Солёный квашеный арбуз. Рецепт закусона))
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- Засаливаем обычный арбуз , отличная закуска наравне с огурцами и помидорами .
Прочитать рецепт можно тут zen.yandex.ru/...
Наш кулинарный канал - / @user-bw6gd5uh6i
Второй канал про ерундень - / @vamax9373
Группа ВК - poedimka_1
#кулинария
#арбуз
#квашеный
Теперь ем арбуз с чесноком и солью. Даже не жду пока заквасится. Свежепосоленый арбуз нравится безумно. Это для меня открытие, спасибо. Солю "сухим посолом". Правда никто из знакомых меня не понял:)
Это так ела моя свекровь, хлеб натирала чесноком, арбуз с солью.,очень вкусно ,арбуз получается жгуче сладкий.
Меня тоже не понимают,а ещё когда ем морож.присоленную мойву,свежую и жирную.А мой дед осенью ел малосольные огурцы со свежим мёдом.Мы удивлялись.
Делала без рассола быстрый вариант закваски арбуза. Порезала арбуз, травы так же как в видео, но только соль ( сладкий был) и все в банку. БЕЗ РАССОЛА. Надо только банку переворачивать, чтобы сок равномерно выделялся и происходило квашение. Сразу в холодильник. На следующий день можно кушать. Этот вариант не для длительного хранения. Теперь попробую ваш рецепт.
Зря без рассола. Он-то как раз не менее вкусен, чем сам арбуз!!!!!!!!!!!
СПАСИБО , ВЫ НАПОМНИЛИ МНЕ ЖИЗНЬ В ДЕРЕВНЕ , КОГДА Я, ОБЪЕДАЛАСЬ ТАКИМИ АРБУЗАМИ , БУДУ ДЕЛАТЬ . ГОВОРЮ ВСЕМ , ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО , ДЕЛАЙТЕ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ .!
Тоже хочу засолить,лежит арбуз на кухне. Говорят,что он уже сгнил,если да,то жалко будет.
Всё кратко и понятно,спасибо за рецепт,удачи!
лучший рецепт, приближенный к моему.
я последний раз даже розмарин положила
*даже и представить не могла, что такое бывает!) Очень оригинально!)*
круто ,надо и мне зделать,я в 90х покупал целые с бочек
Спасибо очень приятный выглядит думаю что вкусно
Целыми маленькими конечно вкуснее, но у кого есть такие ёмкости на 200+л.) А про ведро, так это мелочи, воду\соки\напитки пьём из пластика, всё продаётся в пластике, а что на производстве происходит, вообще загадка)
Обожаю соленые арбузы.......
СПАСИБО за рецепт!💕
Спасибо большое Вам очень аппетитно красота
1 ст.л. соли и 3 ст.л сахара на 3х литровую банку с арбузом и шикардос!!!)😉
instaBlaster
@@deanimran7938фѳ
❤❤❤❤❤
Попробовал .......класссссссссссссссссссс))))))))))))))))))
Спасибо за интересный рецепт!!
Супер,спасибо!!!!
Класс!!! Всё просто. Лайк+ подписка❤
Солю уже третий по счету четырех килограммовый арбуз. готов уже через три дня.съедаем с удовольствием. очень вкусно.до этого закрывала ежегодно только в банки с уксусом на зиму. спасибо за рецепт .
Я тоже всегда уксус добавляю и никогда от корочки не очищаю.
😂😂Та же история,хотели выбросить,аааа нет,вот ищу рецепт 😉
Я тоже 🤣🤣
Добавьте дубовые листья и сухую горчицу, будет как с бочки
Делаю просто:
Тоненько очищаю от зелёной кожицы,оставляя белую часть для того, чтобы не было мусора.
Укроп, чеснок, 2 ложки соли, 1 ложка сахара. Без воды, под гнет. Арбуз сам даёт достаточно сока.
Съедается без остатка
молодца
у меня в бочке хранится до 2 месяцев..аккурат к Н.Г. .. немного горчицы сухой!!!
Тоже кладу горчицу. К слову, а виноград получается, как шампанское))))).
Без шкурки арбуз маринуется, а солется обязательно со шкуркой
Не согласен.
Без шкуры арбуз отлично заквашивается.
Чищу обязательно,снимаю зеленую часть!укроп здесь не нужен..листовой сельдерей..👍🏻👍🏻чеснок и перец..и заливка горячим рассолом!
Ха , я такое же ведро принёс с работы ,
и тоже из под сметаны )
Попробую, надеюсь не сильно разочаруюсь. 🤔
Квашенные и соленый лучше недоспелым солить.я ложу кусочек хрена и режу а сверху листья хрена, у меня нет подвала. ,А так арбуз держит форму и не киснет.
Всё так же само,но если на длительное хранение,можно и горчички сухой.Супер вкус.
Классно, но вместо перца можно корень хрена несколько пластиночее.
Я знаю ,что на литр воды надо 1 ст.л.соли.
Крупной,столовой соли
Добавить горчицу
Чеснок , кто любит а вот укроп , зря. Лучше листь вишни смородины.. вкус арбуз сам сделает когда помолится. Я не таскаю в тепло , холод. Заполнила сверху гнет , закрыла крышкой и на веранде месяц стоит. Сейчас посолить к новому году самый раз. Если пересолишь. Вынь натарелку и посыпь сахаром. Он быстро впитает, и будет закусь ,что надо.
Честно говоря не люблю видео, типа:"Сейчас мы будем делать...то-то и то-то , правда я этого никогда не делал, и сейчас буду пробовать впервые!" Но Ваше видео мне понравилось. Я ел солёные арбузы, и сам солил, только давненько и в банках, под консервацию. Видео смотрел, чтоб рецепт вспомнить, и решил в этот раз посолить так же в ведре. Но буду делать без чеснока и укропа, всегда так делаю, но острый перец положу. Только я не совсем понял, вода холодная? Или кипяток? Прошу ответить, не-то арбуз пропадёт!))) Спасибо.
В квашение всегда сырая вода идёт, но она должна быть чистой. В идеале - колодезная
@@user-kd9on7yp4p спасибо за ответ.!))) Правда я этот арбуз посолил в 2019 году. получилось отменно! Чего и Вам желаю.
@@user-kd9on7yp4p😮
Короче вместо огурцов арбуз! Хранится будет не долго 3-4 месяца в холоде, хотите сделать дольше срок и повкуснее сделайте по технологии подброжженых огурцов, огурцы 5 лет точно стоят дальше крышка может сгнить.
Перец на подоконнике гораздо острее с огорода.
Треш и угар =) тошнит от описания, но в тоже время вдохновляет =) надо забодяжить
Если арбуз ни о чём, он такой же и будет в банке . Надо солить хороший,плотный и сладкий. Самый быстрый и самый вкусный. Наоборот делаешь на 1л. Воды 1ст. л. Соль,2ст.л. сахар и 1ст.л горчица. Через неделю шикарный солёный арбуз. А уж этот дурдом в качестве чеснока и перцев точно здесь лишнее. Удачи.
Сахар то зачем?
Да.сахар полный идиотизм для купленного арбуза
Все же не удержусь и дам пару дельных,на мой взгляд советов.
Во первых,никакого сахара.Арбуз прекрасно заквасится и без сахара Тут очень важно тепло.
Во вторых,ну какие вкусовые качестве без сельдерея.Сельдерей это основа основ вкуса крашенного арбуза.
Ну,а в остальном,приятного аппетита!
Кстати кожура тоже лишнее.Только зря место занимает.
Тонкий слой кожуры зеленый 1 мм тощиной можно срезать а белая прослойка кожуры при просолке это самое вкусное!так что не выбрасывайте кожицу.
Перец был лишним
В малированой посуде можно квасить?
Её соль может разъесть,если долго хранить. А вообще,надо!
Много слов, очень много. И зачем сахар непонятно?
А у вас что,терпения нет?
1 ложку сали, и 2- сахара!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Не правильно,соль ,сахар на оборот.
Делала, и выкинула были слизлые
Ону блин,и болтуны,давай покороче
Чеснок там лишний
Почему мужики такие болтливые.
Сверху без рассола, засопливется. Надо заливать совсем до верху и Сверху гнёт. На три дня в тепло ,а потом в холод.
🤮🤮🤮
Я вообще-то не пробовал но я вам расскажу и вместе испортим продукты , во такого я еще не слышала ,
Про солёные арбузы может говорить только украинец! Такое я слушать не буду!
Я ,не украинец. Мой дед казак донской. С детства помню вкус соленых арбузов, маченых яблок, и квашеной капусты. Самые теплые воспоминания.
Я выросла на Кубани вот там и солили и арбузы и виноград помню только вкус а как
@@user-ic9jl4bn5x А я Из Германии жила в Казахстане и России и с детства помню как мама солила арбузы в бочке! Причём здесь украинец или украинка
09:22
08:00
06:30