Fried chicken Japanese karaage
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- čas přidán 27. 07. 2024
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/ @ushirochef
I have created a captivating video to share the recipe for crispy Japanese fried chicken with the world! With an exclusive recipe and secret seasonings, I explain in detail how to prepare these delicious golden and juicy chicken pieces. One bite and you'll be transported by the authentic flavors and aromas of Japan. Feel free to watch my video to savor this true culinary experience. Subscribe to my channel for more exciting recipes! #FriedChicken #JapaneseCuisine #Karaage
Required Ingredients:
750g of chicken (thigh meat)
= for the mixed liquids =
300g of water
30g of salt
30g of sugar
= for the seasoning =
3 tablespoons of cooking sake (45g)
3 tablespoons of soy sauce (54g)
1.5 teaspoons of sugar (6g)
1 whole egg
12g of ginger
2 cloves of garlic (12g)
1/2 teaspoon of salt (3g)
= for the batter =
150g of potato starch
2 tablespoons of rice flour (18g)
Preparation:
Prepare 750g of chicken thigh meat.
Cut the chicken thigh meat into pieces of about 40g, leaving the skin on.
In a mixing bowl, combine 300g of water, 30g of salt, and 30g of sugar.
Soak the chicken pieces in the salt and sugar solution and refrigerate for 30 minutes.
Pat dry the excess water with paper towels.
In a bowl, mix 3 tablespoons of cooking sake, 3 tablespoons of soy sauce, 1.5 teaspoons of sugar, 1 egg, 12g of minced ginger, 2 crushed garlic cloves, and 1/2 teaspoon of salt.
Coat the chicken pieces with the seasoning mixture and refrigerate for 20 minutes.
In another bowl, mix 150g of potato starch and 2 tablespoons of rice flour.
Dredge the chicken pieces in the starch and flour mixture, shaking off the excess powder and wrapping the pieces with the skin.
Heat the oil to 160°C and fry the chicken pieces until they are well-cooked and golden.
If the color is not yet dark enough, continue frying. Once the desired color is achieved, increase the oil temperature to 180°C.
Remove the fried chicken pieces and drain the excess oil on paper towels.
Your delicious crispy and juicy fried chicken is ready to be enjoyed.
Note: The frying time is approximate, it is best to rely on the color to determine the cooking level.
Chapter:
00:00 Fried chicken
00:42 Cutting the chicken
01:18 Marinating the chicken in the salt and sugar mixture
02:52 Seasoning the chicken
05:00 Coating the chicken with potato starch and rice flour, then frying
07:28 Tasting the delicious fried chicken
#friedchicken #japanesecuisine #karaage - Jak na to + styl
J’ai eu l’immense plaisir de régaler ma famille avec votre recette d’onigiris ce soir ! Merci beaucoup de nous faire découvrir les recettes japonaises 😍😋
Merci de regarder mes vidéos !
Et pour avoir fait les Onigiri, je suis heureuse ! J'attends toujours vos commentaires😊.
Même si je vis au Japon j’adore regarder vos recettes 😊
Vous êtes comme moi 😁 génial ❕ je vous souhaite toujours bonne chance !
J'ai l'impression que vous faite plus de vidéo ces derniers temps, c'est vraiment super!
Je prends le temps de faire des vidéos maintenant. Je fais beaucoup de vidéos parce que je pense que c'est maintenant ou jamais. Je ferai de mon mieux pour vous plaire à tous ❕.
Pour tous .oublier pas de faite suivre ces vidéo sur tiwter ect ect il le merite❤❤❤c un bon gars et un bon chef cuistot
Merci pour tous vos commentaires et vos aimables paroles !😃
J'ai eu la chance de vivre au japon durant mon stage M1 de recherche. Tous les soirs, des que je rentrais de la salle ou que je n'avais pas la force de cuisiner, j'allais au restaurant universitaire de Kyushy Iot Campus à Fukuoka et je prenais tout le temps çà en entrée. Maintenant, a moi de faire decouvrir ce plat a ma famille.
Il existe de nombreux types de poulet frit. C'est intéressant de voir à quel point différentes familles ont des goûts différents. J'espère que mes recettes plairont à votre famille.👍
Oh super! Justement j'me me demandai comment on faisait cette recette ❤
Merci encore ❕Cette recette est un peu difficile 😅 mais elle est délicieuse pour ce qu'elle est. Je ferai une autre vidéo sur le poulet frit facile la prochaine fois ❕Vos commentaires m'inspirent toujours.
😊😊merci pour cette superbe recette je vais l'essayer
Merci d'avoir regardé ma vidéo. Je serai heureux qu'elles vous soient utiles. J'espère que vous me soutiendrez.😁
De belles et bonnes recette gamin , as tu une recette de poulet caramel comme chez toi merci avec passion
Merci beaucoup chef 😊🎉
Merci de regarder mes vidéos. Merci pour tout 😁 Je ferai de mon mieux pour vous❕
Merci Chef!
Merci de regarder mes vidéos.Cette recette de poulet frit est très savoureuse.😃
Merci
Ça a l’air troooop bon merci pour le partage toutes tes vidéos sont au top ! ✌🏽😇
Votre commentaire m'a fait très plaisir. Je vous remercie de votre attention.meeeeeeerci😁
🙏🏽😇
دجاج مقرمش ومحمص احسنت فعلا رائع تستحق مليون لايك👍
شكرا لمشاهدة الفيديو الخاص بي. أريد أن يشاهد الكثير من الناس مقاطع الفيديو الخاصة بي؟ كلماتك جعلتني سعيدًا جدًا. أنا لا أفهم العربية ومع ذلك ، أشعر بالسعادة لأنني قادر على توصيل مقاطع الفيديو إليك باستخدام الترجمة. شكرا
@@ushirochef 🌹🌹
Elinize sağlık 💯💯💯
İzlediğiniz için tekrar teşekkürler. Türkiye'yi sizin için tercüme ediyoruz. Size de iyi şanslar.
Ça doit être trop bon je sors de table et j'ai de nouveau faim c'est malin...😅
Merci d'avoir regardé ma vidéo. J'aurai bientôt faim moi aussi. Vous avez un délicieux repas à lire.😁
👍👍👍🙏
🙏😆✨
Bonjour Chef,
Vous n’utilisez pas de shiokoji dans votre recette ?
En tous cas merci pour ces recettes 😊
arrête ton cinéma
Merci d'avoir regardé ma vidéo. Shio koji, vous le savez.😁 Je pense que le shio koji rendra le produit plus tendre et plus savoureux !
@@ushirochef merci 🙏
👍👍👍👍👍🌹🌹🌹❤👏👏👏👏
🙏😆✨
❤❤❤😊😊😊🎉🎉🎉
Bonjour, est-ce possible se faire la recette sans saké ou de vin?
Vous n'êtes même pas obligé de consommer de l'alcool. Je l'utilise juste pour me débarrasser de l'odeur de viande.👍
J'ai fais oyakodon ce week-end.C'etait pas mal sauf j'ai pas reussi a faire frire les peaux de poulets.
Merci d'avoir réalisé ma recette d'oyakodon. N'hésitez pas à essayer les autres recettes et à les commenter,S'il vous plaît, 😄
Une petite question? C vraiment des recette japonaise que tu nous propose ,ou tu l europanise?nous quand on voit tes recette on veux que c est une vrai recette de ton pays.bisous et merci pour toute tes recette❤
Merci de regarder mes vidéos.😁 Parfois mes recettes sont des recettes japonaises, mais parfois je fais des recettes avec des assaisonnements que l'on trouve facilement en France ou dans d'autres pays.
7-Elevenの唐揚げ棒を食べたいな
Les brochettes (Karaage-bo) au 7-Eleven sont extraordinaires (je les trouve meilleures que dans les izayaka ou lieux qui proposent un karaage-houdai (volonté))
Par contre gare aux kilos qui vous attendent derrière 😂
Je suis d'accord avec vous 😆 Ce 7-Elevenの唐揚げ棒 très tendre, savoureux et bon marché.😁
どうもありがとう
ありがとうございます😊
🙏😊