![Specialty Beans](/img/default-banner.jpg)
- 237
- 773 263
Specialty Beans
Registrace 27. 08. 2022
Всем привет друзья! Меня зовут Андрей и этот канал посвящен теме кофе в джезве) Я очень давно увлекаюсь этим методом приготовления кофе и делюсь на этом канале своими идеями. Кроме того у меня есть небольшая компания Specialty Beans и мы разрабатываем разное кофейное оборудование. Подписывайтесь на меня в инстаграм и обязательно вступайте в мою группу в Телеграм. Все ссылки в описании.
SILKY DRUM / Пробуем кофе!
ПРЯМО СЕЙЧАС ВСТУПАЙТЕ в мою группу в Телеграм t.me/specialtybeans
⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН
t.me/SpecialtyBeansBot
👉Ссылка ТГ для связи в Личные сообщения
t.me/SpecialtyBeansAndrew
Мой Авито
avito.ru/brands/i143057055
Пробуем новые зерна от Silky Drum
⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН
t.me/SpecialtyBeansBot
👉Ссылка ТГ для связи в Личные сообщения
t.me/SpecialtyBeansAndrew
Мой Авито
avito.ru/brands/i143057055
Пробуем новые зерна от Silky Drum
zhlédnutí: 357
Video
Обзор кофе из Китая / August Coffee / China Meng Zhu Black honey
zhlédnutí 531Před 21 hodinou
ПРЯМО СЕЙЧАС ВСТУПАЙТЕ в мою группу в Телеграм t.me/specialtybeans ⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН t.me/SpecialtyBeansBot 👉Ссылка ТГ для связи в Личные сообщения t.me/SpecialtyBeansAndrew Мой Авито avito.ru/brands/i143057055 Обзор зерен от August Coffee! China Meng Zhu Black honey
Кофе от FAUNO / Пробуем линейку ISSIMO
zhlédnutí 641Před 21 dnem
СОВЕРШЕННО НЕОБХОДИМО ВСТУПИТЬ в мою группу в Телеграм t.me/specialtybeans ⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН t.me/SpecialtyBeansBot 👉Ссылка ТГ для связи в Личные сообщения t.me/SpecialtyBeansAndrew Мой Авито avito.ru/brands/i143057055 Кофе от FAUNO / Пробуем линейку ISSIMO Еще один большой обзор кофе от Фауно! В этот раз мы закупили еще более буржуазную линейку. Пробуем
Турка ALTIN CEZVE / БОЛЬШОЙ ОБЗОР
zhlédnutí 1,1KPřed měsícem
ПРЯМО СЕЙЧАС ВСТУПАЙТЕ в мою группу в Телеграм t.me/specialtybeans ⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН t.me/SpecialtyBeansBot 👉Ссылка ТГ для связи в Личные сообщения t.me/SpecialtyBeansAndrew Мой Авито avito.ru/brands/i143057055 Турка ALTIN CEZVE / БОЛЬШОЙ ОБЗОР
Крутой КОФЕ В ТУРКЕ / Пробую кофе в ТЦ
zhlédnutí 962Před měsícem
ПРЯМО СЕЙЧАС ВСТУПАЙТЕ в мою группу в Телеграм t.me/specialtybeans ⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН t.me/SpecialtyBeansBot 👉Ссылка ТГ для связи в Личные сообщения t.me/SpecialtyBeansAndrew Мой Авито avito.ru/brands/i143057055 Крутой КОФЕ В ТУРКЕ / Пробую кофе в ТЦ Не забывайте вступать в мою ТГ группу и оставлять свои комментарии под видео)
Пробую кофе в Турке / Обзор кофейни DOSPRESSO
zhlédnutí 961Před měsícem
ПРЯМО СЕЙЧАС ВСТУПАЙТЕ в мою группу в Телеграм t.me/specialtybeans ⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН t.me/SpecialtyBeansBot 👉Ссылка ТГ для связи в Личные сообщения t.me/SpecialtyBeansAndrew Мой Авито avito.ru/brands/i143057055 Пробую кофе в Турке / Обзор кофейни DOSPRESSO Не забывайте вступать в мою ТГ группу и оставлять свои комментарии под видео)
ЛОБОТРЯСЫ / Большой обзор кофе №2
zhlédnutí 955Před měsícem
ПРЯМО СЕЙЧАС ВСТУПАЙТЕ в мою группу в Телеграм t.me/specialtybeans Используйте промокод SPECIALTYBEANS на сайте ребят и получите скидку 15% ⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН t.me/SpecialtyBeansBot 👉Ссылка ТГ для связи в Личные сообщения t.me/SpecialtyBeansAndrew Мой Авито avito.ru/brands/i143057055 ЛОБОТРЯСЫ / Большой обзор кофе №2 Не забывайте вступать в мою ТГ группу и оставлять свои комментарии по...
РЕЦЕПТ САМОГО ВКУСНОГО КОФЕ В ТУРКЕ / ДЕЛЮСЬ СЕКРЕТАМИ
zhlédnutí 3,4KPřed měsícem
ПРЯМО СЕЙЧАС ВСТУПАЙТЕ в мою группу в Телеграм t.me/specialtybeans ⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН t.me/SpecialtyBeansBot 👉Ссылка ТГ для связи в Личные сообщения t.me/SpecialtyBeansAndrew Мой Авито avito.ru/brands/i143057055 РЕЦЕПТ САМОГО ВКУСНОГО КОФЕ В ТУРКЕ / ДЕЛЮСЬ СЕКРЕТАМИ
Ручная кофемолка Bomber R3 / Большой Обзор
zhlédnutí 1,4KPřed měsícem
ПРЯМО СЕЙЧАС ВСТУПАЙТЕ в мою группу в Телеграм t.me/specialtybeans ⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН t.me/SpecialtyBeansBot 👉Ссылка ТГ для связи в Личные сообщения t.me/SpecialtyBeansAndrew Мой Авито avito.ru/brands/i143057055 Ручная кофемолка Bomber R3 / Большой Обзор Не забывайте вступать в мою ТГ группу и оставлять свои комментарии под видео)
Горелка для кофе в турке и газ / Обновленное видео
zhlédnutí 1,7KPřed měsícem
ПРЯМО СЕЙЧАС ВСТУПАЙТЕ в мою группу в Телеграм t.me/specialtybeans ⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН t.me/SpecialtyBeansBot 👉Ссылка ТГ для связи в Личные сообщения t.me/SpecialtyBeansAndrew Мой Авито avito.ru/brands/i143057055 Горелка для кофе в турке и газ / Обновленное видео Большой ролик с обновлениями из нашей группы в Телеграм Не забывайте вступать в мою ТГ группу и оставлять свои комментарии под...
Пробую DIBEK кофе в ТЦ
zhlédnutí 1,2KPřed měsícem
ПРЯМО СЕЙЧАС ВСТУПАЙТЕ в мою группу в Телеграм t.me/specialtybeans ⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН t.me/SpecialtyBeansBot 👉Ссылка ТГ для связи в Личные сообщения t.me/SpecialtyBeansAndrew Мой Авито avito.ru/brands/i143057055 Пробую DIBEK кофе в ТЦ Не забывайте вступать в мою ТГ группу и оставлять свои комментарии под видео)
До КАКОГО МОМЕНТА поднимать шапку?
zhlédnutí 6KPřed měsícem
ПРЯМО СЕЙЧАС ВСТУПАЙТЕ в мою группу в Телеграм t.me/specialtybeans ⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН t.me/SpecialtyBeansBot 👉Ссылка ТГ для связи в Личные сообщения t.me/SpecialtyBeansAndrew Мой Авито avito.ru/brands/i143057055 До КАКОГО МОМЕНТА поднимать шапку? Небольшой ролик - туториал на тему поднятия шапки при приготовлении кофе в турке! Не забывайте вступать в мою ТГ группу и оставлять свои комме...
МЫТЬ КОФЕМОЛКУ или НЕТ? / Ответы на ваши вопросы
zhlédnutí 955Před měsícem
ПРЯМО СЕЙЧАС ВСТУПАЙТЕ в мою группу в Телеграм t.me/specialtybeans ⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН t.me/SpecialtyBeansBot 👉Ссылка ТГ для связи в Личные сообщения t.me/SpecialtyBeansAndrew Мой Авито avito.ru/brands/i143057055 МЫТЬ КОФЕМОЛКУ или НЕТ? / Ответы на ваши вопросы Не забывайте вступать в мою группу и оставлять свои комментарии под видео) Обязательно подписывайтесь на канал, если вы еще не п...
Какие ТУРКИ ДЛЯ КОФЕ я сегодня использую? | Ответы на ваши вопросы
zhlédnutí 1,9KPřed 2 měsíci
Какие ТУРКИ ДЛЯ КОФЕ я сегодня использую? | Ответы на ваши вопросы
ТУРКА ИЗ СЕРЕБРА | Все ПЛЮСЫ и МИНУСЫ Серебряной турки!
zhlédnutí 1,5KPřed 2 měsíci
ТУРКА ИЗ СЕРЕБРА | Все ПЛЮСЫ и МИНУСЫ Серебряной турки!
Какую турку для кофе сегодня купить? / Разбор основных производителей!
zhlédnutí 2,5KPřed 2 měsíci
Какую турку для кофе сегодня купить? / Разбор основных производителей!
Кофе в ТОНКОЙ турке / Как готовить правильно?
zhlédnutí 2,4KPřed 2 měsíci
Кофе в ТОНКОЙ турке / Как готовить правильно?
Padre and Sons / Обзор Кофе дровяной обжарки!
zhlédnutí 1KPřed 3 měsíci
Padre and Sons / Обзор Кофе дровяной обжарки!
УЛУЧШИ свою ПОДСТАВКУ ДЛЯ ТУРКИ / Кастомизация THE STAND
zhlédnutí 628Před 3 měsíci
УЛУЧШИ свою ПОДСТАВКУ ДЛЯ ТУРКИ / Кастомизация THE STAND
Мой аккаунт на БУСТИ / Еще БОЛЬШЕ знаний о кофе в турке
zhlédnutí 436Před 3 měsíci
Мой аккаунт на БУСТИ / Еще БОЛЬШЕ знаний о кофе в турке
РЫЖИЙ МОРЕ И ЛОБОТРЯСЫ / Большой обзор кофе
zhlédnutí 1KPřed 4 měsíci
РЫЖИЙ МОРЕ И ЛОБОТРЯСЫ / Большой обзор кофе
ГАЛАРАСТВОР / Зачем вам это? И что это вообще такое?
zhlédnutí 1,2KPřed 4 měsíci
ГАЛАРАСТВОР / Зачем вам это? И что это вообще такое?
ЩЕЛЧКИ НА КОФЕМОЛКЕ / Как разобраться?
zhlédnutí 1,8KPřed 4 měsíci
ЩЕЛЧКИ НА КОФЕМОЛКЕ / Как разобраться?
Перчатки нужно надевать. Оставляешь отпечатки а это потом портит вкус кофе... 😉
@@andreybalkonsky6985 хорошо буду
Отличная рубрика, обожаю. Жду новый роликов!
@@user-cc1cc9sd9c спасибо за просмотр
Сожалеем, что не оправдали ваши ожидания, но все же рекомендуем уйти от неоправданного максимализма и не навешивать ярлыки типа «покойник» на кофе, находящийся на пике вкуса - да, да, со второй по четвертную неделю после обжарки кофе демонстрирует свои пиковые значения по вкусоароматике. Еще интересно, какие исследования дают основания утверждать, что вот именно для турки кофе должен быть обжарен вот прям сегодня) будем благодарны, если поделитесь - ни десятилетний опыт работы с зерном, ни калибровки с коллегами по цеху, ни международные сертификации не дают нам возможности сделать такой вывод. Комментируем только первые тейки, до конца не досмотрели, т.к. первые заявления сразу дали понять, что для конструктивной критики автору не хватает профессионализма в вопросах работы с качественным зерном.
@@mariaraylyan6801 каюсь
Мария, подскажите, а в чем проблема написать на сайте дату обжарки как пишут другие обжарщики? Чтобы те, кому не нравится ваш стиль работы, у вас не делали заказы? Потому что я покупала у вас кофе и оставляла отзыв на яндексе. Но ваш коллега не удосужился ответить на такой вопрос, а прислал ссылку на статью про свежесть кофе на вашем сайте)))
Приветствую! Не часто владельцы бизнеса отвечают, спасибо за ваш ответ. Я занимаюсь обжаркой сам и понимаю насколько это... искусство. Именно искусство. Особенно обжарить так чтобы всех удовлетворил результат, и требовательных ценителей и новичков которые только окунаются в specialty. К сожалению, не один раз сталкивался с проблемой такого плана - ну вот всё хорошо у обжарщика, и реклама, и инста заполнена, упаковка красивая, спецы обученные из SCA там работают, и известные личности на фото у них на фото. Ну всё красиво. Заказываешь кофе, разные сорта естественно пробуешь во всех методах приготовить. Кофе на "на пике" конечно же, иначе быть не может. Ну вот не идёт и всё. И воду разную пробуешь, и температуру преднагрева воды, предсмачивание. В джезве пробуешь также разные рецепты, пламя, воду. Пробуешь в итоге всё. Но кофе ну просто никакой. А вот у другого обжарщика, который доставляет быстро и всегда свежий (не старше 3 дней после обжарки) и сорта удачные, вот он в морозилке лежит в колбах. Сравниваешь лоб в лоб и... сразу всё понимаешь. А потом ещё сравниваешь со своей домашней обжаркой и ещё раз всё понимаешь и уже полностью становишься уверенным. Никаких исследований, сертификаций международных бесполезных не нужно. Я сразу скажу, ваш кофе не пробовал и ничего против или за сказать не могу. Просто описал типичную ситуацию. Спасибо за внимание
Благодарю за ролик. Я достаточно давно в приготовлении пищи и напитков использую дистилированную воду. Делаю её сам методом выпаривания. Все напитки ярковыраженные. Два атома водорода и один атом кислорода. Больше ничего не нужно. Всё остальное, примеси.
@@alexandervasilyev9255 добрый день, для кофе минералы очень сильно играют роль На чистом дистилляте получается очень кисло прямо
Офигеть, мне 47 лет и получается я всю жизнь делал всё не так ( от турки и до кофемолки, плюс ещё хранил зерна неправильно) и думал, что пью классный кофе 😂. Вчера заказал себе всю приблуду, буду начинать учиться варить настоящий кофе именно в турке. Кофемания,-это прям отдельная цивилизация со своими богами, шаманами и обрядами🤔 Так что считайте- в нашем полку прибыло.
@@kosmoskosmosovich7990 добрый день) надеюсь вам все понравится 🙂
Господи, какой же это бред!!!!!!Особенно поражает эрудированность автора.
@@vitaliykirin4883 каюсь!
Снимаю шляпу. Мне до такого разложения по вкусам еще далеко. Что до Силки, с него началось мое путешествие в мир спешелти, когда попробовал Эфиопию Гуджи в эспрессо. Это было в Мин. водах в их кофейне вроде. До сих пор только приятные воспоминания.
@@Dmitry898 добрый день, спасибо за просмотр! Думаю что попробуем ещё их лоты
Вилсаком на минималках. 😂 Извините.
@@Jesus040285 каюсь
👍
@@MrAgat спасибо за просмотр
Прям хочется очень хочется дать туркой по морде до того как шапка поднимется
почему?
@@zhezpac подобной херней мировые бариста не занимаются
👍
@@MrStepannekrasoff спасибо!
Здравствуйте, Андрей. Вы говорите про фруктовые и цветочные нотки в черном кофе? Если всё же правильно сварить кофе и добавить сликви, то этих вкусов фруктово-цветочных уже не почувствовать? Спасибо.
@@fuagra7945 добрый вечер! Молоко как и сахар размывает все вот эти вкусовые моменты. Чисто так теоретически конечно Эфиопия с молоком останется все так же фрутово - цветочной. Но это сочетание с молоком не особо приятное) Грубо говоря все это останется, но понравится вам или нет в смеси с молоком это ещё вопрос
Благодарю!)
@@fuagra7945 не за что!
А в кофеварке Wilfa CM3S-A100 можно варить 250 или 400 мл кофе без ущерба для вкуса? У нее, в отличии от Моккамастера, есть регулировка скорости выхода воды, но насколько хороша эта функция при объемах воды до 500 мл?
@@wild_Johnny добрый день! Откуда же я могу знать?
Турки Tima не упомянул
@@user-nk3rq6qe9m каюсь
Турки Tima не упомянул
@@user-nk3rq6qe9m добрый вечер, это нельзя назвать проф турками
Спасибо за видео. Очень информативно. Очень мало информации до сих пор было. Респект.
@@romanangheliu6492Спасибо за просмотр
Про то что команданте пыльнее.. а где пруфы Билли? Где просеивание? Где размеры частиц на разных степенях? Без пруфов все это - субъективное мнение
@@user-gh3yr2oi2l каюсь
А есть вариант сварить эспрессо в гейзерной ? Если да то подскажите в какой пожалуйста .
@@user-wu9fv7gd3j добрый день! Не думаю Там самобытный напиток, не похож на эспрессо
@@specialtybeans спасибо
@@user-wu9fv7gd3j не за что
Кто еще в наше время пьет из серебра? Только золото и никаких мутных металлов и сразу отпадает вопрос чем мешать, все металлы с окислением придают кофе вкус этих солей и портят божественный вкус яда для насекомых.
@@user-od2nh7cp2c все верно. Пейте из золота
Джезва с правильными пропорциями основания и горлышка даёт хорошую экстракцию и возможность не переварить кофе в отличие от джезвы с узким горлышком.
@@user-nm7do3ml3h да на самом деле нет никаких правильных пропорций)
Разных вкусовых оттенков у меда - мама не горюй. Писать «мед» - это как примерно «вино».
@@Dmitry898 согласен) попытался примерно описать Ну а там как есть
Луговой мёд
@@mishaguardian6183 супер) кофе правда отдает так мощно медом
@@specialtybeans интересно, надо будет попробовать, я пил Китай симао , но там таких дискрипторов вообще не было
@@mishaguardian6183 ну вот этот в джезве прямо реально очень сладкий) Я ещё буду у них пробовать Китай. Там варианта 3-4 точно есть
Спасибо Вам! Майский мед !
Спасибо за просмотр!
Чудесный рецепт, 3:12 я еще в начале кофе карамелизирую с сахаром, ещё лучше раскрывает вкус ❤😊
@@lenchikvel да согласен Надо будет добавить в новый рецепт
@@specialtybeans А я кофе в блендере молю, так он и рассыпчатый и пылью. Вкуснятина!
@@lenchikvel классная идея. У меня нет блендора. Пока что зубами. Особенно удобно когда на природе. Надо как нибудь попробовать :)
@@lenchikvel согласен
"LIQUID AMBER" - это и есть название дерева (вид) которое использовалось при изготовлении Вашей кофемолки.
@@markbely2 замечательно
Я покупаю воду Ашан за 54 р за 5 л. Ее делает Черноголовка. Это самая правильная вода для кофе по всем тестам
@@DykyKryl на вкус и цвет)
Автору огромный респект! Все разжевал и в рот положил!!! Спасибо! Успехов и удачи!
@@user-nd2uc6nc6u Спасибо за просмотр!
Есть! Я сделал это: не повелся в течении нескольких лет на "развод" маркетологов и не купил ни одной воронки! Жду ролика о том что кофемолка esp за 15т.р. не лучше обычной.
@@Zloyster esp получше чуток чем обычная
@@specialtybeans Так же как воронка несколько лет назад была "венцом"?😂 В слепом честном тесте отличите кофе молотый на разных кофемолках?
Грамотно! Спасибо! Автору Здоровья 👍
@@Alexx19999 Спасибо за просмотр!
Спасибо за видео, Андрей
@@user-vw7ho4bm8v спасибо за просмотр!
Отличная кофеварка, а самое главное быстро. Вот когда на работу и хочется нормальный кофе выпить. Отличная вещь. А если хотите что-то супер вкусовое.идите в супер кофейню.
@@user-hd5fr2xz1f лучше в джезве дома сварить) вот это самый же люкс
Венчик для чего было сказано?
@@Na6ak в каком плане?
А где можно купить такую С2 почему то на оф сайте их нет((
@@Viktor-to3ni добрый день, не могу подсказать
Я вот вообще боюсь покупать горелку из-за опасности взрыва, даже рекроу страшно(( по идее и баллон с газом тоже опасен, а дома дети маленькие, никак не решусь!!
@@user-hy4nf1lc2k беда
Обалдеть сколько комментов!
@@user-jk6lv4yo9j потому что кофе вкуснятина вышел
Спасибо
@@user-ly9ve2hj9y спасибо за просмотр
👍
@@MrStepannekrasoff спасибо!
что то на богатом =)) ароматного кофеечка!
@@christophersanchezzz2194 спасибо!
Хочу поделиться опытом. Использую для размешивания кофе в джезве венчик для матча бамбуковый (Chasen). На мой взгляд из-за того, что он полностью бамбуковый он более бережен к серебряному покрытию внутри джезвы. Размешивает отлично. Только при покупке надо выбрать поменьше диаметром и подлиннее ручку.
@@Victor.Kalnik да тоже вариант!
Какая это турка? zh?
@@olgamiroshnichenko3353 нет, подделка на сой. Не советую
Это серебряная джезва у Вас? Поздравляю!
@@Rekajazz добрый вечер. Ну вроде да
В России один левак продают.Оригинала мало и это не только про кофе.
@@dmitry6067 к сожалению да. Но наверное можно найти не левый кофе этот
Доброго времени суток. О горелке ZH можете сказать что-то? Хоть хорошее, хоть плохое =)
@@viktorosipenko4885 добрый вечер. Никогда не видел горелок ZH
@@specialtybeans или это только подставка, а горелка непонятная?
@@specialtybeans ссылку не пропустило. ( Комплектом продаётся
@@viktorosipenko4885 да откуда же я могу знать? Я даже не знаю о чем речь(
От Sozena заражаются гепатитом, это что-то новое )
@@FuadMalikov думаю да. И гонореей ещё
Commandante лучше но по 300 $, Sozen хуже но по 30$
@@FuadMalikov созен худ за любую цену
Возьмите электрическую ножевую и будет вам пыль, она другого помола не дает. Вам же просто кофе попить, а не фигней страдать с подбором фракций.
@@Saironsmv хорошо, договорились
Как вкусно и эстетично 👌 Релакс для глаз👌☕️
@@user-im9un7oo7n спасибо за просмотр
Пародия отличная! Не ожидал такое увидеть здесь)))
@@user-rg3tp4vn2y делаю контент под требования масс
Нижнюю часть фильтра тоже надо соответственно сгибать.
@@user-sq1nk9tq3p спасибо. Согну
Здравствуйте! Извиняюсь, хотела спросить - что такое сидра? Кофе?
@@user-im9un7oo7n добрый вечер! Да, одна из вариаций