NEM NẮM cực kỳ thơm ngon hợp vệ sinh | ĐẶC SẢN NEM NẮM BÌ | Bếp Của Vợ
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- link đăng ký:
bit.ly/BếpCủaVợ
FB :
bit.ly/BếpCủaVợ...
Bếp Của Vợ hôm nay sẽ làm món NEM NẮM rất ngon miệng, đặc sản của miền Bắc.
Với nguyên liệu chính gồm:
- 1kg thịt heo.
- 1,5kg da heo.
- Tỏi.
- Thính.
- Nước mắm ngon, muối, đường...
Nào hãy vào bếp cùng Bếp Của Vợ nhé!
Thanks các bạn đã theo dõi!
Liên hệ quảng cáo: Số điện thoại: 0917384466 - 0961278748
Email: tranggiaytrang0909@gmail.com
© Các video trên kênh " bit.ly/BếpCủaVợ " đã được đăng ký bản quyền với CZcams. Vui lòng không sao chép, re-upload dưới mọi hình thức.
Mọi hành vi sao chép, re-upload có thể dẫn đến việc tài khoản của bạn bị khóa vĩnh viễn.
#bepcuavo
#nemnam
#dacsannamdinh
*Chưa ổn. Chủ kênh phải đặc biệt lưu ý những nguyên tắc dưới đây khi làm món Nem Chua Nắm Nam Định cũng như Bách Thuận - Thái Bình này* _(và trước hết cũng xin lưu ý với các bạn rằng mình đã xem qua trên mạng, ko có một clip CZcams nào hướng dẫn đúng và đầy đủ cả, kể cả khi chủ kênh là người Giao Thủy. Thế mới lạ. Lẽ ra chỉ nên hướng dẫn về điều gì mà mình thực sự hiểu về nó.)_ Kỷ nguyên thông tin một mặt lan tỏa những thứ hay ho, mặt khác lại giết chết chính những thứ đó. Hấp diêm cả những nét văn hóa ẩm thực truyền thống bằng những clip hướng dẫn vô tội vạ. Để giải cứu món *Nem Chua Nắm* này, mình xin vào luôn vấn đề:
*- Thứ nhất,* riêng với thịt nạc thì chỉ được thái vừa miếng rồi dần cho mềm bằng sống dao thôi mới đảm bảo độ dẻo, chứ nếu băm như trong clip trên thì cũng ko khác gì xay, khi trộn với thính sẽ vụn như cám lợn vậy. Băm thêm tí bèo nữa thì chuẩn vị cám mẹ nấu luôn. *_Cám lợn là dành cho lợn, còn chúng ta tốt hơn nên xơi món thịt lợn._* Lưu ý là giã nát bằng cối là cũng toang luôn nhé!
*- Thứ 2,* thịt nạc trần qua nước sôi, để tái khoảng 60% thì sẽ bớt chua gắt hơn, dẻo nem hơn và đảm bảo vệ sinh hơn là để sống như trong clip. Nhớ thả vào lúc nước đang sôi thì *_thứ nhất là thịt sẽ tái bên trong_* và *_thứ 2 là giữ được vị ngọt_* hơn là nấu với nước lạnh. - Ngược lại thì cách luộc này buộc phải chấp nhận việc không thoát được tạp chất có trong thịt _(vì khi thả vào nước đang sôi, thịt sẽ bị biến tính và co lại)._ Có điều lăn tăn là thịt lợn bây giờ ko nấu chín thì rất nguy hiểm vì nhiều tạp chất và sán nữa, mà luộc chín hẳn thì sẽ ko lên men chua. Biết sao giờ, thích thì nhích thôi!
*- Tiếp theo* là phải có cả thịt mỡ thì nem mới ngậy. Mỡ và nạc sẽ lọc riêng. Vì mỡ sẽ ko lên men chua, nếu để sống hoặc tái sẽ chảy nước dẫn đến hỏng món nem và thậm chí là sinh ra một số vi khuẩn rất có hại, vì vậy mỡ sẽ phải luộc riêng cho chín và lưu ý thái hạt lựu chứ không nên dần hay thái mỏng bằng sống dao như thịt nạc để tránh việc mỡ bị tan => *_nem sẽ ướt và khi ăn, nem sẽ ko còn vị ngậy._*
- Và *_thịt mông_* sẽ là một lựa chọn rất tốt để có thể lọc riêng 2 phần thịt nạc và mỡ. Đồng thời mông con lợn cái là bộ phận ngoáy dẻo nhất trên cơ thể lợn, vì vậy sẽ cho miếng thịt dẻo và ngọt nhất..🤤
- *Bì* thì đương nhiên là phải wax sạch lông, sau đó luộc chín tới _(nhớ là chỉ chín tới thôi, để giữ độ giòn)._ Tiếp theo, để bì có độ giòn hơn nữa thì sau khi luộc ngâm ngay vào nước lạnh có pha dấm trong vòng 15 - 30' rồi để ráo.
*- Tiếp theo là thái bì,* yêu cầu thái mỏng và có một bí quyết để bì tuy giòn nhưng lại mềm và ngấm gia vị là trước khi thái cần phải khứa mặt trong của bì theo hướng vuông góc với hướng thái bì _(lưu ý là khứa chéo, nghiêng mặt dao một góc khoảng 23,44° độ nhé! 😁)_
*- Công đoạn trộn gia vị* cũng là một công đoạn rất quan trọng, nếu sai quy trình sẽ ko ra món *nem chua nắm ngon chuẩn vị* đâu. Đầu tiên là trộn đều tất cả các gia vị cần thiết lại với nhau trước _(điều này rất quan trọng, sẽ giải thích trong một comment khác),_ Sau đó mới cho thịt nạc _(đã luộc tái và dần mềm),_ thịt mỡ _(đã luộc chín và thái hạt lựu)_ và bì _(đã luộc chín tới và ngâm dấm)_ vào bóp đều.
*- Công đoạn cuối cùng* là rắc thính vào trộn đều _(sẽ ko có một liều lượng cụ thể nào về gia vị và lượng thính, hãy dùng khẩu vị và bộ não đầy nếp nhăn của bạn để cảm nhận. Đừng để khô quá thính sẽ hút hết vị thịt và rời nem, mà cũng đừng để bết quá sẽ giảm mùi thơm của nem)_
*--------------------------------------------------------------------*
*Lưu ý 1:* Tất cả nhưng thứ tự của công đoạn trộn gia vị nêu bị đảo ngược hoặc sai thứ tự thì món nem chua cũng gần như toang. Mình sẽ giải thích điều này trong một chia sẻ gần nhất tại kênh của mình
*Lưu ý 2:* Gia vị món này rất đơn giản, về cơ bản chỉ có ớt, tỏi giã nhuyễn, bột canh, nước mắm là đủ rồi. Các bạn có thể gia giảm theo khẩu vị nhưng ko nên đi xa quá mà hỏng vị nem chua truyền thống này
*Lưu ý 3:* Là tuyệt đối ko cho đường như trong clip, sẽ bị phá vị nem chua nắm truyền thống của Bắc, cụ thể ở đây là Giao Thủy & Bách Thuận. _(lên men ở đây là lên men tự nhiên bằng vi khuẩn lactic có trong tự nhiên chứ không phải là ép lên men bằng đường để tạo elthanol)_
- Còn nữa, ko nên gói nem bằng nilon như trong clip mà nên gói bằng lá chuối. Vì gói bằng nilon thì nem sẽ ko thở được, sẽ bị bí nem và dễ bị ướt nem, sinh ra vi khuẩn, thậm chí lên men mốc.
*Lưu ý 4:* Nếu lấy được thịt sạch ngay tại lò mổ thì nem sẽ ngon tuyệt vời. Thịt cắt ra từ lò mổ sẽ ko rửa mà thái ra để làm luôn thì nem sẽ lên men rất ngọt. Tuy nhiên phải đảm bảo là con lợn sạch, ko ăn tạp, và khi giết mổ, dụng cụ giết mổ phải đảm bảo vệ sinh.
*Lưu ý 5:* Cái nào cũng quan trọng nhưng cái này quan trọng nhất: thịt nạc tuyệt đối ko được băm hay giã, mà chỉ thái vừa miếng và dần bằng sống dao cho dẻo thịt. Trước khi luộc thịt nạc thì phải lọc sạch mỡ lẫn trong thịt nhé!
Một lưu ý cuối cùng là món này tuy rất tuyệt vời nhưng chúng ta cũng ko nên ăn quá nhiều, bởi protein lên men cũng là 1 trong những tiền chất gây ung thư vòm họng. Bởi vậy ko nên lạm dụng mà 1 tháng chỉ nên xoã 1 lần là ok.
*------------------------------------------------------------------*
_- Còn nhiều chi tiết cơ bản nữa nhưng trong phạm vi một comment ko thể nói rõ hết được. Nấu ăn là công việc đòi hỏi sự tinh tế, tư duy, sự đam mê, cảm xúc và tất nhiên là cả sự luyện tập. Đến việc ăn trộm nó cũng phải luyện tập mới giỏi được. Cái gì cũng phải đi lên từ cơ bản._
_- Lấy ví dụ như những món đơn giản như_ *trứng đúc thịt, nem rán, chả lá lốt...vv..* _tưởng dễ nhưng ko dễ nếu bạn ko có kiến thức cơ bản và một chút tinh tế. Với mấy món kiểu như thế thì phần nhân thịt nhất định là phải có cả nạc lẫn mỡ và phải băm thì miếng chả khi ăn sẽ mềm ngập mồm và có độ ngậy. Còn khi full thịt nạc và xay nhuyễn thì xác định là miếng chả, miếng nem sẽ trở nên khô, cứng và tất nhiên là mất cả độ ngậy.
Còn với món_ *Nem nắm* _hay_ *thịt bò tái* _để cho vào_ *Phở* _hoặc làm_ *bít tết* _thì lại khác, thịt nạc phải dần mềm chứ ko đc băm, sẽ mất vị ngọt và độ dẻo. Đó là những thứ a, b, c hết sức cơ bản mà ai khi nấu ăn cũng phải nắm được. Nếu sai ngay từ những thứ cơ bản này thì tất cả công đoạn phía sau sẽ trở nên vô nghĩa, và như thế, món ăn của chúng ta dù đơn giản hay phức tạp thì thất bại là điều ko thể tránh khỏi._ 😗😚😘
*------------------------------------------------------------------*
- Nếu so sánh thì sẽ là khập khiễng, nhưng thực sự để so với các lại nem chua khác ví dụ như *Nem Chua Thanh Hóa* hay *Thịt Chua Phú Thọ* thì *Nem Chua Nắm Bách Thuận* có một hương vị riêng cực kỳ khó cưỡng. Nó có cả mùi ngai ngái của cây vườn là đinh lăng, lá sung, lộc vừng...nó có mùi thơm ngào ngạt pha lẫn vị mặn chát mồ hôi của hạt gạo, cây lúa, của ruộng đồng.... nó có cả mùi ao bèo, mùi phân gio chuồng trại, mùi cám hấp và mùi thơm tho của cơ thể lợn...
Và nó chính là mùi của Quê Hương. Để ai đi xa cũng đôi lần muốn trở về cắn ngập mồm miếng nem thơm nức rồi hàn huyên bên chén rượu cùng với những câu chuyện miên man, bất tận...Với tôi, "quê hương là nắm nem tròn" chứ không phải là "chùm khế ngọt", bởi Bách Thuận chưa bao giờ trồng khế 🤣
Trên đây là chia sẻ của một thanh liên, người con xa xứ của quê hương *Bách Thuận - Thái Bình,* nơi cũng đã từng một thời nổi tiếng với món *Nem chua nắm* truyền thống giống như *Giao Thủy - Nam Định.* Nơi mà một thời *Nem chua nắm* thơm nức mũi là một món không thể thiếu trong những bữa cỗ thời bao cấp. Khi ấy chưa có kiểu *_"lợn nuôi 2 chuồng, rau trồng 2 luống"_* như bây giờ...Chúc a e ngon miệng ... 🤤😷🤕
Cảm ơn bạn đã cho mình những lời khuyên và sự chia sẻ chân tình để mình rút ra được những kinh nghiệm mới trong nấu ăn chúc bạn nhiều thành công và sức khỏe mình sẽ ghi nhận những đóng góp và chia sẻ của bạn để làm vào video gần nhất cho ngon và chất lượng hơn
*Ok Ad! Có gì vướng mắc về ẩm thực thì cứ liên hệ với mình nhé!*
Liên hệ với bạn bằng cách nao
chiên da thính nêm đây rồi
bạn này nói chuẩn đấy, Nem chua bỏ đường sao ăn, lúc gói thì nên gói lá chuối + lá đinh lăng + lá sung cho nem được thơm hơn
Món nem này ăn với lá sung , hoặc lá nhội , chấm với tương ớt ngon tuyệt
Mình cảm ơn bà đã gửi Ý cho mình thêm một số loại lá ăn kèm mình chúc bạn thật nhiều thành công và sức khỏe nhé
Ngon quá, 1 loại làm thịt luộc chín tới băm cả thịt mỡ nhièu thính ăng ngậy
Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm món nem này.
Có dịp bạn làm thử nhé mình chúc bạn thành công và hài lòng với chia sẻ của mình
Tuyệt vời quá luôn. Cám ơn bạn chia sẽ rất dễ làm, mình thèm đã lâu rồi nhưng ko biết cách làm, ngày mai nhất định mình sẽ làm. Nhưng Nem để mấy ngày mới ăn được vậy bạn????
Cảm ơn bạn đã tin tưởng cách làm của mình chúc bạn thành công và hài lòng với hương vị này nhé
Mình thích trang của bạn vì chỉ cách làm tận tình và hợp khẩu vị của minh
Bạn chia sẻ cách làm thính đúng chuẩn thích làm nem bùi bắc linh đi b.
Mình hẹn bạn vào video gần nhất nhé mình chúc bạn thật nhiều thành công và sức khỏe
Mình là người Bắc nhưng mình nghĩ cách của bạn này chắc chắn ngon. Thịt sống sẽ ngọt hơn, bóp sẽ chín mà. Thứ 2 cho chút đường vào sẽ vừa miệng và nhanh lên men hơn.
Cảm ơn bạn đã ủng hộ cách làm của mình có dịp bạn làm thử nhé chúc bạn ngon miệng
Thịt sống ngon nhưng khôn sn toàn vệ sinh - lên cứ luộc chín cho yên tâm
@@thiphuongtran1349luộc chín gọi là nem hả😂
@@traa2212 luộc chín tới vẫn lên men nem chua bình thường nhon thơm an toàn
@@thiphuongtran1349o
Bếp ơi để ở ngoài qua dem thôi ah để nâu hơn dc k
Dạ đúng rồi ạ vì tiết trời Việt Nam mình sẽ rất nóng nếu để lâu quá nem sẽ bị lên chua và an không còn lo nữa, Cách tốt nhất trước khi bạn bỏ tủ lạnh thì bạn có thể ăn thử một miếng coi độ chua đã vừa phải với gia đình của bạn chưa rồi mình bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé chúc bạn thành công
OK, làm cách này thì mấy ngày sử dụng được bạn ? Thanks.
Để qua đêm bên ngoài tủ lạnh hay trong tủ lạnh vậy em gái. Nếu để bên ngoài thì thịt sống có bị hư không ?
Cám ơn em gái .
Món nem nắm bì nhìn hấp dẫn quá. cám ơn bạn đã chia sẻ. Tương tác lâu dài nhé !!!
🤗🤗🤗
C ơi cho e hỏi với nước mắm cho vào lúc nào vậy ạh
Cho vào lúc em trộn thịt và tỏi luôn nha em tham khảo làm thử nhé ngon lắm chị chúc em thành công
Ăn món này sở sản lắm
Dạ tất cả các món em đều làm như vậy đó nên mình cần phải tìm cửa hàng uy tín và nơi bán thịt tươi và ngon có gì bạn tham khảo làm thử chứ chúc bạn thành công
Cắt da heo hay quá
An thit heo song co lai nguy hiem qua.
Một kg thịt thì cho tầm bn bì đã thái , và lượng nước mắm thật chuẩn bạn ơi
Trong video mình có chia sẻ rất rõ bạn tham khảo lại nha
Thính làm bằng gạo nếp hay tẻ vậy
Đơn giản quá nhỉ
Có dịp làm thử cho mình thêm ý kiến nhé chúc bạn thành công
m rất là thích ăn món nem này❤
Sau khi nắm thịt xong thì bảo quản ở ngiaif hay ngăn mát tủ lạnh để khi nem chua
Dạ mình để ở nhiệt độ phòng tầm một ngày thấy lên chua đúng khẩu vị của gia đình mình rồi thì bạn bỏ ngăn mát tủ lạnh bảo quản nhé
Chị để 1 ngày tháy nem chảy nước là sao vậy em
Nhờ bếp của vk mà chị biết cách làm cám ơn em
Chúc c làm thành công và ngon miệng ạ
Trời! Thịt sống chỉ qua 1 đêm là ăn! Nghe mà rén ngang à!
Thịt này sẽ chín khi có tỏi bạn nhé
Tất cả các nem đều làm bằng thịt sống như vậy đó bạn à quan trọng là mình lựa được thịt tươi và tỏi, nhiều để cho chín thịt, có thể tham khảo nhé
Món này mình mê lắm
Có dịp bạn làm thử nhé
nhìn bạn nắm nem nhìn ngon nhưng mình lai sơ không dám ăn vì thit sống
❤❤cam on chi e rat thich an nem nay
bạn làm thịt song này cũng rat hay thit sẽ ngon hơn mình thi t làm thịt sẽ chăn qua nuoc soi
Nhin thây ngon ma lam thit song thây so qua
Thịt dưới quê mình là thịt heo nóng mỗi ngày , biết nguồn gốc mình mới làm chứ về lại nhà sg có thèm mình cũng k giám mua thịt k biết nguồn góc đâu ạ
Thịt sống có vi khuẫn ăn kg an toàn
Hướng dẫn cẩn thận ,trông ngon lắm ,cám ơn cháu
Dạ con cảm ơn ạ 🤗🤗🤗
Làm buổi sáng hay trưa rồi để wa ngày hôm sau hay là chỉ cần để 12h đồng hồ thôi chị
Chị hướng dẫn làm nem chua Thanh Hóa đi ạ. Thanks c nhiều!
Để tầm 12 tiếng là nem chua rồi e nhé
Mình để thời gian bao lâu là nem lên men ạ??
thính là gồm những gì. và làm thính như thế nào ạ
Là bạn rang gạo nếp cho vàng và mình xay nhiễn là có thính bạn nhé
@ gia vị thiếu rượu ướp thêm vào nhé
Cho it duong cho nem nhanh len men an moi ngon it thoi khong nhieu duong khong ngon tot nhat khong nen cho duong
Ok em
Có ai làm theo thành công chưa ạ, m đang làm theo hướng dẫn của bạn ấy và chờ kết quả🥰
Mình cảm ơn bạn đã tin tưởng và ủng hộ mình mình chúc bạn thật nhiều thành công và sức khỏe nhé mong là sẽ phù hợp với khẩu vị gia đình của mình
Mấy ngày thì ăn được ạ
Giống nem chua . Nem nắm thì phải trần thịt chín tới
Hãy cho thêm mật ong vì mật ong sẽ làm tan đi máu trong thịt sống hộ trợ cùng với thính gạo và phải đè nén túi nem cho ra hết máu thừa trong nem
Tôi từng ăn và thấy người ta có bỏ riềng vào nữa, rất thơm. Bạn có thử bỏ riềng vào chưa ? Mình thấy nó the the ăn rất ngon.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ thêm cho mình tại trước giờ mình cứ nghĩ là chạo Mới cho riêng nên có dịp mình sẽ thử theo chia sẻ của bạn chúc bạn nhiều thành công và sức khỏe
Làm xong để bao lau thi cho vao tu lanh c.va để ăn trong bao lâu
Làm xong em để ngoài tầm một ngày ngày hôm sau em Bảo quản ngăn mát tủ lạnh ăn được một tuần đó em
Thịt trần nc sôi thì có làm đc ko b
Thinh gạo là cám gạo mịn phải k ạ
Dạ gạo nếp mình ráng lên và mang đi xay mịn ạ
Da heo phần nào mà mỏng và nhìn mềm thế
Dạ phần bụng và phần vai ạ
Này giống nem chồng chị Tư Thủy làm.😂
🤗👍🤗👍
Mon nay minh me lam
Vậy bạn tham khảo và làm thử cách mình chia sẻ nhé mong rằng cách mình chia sẻ sẽ làm cho bạn ăn ngon miệng và hài lòng
Thịt bây giờ toàn nuôi tăng trọng , làm thịt sống như thế này liệu có an toàn không ?
Lí do tại sao nó không chua vậy c
Em phải để tầm hai ngày thì nó mới chua nhé
thấy bóp nhanh quá thịt có chín được o ?
Ăn sống
Tất cả các loại nem đều được làm như vậy đó bạn nên mình phải lựa chọn thì tôi nóng thịt sẽ chín khi cho nhiều tỏi nên bạn yên tâm nha
Thịt sống ăn luôn
Nó sẽ chín khi có tỏi bạn nhé bạn yên tâm nha
thoi hong dam an thit song so qua
nem nắm kà món bắc làm gì có cho đường vào như bạn
Bạn làm thử nhé mỗi người làm sẽ khác nhau ạ
Người ta miền nam ăn ngọt họ cho bác ko ăn đường thì khỏi bỏ
thịt quá sống giữ đc vị nhưng ko đảm bảo an toàn vệ sinh
Thịt sống thế này liệu có ổn không😅😅
Rất ổn , vì gói vào sẽ lên men + lá sung , lá đinh lăng !
Thịt sống kg ổn mà phải luộc chín 30% ,hoặc luộc ít nhất 3 phút
Sợ sán là chính.
Vậy ăn thịt sống rồi
C ơi c mua thịt đùi hay thịt mông vậy c
Chị làm bằng Thịt đùi em nhé
Mình nghĩ thịt nên luộc chín tái thì hơn
luộc thì s lên men chua dc ạ
ko cho bì có được ko bạn ơi
Không có bì k ngon bạn nhé
Ăn thịt sống hả bạn
Dạ thịt này khi mà bạn cho tội vô độ nóng của tỏi sẽ làm cho thịt chín nên bạn yên tâm nhé đó là lý do vì sao mình phải nói phải lựa chọn thịt tươi sạch được gọi là thịt nóng ạ
Nem nắm này có thính mới ngon,tối qua mua ở hàng ngoài đường nem kg có thính an rất dở.
Nem nắm mà ko có thính thì gọi gì là nem nắm nữa??
Đúng vậy không nên ăn thịt sống
Mình cảm ơn bạn đã góp Ý thêm cho mình mình chúc bạn thật nhiều thành công và sức khỏe nhé
Thịt mình làm bằng thịt mông hay đùi vậy bạn? Có phải trần qua nước sôi không ,
Mình làm bằng thịt đùi hoặc là thịt mông cũng được mình lấy nguyên quả nạc Mình không có trần qua nước nóng thịt sẽ chín khi có tỏi bạn thử làm theo mình nhé ngon lắm
@ mình tưởng cho bột nêm. Ko phải vắt thịt a e
Ớn quá thịt sống à
❤❤❤
Thịt ko nấu ha chị
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
troi thit con song muh dam an
Mình không dám ăn thịt sống
Thịt này sẽ được làm chín với tỏi lên men tự nhiên tất cả các loại nem đều được làm từ thịt sống như vậy ạ
Thịt lên trần qua .
Thương nhà mình làm với cách này ăn rất ngon bạn làm thử đi
Eo ơi ko nướng mà ăn sống ah?
Dạ tất cả các loại nem đều làm bằng thịt sống đó bạn , Độ nóng của tỏi sẽ làm cho thịt nó chỉ nên bạn yên tâm nha mình chúc bạn thành công và sức khỏe
Làm thịt sống luôn hả chị
Đúng rồi e , tỏi nóng sẽ làm cho thịt chín e nhé , nên e phải làm thịt heo mới mổ ra như vậy mới ngon dc
@ thịt sống á hả chị , chắc e ko dám ăn luôn
@@lenguyenthi3714 ăn đi ngon mà 😀
👍👍👍👍👍
Ui! Không thể ăn nem nắm thịt sống được.
Dạ bạn đừng lo nhé tại vì tội rất nóng sẽ làm cho thịt của mình tại chín ạ
Ko phải nem Nam Định r
U
Ko ổn thịt sống chịu luôn
Ăn thịt sống hả trời
Dạ thịt này sẽ chín khi có tỏi và thính bạn thử làm nhé , tất cả các nem trên thị trường đều là thịt sống làm ra nên có dịp bạn thử nha ngờ và vệ sinh lắm
Ủa mình thấy nước mắm ngta đâu có nấu nhỉ.
Nên nấu nc mắm em ah . Điều này rất cơ bản cho những món nem , tré… thuộc họ nhà lên men 😅
@@hongphuongluu9560 e cũng học món này từ a bạn quê nam định, mà 3_4 năm nay tết nào cũng làm, nhưng ko nấu nước mắm.
Người ta luộc thịt lòng đào.Em eo biết làm rồi. ko ai làm thịt sống hết ăn kinh lắm,mất vệ sinh
Đúng luộc bới hành tím và gừng …thịt để hơi sống ăn cho ngọt thịt
Bí thái to quá