👉 Moussaka [Greek] Potato and Minced Meat Moussaka 🍆with EGGPLANT🍆 | Chef Paul Constantin
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2022
- When you think of this Greek moussaka, a Potato and Minced Meat Moussaka with EGGPLANT, you can't resist it.
The combination of minced meat, fried potato slices, and pan-fried eggplant, not to mention the so-called Bechamel sauce!
All these ingredients work very well together and make the dish truly brilliant.
This moussaka truly deserves its place in the recipe book, as the taste is truly amazing.
Ingredients for the Greek moussaka are listed below in the description, and the step-by-step recipe for potato and minced meat moussaka with eggplant is in the video.
Chef Paul Constantin wishes you bon appétit!
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Ingredients for Greek Moussaka:
- 1 kg beef, lamb, pork, or even poultry;
- 2 large eggplants, approximately 2 kg;
- 500 g potatoes;
- 2 large onions;
- 100-150 g mature cheese (Parmesan is used in the recipe);
- 2 egg whites;
- 1 clove of garlic;
- 4-5 sprigs of regular thyme (or 1 teaspoon dried), or lemon thyme;
- 4-5 sprigs of fresh oregano, or 1 teaspoon dried;
- 2 bay leaves;
- 500 ml tomato juice;
- 25 g tomato paste;
- 1 teaspoon salt;
- 1/2 teaspoon freshly ground pepper;
- 20 g butter for greasing the baking dish;
- 150-200 ml oil for frying the potatoes and eggplants;
- 100 ml olive oil for the meat;
- 1 bunch of fresh parsley;
For the moussaka sauce:
- 125 g 82% fat butter;
- 125 g wheat flour;
- 1 liter of milk;
- 3 whole eggs and 2 egg yolks;
See the video for details.
Enjoy your meal!
You can also follow me here:
Facebook: / sefpaulconstantin
Instagram:
If you have any questions about the recipe, leave a comment and I will definitely respond!
Food lovers, if you liked the video, you can help the channel:
Share this video with your friends on social media.
RATE THIS VIDEO! It is necessary for me and important for the development of the channel!
LEAVE A COMMENT, or at least a smiling face. It's not difficult for you, but it's an extraordinary motivation for me!
Subscribe: / Șefpaulconstantin
Have you already subscribed? ▶ Press the bell icon 🔔 to receive notifications about new videos!
Director, Author, Camera & Editor: Paul Constantin
#ChefPaulConstantin #moussaka #greekmoussaka - Jak na to + styl
![❗MUSACA de CARTOFI❗cu Carne Tocata [Porc si Vita] - Un preparat simplu si delicios- Florin Arvunescu](http://i.ytimg.com/vi/QNdOEMC7Keg/mqdefault.jpg)
::👍👍👍❤❤❤👌👌👌Pentru cel mai tare bucătar din Europa de est şi nu numai !!!
Sinteti un om minunat dl paul .si cind prezentati ne mai faceti sa si scapam citeun zimbet cu umor dvs .sa fiti sanatos cu toata fam .numai bine!
😂❤ Buna dragilor Doamne ajuta sănătate și tot binele in casă voastră
O minune! merita toate aprecierile!Dumnezeu sa va dea sanatate si spor in tot ce faceti sef!👍😋😀🙏🙏🙏
Felicitări, de nota10
Geniala rețeta!... Salutari din Elveția cu felicitările de rigoare!....
Bravo! Minunatele!
Am sa încerc sa o fac ...mulțumesc ❤❤❤!!
Pofta buna 👌. Foarte bine arata
Arata foarte bine, delicioasă. 👍👏
Mulțumesc frumos!
Chef Paul și Constantin esti genial fain mulțumesc pentru rețete și idei
Simpatic tare felul in care prezinta! Asisderea felul pe care il prezinta 😋
Simpaticule...bafta multa in continuare.
Este o bunătate șef mulțumim pentru retete
Mulțumim mult!!!😊
Într-adevăr muncită 😁, dar super gustoasă. Mulțumesc 👍😊
Woooow
Arata senzațional!
❤️❤️
Îmi plouă în gură,abia aștept să o fac.Multumesc pt.reteta
Bună șef ,mulțumesc pt rețetă ,am să fac și eu ,gătiți extraordinar ,succes 🤗😘❤️
Minunat!🎉
Excelent!!! 😇👍🤗😘🤗
sos Mornay.... Excelenta reteta!
Ai salivat din abundență,șef ...esti foarte simpatic.Cred ca e f bună masacaua...si imi place textura ..rămâne fermă (din cauza albușului)...
O sa fac si eu ...😃😋
Poftă bună!
Multumim ptr rețetă!
Fantastic reteta ta, puteți găti foarte bine
Tot respectul !
Azi am facut retteta. Bestiala😉☺️👍
Super sef Paul
Reteta complexa si gustoasa. Muncită dar foarte apreciata. Uneori am făcut-o cu vinere coapte( ca pentru salata de vinete sau pentru zacuscă) . Vinetele coapte si scurse se "pupă" optim cu bechamelul. Daca dai undeva de reteta siciliană.... încerc-o că nu ai să regreți. Chef.....sa ai tot succesul pe care il meriti. Pe deplin. Cu toti ai tăi, pentru ca, fara ei nu puteai să strălucești în felul in care ...... strălucești.
Multumesc pentru cuvintele frumoase, asa este, fara oamenii frumosi ce ma inconjoara nu as fi putut construi! Multumesc!
E de munca dar merita!POFTA BUNA!
Asa ceva!?Nici nu am crezut ca exista!❤👍😊
Ce drăguța solnița !
Felicitări Sef
Foarte bine arata si cred ca e si buna la gust..😋😋😋
Asa este, grozava!
Acum am terminat rețeta, făcută pas cu pas după Șef Paul!!! Nu am cuvinte!! Amazing!!!
Mersi!!!! Va fi favorita familiei!!!
Multumesc cu drag!
Sănătate multă !
Suuuuupeeer ,,,,buuuunaaa ,,!!!!!
👌👌👌
Arată foarte bine!!!
Multumesc!
Bine că am mîncat de prînz și apoi am văzut postarea 🤣🤣 o adevărată BOMBĂ calorică 😋
Sosul este super tare si secretul cu albusurile mi-a placut am sa fac si eu
Va multumesc!
Ce bine arată!Mare pofta mi a ți făcut!Am mâncat la greci dar nu era cu acest sos deasupra!
Foarte gustoasa si delicioasa!
Arata foarte bine.O incerc si eu.
Spor la gatit si pofta mare!
Executată ieri ....Excepțional de bună.....as fi vrut sa postez și o fotografie... Mulțumesc pentru rețetă 😊😊😊a ieșit întocmai
Ma gasiti si pe instagram si pe facebook imi puteti lasa acolo. Multumesc!
A ,doua santem intr-un concurs imaginar, permanent! Dar nu m-a supăr când îmi completez cunoștințele! E o plăcere și-oricît un câștig când va urmăresc !
Sunteti minunata, multumesc!
Într-adevăr este mult de lucru ,dar merita tot efortul ,azi am făcut si eu ,si a ieșit gustos si delicios de te lingi pe degete,tot respectul
Arată super și cred că este foarte delicioasa Mulțumesc frumos pentru rețetă Sunteți cel mai tare chef bucătar Noapte bună și vise frumoase 😘🤩❤️❤️❤️❤️
Va multumesc cu admiratie pentru cuvintele frumoase!
Eu o prepar foarte des si îmi iese super la sosul bechamel folosesc halumi din lidl super rețetă bravo super chef
Multumesc de apreciere si cuvintele frumoase!
Esti o minune Sef!Astept cu nerabdare retete pentru conservaraia de iarna marca Sef Constantin...tocana si ghiveciul le fac negresit, sunt delicioase!Multumesc!
Multumesc din inima pentru tot!
Sa av poftaaaa
Felicitari sef,super arata ,ne-ati facut o pofta!😋 Va urmarim din Chicago!
Multumesc si eu pentru tot!
@ Toate rețetele sunt minunate și chiar delicioase mulțumim și multa sănătate
Mare Şef ® dacă mai postezi vreo două retete din astea direct Socola scrie pe mine...Da-i bine că la prânz sar gardul şi vin la tine la masă !!! Cu nebunii nu te pui, le dai să mănânce...:-):-):-)
Mare Şef® ,mare om ,mare caracter !!!
Esti tare!🤪🤣🤣🤣
Poftă bună
Multumesc, asemenea!
Multe secrete și in rețeta asta !
O delicatețe
Asa este, super, super gustoasa!
Merita munca și timpul acordat
Am ghicit, da, cu vinete și multe bunătăți , o nebunie, o aglomerație de gusturi...felicitări șef pt rețetă, ge ni a lăăă!
Asa este, multumesc si eu!
Apetisanta,chef!
Vai doamne ce pofta am si maine am s-o fac ca-i sarbatoare multumesc pt reteta😘❤️
Doamne ajuta, multumesc de apreciere!
"Al nouălea cer cu plus...."
Să vă fie de bine.
Multumesc de apreciere!
Yummmmmm!!!
Buna ziua am facut musacaua e e super bună doar ca foarte mult ulei din cauza vinetelor macar ca leam scurs.mam gandit tura vii toare sa le pun la ler doar stropite cu ulei
Arată minunat!!! Dar aș mai adaugă în bechamel nucșoară...
Și atunci într-adevăr este grecească 100% ...
🤗🤗🤗
Desi se duce in zona sosului Bechamel, nu e chiar el. Intr-adevar in sosul Bechamel se pune nucsoara.
@ prezentați rețete minunate, pe toate gusturile și din toate zonele!!! Iar felul în care le prezentați este de poveste... Trezesc în noi, cei ce vă urmărim, dorința de-a încerca rețetele dumneavoastră povestite...
Îmi sunteți sursă de inspirație în arta culinară, deși v-am descoperit de curând. Și împreună cu Dr. Cezar, alt om de poveste, ne dăruiți informații prețioase despre gătitul sănătos la noi acasă!!!
Poate vă gândiți vreodată să prezentați rețete și alături de fanii dumneavoastră... 🤗🤗🤗
🙏😄
😋
😘😘❤️❤️❤️
Papilele noastre gustative , muncesc in gol, sa nu spun altfel , când te întâlnim! Dar ne bucurăm la MAX. !
Multumesc de apreciere si sustinere!
Wow
De când v-am descoperit ,chef,numai după rețetele dvs gătesc.
Musacaua aceasta imi aduce aminte de cea mai bună musaca mâncată vreodată ,făcută de bucătarul cantinei liceului meu.
Era un bucătar bătrân ce gătea extraordinar.
Noi,elevii și profesorii ,aveam parte de o mâncare super bună datorită domniei sale.
Așa că zilele astea cu siguranță voi incerca rețeta.
Mulțumim!❤️❤️
@@mihaelachiranescu1923 Multumesc pentru amintirea frumoasa impartasita, o zi minunata!
Vviinete umplute pentru iarnă ,faci?.Faină musacaoa.😀Felicitări.👏👍
Facem, cum sa nu!
Ne imbolnavești ,nu alta !!!🤤🤤🙏🙏🙏💕💖
... doar de bine!🙏
Delicioasa😊
M-ai inebunit,trebuie sa o fac si eu,insa o sa inlocuiesc carnea cu ciuperci.. merci ca chiar numai stiam ce sa fac ceva deosebit,pa
Lecker
Mă duc să gătesc...
Delicios!
Nui bun cu ulei de masline isi iau prea mult ulei
Arată super si este f. gustos ....dar prea multe ingrediente.
E nevoie de ele, sa obtinem asta!
Cam ce dimensiuni avea tava dv ?
Eu vreau sa o fac din vreo 1, 300 kg de carne ( fam mare ),si tava mai mare ...! Mulțumesc ❤❤❤
Eu cred caci e buna dar prea multe ingrediente pentru o tava ceva mai simplu pentru zilele noastre
Buna reteta, poti in schimb sa nu mai folosesti diminutive, carnita, cartofior, devine ciudat dupa un timp. Succes
S-o mhncatii sănătos a esit de nota zece
Urmaresc acum reteta si o fac pas cu pas! …….. urmeaza gustul cind se Va degusta degusta de intreaga mea familie!…….👍🙏👍
Mancare de fite!
Nu mi- ti răspuns, la ce dimensiuni are tava dv ?
Am pregatit din 1, 5 kg carne !!!!
Mulțumesc!!!❤❤❤
Multumesc ca ma urmariti! Tava are 33×23×6 cm.
Rețeta e bună, dar prea multă vorbăraie, e obositor!
Cam multă sare: in fiecare fază si apoi la fiecare strat. Altfel arată f. bine.
Eu nu am aragaz cu căldură de sus și de jos
Arata senzațional, felicitari, dar vorbiți mai frate 🤣🤣🤣🤣
Sa nu-ți vină rău , mănâncă mai repede !
Vorbiti cam mult, imi cer scuze...
Cum naiba sa nu faca toti banii la ce preturi sunt acum si cate ingrediente are aceasta reteta,ar trebui numai s o privesti, nu s o mananci....😂😂😂
Da, da!😂😂😂
@ 10 euro portia..in august-sept 22 cand eram in concediu la ei...deci daca o vinzi la portie faci multi bani!😉🤣🤗
Zici că este prăjitură!
Daca nu ai sporovai atata parca ne am uita la mai multe preparatele tale
Mai putina vrajeala si mai mult dai din maini
Șefule, vorbești de cărniță dar în lista de ingrediente nu văd nici o carne scrisă.
Sa nu mănânci toată tava !
Nu e nicio greceasca ! V-ati luat unii dupa alti si ati facut-o de ras ! Aparte ca se pune si dovlecei , in amestecul de carne se pune morcov nu usturoi , se pune vin si se lasa cu un pic de sos nu uscata . In tava se pune un rand de cartofi un rand de carne peste care iar un rand de vinete , un rand carne un rand dovlecei... in bechamel se pune galbenusuri de oua . Daca-i dati denumirea pastrati-i si identitatea
De ce foloseti cuvinte de al căror înțeles nu ai habar!
Studiază ce înseamnă mezamplas și apoi folosește-l in context corect…
Inainte de a arunca cu piatra, uita-te putin in curtea ta, iar apoi arunca! "mise en place" are sens "mezamplas" nu...
@
Pronuntia ta e departe de ceea ce ai vrut sa zici. Ai scuze esti mdovean .dupa ce esti wrong mai umblii si cu coada pe sus..shame 😑 😢