【金沙蝦球】鹹蛋拌炒蝦球!金黃酥脆小秘訣!《33廚房》 EP50-2|王樂妍 林美秀|料理|食譜|DIY
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- čas přidán 10. 09. 2024
- 金沙蝦球變金瞎蝦球?到底是發生什麼事呢?
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師傅:黃景龍、駱進漢
來賓:王樂妍、阿達、方志友
☀食材☀
蝦仁 6兩
鹹蛋黃 2粒
太白粉 少許
☀調味料☀
鹽 1/4小匙
糖 少許
胡椒粉 少許
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蝦仁開背後放入容器中,加入鹽、太白粉拌醃備用。
2
鹹蛋切對半取出鹹蛋黃切末備用。
3
起一油鍋,放入蝦仁炸至金黃後撈出瀝油備用。
4
原鍋保留少許餘油,倒入鹹蛋末拌炒至呈現糊狀,再放入蝦仁、糖、胡椒粉拌炒均勻即可起鍋盛盤。
#金沙蝦球 #蝦仁 #鹹蛋黃
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二次油炸除了可以讓食材外表更酥脆,也可以將食材中的油份逼出來,重點就是油溫要比第一次炸的還高。
Add curry leaves and chillies or chilli flakes will be better.
可以放黃油炒蛋黄吗?
李蕾蕾 可以
蛋是万用食材,若地球没有了鸡蛋,相信很多美食就会变得很单调了!
Super.. Love frm Pakistan
炒金沙放胡椒粉...
不像作菜节目 倒像和尚唸经 人多过料 口水多过荼 吵死了 看的我好累喔!😩😬😨
認同
女主持可惡。