Baking Bad: Sebastian deckt das Crème Brûlée Geheimnis von Edeka, Rewe & Co. auf
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- čas přidán 4. 10. 2023
- Heute wagt Sebastian einen süßen Ausflug nach Frankreich: Er deckt auf, was in einer Creme Brûlée aus dem Supermarkt steckt und wie bei den Fertigprodukten die namensgebende Karamellkruste imitiert wird.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Tricks der Lebensmittelindustrie". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: www.zdf.de/dokumentation/zdfz...
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Lege packt aus: • Lege packt aus
5 Tricks: • 5 Tricks
b/esser challenge: • b/esser challenge
Lebensmittel-Checks: • Nelson Müller deckt auf
Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüll...
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Cremebrulee #Dessert #Nachtisch
Welches Produkt soll Sebastian mal unter die Lupe nehmen? 👨🔬
Edeleis a la Ben & Jerry's oder Häagen Dazs. Ob er sie nachbauen kann? Und lohnt sich der Aufpreis?
Piccolinis oder Kinder Bueno
Wie modifiziert man eigentlich Stärke?
Die Koala Kekse!
Edle Tropfen in Nuss
Fairerweise muss man dazu sagen, dass es im Falle der Karamellkruste glaube ich nicht eine Frage der Kosten, sondern der Machbarkeit ist. Normalerweise wird die Brûlée ja sehr frisch serviert, direkt nachdem man die Kruste draufgebrannt hat.
Wenn man diese Kruste jetzt aber für längere Zeit auf der Crème lassen würde, würde der Zucker glaube ich anfangen, sich aufzulösen und Wasser zu ziehen und anstelle der knusprigen Kruste hätte man eine klebrige Sirupschliere an der Oberfläche.
Industriell könnte man die Karamellkruste schon draufsetzen, einfach mit dem Broiler, aber sie wäre, glaube ich, nicht haltbar.
Mit einer Hauchdünnen Schicht aus Kokosfett vielleicht möglich, aber will ja niemanden auf Ideen bringen.
Ich mache die tatsächlich öfters selbst da ich selbst in Restaurants schon Vanillepudding mit flambiertem Zucker im Glas bekommen habe leider ein Armutszeugnis.
wenn man Bock auf eine richtige Kruste hat, kann man ja kurz mit dem Brenner drüber. ist kein wirklicher Aufwand
So mach ich das immer und bin glücklich
@@Melodeum_de wer auf GEsundheit achtet, sollte vielleicht ganz die Finger davon lassen? Gibt halt so Speisen, die gibts nur in gesundheitsschädlich oder falsch xD
Wiewasbitte? Mit dem Broiler? 🤔🐓😄
Fairerweise muss man sagen, dass die "Fertigkruste" eher für Konsumenten ohne Gasbrenner gedacht ist - wenn man einen hat, kann man einfach Zucker nehmen. Finde ich nicht schlimm 😅
Ich liebe Sebastian, er ist einfach Spitze. Er macht das Ganze so toll. Man könnte dazu sagen: er informiert und erklärt kritisch ohne die Gegenseite unter der Gürtellinie anzugreifen. Was der Konsument danach macht, liegt dann in seinen Händen.
Genau, er kritisiert durch praktischen Nachweis am Produkt bei bester Laune. Er weiß genau, die Lebensmittelindustrie verachtet ihn, nur hält diese schön brav ihren Babbel.
Viele Lebensmittel a la schnelle Küche, kaufe ich durch ihn nicht mehr. You Tube und Sebastian passen gut zueinander.
@@oleolsonn100 Die Lebensmittelindustrie verachtet ihn. Stimm nicht. er arbeitet für sie! Er ist Produktentwickler im Lebensmittelsegment.
Interessant, dann steht er auf beiden Seiten gleichzeitig.😇@@SirAceMcFly
Leges Lache, immer wieder zu geil ❤
Die Breaking Bad Nummer hat mich gekillt 😄
Kann die Media Abteilung ein Meme mit Photoshop basteln?
"Lets cook..."
Das teuerste an diesem Produkt war doch sicherlich das Glas 😂❤
😅
Ich behalte auch all diese Gläser und mir schmeckt es auch. Ich bin ja froh, dass wenigstens eine fertige Süßspeise nicht ganz durchfällt 😅 Seit Lege Tiramisu aus dem Supermarkt unter die Lupe genommen hat, komme ich nicht mehr ran und mache ausschließlich selbst welches.
@@ZDFbesseresser Ihr werdet bald bestimmt verhaftet denn die Akkordeonmusik bringt mich auf gnadenlose Weise um 😆😆😃 BEISPIELSWEISE HIER 0:20
Auch wenn man keinen Brenner nutzen muss. Gehe ich immer wieder mit nem Brenner drüber 😅
ich hatte mal selber versucht das zu machen. am ende bekam ich aber nur Eierlikör
Bezweifel ich. Im original ist kein Alkohol. Wenn dann eine Vanillesoße.
@@reiserleinBezweifel ich. Im Original ist kein Vanille. Wenn dann eine Kürbissuppe.
@@NaaHoerMal Bezweifle ich. Im Original ist kein Zucker. Wenn dann eine Linsensuppe.
@@Arrow_in_the_Knee Bezweifel ich. Im Original sind keine Linsen. Wenn dann eine Sauce Hollandaise.
@@leonpannek121Bezweifel ich. Im Original ist kein Zitronensaft. Wenn dann Milchreis.
So eine fertig Creme Brûlée gehört auch in den Backofen für eine harte Kruste. Die ist nicht umsonst in Glasbehälter abgefüllt worden.
Erzähl das mal Edeka, die haben auch Glas und es steht bei der Zubereitung drauf nicht im Backofen oder in der Mikrowelle, sondern kalt draufstreuen und dann warten bis es von alleine karamellisiert.
Geiler Beitrag ohne Tram Tram, die alten Besser Esser Vibes kommen zurück!!! NICE!
Tam tam.... 😂😂😂
Keine Straßenbahn Straßenbahn?
@@fairphoneuser9009 😊
Wieder eine Top Sendung !
Die Creme von Edeka kann ich nur empfehlen. Schmeckt hervorragend 👍😄
Danke, für das tolle und interessante Video!
Ein Lege geht immer.
Geiler Typ mit der lache ❤❤❤
Immer dieses LebensMITTELindustrie :D
Von Sebastian Lege habe ich gelernt, dass alle Menschen jede ihrer Aussagen und Gedankengänge immer mit einem Geräusch beginnen.
"Döhlüx. Das Wort allein schon. Döhlux"
Der Herr Lege`s Humor immer super 🎉. Super Video
Für mich eher ADHS krank
Die Kruste kriegt man auch mit dem Feuerzeug hin 😊😊😊❤❤🎉
Crème brûlée wird ausschließlich mit Sahne gemacht (schmeckt ja auch am besten).
Mit Milch statt Sahne wird daraus eine Creme Catalana.
Heißt es dann nicht Crema Catalana?
Das stimmt so nicht ganz. Eine Creme Brulé stockt durch Wasserdampf, eine Creme catalana ist mehr wie ein Pudding der im Topf gekocht wird und danach durchs abkühlen stockt.
Die Zutaten sind auch ander. In eine Creme Catalana kommt Zimt, Zitrone und Orange
Deswegen heisst das ja auch crème brûlée und nich lait brûlée.
@@Phili89pp
Eine Crème Brûlée stockt allerdings nicht durch Wasserdampf sondern durch Hitze ;) Das Wasser ist nur dazu da, dass es gleichmäßig gart. Du kannst Crème Brûlée auch Sous-Vide garen.
@@lb8384lernt man sowas in der Koch ausbildung?
Ich gebe zu.....ich liebe das Zeugs vom Discounter !!!!!!!!!!! Wusste aber bis heute nicht, daß man warten soll, wenn man den Zucker oben drüber gestreut hat.....Hau das immer gleich so wech :)
Da habe ich hier schon schlimmeres gesehen.
Das Video interessiert mich überhaupt nicht, aber der Titel "Baking bad" ist fantastisch! 🙂
Wir haben immer die vom Kaufland. Der Zucker kommt drauf, einwirken lassen und dann brennen. Steht auch auf der Packung... Ein Brenner braucht man aber nicht. Einfach ein großen Löffel auf der Herdplatte erhitzen und auf den Zucker drücken. Dann wird er fest.
In anderen Worten, man kann wenn man es sich einfach machen will, so eine fertig Packung kaufen und dann selber mit dem Brenner nachhelfen und dann kommt es nah ans Original ran für den geringsten Aufwand möglich... gut zu wissen
Hab ich tatsächlich noch nie gegessen
"I am the god of hellfire, and i BRING YOU 4:11" xD
Super video. könnte jetz öfter so sein, mo challenge do lege deckt auf.
Hey, ihr müsst das Glas etwas hin- und herschütteln, um den Karamellstaub ganz glatt auf der Creme zu verteilen, dann wird die Karamellschicht schön gleichmäßig und knackig und es bleiben keine Karamellstaubreste darauf übrig. 🙂
Mega Tipp!
Und wenn man es dann noch schafft 5 - 8 min. die Finger davon zu lassen knackt sie sogar die Kruste ... aber die meisten Löffeln sie viel zu gierig schnell weg
@@ninat.9997 Hey Nina, stimmt, ein Quantchen Geduld ist auch gefragt. Sind wir die Profis hier? 😉😁
Ich brenne sie trotzdem immer noch mit dem Brenner.
Schmeckt einfach besser.
ich für meinen Teil, feier Sebastian, Daumen hoch ......ich hoffe wir sehen noch viel von ihm.........
Mensch Sebi. Für die Mühle gibts nen Deckel.
3:28 _"... die optisch aussieht ..."_
> ... die sich akustisch anhört, olfaktorisch riecht & sich haptisch anfässt wie ... ;-)
Leute ich mag eure Videos echt gerne aber was erwartet ihr denn? Die Kruste in der Firma abbrennen und dann ist sie noch knusprig im Kühlregal? 🌚
Wie sich die Formen beim Karamell umfüllen wölben 😂
Über böse "Chemie" schimpfen, aber Silikonformen mit leckeren Weichmachern usw. schön heiß befüllen😏
creme brulee ist echt lecker und auch nicht schwer, aber halt sehr zeitintensiv. War eins der ersten gerichte, die ich von meinem Vater gelernt habe
Hast du ein Rezept? Ich will das an Heiligabend auch selbst machen
@@jessywinchester4784
Zutaten für 6 Portionen:
500 ml Schlagsahne
1 vanilleschote
5 Eigelb
60 g Zucker
Brauner Zucker für Glasur
Ofen auf 150°C vorheizen. Vanilleschote auskratzen und zu Schlagsahne geben. unter Rühren aufkochen lassen. Eigelb und Zucker gut verrühren und die heiße Vanillesahne dazugeben, langsam rühren, Blasen vermeiden! Ganze Flüssigkeit durch ein laufen lassen und auf die 6 Förmchen verteilen. Volle Förmchen in Bräter/Backblech mit hohem Rand geben und Bräter mit heißem Wasser auffüllen, dass die förmchen zu 3/4 im wasser stehen. Auf die 2. schiene von unten in den heißen backofen schieben, für 45 minuten. Danach mindestens über Nacht kalt stellen.
Kurz vor dem Verzehr mit braunem zucker bestreuen und mit einem Gasbrenner karamellisieren.
:D viel Erfolg an Weihnachten
Zeitintensiv? Das zusammenführen, abfüllen dauert keine 10min und dann 90min in ofen wo man nix machen muss
ach, der Zucker schmilzt von alleine?? ich hab die immer in den Ofen gestellt und die Grillfunktion benutzt haha
Es gibt bestimmt auch Leute, die Lasagne & Co roh verzehren, weil es solche Schwachsinnsformate suggerieren😄
Habe ich gestern erste mal gemacht. Noch leicht warm aus dem Ofen war noch leicht flüssig unten und sah nicht so lecker aus. Über Nacht im Kühlschrank und Stunden vorher raus genommen...Perfekt😊
Hatte auch direkt an Breaking Bad gedacht 😂
Ich bin 30 und hab tatsächlich noch nie creme brulée gegessen 😅🫢 muss ich anscheinend mal, anders als Sebastian liebe ich leider süß 😂😍😍
Heißer Tipp für alle, die keinen Brenner zu Hause haben, aber trotzdem Créme Brûlèe machen wollen:
Die Karamellkruste kann man auch mit nem (richtig) heißen Löffel machen.
Wow, cooler Tipp!
Und den Löffel macht man mit einem Fön heiß, damit er schön.... ups, der Fön ist in das Waschbecken gefallen.
Alternativ direkt aus dem Kühlschrank zurück ins kalte Wasserbad im Ofen mit Broiler/Grill-Funktion auf höchster Stufe, so weit oben wie möglich
8:47 Florian, we need to cook!
Hab das bisher immer "falsch" angewendet. Ich hab die fertigen Dinger gekauft und dann mit dem Brenner gebrannt. Waren immer stabil haha
Steht auch bei manchen Produkten so drauf. ZDF will hier nur das Haar in der Creme finden 😅
@@shollieIch meine auch, schon auf diesen Produkten gelesen zu haben, dass man das kurz mit dem Karamelpulver drauf in den Ofen oder die Mikrowelle mit Grillfunktion stellen soll. Dann gibt es auch die Kruste.
Ich habs unterm Ofengrill geschoben 😂
@@MissElderFly Das kommt dem Original schon sehr nahe.
@@sylviav6900 ja es steht aber nicht bei allen drauf bzw gibt es auch Produkte wo explizit steht das man es nicht in den Backofen oder Mikrowelle stellen soll sondern der Zucker soll kalt drüber gestreut werden und dann gewartet werden bis es karamellisiert.
Gibt doch Mal Sebastian Lege doch Mal was Warmes nicht immer dieses Süßes Zeug😂😂😂😂
Creme brühle und ganz viel Zucker😂😂😂😂😂
Wieder Spitze l.g.aus der Schweiz
Mein Vater sagt dazu immer Creme Brüller. Der Brüller sind die gekauften aber nun wirklich nicht.
Na ja, vielleicht steht es nicht auf jeder Verpackung, aber auf der von Lidl schon: entweder das Pulver drauf oder braunen Zucker und kurz im Backofen grillen.
Ihr könntet mal die vielen Chips und Salzgebäck Packungen unter die Lupe nehmen, in denen erschreckend oft mehr Zucker als Salz enthalten ist.
Der Herr Leeeege leeeeegt mit Vollmich los :P :) .. sehr schönes Video - comme tojours
Merci!
Sebastian macht einen auf Breaking Bad und sieht dabei aus wie Hector Salamanca. Zufall? 😁
Die Glasverpackung kann man gut zur Anzucht von Kräutern verwenden 🙂
Top Weiterverwendung!
Mit zwei und ein bisschen Draht wird eine stylische Brille draus! 🤭🤣🤣🤣
Hab mal als koch gearbeitet 😂 wir hatten von der metro eine fertig mischung die man nur aufkochen musste und abfüllen 😂
Halli hallo Herr Lege, beim mahlen mit der Rommelsbacher immer Deckel drauf sonst staubts 😂
Ansonsten danke wie immer für die coole Sendung
😂🤌
Ich habe noch nie Creme Brulee gegessen. Werde ich nachholen 😋
Lass es dir schmecken 👅
Ein Produkt ohne Fehler 🤓
Nice Video
Hab früher den braunen Zucker mit nem Feuerzeug geschmolzen😂 dann gab's auch ne Kruste
Ich krieg immer einen Anfall wenn ich sehe was er da an Pülverchen, Fetten usw. aufgebaut hat wenn er die Industrieversion nachahmt. Mir dreht sich als gelernter Koch jedesmal der Magen um. Unfassbar was die Industrie uns Verbrauchern da mit vollmundigen Versprechen/ Formulierungen unterjubelt. Gut das es dieses Format hier gibt! Immer wieder ein Genuß es anzusehen.
wieso sollte es einem den magen umdrehen? also klar, original bruleé kein stück, aber aus lebensmittelsicht meistens relativ unbedenklich und wenns am ende schmeckt ist das ergebniss doch immerhin aktzeptabel. Wenn Zutaten gesundheitlich unbedenklich sind und das Produkt am Ende zufrieden gestellte Kunden nach sich zieht, welche sich abends zum Essen eine fake Bruleé machen und sie sich dadurch gut fühlen ist daran nichts verwerflich. Und komm mir nicht mit "ja aber ich als Koch sehe das anders weil kochen und so"... Der Beruf Koch kommt aus einer Industrie welche die Kunden durch immer höhreren Convinience Anteil in den Küchen auch noch vorsätzlich verarscht. Und das sogar auf Nachfrage "Ist die Holondaise-Soße hausgemacht?" "Ja die Soße machen wir hier im Hause" -> In der Küche mit Pulver angerührt bzw aufgewärmt und schon darf man als Lokal sagen Hausgemacht. Also erzähl mir nicht dass sich dir der Magen umdreht, da kannst dann um 80% aller Restaurants n Bogen machen
Kommt drauf an, was rein kommt. Manche Dinge gehen industriell halt nicht besser, z. B. weil die Maschinen es sonst nicht verarbeiten können. Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe sind wohl "notwendig", aber ich mag die auch nicht. Gefährlich halte ich Stoffe, die Allergien auslösen oder Unverträglichkeiten auslösen und das bekannt ist. Z. B. Sorbit oder Fruktose, das muss nicht sein, es schaffen manche Hersteller auch ohne.
@@Jules-se4cx Wo haben Sie denn die Annahme her, dass alles unbedenklich ist? Es gibt defakto quasi keine Toxizitätsgutachten zu den ganzen Zusatzstoffen, nichtmal bei denen mit einer E-Kennung. Genauso liegen quasi keinerleich Untersuchungen vor, ob und wie mehrere Stoffe miteinander reagieren.
Sie kennen sicher dich Wasser mit Fruchtgeschmack. Da wurde vor ein paar jahren bei einem oder mehreren Herstellern krebserregendes Benzol gefunden. Der hersteller hat auf die Analyse gleich reagiert, fand aber keine Anhaltspunkte wie das benzol in die Anlagen gekommen sein soll, stutzig wurde man nur das ausschließlich das Wasser mit Kirscharoma betroffen war. Nach w eitergehenden Untersuchungen wurde festgestellt, dass das Kirscharoma mit der Salicylsäure (das seit Jahrzehnten als Konservierungsmittel eingesetzt wird) reagiert hat und dabei das Benzol entstand.
Das hatte niemand auf dem Schirm und ist sicherlich kein Einzelfall.
Bin mal gespannt ob sich nach ein paar Jahren oder jahrzehnten die Befürchtungen bestätigen, dass wir wegen des Schwenks auf Clykosesirup und seinen starken Einsatz die Horrorszenarien der Ärzte eintreten. Für die Leber, die den Fruchtzucker zerlegen muss ist das Schwerstarbeit.
Das ist halt der Grund warum Lege Produktentwickler und nicht Koch ist.
@@paradonym
Lege hat von 1994 - 1997 Koch gelernt. Er war auch stellvertretender Küchenchef bei einer Hotelkette.
Produktentwickler ist er seit 2011. (Kurzer Abriss ais Wikipedia)
Creme brule aus Frankreich kaufen. Zumindest hatte ich schon eine creme, wo der Caramel zucker laut Anleitung mit dem brenner "behandelt" werden muss. Das ergebnis war top, eine duenne knackige Schicht Caramel auf der Creme.😊
Bei "Deluxe" fällt mir immer als erstes eins ein: "Trabant 601 Deluxe".
Wann kommt egtl mal der Lege-Hawaihemd-Merchandise-Shop😂
Wollen mal festhalten, das bei der richtigen Crème bulée der Sündenfall schon in der Gastronomie mit Einzug der Bunsenbrenner geschehen ist. Die Karamellkruste in der richtigen Stärke entsteht klassischerweise unter dem Grill/Salamander, während die Näpfchen im Eiswasser stehen, so dass die Crème selber nicht warm wird. Wer seine Küchenabläufe mit Abflämmen des Zuckers mit dem Brenner optimiert, sollte vorsichtig sein, die Lebensmittelindustrie für ihre "Tricks" vorzuführen.
Tatsächlich haben wir für unsere Creme Karamelzucker hergestellt man kann es immer noch abflämmen und man kann eine feinere schicht damit erzeugen 👍
3.03. da steht ja auch Serviervorschlag....
Creme Schmelzé 😂
Bayrischer Süßer Senf wäre auch mal sehr interessant =) Lege ist einfach genial, wie er das rüberbringt =) Top weiter so
Das ist ein urdeutsches Nahrungsmittel, da gibt es nicht so ein Schmutz wie bei dem Franzosendreck!
Wenn man mit dem Brenner nicht aufpasst wird das aber zur Creme Brülle 😉
ich bevorzuge sogar die supermarkt-kruste, da ich einfach die harte karamel textur zwischen den zähnen hasse
Als fairness zur Industrie - die Komplexität des echten Vanillegeschmacks geht beim erhitzen / backen sowieso flöten.
Echte Vanille statt Vanilin lohnt sich deswegen maximal bei Kaltgerichten.
Aufmachen und Zucker drauf und ab 45sek in die Mikrowelle und zack knackige Kruste 😋
naja wenn man keinen brenner hat, dann kann man auch auf oberster schiene im ofen am besten mit grillfunktion die dinger kurz überbacken um den zucker zu karamelisieren. nen ofen hat denke ich mal jeder. auf manchen fertig creme brulee wird es auch so empfohlen.
Ich mach mir das Päckchen nie drauf, ich mach das tatsächlich mit Zucker und einem Brenner. Meine Gäaste denken dann wirklich sie ist Hausgemacht 🤣🤣
Wenn du das Teil vom Edeka gestern gekauft hast und es jetzt hier auseinandergerissen wird. Upsi
Kurz in den Backofen, tadaa Caramelkruste
Crepe Suzette wird IMMER flambiert!!!!!!!!!!!!!
Das Video ist ja echt der Brûlée
Hihihi
^^ wieso sagt sie eigentlich immer Kremm Brûlée
Stellt euch nicht so an. Das ist sehr nah am Original und die wenigsten Leute haben einen Brenner für die Kruste. Dafür sind das gute Produkte. Saht sogar Lege!
bamsemums oder smash wäre auch mal was zum nachmachen
Lege löffelt immer wie so ein Axtmörder.
Ihr seid die besten Leute ich liebe das was ihr macht und ich feiere diesen Kanal ich seid ein Spitzenteam
Danke! 😍
@@ZDFbesseresser nicht dafür 😊😊😊
Wenn Lege schon über Glukosesirup meckert dann soll er mal Dexpanthenol einwiegen. 😂
Bei mir bei meinem Markt gibts Creme Brulee um gute 3,99 musst den Karamell Zucker noch selber karamellisieren
Warum so brutal mit der Maschine???
Haus gemacht ist das beste🎉
Im Restaurant wird übrigens auch gern Tonkabohne genommen.
ist das nachgesprochen?
6:06 Ist das dann nicht Vanillin ?
Vanillin stammt meist nicht aus Vanille
Der geringe Unterschied in der Bezeichnung steht für einen größeren Qualitäts- und Preisunterschied. Vanillinzucker besteht aus Zucker und dem einzelnen Aromastoff Vanillin. Vanillin ist der Hauptbestandteil des typischen Aromas der Vanilleschote.
10:01 hes is ja
Erst hat er sie entwickelt, und jetzt nimmt er sie auseinander
Und jetzt würden wir gerne mal wissen wie richtige Creme brûlée gemacht wird! Mein Plan war das an Heiligabend zum Nachtisch selbst zu machen.
Wie wohl die Verpackung schmeckt? ich glaub die ist leckerer als das Pülverchengemisch....
Klar ist es Bequemlichkeit aber ganz ehrlich, Creme Brulee ist nach Panacotta wahrscheinlich das einfachste was man an als Dessert machen kann. Zucker, Eigelb, Sahne & Vanillie und ein kleiner Bunsenbrenner. Mehr braucht man nicht und man hat ein leckeres Dessert was man durch u.a Marzipan, Schokolade o.ä auch vielfältig abwandeln kann. Das man sowas nicht selber machen möchte ist mir ein rätsel. Man braucht auch kein Wasserbad o.ä machen, 85 Grad / 90-110min in ofen und fertig.
Ich brenne die immer mit nem Gasbrenner nach.
Achja Crème Brûlée, oder wie sie bei Peter Ludolf heißt: Creme Bellebüllee
Freue mich auf das Video in dem er aufdeckt das Zitronenfalter keine Zitronen faltet :D wer erwartet denn Selfmade Brulee für 1,49 aus dem Supermarkt..
Wer selbstgemacht erwartet und in den Supermarkt geht, ist eh völlig durch. Ich hab bei dem Produkt viel Schlimmeres erwartet, um ehrlich zu sein.
Warum machen die Hersteller nich einfach ein Karamell plate die man am Ende oben drauf machen kann
Deutsche Breaking Bad