blanda ihop allt.
servera!
______________________________
MIN KÖKSUTRUSTNING:
Kyl-frys, Neff
Induktionshäll, Neff
Ång-Ugn, Neff
Länk till Neff: www.neff-home.com/se/
Skönaste Kockkniven:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Den Coola Kniven:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Min Extrema Tranchérings Kniv:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
BÄSTA Stekpanna:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Djup Stekpanna:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Sauteuse:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Mitt Kastrull set:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Mitt Stekpanne kit:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
BÄSTA Mandolinen:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Plastflaskan jag Har Oljan i:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Plast Skärbräda:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Professionell Termometer:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Pizza stål:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Håll Dina Knivar Vassa Med denna:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Kitchen Aid, Köksmaskin:
track.adtraction.com/t/t?a=10... - Zábava
Vad tycker ni om nya introt? Testade lite nya saker✌
Den känns väldigt halv åtta hos mig typ 😄 mysigt
Snygg men känns aningen generisk. Ger lite "TV4-kock" vibbar. Men det är ju trots allt bara min uppfattning. Fortsätt vara grym!
Kul att du testar nytt och ser ju lite snyggt ut men tycker inte det bidrar med något för min del. Håller också med andra att det blir generiskt. Helt enkelt mer produktionstekniskt än givande för min del. Tycker dina videos är riktigt bra annars med mycket information om hur du gör och varför samt alternativ till vad man kan testa osv. Det är det bästa med kanalen samt din glädje till mat och att i princip allt jag lagar från dig smakar sjukt gott! ...och att du sänker ribban för matlagning dvs att rädslan för mat försvinner och att en vanlig person kan laga det i vardagen utan att kompromissa med smaksensation. Därför älskar jag den här kanalen
Det ser proffsigt ut. 😀
Mycket snyggt, proffsigt . Behåll det :-)
Jäklar vilken upswing på introt, Filip! Gillar verkligen att du listar ingredienserna sådär. Big up!
Kul o höra! Tack för feedbacken!😃
Lite inspiration från Gordon R kanal misstänker jag
Inspo från phillipe choen
Spelar ingen roll var inspirationen kommer ifrån. Att man utvecklas och gör något nytt och fräscht är det som spelar roll!
03:56 - "hihi" :P haha.. fantastiskt
Älskar den nya redigeringen! Snyggt jobbat!
Många tack!
Oerhört fint, jag ÄLSKAR din kanal! Lär mig så mycket.
Det hade varit fantastiskt om du kunde göra djupgående tutorials för olika tillagningsmetoder. Typ steka kött/kyckling eller hackning & knivhantering 101. Det hade åtminstone jag uppskattat 😍
Bästa bästa!! Sluta aldrig med det du gör! Grymt & proffsigt intro! 😍
Grymt bra recept! Testa de nyss o de va super gott 😍🙌fortsätt ditt gryma arbete med kanalen!
Ser fantastiskt gott ut. Dock trodde jag det var inskrivit i svensk grundlag, att kantareller ska stekas i smör.
Man MÅSTE steka kantareller i smör
Det ÄR lag, att börja med att hälla i olja borde vara förbjudet, man steker ju ur all vätska så man kokar in smakerna, och sen en stor klick smör. Allt annat är kantarellförstörelseri 😬
@@mattephoto6850
Nej detta stämmer ju inte längre!
Det finns hur många veganer som helst där ute nuförtiden som inte använder smör alls ...hmm.. tyvärr kanske.?
Lagarna är gjorda att dom ska förnyas emellanåt .
Det som du blev avrättad tidigare för stämmer kanske inte i dagens läge.
Så detta med smör eller olja är högst individuellt när vi lever på 2020 talet.
Jag tycker det är bra att Filip stekte kantareller i olja för att lyfta upp den här frågan .
Han visste mycket väl vad han gjorde och vilket folkstorm det skulle bli för/emot för att steka skogens guld i olja.
Han är oerhörd klipsk när han sätter oss på pottan utan att vi förstår det och får därmed opinionen att säja sitt rungande nej eller i vissa fall också ja. ✌😁
Ha en underbar dag!
Nu ska jag själv fixa den här rätten.
Bara ingredienser ska inhandlas.
Hur steker då jag mina kantareller?
Jup!
Blandat olja och smör ska det vara för min del.
Här finns inte solklar rätt eller fel.
Gott blir det i vilket fall som helst.
Bon Appetit till alla.
😊👉❤👈
Snyggt filmat!!!! Du levererar som vanligt ❤️
Den här kanalen är perfekt bred med både lång och korttidsrecept. Riktigt najs chef
Bra kämpat med redigeringen ser verkligen att du lagt ner tid på det ser så sjukt nice ut! :D
Hej Filip,
Jag ville bara skriva några rader till dig. Jag har följt dig sedan du började din resa här på CZcams och det var bland det bästa jag gjort. Jag har lärt mig så sjukt mycket av dig om matlagning. Det har blivit roligare, jag har aldrig känt mig så kreativ och öppen för att prova nya recept i köket och maten har tamejfan blivit godare! Grattis till dina framgångar! Ditt content, närvaro framför kameran och redigering har blivit väldigt mycket bättre och det syns att du hela tiden fortsätter att utvecklas. Tack för att du är du och fortsätt följa dina drömmar! ❤️👍
Så fint skrivet! Det värmer verkligen! 🥰
Denna kanal kommer bli väääldigt stort! Det här är bara början, fortsätt med detta! I LOVE it! 👏🏽👏🏽🙌🏽
Följde receptet och mmm va gott! Enkelt men lyxigt!
Ett tips är att ha i 1-2 tsk kyckling fond blir super gott. Har gjort tester med riktigt vin vs matlagningsvin och personligen kan jag inte smaka skillnad på slutprodukten.
Kan tillägga att jag gör denna typ av pastarätt rätt ofta speciellt på hösten och vintern.
Ser så underbart gott ut... Du är så jäkla duktig på det du gör 😘😁
Älskar din kanal. Gjorde kyckling curry baguette igår. Sjukt gott!
Ooo det där ser riktgt gott ut. Kommer att testa! 🤩
Såg receptet så va tvungen å gå ut o plocka lite svamp för att testa detta och jävlar vad gott de va!
Jag är 39 år, har aldrig, menar ALDRIG följt recept och helt plötsligt efter att jag upptäckte dig är jag som en slav 😂😂😂.. Du är så duktig och underhållande, mycket charmig dessutom... Upptäckte dig först när jag flyttade till Sydafrika förra året, jag vet att ditt namn kommer bli inristat i stora namn lång tid framöver... Keep up the good work and stay yourself... We love you like that👏👏👏👏
Så kul o höra men komihåg det att inte alltid bli slav för receptet! Kreativitet är nyckeln! 😄
Foxy Monroe
Han är ju den största inspirationen på Kockarnas himmel idag!
Jag kunde inte laga mat alls innan Filip kom i mitt liv!
Jag är tvungen att följa recepten slaviskt för jag är fortfarande väldigt osäker med detta att laga mat.
Men gott blir det.
Tidigare tyckte jag att mat var trist och en nödvändig tvång i vardagen.
Nu tycker jag helt ärligt att det är jätteroligt att fixa sin egen mat. 😊💜👌
Sedan detta att han ibland gör ett "fel" är så fantastiskt med honom.
Dessa"fel"gör han helt medvetet för att opinionen ska säga sitt och att förståsigpåare ska ge honom "goda råd!"🤭😅
Hur annars skulle han få folk att säga sitt?
Och folk blir ju så glada när de kan få en chans att ge"goda råd" till en expert!🤭😂
Filip unnar detta till alla genom att ibland"begå ett så kallad misstag!"😅😂😂
Detta att han gör så här har roat mig oerhört mycket och det berättar om hans skarpa intellekt och hur orädd han är.
Här stekte han kantareller i olja och vissa lyfte upp nästan en "lynchstämning" att begå ett sådant dödligt brott!
😬😂😎
Men många veganer som inte använder smör måste bli själaglada för detta med olja.
Att han vågar utmana på detta sätt sina följare är både oerhört intelligent och modigt sätt att utbilda och förnya sätten och visa att ingenting är solklart rätt eller fel när man lagar riktigt god mat.
Han visade tydligt här att det är helt okej att steka skogens guld i olja och det är inte belagd längre med dödstraff att göra så.
Han är redan en av de riktigt stora King Filip. 😚💜👑💜👌
Gjorde detta recept idag, fast jag hade i lite kantarellfond och citron på slutet och måste säga att det blev väääldigt gott för min smak.
Gjorde även hemmagjord pappardelle istället för spaghetti.
Ser sjukt gott ut! Det här måste jag prova 👍 Tack för en grymt trevlig video!
tack själv för tittandet!
Älskar verkligen din kanal. Du har inspererat mig hur mycket som helst till att laga mer mat.
Håller med
glädjer mig så mycket, ska du veta!
Jag också håller med!
✌😋👌
Guuuuud va gott det ser ut!!!!
Mums vad gott! Måste testas 😍
Tack!!! G gör den idag!! 🙏🙏
Nu har du överträffat dig själv, magiskt!😍
gjorde denna nyss!! blev sååå gott!!😍
Hahaha du är för härlig sjunger o grejer. Såg jätte gött ut ska verkligen laga det mums.älskar din kanal.du är jätte duktig
man ska ju ha kul när man lagar mat!
@@FilipPoon ja det är sant du är helt underbar gillar din kanal som faan
Trevlig förnyelse av kanalen. Inte så stel längre. Ett lyft...😉
Gillar din kanal
Riktigt snygg redigering. Det blev ett riktigt lyft. Pastan såg riktigt inbjudande ut också, så pass att jag måste köpa kantareller imorgon. 😅
Jaha, då får man ge sig ut i skogen då. För nu vart man ju sugen 😂 bra video!👍😍
"Ljudet är så fantastiskt gott"....hahaha
Philip, det här är trevligt🤤👏❤️
Ser sjukt gott ut 😍🤤
Gillade videon redan innan jag såg den, visste att de skulle vara något man vill spara för att sedan själv testa. Snyggt med introt oxå. :)
Ser ju sjukt gott ut.
Jag kan äta allt, men tomat och svamp är de 2 saker jag totalt avskyr.. Känns förjävligt ibland då många recept med kantareller ser jäkligt goda ut!
testa att steka ur svampen riktigt mycket så att den nästan blir krispig! antar att det är "slimeigheten" i svampen du ogillar?
Fan dig Filip nu blir jag ju förjävla hungrig!!!! XD
Det va veldig godt og se at jeg er ikke den eneste som spiser litt av spagettien når jeg lager mat. Alt så kjempe godt ut! Gode ønsker fra Norge
Är tolv år och min vän tycker jag är konstig för jag älskar att kolla dina videos har även testat några rätter du gjort men din kebabpizza blev bäst
En hemmafermenterad chilisås Filip! Och buffalo wings till det! Vore kul att se din take på det :)
Jag och tjejen plockade en massa kantareller idag! Idag gör vi en kantarellsoppa men denna rätten i videon ska vi använda resten av kantarellerna till! Såg sjukt gott ut!
Kanoners! precis som du sa torkad svamp.. tex torkade flarn-kantareller sen mixar man dom till mm bitar och använder det i såsen plus lite kantarellfond och skivade kanareller..
Yaaas mer vego/vegan 😍
Såg riktigt gott ut, men har du något tips att ha i för att öka proteinet i rätten?
Kan du göra någon rätt med kyckling o pasta?!🤗
Kan du göra en video som är typ "3 olika sorters toasts" några av dina favoriter som är enkla att göra hemma
Jag måste göra det här!!!
Ska man först inte ha kantarellerna i pannan och låta vattnet åla ut och sen tillför fett och göra dem klara???
jo
Doftar så gott när man steker kantareller😍
Aldrig vågat att laga dom. Vissa säger man måste skrubba dom med en skrubb borste typ... Men dom måste överdriva kanske... Kommer testa de här receptet 💯👨🏽🍳🙏🏾
Du ser ju på kantarellerna om de är jordiga, då är det ju bara att borsta av. Hur kan man inte ha vågat prova en delikatess pga lite jord? 😳
Det är ingen fara alls!
Om det skulle vara kvar en liten gnutta mull i något skrymsle så dör ju alla bakterierna i den oerhörda hettan när du steker dom på rätt sätt!
Bon Appetit! 😊😋👌
Jag älskar när du gör pastarätter
Hälsningar från grabben på tunnelbaneperrongen i Fruängen :D
Grymt som vanligt Filip, en fråga om dina köksredskap.
Hur slipar du din Yaxell?
Dom håller skärpan otroligt länge men annars så kör jag med brynstål, slipsten eller med deras slipaparat typ minosharpener ✌
@@FilipPoon Tack Filip, en minosharperner beställdes i går :-)
Ser väldigt gott ut! Måste bara ut å hitta svampen...
Jävla kung
du är!
hade det fungerat med pastavatten och mjölk istället för grädde?
Kan man använda något annat än vin? Eller kan man skippa den helt? Blir det lika gott?
Megapreussiskt (Haha :-)
Vill tipsa om att använda Planti Creamy Cooking istället för grädde! Helt veganskt och blir ännu krämigare och godare! Varje gång jag använt den har INGEN av mina vänner och anhöriga trott det vart något annat än vanlig grädde i! Dessutom billigare literpris!
🙏🏾🙏🏾🥰❤️
Kvalificerat skitsnack. Kopian slår inte originalet hur gärna man än vill.
@@itssopure sant 💯💯💯💯
Verkligen inte, jag gick på samma påstående som du skrev, att ingen kompis kände skillnad.... Bla bla bla. Jag förstörde en hel maträtt med skiten. Finns INGA veganprodukter som kan ersätta mjölk , ost eller grädde, oavsett hur mycket man önskar.
@@mattephoto6850 HUNDRA procent sant.
"kantareller innehåller genuint mycket vätska" - Filip 2020
Grym redigering
Många tack! Testar nytt!
När jag gör detta med champinjoner brukar champinjonerna ta upp mycket smak av vinet och de blir därför ganska sursöta vilket jag personligen inte gillar. Har du något tips för att undvika detta?
Grym video as always!
tja! absolut!
lyft bara ur champinjonerna efter dom är stekta och ha i dom i slutet istället!
Kan man ta ngt annat ist för vinet? Tex om man ej har de hemma?
Fermenterade kantareller? Är det samma process?
er det ikke fare for at grädden separerer seg om du fosskoker den som det der?
Bra video Filip! Kan du inte lagga onepot pasta om du inte har sett det så sök på det på TikTok hahah❤️😂
Kan man göra det utan grädde, för i Laos finns inte grädde 🙁
tycker det är sjukt otrevligt att få roten i maten och förstör hela rätten och om jag skulle få det på en restaurang så är de näst in till att jag går där ifrån och inte betalar.
hur smaksätter man peppar i en maträtt när pepparn är smaksättaren ? :P
Filips skratt 😆 🥺 3:57
Går ofta runt o biter på okokt spaghetti faktiskt hahaha
😍🤤
Tjena! Tänkte bara fråga om det finns något man kan ersätta vitlök med i maträtter generellt. Är inget fan av vitlök och inte heller många i släkten
Skippa det helt då eller bara kör i lite gullök eller rödlök! ✌
Om jag vill ha något kött i, vilket skulle du rekommendera som passar bäst?
Entrécote eller oxfilé 🤤🤤🤤
bacon passar toppenbra med här!
Vilt givetvis. Lyssna inte på filip som lagar mat för studenter.
Har hört man inte ska tvätta svampen för smakernas skull ?
Passar superbra med bacon i också!
Vad jag har hört ska man ALDRIG tvätta svampen. Supermycket av smaken försvinner. Det är bättre att borsta svampen med en svampborste.
Hahaha! 1:24, räkor?
Gudars så gott! Vad är det för en schysst kniv du använder?
om du kollar beskrivningen så är det länkat vart Filip har köpt knivar och andra saker,
En yaxell-zen-kockkniv-20-cm
@@knasbror1222 Tack tack!
@@FilipPoon Hatten av! Tack!
Ska prövas! Gärna mer recept med kantareller :)
okidocki! 😊
detta ska jag testa min mamma älskar plocka svamp hon hittar alltid.
Kung Fille, var är mina knivar jag vann? för jag vann väl tävlingen? =) är i stort behov av dessa. bjuder på en lunch som tack ! =)
Haha du får reda på resultatet den 10/9 🤙
@@FilipPoon väntar med spänning ; ) lite som julafton för ett barn, haha
När jag såg din sista video så tänkte jag på att fråga om du hade kunnat tänka dig göra fler rätter med kantareller, men glömde bort. Verkar som att det inte var nödvändigt dock :')
dom kallar mig tankeläsaren 😂
”Langar i lite rapsolja, rätt så rejält” 😄😂
Ser himla gott ut.
många tack!
Måste man ha vin i pastan?
Trodde jag var den enda som tuggade på torkad pasta 😂
Störigt att man ser jord på kantarellerna i pannan bara 🤪
Med tanke på att svamp är svårsmält så är förvällningen viktig, kanske bra att poängtera. Den ska helst tillagas runt 15-20 minuter innan man äter den 👍🏼 annars är det inte helt omöjligt att man får magknip eller drabbas av illamående 🙂 något för alla att tänka på.
Lägg av
Har inte sett videon men jag vet att den kommer vara bra!!
kung!
Filip Poon du är!!
Kan man använda trokade kantareller
Snyggt intro, misstänker också att receptet går att "översätta" till champinjoner när det inte finns kantareller. Eller är någon annan svamp i butikerna bättre?
Tack snälla! Ja tänkte att jag testar ett nytt intro, kanske kan bli något!
Ja absolut byt ut till den svamp som passar!
Tror du man kan byta ut vinet mot t. ex vitvinsvinäger och vatten?
Jo men testa!
Hur länge sa han att svampen skulle ligga i vattnet när man gjorde rent dem? Fattade inte även att jag lyssnade flera gånger 😅😅😅
Det går lika bra att skölja dem :)
Måste man lägga i kantarellerna i nåt vattenbad? Räcker det inte med att lägga de i nån kastrull med vatten ett tag?
Kastrull med vatten, skål med vatten.. Samma sak 😅 bara dom blötläggs.
J N ok, sure. Men tänkte mer att det räckte att spola av de än att blötlägga dem
Vad är det för brus i balgrunden
Kan man göra denna med champinjoner också?
Ja men det kmr inte bli samma smak och tuggiga textur. Men det går
absolut! vilken svamp som helst funkar!
@@FilipPoon tack för svaret :)
@@Swedish_VEGAN_Kitchen Va? Champinjoner om du steker dem rätt får ju nästan exakt samma textur? 🙄
@@mattephoto6850 vet jag gjorde det nyss på ett av mina senaste avsnitt. Men vet att kantareller är den svamp sort som närmast skulle kunna liknas vid kyckling av dom vanliga svampsorterna. Finns en speciell annan svamp, som har Ännu mer kött textur. Men kmr inte ihåg namn. Men vanliga champinjoner jämfört me kantareller så är texturen hårdare på kantareller om man är UTE efter det.
När försvann äkta smör???
detta blir fredags middagen^^