Vegano da 4 anni e supporto al 100% però per onestà intellettuale e completezza di informazione bisognerebbe dire che gli 8mg di ferro (paragonati a 100g della bistecca) si trovano in 100g di lenticchie crude, non in 100g di lenticchie cucinate. Dunque bisognerebbe mangiare 250g di lenticchie bollite per avere gli 8mg di ferro. Detto questo una porzione onesta di lenticchie (60g crude) ha comunque più ferro della bistecca, più proteine, più minerali, zero colesterolo che nella bistecca sarebbe abbondante (è dimostrato scientificamente che le fibre contenute nelle lenticchie aiutano il corpo a regolare (e diminuire se in eccesso) il colesterolo nel sangue, quindi doppio beneficio in merito), senza contare che la bistecca contiene acido urico e inoltre aumenta l'infiammazione in tutto il corpo mentre le lenticchie come tutti i vegetali hanno proprietà anti-infiammatorie, aggiungo che se mischiate a degli spinaci aumentano notevolmente l'apporto di ferro rispetto alla bistecca oltre ad essere ancor più deliziose
Bella brava simpatica e con spiegazioni sempre molto chiare. Guardo i tuoi video sempre con molto piacere. Da quando sono diventato quasi vegano il mio ferro ha praticamente raddoppiato.
Salve, io sono vegana da sette mesi ed ho fatto gli esami del sangue prima di iniziare con la nuova dieta. All’inizio avevo 20,26 di ferritina, adesso mi ritrovo con 6,5, quindi troppo bassa. Premetto che ho integrato tutti i cibi che vengono consigliati per un giusto apporto calorico e nutrizionale. Quindi non capisco in cosa ho sbagliato…..
Lo ha spiegato nell’ultimo video dove parla del ferro sul canale di essere animali: vanno visti più valori, non solo le riserve di ferro, ad esempio soprattutto vanno visti i valori del sangue come l’emoglobina
Sono un podista, non mangio carne da piú di 5 anni, poco pesce per il resto tutto a base vegetale. Da onnivoro la mia ferretina era sotto i 10 da vegetariano è arrivata a 16, sempre comunque sotto i limiti. Il mio medico mi ha fatto fare delle integrazioni con ferrograd (mi sembra di notare una capacità di recupero piú veloce), a a fine anno farò degli esami, vorrei sapere le integrazioni sono dannose? Possono essere deleterie, grazie
Un bel Esempio di come si può stare bene in salute rispettare gli animali e avere anche una ottima forma fisica..... Ce ne fossero di più di persone così che fanno anche un'ottima divulgazione scientifica
Vegano da 4 anni e supporto al 100% però per onestà intellettuale e completezza di informazione bisognerebbe dire che gli 8mg di ferro (paragonati a 100g della bistecca) si trovano in 100g di lenticchie crude, non in 100g di lenticchie cucinate. Dunque bisognerebbe mangiare 250g di lenticchie bollite per avere gli 8mg di ferro. Detto questo una porzione onesta di lenticchie (60g crude) ha comunque più ferro della bistecca, più proteine, più minerali, zero colesterolo che nella bistecca sarebbe abbondante (è dimostrato scientificamente che le fibre contenute nelle lenticchie aiutano il corpo a regolare (e diminuire se in eccesso) il colesterolo nel sangue, quindi doppio beneficio in merito), senza contare che la bistecca contiene acido urico e inoltre aumenta l'infiammazione in tutto il corpo mentre le lenticchie come tutti i vegetali hanno proprietà anti-infiammatorie, aggiungo che se mischiate a degli spinaci aumentano notevolmente l'apporto di ferro rispetto alla bistecca oltre ad essere ancor più deliziose
La migliore divulgazione possibile. Complimenti!
Grazie Dottoressa, è sempre un piacere ascoltarla🌻
Ci si guadagna in tutto che bello
Bella brava simpatica e con spiegazioni sempre molto chiare. Guardo i tuoi video sempre con molto piacere. Da quando sono diventato quasi vegano il mio ferro ha praticamente raddoppiato.
Brava e bella dottoressa!!...grazie!!!!!...
Ottima spiegazione dottoressa!
4 kg in due mesi. Grazie mille dottoressa
Grazie del video, dottoressa 😊
Ottimi consigli... Per alzare livelli di ferro quindi aumentiamo un certo tipo di vegetali... Io ho bassa la ferritina...
sei fantastica
Buongiorno vorrei sapere se e in quale misura la cottura dei cibi, vegetali e non
, degrada l'assorbimento dei loro nutrienti. Grazie
La soia e i suoi derivati che rapporto hanno col ferro?
Salve, io sono vegana da sette mesi ed ho fatto gli esami del sangue prima di iniziare con la nuova dieta. All’inizio avevo 20,26 di ferritina, adesso mi ritrovo con 6,5, quindi troppo bassa. Premetto che ho integrato tutti i cibi che vengono consigliati per un giusto apporto calorico e nutrizionale. Quindi non capisco in cosa ho sbagliato…..
Lo ha spiegato nell’ultimo video dove parla del ferro sul canale di essere animali: vanno visti più valori, non solo le riserve di ferro, ad esempio soprattutto vanno visti i valori del sangue come l’emoglobina
Sono un podista, non mangio carne da piú di 5 anni, poco pesce per il resto tutto a base vegetale. Da onnivoro la mia ferretina era sotto i 10 da vegetariano è arrivata a 16, sempre comunque sotto i limiti. Il mio medico mi ha fatto fare delle integrazioni con ferrograd (mi sembra di notare una capacità di recupero piú veloce), a a fine anno farò degli esami, vorrei sapere le integrazioni sono dannose? Possono essere deleterie, grazie
Con il ferrograd meglio
❤❤❤❤
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☺👍🌞♻
Certo però che questa vegana è bona...
Un bel Esempio di come si può stare bene in salute rispettare gli animali e avere anche una ottima forma fisica..... Ce ne fossero di più di persone così che fanno anche un'ottima divulgazione scientifica