Video

Перчатки нужно надевать. Оставляешь отпечатки а это потом портит вкус кофе... 😉

Отличная рубрика, обожаю. Жду новый роликов!

Сожалеем, что не оправдали ваши ожидания, но все же рекомендуем уйти от неоправданного максимализма и не навешивать ярлыки типа «покойник» на кофе, находящийся на пике вкуса - да, да, со второй по четвертную неделю после обжарки кофе демонстрирует свои пиковые значения по вкусоароматике. Еще интересно, какие исследования дают основания утверждать, что вот именно для турки кофе должен быть обжарен вот прям сегодня) будем благодарны, если поделитесь - ни десятилетний опыт работы с зерном, ни калибровки с коллегами по цеху, ни международные сертификации не дают нам возможности сделать такой вывод. Комментируем только первые тейки, до конца не досмотрели, т.к. первые заявления сразу дали понять, что для конструктивной критики автору не хватает профессионализма в вопросах работы с качественным зерном.

Благодарю за ролик. Я достаточно давно в приготовлении пищи и напитков использую дистилированную воду. Делаю её сам методом выпаривания. Все напитки ярковыраженные. Два атома водорода и один атом кислорода. Больше ничего не нужно. Всё остальное, примеси.

Офигеть, мне 47 лет и получается я всю жизнь делал всё не так ( от турки и до кофемолки, плюс ещё хранил зерна неправильно) и думал, что пью классный кофе 😂. Вчера заказал себе всю приблуду, буду начинать учиться варить настоящий кофе именно в турке. Кофемания,-это прям отдельная цивилизация со своими богами, шаманами и обрядами🤔 Так что считайте- в нашем полку прибыло.

Господи, какой же это бред!!!!!!Особенно поражает эрудированность автора.

Снимаю шляпу. Мне до такого разложения по вкусам еще далеко. Что до Силки, с него началось мое путешествие в мир спешелти, когда попробовал Эфиопию Гуджи в эспрессо. Это было в Мин. водах в их кофейне вроде. До сих пор только приятные воспоминания.

Вилсаком на минималках. 😂 Извините.

👍

Прям хочется очень хочется дать туркой по морде до того как шапка поднимется

👍

Здравствуйте, Андрей. Вы говорите про фруктовые и цветочные нотки в черном кофе? Если всё же правильно сварить кофе и добавить сликви, то этих вкусов фруктово-цветочных уже не почувствовать? Спасибо.

А в кофеварке Wilfa CM3S-A100 можно варить 250 или 400 мл кофе без ущерба для вкуса? У нее, в отличии от Моккамастера, есть регулировка скорости выхода воды, но насколько хороша эта функция при объемах воды до 500 мл?

Турки Tima не упомянул

Турки Tima не упомянул

Спасибо за видео. Очень информативно. Очень мало информации до сих пор было. Респект.

Про то что команданте пыльнее.. а где пруфы Билли? Где просеивание? Где размеры частиц на разных степенях? Без пруфов все это - субъективное мнение

А есть вариант сварить эспрессо в гейзерной ? Если да то подскажите в какой пожалуйста .

Кто еще в наше время пьет из серебра? Только золото и никаких мутных металлов и сразу отпадает вопрос чем мешать, все металлы с окислением придают кофе вкус этих солей и портят божественный вкус яда для насекомых.

Джезва с правильными пропорциями основания и горлышка даёт хорошую экстракцию и возможность не переварить кофе в отличие от джезвы с узким горлышком.

Разных вкусовых оттенков у меда - мама не горюй. Писать «мед» - это как примерно «вино».

Луговой мёд

Спасибо Вам! Майский мед !

Чудесный рецепт, 3:12 я еще в начале кофе карамелизирую с сахаром, ещё лучше раскрывает вкус ❤😊

"LIQUID AMBER" - это и есть название дерева (вид) которое использовалось при изготовлении Вашей кофемолки.

Я покупаю воду Ашан за 54 р за 5 л. Ее делает Черноголовка. Это самая правильная вода для кофе по всем тестам

Автору огромный респект! Все разжевал и в рот положил!!! Спасибо! Успехов и удачи!

Есть! Я сделал это: не повелся в течении нескольких лет на "развод" маркетологов и не купил ни одной воронки! Жду ролика о том что кофемолка esp за 15т.р. не лучше обычной.

Грамотно! Спасибо! Автору Здоровья 👍

Спасибо за видео, Андрей

Отличная кофеварка, а самое главное быстро. Вот когда на работу и хочется нормальный кофе выпить. Отличная вещь. А если хотите что-то супер вкусовое.идите в супер кофейню.

Венчик для чего было сказано?

А где можно купить такую С2 почему то на оф сайте их нет((

Я вот вообще боюсь покупать горелку из-за опасности взрыва, даже рекроу страшно(( по идее и баллон с газом тоже опасен, а дома дети маленькие, никак не решусь!!

Обалдеть сколько комментов!

Спасибо

👍

что то на богатом =)) ароматного кофеечка!

Хочу поделиться опытом. Использую для размешивания кофе в джезве венчик для матча бамбуковый (Chasen). На мой взгляд из-за того, что он полностью бамбуковый он более бережен к серебряному покрытию внутри джезвы. Размешивает отлично. Только при покупке надо выбрать поменьше диаметром и подлиннее ручку.

Какая это турка? zh?

Это серебряная джезва у Вас? Поздравляю!

В России один левак продают.Оригинала мало и это не только про кофе.

Доброго времени суток. О горелке ZH можете сказать что-то? Хоть хорошее, хоть плохое =)

От Sozena заражаются гепатитом, это что-то новое )

Commandante лучше но по 300 $, Sozen хуже но по 30$

Возьмите электрическую ножевую и будет вам пыль, она другого помола не дает. Вам же просто кофе попить, а не фигней страдать с подбором фракций.

Как вкусно и эстетично 👌 Релакс для глаз👌☕️

Пародия отличная! Не ожидал такое увидеть здесь)))

Нижнюю часть фильтра тоже надо соответственно сгибать.

Здравствуйте! Извиняюсь, хотела спросить - что такое сидра? Кофе?