Mojo Cubano - Cuban Mojo Marinade
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- čas přidán 25. 03. 2014
- How to make Cuban Mojo Marinade - Bilingual recipe: Receta para hacer Mojo Cubano! Easy recipe to make!
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Music: Salsa Slammer
audiomicro.com/royalty-free-music
Video Music Track by: EasyAccessmusic - Jak na to + styl
I SIMPLY LOVE ALL YOUR VIDEOS. THANK YOU. HAS HELPED ME BECOME A BETTER COOK. YOURE AMAZING. GREAT INSTRUCTIONS.
Señora Nydia... este ha sido el mejor canal que he encontrado para recetas. Ya he cocinado varias de sus recetas y quedan divinas. Muchas gracias por compartirla con todos nosotros. Cocina divino!!! Y mi esposo feliz... :-)
Thank you for the translation, you should teach Spanish too. In fact, you actually are by translating for us. Very clear and understandable. Learn Spanish, through cooking.
Pretty display of food, and smart to be clear in both languages, good job
Thank You!
gracias por tus deliciosas recetas me encanta he cocinado varias y he que dado como una reina
Thank you Nydia..that's how I make it..the sour orange is a nice touch!
Thank you so much for translating in english. Great recipe!
Your welcome.. Merry Xmas!!
hola señora nydias, sabe que por fin este ultimo sabado conseguí mi Pilon de madera tallado como el suyo, me costo mucho trabajo conseguirlo, hice varios viajes al mercado que me dijo, pero no lo encontraba, hasta este sabado que por fin una señora los tenia, estoy feliz de tenerlo, ahora si lo puedo usar y hacer sus ricas recetas, gracias ese pilón nunca dejara que yo me olvide de usted, siempre la tendré presente en mi cocina, nuevamente gracias.
Luz Marina Pineda Hola Luz.. que bueno que finalmente tienes tu pilon!! feliciades , escribe un cuentame como te queda la receta con tu Nuevo pilon.. Nydia :)
gracias por tus deliciosas recetas me encanta he cocinado varias y he que dado como una reina gracias a usted muy rico
Esto si es un mojo que hay que decirle usted! Love it...that's the real deal Cuban mojo right there. No hay mas na' :)
Thank you!
Muchas gracias por subir este video. Me encanta la música y el mojo cubano lo intentaré hacer. Saludos y mi apoyo
Gracias Nydia, mañana voy a preparar unas alitas de pollo a la parrilla para amigos que nunca han probado este delicioso mojo. Buen video!
asi o mas facil, muchisimas gracias!!!!
thank you so much for sharing this recipe
Muchas Gracias! Grate recipe🤙🏼 good teacher en Engles n Espanol❤️
Muchas gracias!
love it
Muchas gracias moria por mojo se ve riquisimo viernes ya se que are de cena.
Hi thank you so much for using English along with Spanish, now that I have the marinade I need a good recipe....
Que Rico!!! Cocino todo los días pero siendo cubana i miss Miami ! Gracias por los vídeos
Hola Gemma! Muchas gracias por ver mi canal!!! abrazos
Eres la mejor te felicito gracias por estar ahí para nosotros 💋💋
Estas muy Linda 😍
I'm making this for thanksgiving!!
Dinorah Thomas Thank you!!
Eres súper fabulosa inglés y español te adoro 😍
Looks great going to today thank you for sharing🙏🙏
May you Rest In Peace. Will be making these recipes that you graciously shared with all of us in your memory
I just found her Chanel and I’m so sad she’s passed. May her soul rest 💗
thank you this was so good
+Riegod Thanks
Gracias! Mi encanta!
Gracias a ti por ver mi canal! Nydia
Creole in Spanish is criollo/criolla so your name would be la reina criolla in full spanish. I’m sure you know this, but criollo/criolla/creole is a new world term that means native born to the land (for people, it’s regardless of race but also can be used for livestock) or produced on the land (products, foods) and in Latin América it’s also largely used for people of spaniard or other colonial European ancestry such as Portuguese or French, but may also be used for other races in addition to people of spaniard/Portuguese/French European descent depending on the country in Latin América. It exists historically in continental Latin América, the Caribbean and Louisiana, but also in parts of the US where people from Latin América, the Caribbean and Louisiana have migrated to such as in south Florida or NYC and it exists in other parts of the world in ex-Spanish, Portuguese and French colonies. Thanks for reading.
Excelente!!! Se puede guardar por tiempo en el refrigerador para utilizarla de nuevo? Gracias por adelantado!!!
I LOVE YOU!!! LOVE YOUR CHANNEL!!!
YOUSIYC7 Thank you!!
Hola Nydia, I love your videos. I have a question. Im making a 6lb chicken using this Mojo recipe, I have noticed on your pernil recipe you use a teaspoon of salt per pound on that marinade. Which would be best?
Que ricooo
I tried soaking palomilla steak for 2 hours in this mojo. I quick grilled them... ay mi madre! Que rico con pan cubano y cebollas fritas! Un besito!
Hi Martin! You can do the same with chicken but add olive oil to the mix. Thank you for the feedback!!!!!
señora nydia muchísimas gracias por dar la receta ahora lo podré hacer para marinar mi carne
+Estela Moreno De nada Estela.. gracias por ver mi canal.Nydia
Sus recetas, me van, ayudar..Mucho en mi cocina
Thank you!!! Gracias Leyla
Thank You Nydia!!!!!!! =D
Thaddaeus Esperanza Your welcome!!
Eso sí con un buen mojo como ese todo queda exquisito 😘
Gracias!
love your videos. does your mojo not call for a bit of Cumin? thank you.
HI BlueI usually do not add cumin.. but you can add it if you wish.. thanks and take care .. Nydia
nydia,, una pregunta, como haces para cocinar la yuca mas temprano y dejarla preparada hasta la hora de comer,, digamos 2 o 3 horas antes ? gracias
Lo bueno que tiene la yuca con mojo es que se puede como fria, caliente o al tiempo. asi que no te preocupes si la haces horas antes.. caliente o al tiempo, la yuca siempre va a saber bien..Nydia
Hola!!....Gracias...I am going to try this recipe!!
Hi ayalajaya! Great and give me feedback when you try it!!
Gracias!
Nydia how long would I need to marinate chicken? looks so yummy cant wait to make..thank you so much I just love your channel..
Pam Russell Hi Pam.. when marinating chicken add a 2 or tablespoons of olive oil .. otherwise it will dry up your chicken.. after adding the olive oil marinate for at least 1 hour..good luck and Happy Holidays!! Nydia
Lo voy a probar! Gracias! How long do you marinate the chicken or pork?
+William ThomasHi William.. marinate a min of 2 hours.. but overnight is better.thanks
Que delicia. Crió mis propios cerdos en una finca, y voy a marinarla con esta receta de mojo
Hola Nydia . Por cuanto tiempo se puede guardar en el refrigerador ? Gracias , abrazos Maria
Hi Maria! About two weeks.
Here in the Northern New Jersey/Rockland, New York area we do not find naranja agria unless is the bottled, processed kind. Thank you for the tip on how to make an approximation at home!! :)
Hi Clemente! Thank you for feedback!!!!!!
Clemente Lopez Twin City in Jersey City sells sour oranges.
Shaune Turner Thank you for the tip. Even if I have to drive down an hour or so, it is worth it. I will map it now to see how far south that is. Again, thank you!!
Clemente Lopez you're welcome.
If you do find them you can always squeeze the juice and freeze in zip lock bags or in ice cube trays and use as needed. It is still better like this than the bottle kind
I love Cuban food
+Juan Bermudez Thanks!
Yes yes yes
Hola Nydia, acabo de encontrar su canal y quede encantado!
Este mojo tambien sue puete utilizar para marinar churrascos?
Este es el mismo mojo que tambien se uda para mojar los tostones?
Gracias mil! Bendicion!
BenGie Cruz Hola Bengie... el mojo para el churrasco es una divinidad! Y para los tostones tambien es fantastic.. gracias por escribirme ! Bendiciones para ti tambien! Nydia
Gracias! =)
buenos días con esta cantidad cuantas libras se pueden marinar para que quede muy bien hecho
miltonlemus Yo diria que alrededor the 8 libras... Gracias
Nadia where can I get that large wooden mortal and pestle? I like the look and would look attractive on my counter after using.
Hola NormaI have several.. some are from Puerto Rico , some inherited and a couple that I bought here in Miami.. I found my large one in a Farmers Market in Us 1.. near Naranja.. but.. you can go to any Haitian , Dominican or Puerto Rican traditional store to find them.. also try on line.. maybe a Puerto Rican website sells them.. good luck!!
So far I have made the ropa vieja the arroz con pollo paella style and the picadillo. My question is how long can the mojo be stored for? And what is the best container to use??
vetterj5198 HI .. I store it in the refrigerator in a plastic container. or a bottle.. sometimes I save the wine bottles for coquito and mojo.. it last for about a month.Nydia
Nydia si escribes un libro de recetas te compro unos cuantos. He aprendido a cocinar con usted. Gracias y que Diosito la Bendiga y de salud para que continue ensenandome!
Hola Maria! Tengo planes de hacer un libro. Muchas gracias por seguir mi canal!!!! abrazos
Hola, que chevere sera!
BUENISIMO..
*COMO POR CUANTO TIEMPO DURA EN REFRIGERADOR?.
Una semana.
NydiasMiamiKitchen aahh ok...
Gracias...
Me gusta tu Mojo, fijate...Aqui venden el jugo de Naranja agria anbotellada...
al hacer el mojo el ajo se me pone verde a azul..
por que.?.
Eso pasa.. a veces eso depende de la madurez del Ajo.. es como una reaccion quimica al los acidos..pero no es nada malo.. NYdia
I love how you speak in English and Spanish
Thank you!
Gracias por tan buena receta, pregunto,adonde compro su mortar pestle esta grande nomas he encontrado small.
Hola Marta! Aqui en Miami se encuentran en los pulgeros-flee markets.
Que lastima pues yo ya no vivo en Miami, ahora vivo en Phoenix de todas maneras muchas gracias.
Quizas en los mercados Mexicanos lo encuentre.
Love Cuban food, in fact after tasting a lot of plates from other nationalities, my favorite is cuban.
+AnnaMarie Lugo Thank you!!
You can't go wrong with cuban food, you have great taste girl!
Esto no esta supuesto a tener comino y aceite de oliva?
El comino si quieres de lo puedes hechar.. pero no lleva aceite de Oliva. Nydia
Este mojó es para hacer el lechón asado ala cubana???
si
Este mojo es el mismo que se puede usar para un lechon asado?
Claro que si... el lechon queda delicioso si lo adobas en Mojo.. aqui en Miami se llama Pierna al Mojo.queda riquisimo! Nydia
Grqcias.
Voy a marinar my pavo este año.
Donde podria comprar un pilon como el suyo, lo he buscado y no lo encuentro.
Gracias
Ese pilon me lo trajeron de Puerto Rico. gracias...
Where can I get your PILON
Coñooooooo!!!!!!!! Qur ricooooooo lol soy dominicano y ya tu sabe lo cubano pueden cocinar rica tambiennn love that cuban mojo show us how to cook it with yukita mami plzzz
douglas rodriguez HI Douglas.. Yes.. its really good.. the recipe for Yuca con Mojo is here in my channel.. but the mojo recipe for yucca is a bit different.. this one in particular is for marinating meats.. thanks a lot!!
Dominicanos have mojo too...Canary Islanders from Spain’s Canary Islands called “Isleños” brought the sauce to Cuba, Dominican Republic, Puerto Rico and Venezuela during canarian immigration to the Caribbean basin where the mojos were creolized in each nation to be local to the new nation and in Dominican cuisine mojo is called guasacaca but can be made differently to the Cuban one or similar. Here is the wiki: en.wikipedia.org/wiki/Wasakaka
El mojo es el gran secreto de la cocina cubana. Sin duda!!!
Estas muy Linda Ana Marie 😍
Is this the same mojo sauce the Cuban restaurants serve when you order tostones?
Hi gpamies1! Yes it is. Also used for pork chunks, chicken and plantain chips. However, restaurants may use a food processor. Thank you for viewing!!!
I would love to have the recipe need to pick up the ingredients from the store
I mentioned all the ingredients and quantities on the first part of the video.. write them down.thanks
Lo puedo licuar?
Si
@@NydiasMiamiKitchen ok muchas gracias le agradezco
Estoy planeando abrir un restorancito latino y te voy a copiar algunas deliciosas recetas, please, no te pongas brava!
Que bueno!! pues mucha suerte y copia todo lo que quieras.. dejame saber como te va.. Nydia
Mojo originated in the Canary Islands of Spain and was brought to Cuba by canarian immigrants to Cuba (nickname for canarians is isleños) and in Cuba it went through creolization into the Cuban “mojo criollo” of today which is the mojo cubano.
Quisiera saber de Ella..
Vivi...
Gracias I usualmente Uso el que evenden en la tienda pero no me gusta mucho Lo are de este modo 🐖🐖🐖
+Dane ram Despues que pruebes el hecho en casa mas nunca compraras el de la tienda.. gracias por ver mi canal y por comentar.. un abrazo!! Nydia
Oh could you please consider making the fried bananas not the mushy ones the hard ones. Thank you!!!
vetterj5198 You mean platanos maduros fritos??
NydiasMiamiKitchen I think she means tostones! :)
If you were here te doy un besito!
RIP
The extra known application to the SpongeBob SquarePants crabby patty 😊😊😊
Joder, por lo visto hay un montón de formas de preparar el famoso mojo. Yo personalmente prefiero el que se cuece la cebolla y el ajo en olio de oliva u otros tipo de aceite y el ajo muy picado. La cocina cubana es una de mis preferidas.
Me encanta La Historia de tu padre.. quizas las nuevas generaciones no lo sepan porque ya estamos acostumbrados a la diversidad. .pero mi bisabuela que era Portuguesa me dijo una historia parecida.. Las dos razas an aprendido mucho una de la otra, nuestras comidas son una maravillosa combinacion de la comida Iberica y la comida Africana que trajeron los esclavos a nuestras costas.. saludos y gracias por compartir.. Nydia
Mojo a la CUBANA....😛
No....aqui falta el comino....hello???
You forgot to incorporate cumin....
Hechale comino si quieres.. saludos y feliz Thanksgiving!
A algunas personas la pimienta negra produce alergias .
Si.. el que tenga alergia que no la use o que use pimienta blanca.
Thanks for the recipe but it’s tough to watch with you going back and forth from English to Spanish
Make 2 versions of your video more people would enjoy English and Spanish don't be lazy. Only my opinion .
No mames habla español tienes cara de latina y cuerpo de latina no niegues tus raíces
gracias por tus deliciosas recetas me encanta he cocinado varias y he que dado como una reina gracias a usted muy rico
gracias por tus deliciosas recetas me encanta he cocinado varias y he que dado como una reina gracias a usted muy rico
Gracias !!!