FAVE E CICORIE | La Cucina Pugliese
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- čas přidán 5. 11. 2020
- La cucina pugliese è un tesoro di sapori autentici e tradizioni culinarie tramandate di generazione in generazione.
Tra le sue gemme culinarie, spicca la PUREA DI FAVE E CICORIE, una pietanza che incarna l'essenza della semplicità e della genuinità.
Ciò che rende questa pietanza veramente speciale è il suo gusto unico, frutto dell'armonioso incontro tra due sapori contrastanti.
Il sapore dolce delle fave si intreccia con l'amarezza delle cicorie, creando un equilibrio perfetto che conquista i palati più esigenti.
È un piatto che racconta la storia e la terra della Puglia in ogni boccone, un'autentica esperienza culinaria che non potete perdervi.
Proprio per questo, prepareremo insieme anche con i consigli della mia mamma, questa pietanza speciale!
INGREDIENTI:
- 500 gr fave secche decorticate;
- q.b acqua;
- 1/2 cipolla;
- 1 patata;
- olio extravergine d'oliva;
- cicorie selvatiche.
IL LINK DELLA RICETTA:
➜ www.lacucinapugliese.org/pure...
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𝐓𝐢 𝐩𝐢𝐚𝐜𝐜𝐢𝐨𝐧𝐨 𝐢 𝐦𝐢𝐞𝐢 𝐯𝐢𝐝𝐞𝐨 𝐞 𝐯𝐮𝐨𝐢 𝐬𝐮𝐩𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐫𝐦𝐢? 𝐏𝐮𝐨𝐢 𝐯𝐢𝐬𝐢𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐢𝐥 𝐦𝐢𝐨 𝐏𝐀𝐓𝐑𝐄𝐎𝐍:
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#lacucinapugliese #fave #cicorie #puglia #cucina
È in piacere seguire le tue ricette, brava come pochi 😊😊😊
Adoro le tradizioni e i piatti tipici. Bravissima che mantieni vive le tradizioni della cucina pugliese e che inviti a utilizzare i prodotti a km zero. Voglio provarla, mi hai veramente incuriosito
Questo video sulle fave e cicoria mi ha riportato indietro nel tempo, ricordandomi dei sapori autentici della cucina casalinga..💟
Mi fa piacere, grazie 🌟
Niente hai toccato il mio punto debole, ecco questo è un piatto che mi commuove perché mi evoca ricordi e soprattutto è squisito 😍
Come al solito buonissime, brava!
Da provare assolutamente questa ricetta!! Che bomba 😍
Grazie tante Sabrina ^_^
Bravissimaaaa!!!
belli questi video! sempre cose stra buone!
Graziee!! :)
ottima la cucina pugliese! mi piace molto!
Super ricetta che ho assaggiato anni fa in una vacanza a Lecce ed erano ottime !!! Grazie per la ricetta perché vorrei provare a rifare !!! Super video e super spiegazione !! Mi manca tantissimo la Puglia, ci ho lasciato un pezzo di cuore ❤️
Grazieee Nene :-) sei così dolce! E ti auguro di ritornare in Puglia :-*
Buonissimo questo piatto mangiato più volte in Puglia, A Manfredonia esattamente. Che bei ricordi, grazie della condivisione cara :)
Buonissimo piatto😋😋 brava ottima ricetta
Grazieeee :-*
Mamma mia che super bontà... La farò sicuramente
Che buona. Favet e cicor a casa si fa sempre questo piatto bravissima bel video
Wow mi fa piacere! ^_^ Comunque grazieee! :)
Ecco la ricetta adatta a questo periodo! Grazie
Adoro le tue ricette perché sei una delle poche che le spiega veramente bene. Superlike!
Wow grazie, davvero :)
Wow piatti che sicuramente farò... Grazie per questa ricetta... 😘
Grazie a te Melania ^_^
Complimenti cara...davvero una ricetta squisita
Che ricetta deliziosa!! Fresca e salutare!!
Grazie mille Paolo :)
❤bellissimo video! Bravissima e W la nostra Puglia❤
❤️❤️❤️
Che buono questo piatto 😋😋
Mmm quante cose buoneee. Complimenti
Bravissima.
ti ringrazio per il pensiero 😊
Come sempre ottima spiegazione adoro il cibo 😊
Grazieee Elena :)
Uno dei miei piatti preferiti!! Ogni volta che vengo in Puglia me lo faccio preparare *.*
Sono contenta Valeria :-)
Voglio assolutamente farla!!!!☺️❤️ Sto adornando il cibo pugliese
Grazie per il pensiero Fabiana! ^_^
Sembra buonissima questa ricetta! mi stai facendo appassionare alla cucina con questi video 😍
Grazie per il pensiero Sarah ^_^
Mi piacciono tanto i tuoi video! Sono spiegati sempre molto bene! 👏🏻
Grazie tante Clarissa :)
Anche questo è un piatto da provare. La tua cucina ami ha conquistato.
Grazie per il pensiero Michela :)
Che spettacolo che meraviglia le nostre campagne .....quanto mi piace andare a cicoria ♥️😋👍👋 face e cicoria è un piatto della tradizione contabile 🔝🔝🔝povero ma molto nutriente! 🔝🔝👍👍😋😋😋 È ottimo👍👍
Grazie milleee Michele!!! :-) Concordo con te su tutto :-)
Che meraviglia! Mi piace tantissimo la ricetta ma anche come hai presentato il video e come hai mostrato la quotidianità nel preparare un piatto partendo dalla ricerca dei prodotti :D
Gentilissima! ^_^ TI RINGRAZIO :)
Li adoro le fave la proverò questa ricetta complimenti per il video
Grazieeee :-)
Complimenti spiegazione al top... Da provare... 😋
Grazie mille Valentina :-)
Quando le mamme collaborano alle ricette il successo è garantito !!! Brava !
Hai ragione ^_^ grazie mille Paola! :*
Finalmente la ricetta richiesta.....settimana la farò. La seguirò passo passo...... grazieeeee ❤️ farò felice e una sorpresa a mio marito
Grazieee a te Ada!!! :-* Spero gli sia piaciuta! :)
Come sempre un’ottima spiegazione. Anche questa da fare
Grazieee Tiziana! :-)
Sempre puntuale con le tue originalissime ricette.
Grazie mille :)
Adoro questa accoppiata di sapori!
La voglio provare il più presto possibile
Complimenti...❤
❤️❤️❤️
Mi piacciono tanto i tuoi video! Mantieni le tradizioni. Bravissima!!
Una ricetta molto sfiziosa e originale, grazie
Grazie a te Cristina! :)
fantastica!!!
TI RINGRAZIO :-*
BBone le fave !!!!! le adoro, poi con la cicoria devono essere buonissime !!!!
Tantissimo!! ^_^ Grazie mille Paola :)
Sono rimasto incollato al monitor perché questo video mi ha preso essendo che ero proprio curioso di tutta la procedura... Complimenti 😍😍😍😍😉👍🏻
Bel video
amo sia le fave che la cicoria...quindi da provare assolutamente
WOW! ^_^
Che bontà, faccio spesso pure io
Ottima questa ricetta grazie mille la proverò di sicuro
Grazie mille Mara :)
Veramente un ottimo piatto, sei bravissima in cucina!
Ti ringrazio per il pensiero, molto gentile :)
sembra davvero un buonissimo piatto
Le fave non le ho mai mangiate, ma sembra davvero un buonissimo piatto
Un piatto d'eccellenza della tipica cucina pugliese. Uno dei miei preferiti tra l'altro.
Grazie Federica :) hai ragione! :)
Deve essere un buon piatto :)
Moltissimo ^_^
L'ho mangiate la prima volta a Trani ospite dei miei nipoti buonissimeeee
❤️❤️❤️
Mia mamma era leccese , quindi conosco benissimo le fave con la cicoria ! Noi le accompagnavano con dadini di pane fritti in olio di semi di arachidi ...una prelibatezza !!! Grazie per la condivisione !
Io sono pugliese quindi questa roba è all'ordine del giorno 😋😋😋
Son contenta Michele ^_^
Ciao cara amica anch,io sono pugliese e questi piatti li conosco tutti e li preparo spesso sono esattamente di lecce un caro saluto
Grazie mille per il pensiero! Un caro saluto anche a te 😊
Un piatto salutare come stavo cercando. La provo
Le ho provate quest'estate, nella mia prima vacanza in Puglia... Spettacolari!!!! É típico proprio della tua provincia?
Con le tue spiegazioni cosí dettagliate potrei anche riuscire a fare questo piatto
Grazie per la tua gentilezza :-)
Uno dei miei piatti preferiti! Meno male che abito in Puglia :D
Voi in Puglia avete tutte ricette buone !! 🤩
GRAZIEEE!! :-*
Ciao, questo piatto sembra davvero invitante, complimenti
Grazie mille :)
Quanto è buono mai mangiato a dire la verità sempra buonissimo
Grazie mille, davvero :-)
In questi giorni la voglio provare
Grazie Luana :-)
Ti meriti più iscritti
Ciao ti ho scoperto sul canale di SU E GIU per i monti...bello il tuo video..mi sono iscritto volentieri al tuo canale..sono un appassionato di cucina (per hobby) ma faccio anche video di vario genere...
Proverò a preparare questo piatto le fave le ho sempre mangiate solo crude, mi ha incuriosito molto
Ti ringrazio per il pensiero :-)
Bravissima Rita, un abbraccio da Nina
Grazie Nina :-* un super abbraccio a te! :)
ma che delizia mai assaggiate ma devo farlo
Te le SUPER consiglio ^_^
Visto che ho un pacco di fave lunedi provero tua ricetta 😋
Grazieeee!!! :)
Tipica pietanza pugliese. E buonissima...
Un piatto pugliese super famoso, peccato che io non mangia i legumi e non potrò mai scoprirne il vero sapore. Ottimo video!
Questo piatto sembra davvero molto sano 😋😋
Sii molto :-) oltre che saporito! ^_^
Che splendore pentola e cucina ma come le pulisci?
io questo piatto non l'ho mai mangiato , sono curioso di provarlo al piu presto
:-) Grazie Roberto, te lo consiglio assolutamente :-) vedrai che bontà!
Buongiorno se posso ma dentro senza sedano o carote , ma vedo solo cipolla e patate 🤔❓ grazie mille 👌🔝
non c'è il sedano o carota :) gli ingredienti sono nel 0.29 😊
Adesso ho capito come utilizzare le fave secche che talvolta ho visto al super o nei mercati 😊. Cmq non è che certi prati potrebbero essere stati trattati con diserbanti o pesticidi ? E poi, la cicoria che raccogliete è forse il tarassaco ? Grazie. Dal video mi sembra che scardinate le radici, se è così non va bene però. Grazie ancora.
Apposto😊
❤️❤️❤️
ottimi i tuoi piatti , viene voglia di farli tutti .
Grazie mille :-)
Amo questo piatto. Essendo pugliese a maggior ragione 🤣🤣💚
Sono contenta ti piaccia! ^_^
Come sempre la cucina pugliese rimane la migliore 😍😍
GRAZIE!! ^_^
Io veramente l ' ho scoperta a Matera ,
Le fave non mi fanno impazzire, ma questa ricetta è davvero invitante
Ti ringrazio tantissimo!! ^_^
sembra tipo il piatto più buono del mondoooo
Wow, grazie!! ^_^
Ottime io vado pazzo per le fave e cicorie
bravissima magari tanti altri mantenessero le tradizioni
Anch'io le ho mangiare a Matera...buonissime
Mio padre le fa così , poi grande mangiata di famiglia
^___^
Le fave la. Adoro la. Cicoria meno chissà in accoppiata come deve essere
Un accoppiata perfetta :-P
Mi sa che questa sera me le cucino per cena le cicorie
Scusami ma le verdure nn vanno ripassate?Le ho mangiate a Potenza
Ciao.. 🙂 c'è chi le ripassa in padella e chi no 🙂in ogni caso sono comunque ottime. 🙂Il risultato sarà comunque un tripudio di sapori semplici che ci riportano alla tradizione.
un piatto tutto genuino con prodotti coltivati nelle proprie campagne, non c'è niente di meglio
Grazie per le tue parole! :)
Mmmm caspita che buoneee anche io sono pugliese ne abbiamo di prelibatezze❤️like mi sono iscritta al tuo canale se ti va di ricambiare mi fa piacere grazieeee ❤️❤️
sono una bontà... 😋...grazie per i consigli..bel canale, se ti va passa dal mio canale 🥰
Ciao, buonissimo questo piatto 😊nuova iscritta se ti fa piacere passa anche da me 😊
Un délice 😋😋
😊❤️
Che bel video, complimenti , mi sono iscritta con piacere, se ti va passa a dare un'occhiata da me per sostenerci a vicenda 🙂
È possibile lessare le cicorie e poi ripassarle con olio, peperoncino ed aglio? C'è qualcuno che le serve così o è un insulto alla tradizione? Io sono romana e vorrei preparare questo piatto per un pugliese doc
certo che puoi :) anzi.. sono molto saporite :)
@@LaCucinaPugliese grazie mille! Spero gradisca 🥰
@@ladypyr333 Figurati :* sarei felice di sapere poi il risultato finale! :)