abból kiindulva, hogy 200 gramm a margarin, nem nehéz kiszámolni, hogy 300 gramm a liszt és 100 gramm a cukor. Így jön ki a 3-2-1, amiről beszél. A habhoz kb. 5-6 tojásfehérje kell, és cukorból mindig a tojásfehérje súlyának a kétszerese, ami kb. 400 gramm. A cukor a vízzel 130 fokon lesz jó szirup . Van olyan változat is, ahol a fehérjét a cukorral összeforrósítják..kb. 70 fokon, majd ezt verik kemény habbá.
Kicsit elfelejtette, hogy nem vagyunk mindannyian profik. Az egyik kedvenc sutemenyem es nem lehet minden cukraszdaban talalni igy jo lenne ha meg tudnam sutni. Szirupot a habba tenni - a frasz kitor a gondolatatol - es ugy atlepett rajta, hogy aprodonkent vagy egyszerre ontotte bele. Igy nem merek neki allni mert kidobni kar lenne.
Engem érdekelne, hogy akkor milyen is az, amikor erős golyóra főzzük a cukrot, mert ha jól láttam, ez mégis kimaradt a videóból. (amikor hideg vízre cseppenti)
Én meg azt hittem hogy a krémbe is megy csoki! Hasznos tippeket láttam amikről még csak nem is hallottam! Gondolok pl a szaggatásra mert idáig én is mindig egyesével szaggattam és az nem volt olyan gyors!
abból kiindulva, hogy 200 gramm a margarin, nem nehéz kiszámolni, hogy 300 gramm a liszt és 100 gramm a cukor. Így jön ki a 3-2-1, amiről beszél. A habhoz kb. 6 tojásfehérje kell, és cukorból mindig a tojásfehérje súlyának a kétszerese. A szirup kb. 130 fokra van felmelegítve.
Szia...sima.vajjal.is lehet kèsziteni?itt Nèmetországban nagyon kevès (normális alap anyagot találni😁😁èn rengeteget sütök(buktát linzert es mèg sok mást.az 5-eves kislanyom nagyon szeret segiteni nekem..imád szorgoskodni a konyhában..
A cukrász profi, de ez édes kevés ha egy használható, profi videót akar valaki készíteni. ..nem derül ki a pontos recept, bénán van felvéve a műsor, rossz a vágás, és sok a felesleges szöveg. Arról nem beszélve, hogy a mai világban ne promotáljuk már az olyan szar alapanyagokat, mint a margarin, meg a csokinyuszi.
Köszönöm szépen. Én hab nélkül finom lekvárral szeretem,
de ez a habos igazi varázslatos szépség!
Nagyon guszta lett, ki fogom próbálni, ügyes.
abból kiindulva, hogy 200 gramm a margarin, nem nehéz kiszámolni, hogy 300 gramm a liszt és 100 gramm a cukor. Így jön ki a 3-2-1, amiről beszél. A habhoz kb. 5-6 tojásfehérje kell, és cukorból mindig a tojásfehérje súlyának a kétszerese, ami kb. 400 gramm. A cukor a vízzel 130 fokon lesz jó szirup . Van olyan változat is, ahol a fehérjét a cukorral összeforrósítják..kb. 70 fokon, majd ezt verik kemény habbá.
Gyönyörű munka
Nagyon kedvelem a videoit-jo humorral es profin dolgozik.Egyszer ellatogatok a cukraszdajaba.Szep napokat.
Мастер знает своего дела. Супер👍👍👍👍👍👍
nagyon szeretem a receptjeidet mind nagyon jol sikerült.köszönöm😊
Szeretlek nagyon
Krisztina Volfordné
Nagyon tetszik a műsora!!! Nekem borzasztóan megy a habzsákból való kinyomás! Jó lenne ha én is tudám ilyen jól alkalmazni a habzsákot!
Annyira fantasztikus, jó humorú cukrász:) Ön a kedvencem:)
Az is a humor része, hogy nincs megadva pontos mennyiség ?
habos isler finom lett
csak enni tudtam...most probalom sutni; koszi szep
Szuper jo es ertheto elvezet nezni !
Kicsit elfelejtette, hogy nem vagyunk mindannyian profik. Az egyik kedvenc sutemenyem es nem lehet minden cukraszdaban talalni igy jo lenne ha meg tudnam sutni. Szirupot a habba tenni - a frasz kitor a gondolatatol - es ugy atlepett rajta, hogy aprodonkent vagy egyszerre ontotte bele. Igy nem merek neki allni mert kidobni kar lenne.
Fantasztikus!!
Engem érdekelne, hogy akkor milyen is az, amikor erős golyóra főzzük a cukrot, mert ha jól láttam, ez mégis kimaradt a videóból. (amikor hideg vízre cseppenti)
Felicitades...nagyon super...csodalotos suti ..A Mediteran partyan kuldok sok puszi
Legjobb tanár a világon :)
Nagyon ügyes!
Hun van az erős golyó?! ;) Ő a legjobb! Humor, tudás, stílus! Köszi!
Alldott bekes karacsonyi unnepeket kivanunk az egesz vilagnak alldott bekes karacsonyi unnepeket kivanunk egesz magyarorszagnak
ez jooo lehet ember ! ugyan biza este 8 ora van de en most allok neki . ha lassuk hogy jon ki !?
Csiszer domokos}
Én meg azt hittem hogy a krémbe is megy csoki!
Hasznos tippeket láttam amikről még csak nem is hallottam! Gondolok pl a szaggatásra mert idáig én is mindig egyesével szaggattam és az nem volt olyan gyors!
nagyon guszta, kár hogy nincsenek leírva a hozzávalók
Köszönöm!
Szeretnem elkesziteni,de nem tudom pontosan hogy mibol mennyi kell.? Koszonom a valaszt!
Koszonom szepen ! :)
Pedig egyszerű pl 30dkg liszt 20 dkg zsiradék 10 dkg cukor! 3 2 1 arány
na jó a krém kikeverését azt tényleg jobb lenne tudni de ki kell kisérletezni
Koszonom ! ♥
antonovska ilona Dr N ebből. Asokfinomsagbol. Dejov9lnaegykicsi. Küldjetek egy kicsit. Köszi
mennyisegeket jo lenne ha azt is elmondanak...koszonjuk
abból kiindulva, hogy 200 gramm a margarin, nem nehéz kiszámolni, hogy 300 gramm a liszt és 100 gramm a cukor. Így jön ki a 3-2-1, amiről beszél. A habhoz kb. 6 tojásfehérje kell, és cukorból mindig a tojásfehérje súlyának a kétszerese. A szirup kb. 130 fokra van felmelegítve.
Kimaradt a cukomáz készítésének bemutatása.
Margarin helyett zsír,vaj...
Islale
A habnak mennyi cukor s tojásfehérje kell.
Isli fanknak ismerem.
Kedves Julika a kedvencem 12:54-kor :DD
a tésztához a krémhez és a mázhoz miből menyi kel?
l
Azt hiszem,.nem árulják el :konyhatitok!
:)
Az egyik nagy kedvencem! :) A habhoz mibol mennyi kell? ;)
Sárgatuli ju
Szia...sima.vajjal.is lehet kèsziteni?itt Nèmetországban nagyon kevès (normális alap anyagot találni😁😁èn rengeteget sütök(buktát linzert es mèg sok mást.az 5-eves kislanyom nagyon szeret segiteni nekem..imád szorgoskodni a konyhában..
Kedves Eszti! Természetesen lehet vajjal, sőt ezerszer egészségesebb mint a margarin!
Alten Frau margarin a legjobb de én használom a sima ráma t is 😉
Kérhetek pontos receptet a habbra
0
A cukrász profi, de ez édes kevés ha egy használható, profi videót akar valaki készíteni. ..nem derül ki a pontos recept, bénán van felvéve a műsor, rossz a vágás, és sok a felesleges szöveg. Arról nem beszélve, hogy a mai világban ne promotáljuk már az olyan szar alapanyagokat, mint a margarin, meg a csokinyuszi.
ez nem isler, az isler az diós linzer tészta, ez csak linzer, persze így is finom lehet...
csak addig néztem a videót, amíg ki nem mondta, hogy margarin...pfúj
:D
Miért nem írják meg a habhoz szükséges cukor mennyiségét, no meg a tojás fehérjét!
Az titok lehet,gondolom a videoban csak a munka menetét akarja bemutatni ,a többi a cukraszda titka (sajnos) ezért többet nem is nézem a videoit .
MARGARIN????????????????
direkt előre mondta, hogy ez egy spórolós sütemény, amikor kevés pénz van már otthon, nem mindenkinek telik vajra a hónap végén
Egy gyakorlottabb gyerek is jobban vág videót ennél. Ha ezért még valaki pénzt is kapott... Akkor keressenek meg sürgősen :D
Nem sikerült nekem a habb
Hogy sikerülhetett volna, ha meg sem adták a hab pontos receptjét?!