Пошаговый рецепт Aeropress для ленивых!
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2024
- ⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН
t.me/Specialty...
Мой канал в Телеграм! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ t.me/specialty...
Мое первое видео о рецептах для Aeropress
В данном ролике мы разберем так называемый ''Ленивый'' рецепт, который не потребует от вас излишнего контроля и моря специфического оборудования)
Это просто, быстро, а главное вкусно!
Приятного просмотра. Обязательно пишите ваши комментарии под видео и вступайте в мою группу в Телеграм
Так же вы можете найти меня в Инстаграм
...
Рецепт для Aeropress GO
⚫️15гр кофе
⚫️Общее количество воды 200 мл
⚫️Цветение 20-30 сек на первых 50мл воды
⚫️Далее перемешивание 10-15 секунд
⚫️Настаивание в течении 2х минут
⚫️Выдавливание поршня в течении 10-15 секунд
Рецепт для классического Aeropress
⚫️18гр кофе
⚫️Общее количество воды 240 мл
⚫️Цветение 20-30 сек на первых 65 воды
⚫️Далее перемешивание 10-15 секунд
⚫️Настаивание в течении 2х минут
⚫️Выдавливание поршня в течении 15-20 секунд
здравствуйте. на тайморе с3 есп не подскажите количество кликов? вроде как 36 как по мне
@@TheMdpi добрый день, не готовил на ней аэропресс к сожалению(
@@specialtybeans какой вообще помол для чашки и аеро? чашка ближе к джезве? а аеро чуть больше еспресо?
@@TheMdpi для аэропресса обычно более мелкий помол, чем для фильтра) а для чашки любые варианты , зависит от вкуса
Спасибо за рецепт, пошёл пробовать ;-)
Спасибо за просмотр. Отпишитесь потом как вам вкус 👍
я согласен, так гораздо лучше )
@@sonicyouth341 ну там на самом деле миллион и один вариант)
Я вот в свое время не оценил аэропресс, так как мне готовил знакомый по классическому рецепту. Потом, позже, я понял что можно было по другому) Но, уже было поздно )
@@sonicyouth341 я сейчас что то редко готовлю
Надо возобновить практику
Для себя пока выбрал другой вариант. Обратный метод 11г 200мл. Заливаю сразу, через минуту ломаю шапку, накручиваю фильтр, через ещё минуту переворачиваю со взбалтыванием, ждём минуту и плавно опускаем поршень.
Добрый вечер, не водянисто выходит? Я много экспериментов проводил, даже на 14 граммах кофе уже тело терялось.
@@specialtybeans может и водянисто, но мне так нравится
@@GeorgiyLogachev понял) ну тогда 0 вопросов. В том и прелесть что все могут варьировать рецепт по своему. И во многих случаях получится вкусно
Вставлю свои 5 копеек.
1. Для иммерсионных способов заваривания этап предсмачивания (цветение кофе) совершенно излишний. Оно полезно лишь для заваривания с помощью пролива. Это моё имхо) если ошибаюсь, то поправьте.
2. Если напиток вышел слишком плотным и перенасыщенным, то это исправить очень просто - надо всего лишь добавить немного воды). Ну, в общем, так и делают, когда заваривают методом байпас.
Добрый вечер) да оно понятно. Я редко просто разбавляю. Обычно сразу точно выверяю рецепт. Но как я сказал в видео он максимально гибок.
Для ленивых проще сделать по рецепту Хоффмана.
Но Аэропресс - это кроличья нора в кроличьей норе кофе. Рецептов - море.
Согласен) рецептов миллион.
и толку с того море? по факту один и тот же рецепт с ззаду наперд, и на выходе напиток тот же. Аеро это та же чашка, только плотнее
Рецепт опробовал, кофе где горчинки не было совсем тут она появилась, но не противная а очень даже приятная, честно сказать никогда в аэропрессе долго не завариваю кофе это в первые больше трех минут, думаю для этого рецепта, надо брать грубей помол чем для воронки.
Добрый день) не стесняйтесь экспериментировать с любым из заданных параметров 👍
Сервер лучше не использовать как опору для аэропресса. Вы можете его раздавить. Берегите руки! Удобнее продавливать в положении стоя..
Добрый вечер) ну не прямо что бы раздавить. Лучше конечно выдавливать во что нибудь другое. Я в видео взял для примера
Полностью поддерживаю! Заранее лучше предупредить зрителей об этом)
Венчик для чего было сказано?
@@Na6ak в каком плане?
Андрей, спасибо большое за ролик! Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту. Ещё один вариант заваривания аэропоесса в копилку! Кстати, вашего закреплённого комментария почему-то нет. Проверьте, пожалуйста.
Добрый вечер, спасибо за просмотр. Завтра опубликую описание рецепта 👍
@@specialtybeans Отлично! Спасибо!
@@annafrolova838 👍👍👍👍
@@specialtybeans Андрей, возможно, задам сейчас глупый вопрос, и тем не менее, подскажите, пожалуйста, перед первым использованием есть необходимость разбирать Comandante и протирать все детали? Или можно сразу делать помол для заваривания?
@@annafrolova838 добрый день. Пропустите через нее 20-30гр кофе и можете приступать к использованию уже для приготовления. Протирать жернова и прочие детали не требуется
Привет. Попробовал по вашему рецепту - так уже лучше, но всё равно фильтр - это на любителя. Да, вкус раскрывается лучше, чем в "неправильной турке", но общее впечатление всё равно ближе к банальной заварке порошка в чашке.
С другой стороны, если в "правильной" турке вкус раскрывается не хуже, но это именно ощущается как ТУРКА - за такое можно наверное и заплатить хорошо. Жаль только, что апрель уже почти здесь, а денег выделить под сей проект, увы, не получается.
Привет! Фильтр просто другого уровня напиток.
Ну типо как вот турка это ресторанная еда, а фильтр это просрочка из пятерочки которую выбросили в 40 градусную жару в мусорку рядом с магазином.
Это разный класс напитков. Второе вообще в целом даже не кофе я бы сказал
@@specialtybeans Не уверен, вы сейчас иронизируете или говорите серьёзно, но с этим утверждением я полностью согласен. Если бы только мне оно попалось до того, как я потратился на кемекс и Аэропресс... Но возможно их получится ещё для чего-то приспособить. Особенно кемекс - удобная такая колба.
@@getsideways7257 почему? Я абсолютно серьезно.
Я был когда на фестивале, мне вот наливали эту мочу с 1% экстракции такую мутную полупрозрачную я не мог понять как вообще люди это пьют. Потом только когда у меня рефрактометр появился я осознал что так типо и должно быть. Ну короче беда)
На самом деле беда вообще что на это сейчас такая мода
@@specialtybeans Вот и я тоже не могу понять... Думал, что может со мной что-то нет так :)
Ну ладно, допустим - каппинг. Но чтобы на полном серьёзе пить ЭТО для удовольствия... Спасибо, но нет :)
@@getsideways7257 да нет, это кофейный напиток.
Это не кофе
Ну вот просто кофейный напиток и так к нему и нужно относиться. Они ещё любят там до 50 градусов его остудить когда ХГК уже разваливается. И типо такую кисло - едкую мочу пить выделяя там дискрипторы ха-ха-ха
Короче я не в теме. Не поддерживаю
10-15 сек продавливания это слишком быстро,про аэропресс уже все разобрано на молекулярном уровене...
Прекрасно! Давите дольше / меньше 👍👍👍👍
@@specialtybeans как то не понятна конструктивность ответа... ну да ладно...
@@ShurikGi мне тоже выпад совершенно не понятен) я поделился своим рецептом. Какие к нему вопросы?
Есть идея как сделать лучше, значит идете заводите свой канал и советуете людям как сделать ещё вкуснее.
Или вы в целом путешествуете по ютубу и даете советы по разным темам? Вроде я совета то в ролике не просил
@@specialtybeans не выпад,а техническое замечание и обсуждение,не хочешь читать мнения под своими роликами в ютубе и болезненно на них реагировать отключай комменты...
@@ShurikGi спасибо 👍
Разберусь как мне поступать
А для trailmaster также 22 кликса можно сделать?
Добрый вечер. Не могу сказать
много бесполезного ля-ля😂
Запишите полезное 👍
С радостью подпишусь