Semita de Bustamante Nuevo León
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- čas přidán 19. 02. 2021
- Esta semita es muy distinta de las semitas que se consumen en el centro u occidente de México pero es tan deliciosa que te aseguro que no podrás dejar de comerla.
Lo primero que debes hacer es poner a hervir 1 Taza de agua con dos rajas grandes de canela y 5 o 7 estrellas de anís (yo eliminé el anís en mi video porque mi familia y yo lo preferimos así), dejar hervir hasta reducir a 1/2 Taza de líquido, colar y reservar.
2 Tazas de harina de trigo
2 Tazas de harina integral
225 gramos de manteca de cerdo
1 Cucharadita de sal
1 Cucharadita de polvo para hornear
200 gramos de piloncillo rallado o triturado en el procesador
1/2 taza de nuez trozada
Nuez en mitad para decorar
Mezclar primero los polvos con la manteca hasta lograr una textura de arena. Agregar el piloncillo y la nuez e integrar con el agua de canela y anís hasta lograr un masa. Si es necesario agregar más líquido.
Dividir la masa en 4 partes y extender hasta formar unos círculos de aproximandamente 2 centímetros de ancho. Decorar con las mitades de nuez. Reposar por 10 minutos en el refrigerador y hornear por 15 o 18 minutos a 350 Farehnhigt o 175 Centígrados
Retirar de la charola y poner a enfriar en un rejilla.
This Semita is very different from the Semitas bread that is consumed in central or western Mexico but it is so delicious that I assure you that you will not be able to stop eating it.
The first thing you should do is bring 1 cup of water to boil with two large slices of cinnamon and 5 or 7 anise stars (I eliminated the anise in my video because my family and I prefer it that way), boil until reduced to 1 / 2 Cup of liquid, strain and reserve.
2 cups of wheat flour
2 cups whole wheat flour
225 grams of lard
1 teaspoon salt
1 teaspoon baking powder
200 grams of piloncillo (sugar cone) grated or crushed in the processor
1/2 cup of pecan chopped
Pecan in half for garnish
First mix the powders with the lard until you achieve a sandy texture. Add the piloncillo and the pecans and integrate with the cinnamon and anise water until obtaining a dough. If necessary add more liquid.
Divide the dough into 4 parts and roll out to form circles about 2 centimeters wide. Garnish with the pecan halves. Stand for 10 minutes in the refrigerator and bake for 15 or 18 minutes at 350 Farehnhigt or 175 Centigrade
Remove from the tray and cool on a rack.
Wow, se miran deliciosas! Mi familia es de Nuevo Leon y siempre mando pedir pan de Bustamante, voy a hacer esta receta, gracias por compartir!!
Deliciosas saludos desde Monterrey
Saludos 🤗
Huy que delicia se antojan mucho muchas gracias por tan sencillas recetas y muy ricas preparamos la rosca de zanahoria y nos quedo buenísima Diosito la cuide a usted y su familia
Que delicia con un chocolatito 😋
Saludos desde MTY NL.gracias por compartir esta receta la voy a hacer de ve deliciosa y yo te aviso cómo me quedo.🙏😁🙋😇🕊️❤️😘🌟👍👌👏♥️💜😍🌷🌺🥀🌹🌻
Que ricas se ven. Saludos y gracias x compartir. Dios la bendiga🥰🥰🥰
Muchas gracias, igualmente!
Que rico!!! me encanta como has explicado la receta. Me quedo por aqui para no perderme tus videos. Un abrazo grande desde Guadalajara💕
Paisana! Gracias por tus comentarios
Exactamente lo que buscaba e visto muchas resetas pero lo que era la miga quedaba esponjada y pues al estilo nuevo león no es así queda como una galleta grande sin esponjar riquísima resetas gracias.
Que bueno que te gusten! Sí mi hijo me pide que le prepare unas "galletas gigantes" jajaja ya sé que se refiere a las semitas de bustamente ; )
Qué delicia! Gracias mira que la haré. Los turcos los sabes hacer Nelly?
Nunca los he hecho, tengo por ahí una receta que debo probar primero antes de compartirla
Ya están en el horno… ya quiero que salgan!!!
Que tal te quedaron? te gustó la receta?
@@nellyscookbook7267 muy ricas! Y todos los que las probaron quedaron encantados! Gracias!
Y la receta?
@@socorrosilva5877 Hola! Yo seguí la receta de este video que también aparece en la descripción… suuuuper recomendable 😃👍
@@socorrosilva5877 en la descripción del video está la receta completa. Espero esto aclare tu pregunta. Gracias por visitar mi canal
Nelly qué deliiiii gracias!
Conocerás esa masa de los turcos?
Hola Sonia, estoy en pruebas de conseguir el sabor que quiero! cuando dé con la proporción deseada claro que la voy a compartir!!!!
Buenos días y no se puede usar otra clase de manteca que no sea de cerdo? Gracias
claro que sí, puedes sustituirla por mantequilla o manteca vegetal, el resultado variará un poco pero seguro quedarán deliciosas, en lo personal me gusta mucho más el resultado con manteca de cerdo. Si nunca lo has hecho dale una oportunidad! has media receta y me cuentas que te parecieron!
Quiero la receta
Hola, la receta la encuentras en la descripción del video.
Harina de trigo y harina blanca ? Ahora si que no entendí nada !!
probablemente no me expliqué bien. Cuando hablo de harina de trigo me refiero a refinada, es decir, harina blanca; cuando hablo de harina integral me refiero a la que tiene el grano entero molido. Espero esto aclare la confusión.
Gracias por visitar mi canal!
Y las cantidades de los ingredientes no aparecen por ningún lado !!! 🤨🤷♀️
Que paso con los ingredientes
Los ingredientes de esta y todas las recetas los encontrarás en la descripción del video o el primer comentario. Espero esta información te sea útil. Gracias por visitar mi canal!!!
Oiga no dijo cantidades cuánto de harina cuánto de manteca o sea que usted no dice cantidades
Hola Alicia, como lo comento en todos mis videos, las cantidades, receta completa y modo de hacerse lo podrás encontrar en todos mis videos en los comentarios o descripción del video. Cuando le das play, dale click en "mostrar mas..." donde viene el primer comentario.
Espero esto te sea de ayuda. Gracias por visitar mi canal
Y las cantidades?????? ??
Hola Maria, las cantidades y recetas completas las puedes encontrar en la descripción de cada video, cuando pones el video en el primer comentario veras algo de texto y una flecha para desplegar más, ahi le das click y te desplegará todo.
No dejaron las cantidades de cada ingredientes
Hola Jasmin, como lo comento en todos mis videos, las cantidades, receta completa y modo de hacerse lo podrás encontrar en todos mis videos en los comentarios o descripción del video. Cuando le das play, dale click en "mostrar mas..." donde viene el primer comentario.
Espero esto te sea de ayuda. Gracias por visitar mi canal
Y la receta ?
Señora hay algo que se llama "descripción del video"... parece nueva.
Los ingredientes de esta y todas las recetas los encontrarás en la descripción del video o el primer comentario. Espero esta información te sea útil. Gracias por visitar mi canal!!!
Pero las cantidades no las pones eso está incompleto.
en la descripción de todos mis videos o primer comentario podras ver el detalle de las recetas incluso en inglés
No pues no les gusta el pan semita ajajajajaja. Esperaba que dijera que tampoco les gusta la masa, ni el piloncillo 😅