Misafir Hazırlıklarım | Kalıp Kullanmadan Portakallı Baton Pasta, Köz Biber Sarma, Tavuklu Salata vs
Vložit
- čas přidán 5. 02. 2024
- Sofrada kullandığım tabak, peçete halkaları, servis & sunum ürünleri :
ty.gl/9kp7f96nvq
Runner & peçete : ty.gl/khzfdse8rl
Kavrulmuş susamları aldığım yer: ty.gl/vd28ea3lhb
Beyaz porselen tabaklar ve minik spatulalar; ty.gl/2vrna77u2y
Trendyol ile #işbirliği
Simit Tadında Peynirli Kaşarlı Poğaça 😍 mutlaka kavrulmuş susamla deneyin ♥️
içine istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz, zeytin ezmesi, haşhaş, patatesli vs
bu ölçüler ile 2 tepsi kadar çıkıyor 😻
Hamuru için;
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı kullandım)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
3-3,5 su bardağı un (daha fazla da olabilir yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olacak kıvamı siz ayarlarsınız ben bu hamurda 3 buçuk su bardağı + 2 kaşık gibi un kullandım.
Diğer Malzemeler;
1 kase kaşar peyniri rendesi
Yarım kase beyaz peynir rendesi
Hamura sürmek için çok az zeytinyağı
Üzeri için;
2 adet yumurta sarısı + 2 yemek kaşığı süt
Kavrulmuş susam
İlk olarak süt ve su biraz ısıtılır ama el yakmayacak kesinlikle, ılık olması yeter. Ilınınca üzerine şeker ve maya eklenerek karıştırılır. 2 buçuk su bardağı un bir kaba alınır ortası havuz gibi açılır ve mayalı karışım dökülür. Yağ ve tuz da eklenerek yoğrulur. Gerektikçe un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan hamur elde edilir. Üzeri kapatılarak 1- 1 buçuk saat mayalandırılır. Mayalanan hamur 2 bezeye ayrılır. Beze açılır, her yerine üzerine biraz zeytinyağı sürülür. Kaşar ve peynir serpilir. Rulo yapılır. 1’parmak genişliğinde kesilerek hafifçe üzerine bastırılır. Diğer beze de aynı şekilde yapılır. (Ben önce kestim sonra rulo yaptım. Baktım rulolar kocaman olmuş tekrar ikiye kestim süreç uzadı😂 siz direkt bir bütün rulo yapıp bir parmak kalınlığında kesin ♥️ Kenarları önce yumurta sarısına sonra susama batırılarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınır ve üzeri temiz bir örtü ile kapatılarak 15 dk tepsi mayası için bekletilir. Daha sonra önceden ısıtılmış 175 derece fanlı-fansız fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir, afiyet olsun ♥️
Bisküvili Rulo Cocostar Pasta (Buzluk Pastası)😻 Hem çok pratik hem de çok lezzetli oluyor ♥️ benim rulom bu Sefer pek ruloya benzemedi ama neyse 😂 siz daha sıkı sararsanız daha sarmal ve düzgün bir görüntü olur ♥️
Malzemeler
2 paket kakaolu pötibör bisküvi
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı toz şeker
3 kaşık kakao
50 gr tereyağı
60 gr sütlü/ bitter çikolata
Hindistan cevizli kısım için;
1 poşet Kremşanti + 1 su bardağı soğuk süt
2 su bardağı Hindistan cevizi
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Bisküviler rondoda un gibi olacak şekilde çekilir. Bir sos tenceresinde süt, şeker, kakao ısıtılır. Kaynamaya başlayınca altı kapatılır, yağ ve çikolata da eklenerek eritilir. Bu karışım bisküvilerin üzerine dökülür. Kaşıkla karıştırılır. Streç filme dikdörtgen olacak şekilde yayılır.
Hindistan cevizli krema için Kremşanti süt ile çırpılır. Hindistan cevizi eklenerek son kez çırpılır. Bisküvili karışımın üzerine yayılır. Püf nokta; bisküvili karışım çok sıcak olmasın kremayı eritir. Tamamen soğuk olursa rulo olmayabilir. Oda sıcaklığına gelince ekleyelim. Daha sonra streç ile beraber pasta rulo şeklinde sarılır. 1-2 saat buzlukta bekletilir. İstenen kalınlıkta dilimlenir. Bu pastayı ihtiyacınız kadar dilimleyip kalanı buzlukta saklamaya devam edebilirsiniz acil bir misafir geldiğinde dilimleyip ikram edebilirsiniz. Hava almayacak şekilde streçe sarılı olması yeterli 😻
Köz Patlıcanlı rulo börek
3 adet yufka
Islatmak için; yarım çay bardağı su, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı un
İç harcı:
3 büyük patlıcan
1 kuru soğan
1 kapya biber
2 sivri biber
1 tatlı kaşığı domates biber karışık salça
Tuz
Karabiber
Öncelikle patlıcanlar yağlı kağıt serili fırın tepsisinde 200 derecede 1 saat közlenir, kabukları soyulur küçük küçük doğranır hatta ezebilirsiniz. Bir tavaya biraz sıvıyağ eklenir, üzerine piyazlık doğranmış 1 kuru soğan, küçük doğranmış sivri biber ve kapya biber eklenerek yumuşayana kadar kavrulur. 1 tatlı kaşığı salça eklenerek kavrulmaya devam edilir. Köz patlıcan, tuz ve karabiber eklenir, son kez kavrularak altı kapatılır ve soğuması beklenir ❤️
Sos için gerekli tüm malzemeler bir kasede karıştırılır.
Yufkanın bir tanesi tezgaha serilir. Fırçayla her yerine sos sürülür. Yufkanın kenar kısımları iç tarafa doğru katlanır. Patlıcanlı harç konur ve rulo yapılır. Bıçakla kesilir. 3 yufka da aynı şekilde tamamlanır. Kalan sos üzerlerine sürülür. (Ben sosu ayırmayı unuttum o yüzden tereyağı eritip sürdüm ) önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekler kızarana kadar pişirilir. İsterseniz kalem böreği olarak da sarıp aynı şekilde pişirebilirsiniz❤️
Renkli Patates Salatası
3 orta boy patates (haşlanmış)
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
2 kaşık mayonez
Tuz
Tüm malzeme ezilir, karıştırılır. Yarısı ayrı bir kaba alınır.
1 rende havuç (zeytinyağda sotelenir)
1 rende pancar (zeytimyağda sotelenir)
Patatesin yarısına pancar yarısına havuç konur ve karıştırılır. Kalıba önce pancarlı patates sonra havuçlu patates konur. 2-3 saat Sonra patates donunca ters çekilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı kırmızı biber sos ile ikram edilir
Kalıp Kullanmadan Portakallı Baton Pasta
Pandispanya;
5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıcak su
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
🌸Pastacı kreması
2 buçuk su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 buçuk yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
60 gr beyaz çikolata (şart değil)
1 paket vanilya
3-4 yemek kaşığı sıvı krema
Portakal 🍊 sos
2 su bardağı portakal - mandalina suyu (karışık sıktım)
3-4 yemek kaşık şeker
3 yemek kaşığı (tepeleme olmasın) nişasta (buğday mısır farketmez)
1 paket vanilin
Diğer malzemeler
1 poşet kremşanti + yarım su bardağından 1 parmak fazla soğuk süt
Süslemek için: kumkuat
🌸Öncelikle krema hazırlanır; süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarısı kısık ateşte kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir. Biraz yoğun kıvamlı olacak gözünüz korkmasın. Altı kapatıldıktan sonra vanilya ve yağ eklenir. Karıştırılır. Streç ile örtülür 5-6 saat buzdolabında dinlendirilir. İsterseniz 1 gece önce yapın. dolaptan çıkarınca krema eklenip mikserin yüksek devrinde çırpılır.
💞 portakallı sos için; portakal suyu, nişasta ve şeker kısık ateşte koyulaşsna kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Altı kapatılınca vanilin konur.
🌸Pandispanya Yapılışı:
Yumurtanın akları ve sarıları ayrılır. Akları yarım çay kaşığı tuz ile traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpılır. (6-8 dk) Sarıları başka bir kapta şeker ve sıcak su ile yüksek devirde krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Daha sonra içine kuru malzemeler elenir. Son kez çırpılır. Yumurtanın aklarının yarısı bu karışıma eklenir, spatula ile yavaşça karıştırılır. Kalanı da eklenerek hamur iyice özdeşleşene kadar karıştırma işlemine devam edilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökülür ve önceden ısıtılmış 165-170 derece fırında yaklaşık 20 dk pişirilir. fırından alınan kek başka yağlı kağıda ters çevirilir ve alttaki yağlı kağıt çıkarılır. Soğuduktan sonra kenardaki yamuk yerler kesilir.
Kek 3 dilime ayrılır.
Kekler süt ile ıslatılır. Pastanın katlarına krema, portakal sos ve beyaz çikolata konur.
Dışı şanti ile sıvanır. Kalan şanti ile üzeri süslenir
Rümeysa hanım sizi ilk defa izliyorum masa çok sık tarifler harika ellerinize saglik çatal bıçak takımlarınızın markası nedir makinada yıkıyor musunuz bilgi verir mısınız Tabanlarınızınsa sunumluklarinizinda linklerini yazar mısınız
O kadar mutluyun ki döndüğünüz için rümeysa hanım instagram kullanmayanlar olarak o kadar çok bekliyeniniz var ki burda ❤
Bende gerçekten görunce çok sevindim❤
CZcams’da videonuzu görünce çok sevindim lütfen bir daha bu kadar arayı açmayın sizi çok özlemişiz ellerinize emeğinize sağlık her şey yine çok güzel ve keyifli olmuş yeni videolarınızı bekliyoruz teşekkür ederim❤
Ne yapsanız görsel şölen yemeden seyretmelik. Elinize emeginize sağlık maşallah size. ❤
Merhaba, portakallı pastayı akşam yaptım.muhteşem, muhteşem,harika oldu .ben portakal kabuğunu da rendeleyip sosuna ekledim,çok hafif,tam kıvamında oldu...sadece minnacık bir sorunum oldu.pastam katları ekleyince biraz devrildi..ama sıkıntı değil düzelttim..tarif mükemmel 🎉.elinize,fikrinize sağlık 😊
Ya lütfen bu kadar arayı açmayın.. muhteşem bir görsel şölen yasattiniz bize lezzetide çok güzeldir eminim❤iyiki karşıma çıktı kanalıniz hemen abone oldum ve çevremdekilerede sizin kanalınizi tavsiye edicem.cunku her yaptıklarınız taktire şayan❤
Aboneolmak ücretlimi
Sözün bittiği yer,hepsi de mükemmel olmuş.Mutlaka denenmesi gereken tarifler elinize sağlık.
Sonunda geri döndünüz.tariflerinizin devamını bekliyoruz
Ayrıntılı tarifleriniz çok kıymetli emeğinize teşekkür ediyorum ❤
Bütün tarifleriniz mukemmel ötesi ellerinize sağlık
Hem çok zarif masa ,hemde özenle hazırlanmış lezzetler .Yine müthiştin MasAllah ❤
Tarifleriniz her zaman ki gibi çok güzel ellerinize sağlık ❤
Günaydın Rümeysa hanım, ellerinize sağlık. Her zaman ki gibi süper tarifler verdiniz ve hazırladınız.Herşey muhteşem görünüyor.Bunları müsait zamanda deneyeceğim inşallah.Maşallah çok beceriklisiniz.
Tariflerinize bayılıyorum.hepsi birbirinden güzel
Harikasınız. Hepsi nefis.Allah nazardan korusun. Maşallah canım.
Seyredip sizi dinllemek bile beni mutlu ediyor.
Sizinde basariniz daim olsun.😊
Elinize sağlik hepsi harika görünüyor anlatiminizda çok nayif ve keyifli
Senin aklına fikrine hayranım bu nasıl bir görsellik
Bütün tarifler favorim olabilir elinize emeginize sağlık. Uzun zamandan sonra sizi izlemek çok güzeldi
Hepsi favorim, elinize emeğinize sağlık.Videolarin devamını bekliyorum❤
Herşey harika.
Tsrifleri bizimle paylaştığıniz için teşekkürler
Senin videonu gorunce cok mutlu ben ❤iyiki varsin
Tek kelimeyle harika ellerinize sağlık çok büyük bi zevkle sonuna kadar izliyorum ve tariflerinizi deniyorum saolun ❤😊
Herbiri ayrı güzel..Ellerinize sağlık ❤
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş ❤
Cok mutlu oldm bende hosgeldinz 🎉🎉🎉❤
Çok güzel oldu herşey elinize emeğinize sağlık ❤
Ellerine sağlık Rümeysacım yine muhteşem bir masa benim favorim kesinlikle hepsi hiç ayrım yapamıyorum ellerine emeğine sağlık teşekkür ediyorum bu güzel tarifler için umarım hep devamı gelir seni izlemek çok keyifli sevgiler 😍
MaşaAllah size çokgüzel tarifler çıkardınız tebrik ederim
Harika bir gün sofrası ellerine sağlık Rumeysa hanım sevgiler
Ellerineze emeğinize sağlık hepsi birbirinden harika görünüyor🌹
Harika görünüyor yemesek izlesek bile olur zira diyetteyimde😢❤
Maşallah ellerinize emeğinize sağlık... Muhteşem görünüyor hepsi...😊
Hiç uğraştırmadan güzel bir anlatım
Çok şık
Ellerinize sağlıklı bütün tariflerinizi Harika görünüyor İnşahlah hepisinin deneyeceğim başarılarınızın devamını dilerim ❤🌹⚘️👍
Elinize sağlık çok zevkli ve yeteneklisiniz
Yine muhteşem tarifler Ellerinize emeğinize sağlık
Özledik tariflerinizi bizi bu kadar ihmal etmeyin☺️ Ellerinize sağlık hepsi harika görünüyor 🤗
Maşallah yine çok güzel ikramlıklar hazırlamışsınız süpersiniz 🎉😊
Ellerinize sağlık yine muhtesem
Herzaman oldugu gibi yine muhtesem 👏👏👏🌹
İyi ki burdasınız çok özledik ❤️
Her zaman ki gibi muhtesem bir masa misafir öncesi bana da fikir oldu süperrr ❤❤❤
Emeğinize sağlık bu güzel paylaşımlarınızın devamını bekliyoruz
Çok şık bir sofra olmuş hersey çok guzel.Ellerinize sağlik.
Elinize sağlık Çok güzel oldu hepsi Benim favorim kesinlikle portakallı pasta
Hepsi harika görünüyor elinize sağlık 👌🏻
Elinize sağlık afyet bal şifa olsun ❤❤❤❤❤
Süpersiniz ellerinize sağlık ❤❤❤
Hepsi mükemmel gözüküyor❤Emeklerinize saglik Rümeysa hanim❤yeni tariflerle sizi burda bekliyoruz❤
Harika olmuş ellerinize sağlık 👍🏻
Ellerine sağlık hepsi çok güzel görünüyor
Instagram kullanmadığım için sizi ordan takip edemiyorum.merak etmiştim nerelerdesiniz diye CZcams da görünce çok mutlu oldum.tariflerinizi çok beğenerek yapıyorum ❤
Süpersin ramazan da iftar sofrası menüsü istiyorum
Yine harikasiniz emeginize , yüreğinize sağlık.🙏🍀💫💕
Benim favorim hepsi.ellerine sağlık.herşey mukemmel
Cok guzel. Hepsi favorim. Ellerinize saglik.
Harika bir paylaşım tebrikler 🎊 emeğine yüreğine sağlık sıhhat afiyet 😋 olsun tarifler için de çok teşekkürler ☺️ Rumeysa hanım ❤
Elinize sağlık çok güzel ❤
Hepsi çok güzel olmuş ama favorim pasta oldu. Görsel olarak çok beğendim 👍😀
Bravotebrikler.Tam bir görsel şölen olmuş emeğinize sağlık 👏👏👏
Ellerinize sağlık muhteşemsin ❤❤
Ellerinize sağlık ❤❤❤
Rümeysa hanım, eline sağlık pratik ve çok güzel👏👏👏💐
Ne zaman youtube döneceksiniz diye sürekli takipteydim çok şükür döndünüz❤❤❤ Ellerinize sağlık çok güzel olmuş herşey şimdidem demeyeceklerimi not aldım 😅😅😅
İyi ki döndünüz canım harika tarifler veriyorsunuz ellerinize sağlık zevkle izledim Danimarka’dan selamlar sevgiler ❤❤❤❤❤❤
Harika görünüyor herşey, emeğinize sağlık 🎉
Maşallah hepsi çok güzel olmuş ellerine sağlık bizde kırmızı biberi çok kullanırız yeriz 🌹
Süper,tesekkurler ❤😊
A a gördüm yeni tariflerinizi çook sevindim ne güzel sizi izlemek
Yine muhteşem lezzetler ellerine sağlık
Ellerine sağlık çok güzel oldu bizlerede iyi fikir oluyor musafirlere çok güzel ikramlar ❤sevgi saygılarımla selamlıyorum
Ayy muhteşemsiniz 😊
Eline sağlık ❤❤❤
Maşaallah rümeysahanım çok güzel görünüyor Afiyet olsun 👍 👏 👏 👏 👏 👏 ❤❤❤
Rümeysa Hanım, ne kadar güzel anlatıyorsunuz.En küçük detayları bile atlamıyorsunuz.Bilmeyenler olarak bizlere çok güzel ışık tuttunuz👏.Herzaman sizleri buralarda görmek istiyoruz❤❤❤❤
Sonunda geldiniz hosgeldiniz rumeysa hanım uzun zamandır yoktunuz
Gözüm doydu ❤tatmakda isterdim Becerikli hanımefendi ❤ muhteşem
Off sesinizle beraber hiç kafam karışmiyo yorulmuyorum
Çok başalisiniz ❤
Hepsi çok güzel, ellerinize sağlık
Ellerinize sağlık herşey çok güzel❤
Harikasınız keşke benim ablam olsaydınız 😊 emeğinize sağlık
Gene nefis bir sofra olmuş elinize sağlık rümeysa hanim
Harikasınız Rümeysa hanım.. İnanın sizi tanıdıktan sonra mutfağa ve sunumlara bakış açım değişti ❤❤
Coook güzel keyifle izliyorum videolarınızı Rumeysa hanim
Ellerinize sağlik Rümeysa hanim. Döktürmüṣsünüz maṣallah😍👍
Ellerinize saglik, hersey cok lezzetli gözüküyor. Bunlarin hepsini hazirlamak yormuyor mu insani, ben izlerken yoruldum 🤩
Sesinde yaptıkların gibi naif ve çok güzel
Harikasınız ellerinize sağlık👍
Zevkle izliyorum harikasiniz ❤
Harikasınız emeğinize yüreğinize sağlık
Ellerinize sağlık hepside muhteşem görünüyor 👌🏻👌🏻👍👍👏👏👏😋😋😋biberlşnin tarifinize yazsaydınız en güzeli o dediniz o peynirleri bulamazsak hangi peyniri kullanalım
sen şans mısın yaa sahalara dönmen çok güzel
Çok güzel nefis çeşitli yiyecekler. Artık misafir çağırmak çok fazla masraf 😢 şu sofra hazırlık tahmin edemiyorum her şey aldı başını gidiyor...
Ellerinize saglık hepsi çok güzel görünüyor kapya biber sarması favorim, sarıp dondurucuya atsak nasıl olur küçük bebeğim var elimin altında pratik hazır ikramlıklar olması hayat kurtarıcı oluyor
Elinize sağlık❤
Elimize saglik,çok begendim
Merhaba hepsi birbirınden lezzetli görünüyor .baton pastada süper ellerınıze sağlık 👍👍👍💯👏👏👏💯👌❤🌹
sizi izlemeyi çok seviyorum nolur youtube’u bırakmayınn ❤❤
Bütün masaların çok güzel ama bu ayrı güzel sanki ya bayıldım hepsini nasıl yapasım geldi nasıl yiyesim geldi bir bilsen
Mükemmel görünüyor